L'Étoile Vin 星澈酒品

26/01/2025

進入龍尾了!
1/26~27(日~一) 13:00~21:00
星澈酒品營業中!

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24/01/2025

Etna區曾被酒評家Jancis Robinson譽為地中海上的布根地(Burgundy of the Mediterranean)，此區的原生紅葡萄品種Nerello Mascalese更結合了Pinot Noir的優雅細膩、Sangiovese澎湃的力量、與Nebbiolo酸度和單寧間漂亮的平衡度，巨大的潛力吸引許多國際酒莊前來佈局，儘管如此，全世界仍僅有不到千分之一的酒莊位於活火山上。
Etna自然環境與地理條件的優越性，讓Azienda Agricola Sciara酒莊主Stef深信過多的人為干預是沒有必要的，他的存在便是要讓葡萄酒最大程度地傳遞Etna這片土壤所孕育的火山風情。他並不遵循任何特定的釀造方法，而是根據每年葡萄採收的狀況調整嘗試，酒莊目前有九個地塊，年產量不到20,000瓶。但是他的酒具有一種難以言喻的生命力，或許是因為是對於葡萄酒的熱情經過他的手和意念而灌注到每一顆葡萄樹與每一瓶葡萄酒的原因吧！
來自義大利西西里島Etna火山地塊Azienda Agricola Sciara酒莊多款精彩美酒，首次登台上市，特價供應中！
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23/01/2025

或許每個人對於完美有著不同的標準，完美葡萄酒也不見得是所有愛好者追尋的目標，但若是一款喝了會令人感動的好酒，那就稱得上是千金難換的珍貴經驗。Alain Burguet的Gevrey-Chambertin Mes Favorites Vielles Vignes，就是這樣一款足以感動人心的實在佳釀。
身材不高卻相當壯碩的Alain Burguet，從外表讓人一眼就可以看出是位辛勤耐勞的葡萄果農。腳踏實地、完全靠赤手空拳打造自己事業的Alain，應該沒有人可以比得上他對這塊土地的了解與珍惜。在70和80年代化學肥料與除草劑風靡一時，上噸的化學藥劑不斷的被使用噴灑於布根地大多數的田地上，Alain全然拒絕使用這些藥劑與肥料的人，至今這些濫用化學藥劑而毒害大地的後果赤裸裸呈現，眾人紛紛重新返回原本最傳統自然的種植方式，不也就證明了當初Alain所為的堅持！
Alain Burguet的Mes Favorites Vielles Vignes 2023，同時獻上包括超優質的Bourgogne Le Pince Vin等其它五款精選佳釀，預購精彩上市！
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21/01/2025

一個風光明媚的下午，在古老希臘Peloponnese半島上的Monemvasia城堡鎮，陽光透過葡萄藤隙縫灑落，釀酒師們在酒窖的一處小心翼翼地釀製金黃色的液體，這液體金黃裡透光的光，看起來令人垂涎欲滴，這種的液體就是曾經瘋迷整個歐洲的Malvasia甜酒。然而，隨著鄂圖曼帝國的入侵，Monemvasia 葡萄園遭受了毀滅性的打擊，Malvasia的生產也隨之衰落。
Monemvasia Winery的莊主Tsimbidi夫婦懷著對這片土地的熱愛，決定從零開始，重現Malvasia的輝煌。他們將目光聚焦於當地原生葡萄品種的研究，經過多年的探索與實驗，成功挖掘出Kydonitsa、Monemvasia、Asproudi、Mavroudi等一系列原生品種，這些葡萄完美地承載了Monemvasia獨特的風土特色。
來自希臘Monemvasia Winery-Tsimbidi多款精彩美酒，首次登台上市，特價供應中！
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17/01/2025

2023年份 Domaine Hudelot-Noellat的精選酒款預購上市！
這是一個豐收的年份，葡萄成熟度高，同時具備新鮮度且充滿活力，豐沛的單寧細緻柔順，酒體乾淨通透，非常迷人美味，款款均是最熱門搶手的布根地名莊佳釀。
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16/01/2025

Emilien Feneuil另一位不容忽視年輕又才華洋溢的釀酒師。在2006年返鄉接掌家業前，他的父親跟附近鄰居一樣會適時使用化學藥劑，將自家葡萄出售給合作社。直到Emilien的加入，一切化學藥劑的使用停止，這個改變讓葡萄滋味產生微妙的轉變，濃郁層次且堆疊分明，豐富了葡萄園的生態多樣性，葡萄藤因此有了更好的抗病能力。
Emilien認為葡萄汁必須與氧氣真正接觸，確保葡萄汁有良好的流動性，認為這是影響葡Emilien以著對風土的敏感性與精確性，生產質量毫不妥協的少量葡萄酒(全系列年產僅3500瓶)，在將近5年的沈潛(2019年底除渣發佈)，他難掩的光芒四射，一顆香檳的新星儼然誕生！萄酒穩定性的關鍵因素。
Champagne Emilien Feneuil最新作品限量上市！
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15/01/2025

位於Cannubi的Serio Borgogno，坐落在一個起伏的山坡上，葡萄園面積接近15公頃，面積與著名的布根地 Clos de la Roche葡萄園相當(這裡的酒每瓶價格輕鬆突破300美元）。在內行人中，Cannubi被視為與布根地的任何特級園同樣值得尊敬。這片土地自古以來就以生產優質美酒而聞名，最古老的巴羅洛酒瓶標示為Cannubi-1752。
Francesco Borgogno在1897年創立了Fratelli Serio和Battista Borgogno酒莊，當時他是唯一位於Cannubi山坡上的酒莊。酒莊在葡萄園的工作無法遵循固定的規則：每年都根據葡萄樹的不同需求和當年的氣候條件進行調整。他們相信每一株植物都是獨特的，因此從修剪到疏果的每一個階段，都會以非常仔細的方式進行，以保護葡萄樹並尊重其生產能力。酒莊的目標是生產健康且高品質的葡萄，同時尊重和保護使葡萄園保有獨特的生物多樣性。酒莊目前已由第四代的姐妹Anna和Paola接管，並逐漸將經營權交給她們的女兒Emanuela和Federica。
Fratelli Serio和Battista Borgogno酒莊多款精彩佳釀，新鮮到貨特價供應中！
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14/01/2025

緩慢地發酵造就Champagne Christophe Mignon細緻質地、綿密的泡泡及複雜優雅的風味。最終釀造出的酒款在知識性和感性享受之間達到了一個美妙的平衡。它們既具酒體和豐富感，帶有複雜的奶油麵包香氣和草本的風味，又清新宜人，可口易飲。
雖然Mignon的釀酒哲學非常複雜，但他也認為香檳應該是用來享受的，而不是一味地吹捧。他是個認真的釀酒師，但又不過於嚴肅，無論是在解釋宇宙能量的複雜性和月亮週期的重要性時，臉上總是帶著微笑。
Champagne Christophe Mignon多款精彩香檳佳作，自然派的小農香檳，現貨特價供應中！
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10/01/2025

Champagne Pierre Péters酒莊主要的葡萄園都是位於Côte des Blancs列級為100%Grand Cru特級葡萄園的Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Cramant和Avize等四個村子中，幾乎完全種植最適合當地風土的Chardonnay。極佳的葡萄園位置提供了獨天得厚的條件，再加上經年累月細心的種植與管理，讓酒莊所收成的葡萄有著極高的品質水準，提供了釀製頂級香檳的最佳素材。Pierre Péters理所當然遵循當地的Terroir，全力發展Chardonny這個品種的無窮潛力，主力香檳也都是以珍貴的Blanc de Blancs(白中白)為主。葡萄在達到理想的成熟度後，所有的採收工作均以人工進行，經過嚴格的篩選之後，分批榨汁再進入小型的溫控不鏽鋼槽發酵，經過一段時間的與酵母菌渣浸泡培醞之後，依照不同的香檳加以調配並裝瓶以進行長時間的瓶中發酵，此時香檳均放置入地下酒窖，恆溫恆濕的天然環境，造就成為一款款美味的香檳。
款款精彩的Champagne Pierre Peters，配額相當有限，現貨特價供應中！
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08/01/2025

La Licenziana酒莊以他們可以想像的唯一方式釀造葡萄酒：所有的葡萄園工作都是自然和無化學物質的，釀造技術是純粹的傳統。至今La Licenziana仍然是典型的手工莊園，非常少的數量完全由家族生產。客人來訪時，莊主Silvio都會謙虛地呈上酒，而他的兩個年幼的兒子不約而同地衝進酒廠，母親緊隨其後，迎接客人後輕輕地領著他們回屋，就像迎接親友一樣的親切，喝上他們親手釀製的溫暖的好酒倍感溫馨！
小而美的義大利Piemonte農莊La Licenziana，四款北義佳釀物美價實現貨特價供應中！
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07/01/2025

在Côte Chalonnaise的Bouzeron五年專責照料葡萄園的Julien Cruchandeau是釀造Aligoté的專家。
2005年獲得夏隆內丘金牌獎Concours des Vins la Côte Chalonnaise，從此成為布根地矚目的新星。2007年他在上夜丘Chaux建置釀酒室，正式定居於此。出身布根地但非葡萄酒世家的他，從蛋白產區一小塊一小塊的慢慢累積葡萄園。如今釀造不到十款紅白酒，產量不多。然而他不僅Bouzeron釀的好，來自上夜丘的入門款Les Valancons區域級黑皮諾紅酒更一舉拿下RVF布根地區域級的最高分(17/20)！
Domaine Julien Cruchandeau多款精彩紅白佳釀，現貨特價供應中！
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03/01/2025

時間在Vina Tondonia彷彿是停滯的，放眼所及與感受到，讓人彷若置身在十九世紀的氛圍。在Vina Tondonia陰暗潮濕，長滿灰黑黴菌，飄散著苔蘚與腐木氣味的地下酒窖裡，存放著八百萬瓶的葡萄酒，但每年卻只上市50萬瓶。這樣可笑的堅持真的只是食古不化嗎？或許這些老式作為在現代的教科書中會被嗤之以鼻，但當人們有機會品嘗過他們的酒款後，必定會認同Vina Tondonia才是時間的大師。
最新到貨的Vina Tondonia Tinto Reserva 2012，再度獲得Robert Parker’s Wine Advocate的95分極高評價，同時可搭購三款市面一瓶難求的Reserva白酒和Gran Reserva紅白酒，特別值得一提的是同樣最新上市的Vina Tondonia Tinto Gran Reserva 2004和Vina Tondonia Blanco Gran Reserva 2004，這兩款通常需要耗時二十年釀造完成的Gran Reserva紅白偉大佳釀，眾望所歸地雙雙獲得了Robert Parker’s Wine Advocate的100滿分之完美評價！！百年傳統與十數年光陰結合才能幻化而成的感動滋味，絕對值得收藏與細細品味！現或特價供應中！
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02/01/2025

2022年有22塊Pouilly-Fuissé的葡萄園升等為一級園，法國葡萄酒權威雜誌 La R***e du Vin de France評鑑2022年整個Macon產區、以及Pouilly-Fuissé AOC最高分的是Domaine Carrette。
Domaine Carrette現由第三代 Herve和Nathalie夫妻共同經營。兩人全心投入分布在附近Pouilly-Fuissé的4個村莊，以及Saint-Veran酒莊現有達15公頃，超過40個葡萄園的釀造。
Domaine Carrette的最新現貨精選，來自Pouilly-Fuissé多款精彩白酒，現或特價供應中！
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01/01/2025

祝大家新年快樂！
星澈酒品2025年開春
特別營業時間
1/1(三) 13:00~21:00

31/12/2024

新的一年即將來到
2024~2025年星澈酒品特別營業時間
12/31(二) 13:00~21:00
1/1(三) 13:00~21:00
祝大家新年快樂~

31/12/2024

熱愛家鄉的Paul-Henri，腳踏實地的用心血跟汗水來灌溉這片土地，那些吹拂過肌膚的徐徐微風，那些親吻在臉龐的暖暖陽光，都是尋常卻深刻的印記。
Paul-Henri堅持以自然派的農法並矢志釀造出全布根地最棒的酒，他不斷的進步，更為薄酒來帶來更光明的未來 ！
Domaine Thillardon的最新現貨精選，特價供應中！
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27/12/2024

Champagne Pierre Péters所產的Cuvée de Réserve這款特級園白中白香檳是最能代表Champagne Pierre Péters經典風格的酒款，100%來自白丘特級村莊的Chardonnay，以當年採收葡萄與過去18個年份的reserve wine調配而成，dosage約6-7公克/公升。展現出圓潤細膩的質感，勁中帶柔，層次豐富，口齒生津的美味，令人欲罷不能。
Champagne Pierre Péters成為香檳區中最出色的獨立酒莊之一，每年從酒莊所擁有近18公頃葡萄園所出產的13,000箱香檳，幾乎在一開始上市就旋即被預訂一空，其中布根地酒王Domaine de la Romanée Conti(DRC)也慕名而來訂酒，成為其忠實客戶，Champagne Pierre Péters令人垂涎的程度，可見一斑。
Champagne Pierre Péters Cuvée de Réserve 最新年份即將上市，預購優惠中！
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