吉悅酒窖 La Grande Vinotheque

30/10/2024

23/10/2024

慶祝匈牙利國慶 ✨ 貴腐甜白酒特輯 ✨
▌ 什麼？匈牙利竟然有三個國慶日 ▌
就是今天~~~~~
➊ 沒錯！匈牙利竟然有３個國慶日！
分別是3月15日 、8月20日、10月23日
➋ 匈牙利人會在國慶日飲用 Tokaji 搭配美食
Tokaji 已經是匈牙利人重要的文化之一
➌ 歷史上Tokaji 也是匈牙利國王宴客使用的迎賓用酒
法國國王路易十四更是Tokaji的愛好者，他更是以「酒中之王」讚嘆Tokaji！
✨［推薦酒款］✨
💎 Château Megyer Hárslevelű Tokaji 2006
______________________________________
Hárslevelű 屬於匈⽛利獨有品種
口感和 Furmint 相似，但較為柔和
帶有淡淡花蜜香，略有礦石、水梨等清爽風味。
優惠價：NT$500/瓶
💎 1993 Vivamus Aszu 5 Puttonyos
匈牙利貴腐甜白酒 5P
________________________________________
琥珀色，散發蜂蜜、杏乾、焦糖
甜美圓潤，帶有果乾風味。
酸度平衡甜度，餘韻悠長且豐富
優惠價：NT$3,200/瓶
💎 2000 Simko Winery Evinor
Tokaji Aszu 6 Puttonyos
________________________________________
散發橡木香氣，果乾、蜂蜜、焦糖等層次。優雅的酸度平衡了濃郁甜味
展現出多汁的熱帶水果和柑橘風味。口感豐富濃稠且層次分明。
優惠價：NT$3,500/瓶
💎 Vivamus Tokaji Aszúeszencia 1993
匈牙利純釀貴腐甜白酒
________________________________________
葡萄酒經過6年橡木桶陳釀
殘糖含量超過6 puttonyos
琥珀色，蜂蜜、蜂蠟、核果
果乾、奶油、龍眼蜜香氣。
入口後圓潤如絲，酸度均衡漂亮
尾韻有些微薄荷香氣
優惠價：NT$3,800/瓶
★ 禁止酒駕．未滿十八歲禁止飲酒 ★
▩ 吉悅酒窖 La Grande Vinotheque ▩
☎️電話：(02) 2747-5888
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#吉悅酒窖

11/09/2024

吉悅獨家進口 🍇 此生必嚐的水果寶石 🍇
山梨縣產地直送，甜、香、彈的夢幻葡萄
🟣 購買網址：https://reurl.cc/Gp5WLW
🍀 Shine Muscat：麝香葡萄，外觀如翡翠寶石般耀眼，濃郁花香交織荔枝果香，口感香脆多汁，老少咸宜，即使是刁嘴的人，也會一吃愛上！
🍀 Wink：魏可葡萄，迷人的紫紅果色，果粒大，帶著蘋果香氣，脆度最高，甜度均達20度，微微的酸度使口感更平衡並凸顯香氣，搭配葡萄酒也非常適合！
🍀 Queen Nina：妮娜皇后，紅寶石般的高貴色澤深受日本女性喜愛，甜度高達18度，果實大顆且散發濃郁果香，珍稀高雅。
🍀 Violet King：別名糖果葡萄，紅綠交織的果色彷彿美味的糖果，動人的櫻桃果香伴隨Q彈口感，又大顆 (重約20-25克)又甜美 (果皮顏色越紅越甜)。
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🍀 Kai King：凱王葡萄，山梨縣原生品種，只限山梨縣內種植，果粒大又多汁，無籽可整顆食用。
🍀 My Heart：產量極少，可愛的淡紅紫色果皮(可食用)加上獨特的心形外觀，深受大眾喜愛，一上市很快就銷售一空。平均甜度20-22度，香氣濃郁。
💎 季節限定，尊榮高貴💎
兩種包裝 (單串禮盒、雙串禮盒)
任君挑選，意者請洽
吉悅酒窖/02-2747-5888

誰都值得擁有一個祕密空間，慢慢品嚐經典美酒。

吉悅愛酒、美食，愛音樂

25/08/2024

國際黑皮諾日：完美詮釋伯恩丘葡萄酒之美的精品酒莊 🌱
🏠 DAVID BUTTERFIELD
🍷前 Domaine de la Vougeraie 釀酒師
🍷Meursault 1er Cru Les Charmes 2008 年被列入La R***e du Vin de France
🍷日本、台灣米其林星級餐廳酒單
■ 酒款套組
➊ Bourgogne Blanc Cote d’Or 2020 白酒*1瓶
稻稈金色澤，榛子、橡木、香草。優雅豐沛礦物香料氣息。適合搭配比目魚、溫和的亞洲美食、壽司和烤雞。
➋ Nuits-Saint-Georges 2017 紅酒*1瓶
紅寶石酒色，伴隨清新豐富果香。圓潤直接，持續度絕佳。適合搭配烤牛肉漢堡、香煎鴨胸、烤牛肋排 等。
■ NT$3,888/組
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18/08/2024

吉悅小學堂 🍇 Internatioal Pinot Noir Day 🍇
今天是國際黑皮諾日
關於Pinot Noir黑皮諾，您應該了解的 5 個tips
➊ 黑皮諾比卡本內蘇維濃「年長」1000多歲
黑皮諾與世界上最古老的葡萄品種之一並列。自羅馬時代以來就存在的葡萄品種還包括Muscat Blanc (白蜜思卡) 也就是莫斯卡托葡萄、相當罕見的白葡萄品種 – 蒂莫拉索（Timorasso），在義大利北部Piedmont (皮埃蒙特) 周圍僅50 英畝，以及幾乎滅絕的古埃白葡萄（Gouais Blanc），據說它是中世紀的“葡萄”。
➋ Pinot Noir 黑皮諾 = Pinot Gris/Grigio 灰皮諾 = Pinot Blanc 白皮諾
《釀酒葡萄》一書的葡萄酒作家Jancis Robinson、Julia Harding和José Vouillamoz 聲稱Pinot Gris/Pinot Grigio和Pinot Blanc只是黑皮諾的顏色突變。對每個葡萄的 DNA 進行分析後才發現它們是相同的。所以，如果您喜歡黑皮諾，建議您開始品飲所有的皮諾家族吧！
➌ 德國是頂級黑皮諾生產國
德國是繼法國和美國之後的第三大黑皮諾生產國。黑皮諾在德國通常被稱為 Spätburgunder。來自Baden (巴登 – 位於Kaiserstuhl凱撒斯圖爾區）、Pfalz (普法爾茨) 和Nahe (納赫) 的葡萄酒都值得尋找品飲。
➍ 有黑皮諾的地方就有夏多內
夏多內與黑皮諾是近親。它是黑皮諾和白古艾斯 （上面提到的瀕臨滅絕的品種！）的自然雜交。
這就是為什麼夏多內和黑皮諾似乎總是一起生長（例如在美國Oregon俄勒岡州、法國布根地和南美洲智利）。就像Sauvignon Blanc和Cabernet Sauvignon之間也存在著同樣的關係，這就是為什麼像Bordeaux和Napa Valley產區都有種植Cabernet Sauvignon和Sauvingnon Blanc兩個品種！
➎ 黑皮諾有單寧！
黑皮諾天生比其他紅酒更輕盈，單寧含量也較低。然而，最近對布根地特級園的評飲顯示，黑皮諾可能含有更多的單寧。釀酒師是如何做到這一點的？好吧，除了降低葡萄園產量以生產更濃縮的葡萄之外，許多葡萄酒生產商還使用一種稱為「整串發酵/帶梗發酵」的技術。整串發酵是指整個葡萄串，包括莖 (梗)，一起榨汁浸泡和發酵。
這種技術在Pinot 皮諾以外的釀酒葡萄品種中很少見。葡萄梗可以添加單寧（您可以在嘴裡嚐到一種乾燥和澀味的感覺）。單寧為葡萄酒的陳釀提供了更長的壽命。頂級葡萄酒收藏家會特別尋求這種技術釀的酒，因為藏家在品飲前會將葡萄酒窖藏至少 10 年甚至更長的時間。
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16/08/2024

國際黑皮諾日：探索阿爾薩斯皮諾家族的優雅與深度 🌱
🏠 Domaine Mélanie Pfister
🍷家族首位女性莊主暨釀酒師�
🍷曾在Méo-Camuzet、Château Cheval Blanc、Château d'Yquem 等名莊實習
🍷劉永智老師「阿爾薩斯最佳酒莊」一串葡萄酒莊推薦❗
■ 酒款套組
➊ Paar Pinot Blanc Auxerrois 2022 白酒*1瓶
➋ Hüt Pinot Noir 紅酒 2022 ＊1瓶
💧 James Suckling 評分 96 （2020年）
套組價：NT$.2,288/組
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09/08/2024

國際黑皮諾日：探索阿爾薩斯皮諾家族的優雅與深度 🎻
Domaine Meyer-Fonné
🍷 酒莊位於卡甄代爾鎮，有著與眾不同的花崗岩土壤而聞名�
🍷 酒款有著清澈漂亮香氣、標誌性的礦物核心風味
🍷 劉永智老師「阿爾薩斯最佳酒莊」兩串葡萄酒莊推薦❗
■ 酒款套組
➊ Pinot Blanc Vielles Vignes 白酒 2022＊1瓶
💧 Wine & Spirits 評分92
(2021年份)
➋ Pinot Noir Reserve 紅酒 2022 ＊1瓶
💧 Wine Enthusiast 評分91 (2019年份)
套組價：NT$.1,588/組
（原價NT$1,960/組）
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03/08/2024

爸氣十足 Happy Father's Day
🅼 🅱 🆃 🅸 類型老爸
1.5L 大容量葡萄酒推薦❗
送給老爸一份最真摯的禮物
陪著老爸一起喝起來 🍷🍷
✦✦✦ 即日起～ 8/31 ✦✦✦
✔︎ 知覺型 (P) 自由隨性老爸
Domaine du Pelican
Maceration Pelliculaire 2020 1.5L
$4,488/瓶 (原價 $5,100/瓶)
橙皮、龍膽草、芒果、李子、肉豆蔻、肉桂，
具異國情調，適合自由隨性的老爸。
✔︎ 感覺型（S） 實際細膩老爸
Les Vins De Vienne
Cote-Rotie "Les Essartailles 2005 1.5L
$3,344/瓶 (原價 3,800/瓶)
成熟口感，絲絨質感，具有陳年實力，精緻，
適合感覺細膩的老爸
✔︎ 外向型（E） 活力四射老爸
Chateau Bonalgue Pomerol 2005 1.5L
$4,576/瓶 (原價 $5,200/瓶)
帶來絲絨般質感，令人驚嘆的香氣，溫暖果香
柔和口感，適合情感型老爸
✔︎ 判斷型 (J) 條理分明老爸
Clos l'Eglise, Pomerol 2008 1.5L

濃縮咖啡、李子醬
結構清晰，適合條理分明有計劃的判斷型老爸
✔︎ 思考型 (T) 魔性思考老爸
Domaine de l'Ecu 'Mephisto' 2013 1.5L
$3,573/瓶 ($4,060/瓶)
漿果、黑莓、草莓
輪廓分明。層次複雜，適合思考型老爸。
✔︎ 內向型（I）深思熟慮老爸
Chateau d'Yquem Sauternes Premier
Cru Superieur 1985 6L
$121,440/瓶 ($138,000/瓶)
甜酒界唯一波爾多被認證的頂級酒。獨特氣候使貴腐菌生長，釀造無與倫比的優雅酒款
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19/07/2024

1959 / 1962年
Dom Pérignon Oenothèque Champagne
香檳王原裝木盒香檳套組 🥂
低於市場行情價 🎉🎉
👉限量釋出，錯過不在！
Dom Pérignon 僅釀製好的年份香檳，而酒標上 Oenothèque 一詞，代表陳釀時間長、晚除渣（20年以上）的高級香檳。2014年 Dom Pérignon 把原本的 Oenothèque 改為Plénitude ，也就是現在的Plénitude 3。每一瓶 Oenothèque 都承載著 Dom Pérignon 的歷史與釀酒師相當長且用心的釀酒時間，充分展現香檳極致品質且深邃豐富的風味。長時間的陳釀與晚除渣，賦予這款香檳高度的價值。
特別釋出非常稀有的 1959 / 1962年 Dom Pérignon Oenothèque原裝木盒香檳套組，單瓶市價近28萬以上 (1959年價格) Dom Pérignon 立於不敗之地，成為年年漲價的行家級夢幻逸品之一！
█ 內容物 █
Dom Pérignon Oenothèque Champagne 1959*2
Dom Pérignon Oenothèque Champagne 1962*1
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04/07/2024

🇺🇲 美國國慶 7/4 🇺🇲
Happy Fourth of July ❗
Charles Smith 酒莊 ★ 查爾斯·史密斯酒莊
少量釋出，極限量收藏！任選三瓶 74折 🍷
★ Wine Spectator 2017年 百大酒莊
★ Wine Enthusiast 2014 年度釀酒師
★ Robert Parker 98 / Wine Enthusiast 97分高分推薦！
▣ 美國酒3瓶74折▣
詳細酒單：https://forms.gle/JETzUwoHL5wMjbHT6
🍷 推薦酒款 🍷
K Vineyard El Jefe En Chamberlin 2005/2006
Wine Spectator 2006 90分
🏆 NT$1,680/瓶
Charles Smith 'Boom Boom' Syrah, Washington 2007
🏆 NT$950/瓶
Charles Smith K Vintners 'El Jefe en Chamberlin 2008
🏆 Robert Parker 95
NT$4,280/瓶
Charles Smith HEART Syrah Stoneridge 2007
🏆 Robert Parker 98
NT$4,800/瓶
Charles Smith SKULL Syrah Stoneridge 2007
🏆 Robert Parker 98
🏆 Wine Enthusiast 97
NT$7,600/瓶
酒廠介紹
留著一頭爆炸頭長髮的Charles Smith，19歲在餐廳打工時就對葡萄酒產生了興趣。年輕時，他有著另一個更大的夢想，就是音樂事業。他飛到了丹麥擔任搖滾樂團經理，並且在歐洲巡迴十年，後來回到美國西雅圖，並且在Bainbridge Island開了一家葡萄酒專賣店，從中探索對葡萄酒濃厚的興趣。
1999年，Charles Smith在一次前往華盛頓瓦拉瓦拉的公路旅行中偶然得到了釀酒的機會。他不惜投入畢生積蓄，全心投入這個新的釀酒事業。然而1999年份第一個作品「 K Syrah 」成為酒莊第一個代表作，僅有330箱，酒產量極小，卻靠他一戰成名！
Charles Smith的釀酒才華和對葡萄酒的熱愛，高度贏得葡萄酒業界的認可，他曾獲得《Wine & Spirits》雜誌多項殊榮，包括Wine & Spirits 年度最佳釀酒廠（2008年）、 Wine Enthusiast 年度釀酒師（2014年）並多次入圍 Wine Spectator Top 100 2017年排名第2、第13位。代表作 《Royal City Syrah 》 讓他成為華盛頓州僅有的四位獲得100 分的釀酒師之一。2015年，Charles Smith在華盛頓州西雅圖開設了House of Smith Wines Jet City，這是西海岸最大的城市酒莊。
Charles Smith Ｗines 酒標設計是由是 Rikke Korff 設計，她與 Charles 已是 20多年的朋友，自小在丹麥長大，她在創辦自己的設計公司之前，曾擔任 Levi Strauss & Co. 全球高端系列的設計總監。Charles Smith Ｗines 的酒標，充滿搖滾精神，讓人聯想到許多知名樂團 ，僅使用黑、白、灰色系，展現極簡 Minimalist 又不失幽默的畫風，非常適合熱愛葡萄酒又愛搖滾樂的人。
Charles Smith Ｗines 於 2021 年將公司重新命名為 House of Smith 。新的命名稱象徵新的未來，但更重要的是Charles 的女兒 Charlotte 希望追隨父親的腳步，有一天能接班成為House of Smith 的釀酒師。
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21/06/2024

吉悅小學堂 🇮🇹 World Lambrusco Day 🇮🇹
關於 10 個 Lambrusco 的惡趣味 💀 🦴
➊ Lambrusco 不僅是葡萄酒名稱，也是葡萄品種名稱
➋ Lambrusco 與 70 年代和 80 年代那種要加很多冰塊工業化生產的甜膩膩飲料相比，已經走過了很長的路
➌ Lambrusco 葡萄有 60 個變種，沒有一個是克隆 (複製) 品種，全部原產於Emilia-Romagna (艾米利亞-羅馬涅)，其中 5 個品種最常用於生產Lambrusco
➍ 並非所有 Lambruscos 都是一樣的。有些是甜型，有些是干型，有些富結構性，有些富果味，所以對 Lambrusco 要保持開放的態度；它就像是葡萄酒世界的一隻變色龍
➎ Lambrusco 是佐餐良伴，它不是被釀來單獨飲用的葡萄酒，也不是開胃酒；然而如果說從未單獨享用過Lambrusco的話，那顯然就是在撒謊…
➏ Lambrusco 帶著爽脆的酸度和低酒精度（8-12%）適合日常飲用爽脆的酸度加上氣泡讓Lambrusco 成為任何菜餚的完美搭配
❽ 文獻記載Lambrusco葡萄的作者是老普林尼 (Pliny the Elder)，他在撰寫歐洲古老葡萄品種時提到了Lambrusco
➒ 說到上述的事實，在第一批Cabernet Sauvignon出現之前，Lambrusco葡萄已經被採收和發酵了數千年
❿ 雖然並不常見，但 Lambrusco 也有白酒和粉紅酒🧊
現在就開瓶Lambrusco吧，Cheers！
photo : Esty Latvia
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💬地址：台北市松山區塔悠路317號
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14/06/2024

吉悅小學堂 🏫 Verdejo Day 🏫
你知道嗎❓❗今天是白葡萄維德侯日❗
Verdejo 品種因其葡萄的綠色而得名，是一個相對罕見的葡萄品種，幾乎只有在西班牙種植。
據信，Verdejo葡萄藤是從北非阿爾蓋達 (Algaida) 帶到西班牙的，第一批葡萄藤是在十一至十二世紀阿方索六世 (Alfonso VI) 統治時期在魯埃達 (Rueda) 種植的。科學證實，Verdejo是Savagnin和Castellana Blanca的雜交品種。
卡斯蒂利亞萊昂 (Castilla y León) 是世界上 Verdejo 葡萄品種種植面積最多的地區，主要種植在魯埃達 (Rueda) 產區，這裡的沙質土壤上生長著許多超過 100 年的老藤，西班牙人對此深感自豪。
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Verdejo 風格清爽，芳香濃郁，酸度討喜。濃郁的柑橘味特別典型，其中以酸橙和葡萄柚的香氣最為突出，茴香和青草的草本香氣縈繞。經過橡木桶陳釀的Verdejo葡萄酒帶著誘人的杏仁和蜂蜜風味。
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一般來說，Verdejo通常不放橡木桶陳釀，在魯埃達 (Rueda)，Verdejo經常與Sauvignon Blanc或是Viura (Macabeo) 混合。
Verdejo 非常適合搭配雞肉、豬排等白肉或麵筋和豆腐等素食。也可與一些起司搭配，如佩科里諾起司 (Pecorino)、曼切戈起司 (Manchego)、羊乳酪 (feta)或哈羅米乳酪 (halloumi)，享受其濃鬱的味道。大膽一點的可以嘗試用蘆筍、酪梨、墨西哥菜餚，甚至芒果或椰子 (泰國菜) 來搭配！
總而言之，清新乾爽的Verdejo 白酒，絕對是炎炎夏日消暑的必備酒款！
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29/05/2024

吉悅酒窖 🍀 夏日白酒節
▣ 詳細酒單：https://forms.gle/T6vtpZzZN1jEXHjz
🍀 特選 Chardonnay 75折起 ↑↑
吉悅代理品牌 🍀 單瓶88折 / 三瓶75折
▶️ David Butterfield
▶️ Domaine du Pélican
🍀 特選Chardonnay 單瓶88折
🍷布根地靈魂 💎 侏羅區耀眼酒莊
Domaine du Pélican 鵜鶘酒莊
🍷莊主同時擁有布根地知名酒莊Domaine Marquis d'Angerville
🍷Dom. Marquis d'Angerville曾被Robert Parker 評為世界上最好的酒莊之一，譽為“Volnay的精神指標”
🍷酒莊前主人是Jura產區的靈魂教父Jacques Puffeney，是天然葡萄酒的擁護者
🍷葡萄園幾乎沒有經過化學處理，採自然動力法種植
🍷釀酒部分也仰賴 Domaine Marquis d'Angerville 的釀酒師 Francois Duvivier 操刀，打造頂尖Jura的葡萄酒
🍷酒莊名字源自葡萄園山頂的鵜鶘 – Pé lican 中文就是鵜鶘。
◾ 推薦酒款
Domaine du Pélican Arbois Chardonnay en Barbi 2018
鵜鶘酒莊 阿爾伯 AOC 「芭比園」夏多內白酒
▩ 產區： Arbois、Montigny-les-Arsures, Jura
▩ 葡萄品種：Chardonnay
▩ 葡萄藤樹齡：平均10-45年
▩ 土壤：主要是石灰石、泥灰岩
⭐️Robert Parker 評分90
◾ 品酒筆記
2018 年份的 Arbois Chardonnay En Barbi 散發檸檬、洋甘菊和杏仁芬芳，融合令 人讚嘆的礦物氣息。豐盈而精緻，高雅芳香的非凡葡萄酒。一句話形容：燦爛耀眼！
◾ 酒款介紹
En Barbi 單一園位於周圍階梯式葡萄園的盡頭，可以避風。座向朝南，日照充足，葡 萄可以完全成熟再採收。土壤是侏羅紀時代的泥灰岩，富含石灰石，呈白色，排水性 良好。土壤中大量的泥灰岩賦予葡萄酒更多的礦物質、複雜性和深度。葡萄園土壤和 座向之間的平衡是 En Barbi 單一園獨特風土的主要特色。En Barbi 葡萄園佔地 1.8 公頃，其中只有 1 公頃種植 Chardonnay，其餘種植的是 Savagnin、Trousseau 和一些 Poulsard。
◾ 佐餐搭配：
適合搭配各式魚肉料理、台菜、陳年 Comté 乳酪和 Abondance 半硬質乳酪。
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25/05/2024

吉悅酒窖 🍀 夏日白酒節 🍀
即日起 - 6/30
Chardonnay 可說是大眾市場最受歡迎的白葡萄酒 ，濃郁甜美、奶油般柔滑的口感與果味結合恰到好處，夏日就為自己倒杯Chardonnay chill 一下 💜
🍀 特選 Chardonnay 75折起 ↑↑
吉悅代理品牌 🍀 單瓶88折 / 三瓶75折
▶️ David Butterfield
▶️ Domaine du Pélican
🍀 特選Chardonnay 單瓶88折
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