09/11/2024
One of my favorite wines from Domaine Albert Mann!
#喝酒勿過量，酒後不開車！
🍇ꜱéʀɪᴇ : ʜɪꜱᴛᴏɪʀᴇ ᴅ’ᴜɴᴇ ᴄᴜᴠéᴇ, ʟᴇꜱ ᴠɪɢɴᴇʀᴏɴꜱ ᴠᴏᴜꜱ ʀᴀᴄᴏɴᴛᴇɴᴛ…🍷
Antoine Barthelme nous dévoile les secrets qui se cachent derrière l’une de ses cuvées coup de cœur, découvrez l’𝘖𝘶𝘵𝘳𝘦𝘷𝘪𝘯 du Domaine Albert Mann !
« En marge de nos autres vins, 𝘖𝘶𝘵𝘳𝘦𝘷𝘪𝘯 est une cuvée tout à fait unique. Depuis plusieurs générations, notre domaine a une affinité particulière avec le Pinot Noir. C’est pourquoi il y a quelques années, nous avons décidé de vinifier du Pinot Noir comme un blanc de noir✨
Pour se faire, avec mon père nous sommes sortis de notre schéma de vinification classique en utilisant des Amphores. Grâce à ce contenant nous découvrons une nouvelle facette du Pinot Noir, jouant sur des textures de bouche plus amples, des amers fondus tout en gardant une belle tension caractéristique de notre style !
Pour illustrer ce vin, nous avons fait appel à l’artiste qui a réalisé toutes nos étiquettes depuis plus de 30 ans. L’œuvre est signé François Bruetschy et celle de l’𝘖𝘶𝘵𝘳𝘦𝘷𝘪𝘯 fut sa dernière réalisation avant qu’il nous quitte. En résonnance avec l’idée que nous avions du vin, il a souhaité représenter un « œuf philosophique » d’une couleur dorée qui rappelle les anciennes amphores. Symbolisant l’alliance de la terre et de la lumière, il trône sur un fond noir, influencé par l’𝘖𝘶𝘵𝘳𝘦𝘯𝘰𝘪𝘳 de Pierre Soulages qui lui inspira ce nom de cuvée ! Cette miniature de tout un univers raconte l’histoire de cette cuvée – le lien fort que le vin détient avec son contenant, ici une amphore en céramique, matériau ancestral. » 🏺
✍🏼 📸 Margot Reinartz
