What are the opening hours?

Monday 15:00 - 23:30 Wednesday 15:00 - 23:30 Thursday 15:00 - 23:30 Friday 15:00 - 23:30 Saturday 15:00 - 23:30 Sunday 15:00 - 23:30

Le Wine Bar by Burgundy Cave, 承德路三段191巷12號, Taipei (2024)

09/11/2024

Domaine Jean Fery & Fils：傳承百年的勃根地家族酒莊

創立於1922年的 Domaine Jean Fery & Fils 是一家家族經營的酒莊，擁有遍布勃根地南北的14公頃葡萄園，從南方的 Côte Chalonnaise 到北方的 Côte de Nuits。

今年我們有幸親自造訪這家酒莊，品嚐了他們的紅白酒系列，並與莊主 Laurent Fery 深入交流，了解他們每款酒和背後的風土特色。這座古老的家族酒莊在歐洲市場上已是供不應求，但莊主 Laurent 不止步於此。這幾年，他們特別聘請了曾服務於 Comte Liger-Belair 的釀酒顧問，為酒莊在種植、發酵和釀造等技術上帶來了全新提升。如今，Domaine Jean Fery & Fils 正以全新的風貌亮相市場！

我們非常榮幸成為台灣區代理，將這家酒莊的代表作品呈現給各位，包括他們的獨特 La Combe des Amoureux（愛侶園）白酒！

品飲酒款(每位每款各80ml)：
❶Jean Fery Bourgogne Chardonnay 2021
NT$1,200/瓶
❷Jean Fery Bourgogne Hautes Cotes de Beaune ”La Come des Amoureux“ 2022
NT$1,380/瓶
❸Jean Fery Savigny-Les Beaune Sous la cabotte 2022
NT$1,500/瓶
❹Jean Fery Aloxe Corton 2022
NT$2,000/瓶
❺Jean Fery Gevrey Chambertin Les Crais 2022
NT$3,000/瓶
❻Jean Fery Corton Les Chaumes Grand Cru 2022
NT$4,800/瓶

⏰時間：2024/12/07 (六) 15:30
📍地點：Le Wine Bar by Burgundy Cave
💰費用：原價NT$2,880/位，早鳥價NT$2,380/位，會員皆可享早鳥價
（只要來店消費不限金額都可成為會員，或是當天留下來點個單杯也可以算會員價喔～）

即日起至 11/20 前報名，還可免費獲得一個 Le Wine Bar 專屬手工水晶杯（售價 NT$1,980/個），讓您將品味帶回家！

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08/11/2024

Bouchard Père & Fils：勃根地的傳奇酒莊，超過290年的悠久🍇

成立於1731年，Bouchard Père & Fils 是勃根地最古老的酒莊之一，也是這個地區葡萄酒文化的象徵！酒莊擁有超過290公頃的葡萄園，其中包含眾多來自 Grand Cru 和 Premier Cru 的珍貴地塊

Bouchard 充分展現了勃根地的獨特風土（terroir）——絕佳的土壤、氣候和地形，造就了無與倫比的品質。傳承至今的釀酒工藝，將傳統與現代技術完美融合，帶來每一瓶經典佳釀

超過兩個世紀的歷史傳承就在Le Wine Bar，啜飲一口Bouchard Père & Fils，享受徜徉在勃根地的美好！

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03/11/2024

Ullens每款香檳都散發著自己的魅力
吸引了各自的愛好者
莊主也把每款酒都視作一件件珍貴的作品
全手工的執著和近乎完美的苛求
讓每滴香檳都散發出獨特的光芒✨

絕對值得你花上一杯酒的時間
細細品味其中的故事和情感❤️

而Le Wine Bar也將持續推出
有趣、有深度、有溫度的tasting
期待酒友們前來同樂🙌🏼🙌🏼

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30/10/2024

什麼？臭豆腐也可以搭Burgundy、Champagne？🤔

一直想做這樣的主題：台灣味！
身為正港台灣人，同是愛酒之人，怎能不嘗試把這兩個滋養我們的元素結合起來？
臭豆腐、滷肉飯、鹽酥雞、蚵仔煎，這些經典小吃到底能和葡萄酒擦出什麼樣的火花🔥🔥

歡迎來 Le Wine Bar一起探索這場獨特的味蕾冒險，等你來體驗！

品飲酒款：
❶Kuheiji Meursault Blanc 2019
$2,400/瓶（80ml/人）
❷Bouchard Pere et Fils Pommard 1er Cru 2015
$2,600/瓶（80ml/人）
❸Domaine de Marzilly Ullens L.P.M La Petite Montagne Extra Brut(Disgorged Dec 2022) NV
$3,500/瓶（80ml/人）
❹Domaine Roulot Liqueur d‘Abricot NV
$4,500/瓶（25ml/人）

⏰時間：2024/11/30 (六) 15:30
📍地點：Le Wine Bar by Burgundy Cave
💰費用：原價NT$2,100/位，會員價NT$1,800/位（只要來店消費不限金額都可成為會員，或是當天留下來點個單杯也可以算會員價喔～）

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24/10/2024

🎉 NEW ARRIVALS 🎉
我們的新品熱騰騰剛到貨等不急跟大家介紹🤤！
包括有24K 黃金打造瓶子的Héloïse-Lloris 香檳、產量稀少的Laisse Tomber 、還有踏進黃金時期的1998和2002 香檳王!

現貨不用等，趕快來找我們訂購！🍷

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18/10/2024

坐上時光機，戴上耳機
細細聆聽專屬 Krug 的旋律🎶
每一杯都像是一段優雅的旅程
帶我們穿越不同时代的風格
感受時光的變遷與美好

如同交響樂般層次豐富的 NV 香檳
或是如奏鳴曲般獨特而迷人的 Vintage 系列
每一口都讓人深陷在這美妙的漩渦中，不願離開🍾🥂

上週的世紀Krug Tasting感謝各位的熱烈捧場🥹🥹

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14/10/2024

✨【神秘酒單限時登場】🕵️‍♀️

常客們應該都知道，Le Wine Bar 不定期會有神秘單杯出沒！
這次，我們為大家揭開一半的面紗，圖片中隱藏著關於神秘酒款的小提示🔍
想挑戰你的品味與好奇心嗎？即日起，只要來店大聲說：「我要喝神秘酒款！」
我們將為您揭曉到底是什麼酒款：產量極少，常一瓶難求，且國際均價NT$12,000/瓶的2013一級園

這次推出兩種不同ml數的單杯：
NT$1,400 per 80 ml
NT$990 per 40ml

準備好來一場未知而驚喜的探索了嗎？快來Le Wine Bar吧！👼🏻

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11/10/2024

冉冉升起的新星Petit-Roy⭐️
Petit-Roy的釀酒師Seiichi Saito，因熱愛Pinot Noir來到勃根地，曾在Domaine Simon Bize、Leflaive、Mugnier、Armand Rousseau等頂級酒莊學習，這些經歷奠定了他深厚的釀酒基礎。

2017年創立個人酒莊，專注於生物動力法與整串發酵，幾乎不使用二氧化硫。他說：「我想釀出能充滿活力、不會使人倦怠的葡萄酒。」因此每一瓶酒都展現頂級技術與純淨自然的風味，讓人充滿愉悅與探索的渴望。

這次Le Wine Bar進了Petit-Roy的七款佳釀
期待與你一起舉杯享受🍷

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05/10/2024

形形色色的人、各式各樣的酒，來來去去
每一次相遇都無法復刻
好好珍惜這期Le Wine Bar最新的精選單杯🍷

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26/09/2024

⚠️請注意，以下都是限量供應⚠️
預計這波生蠔派對是近期最後一次了🥹
Le Wine Bar特別邀請了赤海膽做為生蠔引退活動的嘉賓
9/27～9/29僅三天提供來自日本的赤海膽以及姬路生蠔🦪

將在滿殼飽滿的蠔肉上，蓋一片赤海膽
除了生蠔本身的海水味、鮮甜感層次分明
還mix赤海膽的濃郁
滑順的口感像奶油一樣🧈
一口咬下真的把味蕾帶到天堂
快來一同享受秋季限定的海中珍寶吧~🌊

這次的指定酒款主搭香檳🥂
讓氣泡刺激被濃郁香氣佔據的舌頭
酸度平衡口中的飽滯感
不說了🤤趕快手刀預定最實在

生蠔✖️海膽
💰單點$299/份
💰拼盤$1599/六份
✅點單杯香檳即享優惠+$229/份
✅點選以下指定酒款，即享優惠+$1399/六份
❶Legras Noel Champagne Cuvee De Reserve 1er Cru Brut NV (750ml) $1,800
❷Gaston Revolte Cuvee Speciale 1er Cru Brut NV (750ml) $2,000
❸Domaine de Marzilly Ullens Brut (Lot 10) NV (750ml) $2,500
❹Domaine de Marzilly Ullens L.P.M Extra Brut NV (750ml) $3500

💡貼心小提醒
記得先來電或Line訊息我們保留位子跟生蠔、海膽喔😉

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20/09/2024

Krug一直是我們鍾情的香檳品牌
這次就把時光倒回到1980年代
再慢慢的向近代推移

體驗Krug從家族獨自管理
到1999年LVMH集團收購後
每個時期的不同樣貌

別擔心，你不需要是香檳專家才能喝懂Krug
享受美妙體驗即是人類的本能
輕啜一口便能開啟Krug與我們的對話！

跟著Le Wine Bar一起搭乘時光機回到1980年代一探究竟吧☺️

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13/09/2024

Le Wine Bar小學堂🏫
不定期分享有關葡萄酒的知識

有時會看到1.5公升、3公升甚至6公升大瓶裝的葡萄酒
為什麼酒莊會願意生產這些大容量又不方便運輸的尺寸呢？🧐
其實大瓶裝有著非常多的優點
這次用圖片跟大家介紹
Magnum為什麼是收藏家和拍賣行的最愛🤩

看完這四個原因，相信你會想來Le Wine Bar帶一瓶走😉
（或更多瓶😂）

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04/09/2024

老香檳雖不比年輕氣盛的活潑和存在感
卻更添了溫柔及撫媚
每喝一口都像是悠長的深吻
香味與氣息縈繞在唇齒與口鼻之間😌

來分享這次的tasting品飲心得
相信當天與會的酒友們
對老香檳的喜歡肯定只增無減☺️

也歡迎這次沒有參與到的朋友們
10月即將推出兩場活動
❶當香檳新星Ullens遇上日本赤海膽
❷Krug NV經典新舊大PK

一起來到Le Wine Bar
享受輕鬆的tasting time🫰🏻

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23/08/2024

Le Wine Bar小學堂🏫
不定期分享有關葡萄酒的知識

法國隆河由地理氣候的不同分為涼爽的北隆，以及較為溫暖的南隆河。chateauneuf-du-pape位於南隆河，共有多達22種的紅、白葡萄可以使用
但多以Grenaches、Syrah、Mourvèdre這三個為主要品種釀造，其中又以風格甜美飽滿、多汁的Greneache為最重要的主角
而因為Chateauneuf-du-pape較大多變的地形、土壤讓其擁有多變的風格✨通常紅酒都會帶有強勁的力道以及厚實的酒體🍷

而由於飽滿渾厚的酒體，加上Chateauneuf-du-pape的紅酒會在大桶中陳年18個月左右的時間，因此年輕的酒款容易給人過於健壯的壓迫感💪爆炸性的香氣常常較難品嘗到其細膩的表現，若是經過些許的陳年，不僅能夠柔會期剛硬的酒體，更能增加許多像是皮革、煙燻、丁香等複雜的香氣，讓層次更加豐富，整體口感更圓潤均衡❤️

現在來Le Wine Bar也可以感受到教皇新堡的魅力呦😉

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23/08/2024

Le Wine Bar小學堂🏫
不定期分享有關葡萄酒的知識

法國隆河由地理氣候的不同分為涼爽的北隆，以及較為溫暖的南隆河。chateauneuf-du-pape位於南隆河，共有多達22種的紅、白葡萄可以使用
但多以Grenaches、Syrah、Mourvèdre這三個為主要品種釀造，其中又以風格甜美飽滿、多汁的Greneache為最重要的主角
而因為Chateauneuf-du-pape較大多變的地形、土壤讓其擁有多變的風格✨通常紅酒都會帶有強勁的力道以及厚實的酒體🍷

而由於飽滿渾厚的酒體，加上Chateauneuf-du-pape的紅酒會在大桶中陳年18個月左右的時間，因此年輕的酒款容易給人過於健壯的壓迫感💪爆炸性的香氣常常較難品嘗到其細膩的表現，若是經過些許的陳年，不僅能夠柔會期剛硬的酒體，更能增加許多像是皮革、煙燻、丁香等複雜的香氣，讓層次更加豐富，整體口感更圓潤均衡❤️

現在來Le Wine Bar也可以感受到教皇新堡的魅力呦😉

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15/08/2024

Krug與麥香魚的佳話相信大家都略有耳聞❤️
再搭上剛下飛機的北海道函館海膽
啵🍾️隨著美妙的聲響伴隨金黃氣泡酒液緩緩倒入杯中🥂
咬下舖滿海膽的麥香魚
整個世界彷彿只剩下咀嚼聲以及大家不間斷的ummmmm...哇~~~~天啊！！！！！

你一言我一語的討論著
麥香魚到底是何方神聖
是什麼讓他可以和Krug如此完美搭配
還有新出的172（2016為基底）和之前的版本品飲體驗totally different!!!
爆炸性的香氣，濃郁的口感還有意外驚人的持久度都讓大家讚嘆不已！

Krug Clos du Mesnil Blanc de Blancs Brut 2004
也顛覆大家的印象有著令人深刻的焦糖香氣
不同於以往的小家碧玉風格
大氣澎湃的氣場讓人不得不懾服！

Krug與麥香魚的都市傳說多人應證過
但加入海膽的奢華版就在Le Wine Bar等你一起加入😉

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11/08/2024

最新到貨的Krug Grande Cuvee 172eme Edition
特別請同事們寫下了對他的想法🍾️
A：172 屬於熱情奔放的版本，比171 更好喝！
M1：2016基酒真的特別和以往的感覺不一樣🥰
S：杏仁和蜂蜜的香氣🐝
M2：不要再吵吵吵新釋出的庫克沒辦法喝太年輕了！172證明給你看😏

還沒試過的你趕快跟上吧!

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07/08/2024

繼上個月收到大家的熱情迴響
Le Wine Bar即將在這個週末推出生蠔派對2.0啦🎉
8/9～8/11僅三天提供來自日本兵庫縣的生蠔🦪
本身肉質鮮嫩味道甘甜爽口
特色是奶香味較明顯
不愧為「海中牛奶」的稱號🌊🥛

這次搭配的香檳也是帶有些許鮮奶油香氣的Gaston Revolte Brut Tradition 1er Cru Brut NV🥂
想到就覺得味道一定非常搭！！
當然另外也還有指定白酒的搭配囉🤤

💰單點$199/顆
💰一份$999/六顆
✅點單杯香檳即享生蠔優惠+$129/顆
✅點選指定酒款，即享生蠔優惠+$849/六顆
❶Thibault Liger-Belair Bourgogne Chardonnay Les Charmes 2019 (750ml) $1500
❷Gaston Revolte Brut Tradition 1er Cru Brut NV (750ml) $1850
❸Domaine de Marzilly Ullens L.P.M Extra Brut NV (750ml) $3500

💡貼心小提醒
上個月真的有客人想加點結果賣完了，這次記得先來電或Line訊息我們保留喔😉

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