B.CHeers

17/11/2023

【B.CHeers 氣象快報】

啤酒不只是夏天的專屬

像現在晚上越來越冷那就得來瓶啤酒暖暖身！

關於冬季啤酒，主要是以麥芽風味作為主導，而且多數是深色麥芽風格的啤酒，就是釀造過程中的重點，而水質的軟硬在Stout這款高酒精啤酒也扮演舉足輕重的地位。

1 .Belgian Dark strong ale（比利時深色烈愛爾）

2.Imperial stout （帝國司陶特）

3、German Bock（德式柏克啤酒）

4.Double IPA（雙 IPA- India pale ale）

以上就4款在台灣容易買到的冬季啤酒類型！

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(距台南高鐵5分鐘)
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27/10/2023

【B.CHeers擺攤趣】

10/28-29我們會在新光三越西門店旁的草皮區跟大家見面囉！

當天除了有這次我們帶來精選的各式啤酒外還有許多優質的寵物攤位🐶
這週末帶著毛小孩出來Chill一下

#台南精釀啤酒
#寵物市集

22/10/2023

【B.CHeers新酒介紹】

【常陸野貓頭鷹季節限定 蜜柑艾爾】

精選四種日本在地栽種啤酒花，結合日本傳統野生柑橘「福來橘」進行釀造，帶出濃厚的花香及柑橘香氣，輕鬆易飲。

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20/10/2023

【B.CHeers新酒介紹】

【伊勢角屋酒花砲艦第二艦隊混濁行ipa】

使用了多款紐西蘭及美國酒花大量冷泡，同時使用了濃縮啤酒花，創造出濃郁且具有強烈果汁感的一款產品，第二艦隊更添加了Amarillo，使其有更多的柑橘及熱帶水果香氣，如同將酒花從大砲射出一般。

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20/09/2023

【B.CHeers中chill月圓人團圓】

中秋烤肉怎能不配點啤酒？網站裡面百種口味讓你隨心選！
現在馬上下單連假前一定送達！而且滿2000還免運🤩🤩快點手刀下單‼

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#中秋佳節快樂 🌛

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南部精釀啤酒專賣店、水鹿精釀、小矮人啤酒、stigel、白熊白啤酒等...南部經銷商，可內用可外帶，也可與店家合作，一同提升南部精釀市場！

30/08/2023

【B.CHeers 普渡禁忌】

農曆七月十五是中元節，普渡一定是少不了的活動
或許今年是有些人的第一次普渡，這些普渡的酒類禁忌你都知道了嗎🧐

1.水果口味的像香蕉、李子、梨子有諧音的不吉利，而像龍眼、荔枝、葡萄這種成串的也千萬不要❗️❗️

2.有些人也會想說葡萄酒能不能拜？那就不如別想那麼多拜啤酒就好🤩🤩有氣泡的飲料會帶來整年的好運氣，就像乖乖的意思一樣😍😍😍

#普渡禁忌👻

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23/08/2023

【B.CHeers 台灣精釀歷史起源】

你有沒有想過，為什麼很多熱炒店或是居酒屋的店家冰箱裡面佔多數都是台灣啤酒而不是我們現在常喝的精釀啤酒？

那是因為臺灣從1922年開始，酒類被列為政府專賣事業，民間不得產製與銷售。賣制度利益的各種宣傳，經常讓臺灣消費者對於私人酒廠釀造出來的酒類抱持偏見，甚至以有色的眼鏡看待私人酒廠的產品，認為多屬不健康、衛生不佳的私酒或假酒，造成市場接受度不良。

直到2002年，台灣加入了WTO後才開始開放民間釀酒，因應國際化與自由化，政府廢止專賣制，而2003年起，第一批民營釀酒廠陸續成立，是為國產精釀啤酒的首批開路先鋒，到了2020年為止，臺灣各地酒廠啤酒品牌出現，大約有數十間酒廠的成立，也進入了精釀啤酒的戰國時代。

#精釀啤酒歷史

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19/08/2023

【B.CHeers 黑啤酒】

架上的黑啤酒種類百百種！
但你知道你最常喝的黑啤酒是屬於哪一個分類的嗎？

1.德國黑啤Schwarzbier

味道上由於整體麥芽的烘焙風味較重，以可可和咖啡表現出的香氣為主

2.慕尼黑黑啤Munich Dunkel

深度烘焙，新鮮的酒樣中帶有巧克力的味道，但不粗糙、烤焦味、澀；而是一種麥芽口味柔和，容易入口的酒。

3.波特 Porter

苦味弱，口感溫和，有明顯的香草、巧克力及咖啡香氣

4.司陶特Stout

口味較強烈，特點是色澤深褐、酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，口感偏乾而醇

以上粗分市面上的黑啤酒種類，喝完之後記得它的口感，這樣下次更容易找到喜歡的精釀啤酒唷🤩🤩

#黑啤酒分類🍺
#內行都喝黑啤酒

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26/07/2023

【B.CHeers 趣擺攤】

週末還不知道要去哪玩的往這邊看🤩
一年一度的SUMMER CHEER開醺炸雞啤酒節7/29-30在西門廣場即將登場啦❗️❗️
好吃的炸雞最適合配生啤啦🤤

最後最後，當天只要出示line好友招待‘’不朽精釀憤怒一週年紀念款‘’一支🍺（市價200）

週末就來西門廣場找我們喝酒吧！

#當然最重要的還有不要酒駕⚠️
#免費啤酒快點參加🥳

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19/07/2023

【B.CHeers 教你學喝酒】

假期一到，聚餐或和朋友出遊的時候多少都會喝些酒，而酒量這個東西每個人都不一樣，喝多了除了浪費錢也對身體不好

這次就跟大家說幾個喝酒的小撇步吧！

1.酒前

1、喝酒之前，吃飯只能吃7份飽，且不可大量飲水。

2、喝酒之前半小時，最好是純奶或者含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水症。喝加砂糖或蜂蜜的牛奶，可以促進乙醇分解，又能保護胃黏膜。

3、不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉；最好的預防方法就是在喝酒之前，先行食用油質食物，利用食物中脂肪不易消化的特性來保護胃部，以防止酒精滲透胃壁。

二、酒中

1、喝酒時且忌不能飲用冰水、刺激性的飲料，不然前面的牛奶就白喝了！

2、喝白酒，不可一飲而盡，分成幾口喝。喝啤酒，也是要適度的喝，輕一點腹漲難受，重的話就變水箭龜了🐳

三、酒後

1、酒醉後最好不能喝濃茶，但可以喝點淡茶。茶葉中的茶多酚有一定的保肝作用，但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。

2、至於在飲酒之後，能夠儘量的飲用熱湯，尤其是用薑絲燉的魚湯，特別具有解酒效果。

以上，學起來大家就不會讓身體難受了喔！


#當然最重要的還有不要酒駕⚠️

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15/07/2023

【B.CHeers 日本精釀推薦】

日韓是目前最受台灣人喜歡的國家，尤其日本不論跟團或是自由行都深受大家的喜愛

而日本啤酒那是一定得喝到的，尤其現在夏天，不論什麼時候都是一定要的啦，這邊就來推薦各個地方的必喝品項吧！

🌟超商🌟

日本超商跟台灣一樣隨處可見，啤酒也是五花八門，其中最推薦的是札幌啤酒，札幌啤酒是日本歷史最有悠久的老牌啤酒，在明治時期北海道就設有啤酒釀造廠，擁有札幌（SAPPORO ）啤酒與惠比壽（YEBISU） 啤酒兩大品牌，其中由札幌生啤酒黑標最為推薦

🌟酒廠🌟

除了ASAHI、SAPPORO、SANTORY等日本各大酒廠不斷推出，日本各地也出現在許多的精釀啤酒而在日本旅遊時，不時可以發現冠名當地地名的啤酒，這些啤酒被統稱為「地啤（地ビール）」。而這類啤酒通常產量都不多，且大多是由在地的職人用在地的原料精心製造出來的啤酒，因此大多也能被稱為精釀啤酒。

而最後一個就說我們啦🤩🤩
網站上現在也有不少日本精釀啤酒，篼各有所風味，快到網站選自己喜歡的吧！
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#日本精釀啤酒推薦


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09/07/2023

【B.CHeers 暑假特輯】

暑假開始，是該揪大家玩水了吧🌊🌊🌊
而去海邊怎麼能沒有啤酒😍😍
現在官網上訂購🈵️2000就有免運
快點網站上選購吧！

優惠專區也有許多即期良品 數量有限 要買要快喔！

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06/07/2023

【B.CHeer 新酒介紹】

【聖奧斯特 黑派IPA 黑色印度淺色愛爾啤酒】

酒帽量豐富且消散快速，酒體呈深棕色，香氣為帶有烘焙穀物香的脂香氣息。入口可以喝到脂味、烤穀物的風味與一點苦巧克力的甜。

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01/07/2023

【B.CHeers 解你的酒飲🍺】

早上通勤上班時耳機裡總是聽些一塵不變的歌單，這次就來介紹三個個酒類Podcast，讓你的上班通勤時就開始思考今天下班該怎麼喝吧🤩🤩🤩

1. 《酉時後，小酒館》

是由愛喝酒的一位YouTuber「比爾熊」，與擅長搭餐的客製化選酒師「Terry」製作，兩人為了將所學到也喜歡的啤酒推廣出去，因而開啟了他們的Podcast人生～除了自己會分享、實測不同的啤酒，也會邀請許多愛喝酒的人一起來聊天呢。

2. 《啤酒聊天室》

將精釀帶入生活的《啤酒聊天室》，主持人將會與朋友一起邊喝啤酒邊聊工作、聊人生，透過別人的故事和喜歡的啤酒，感受另一個世界的特殊滋味！

3. 《啤酒革命會》

《啤酒革命會 BierVolution》是個分享啤酒知識、幫助大家重新認識啤酒文化的Podcast節目，由釀酒師「啤酒霞」與「安迪」製作，打破了許多既定迷思、提供正確的啤酒知識，也從釀酒師的角度分享科學新知與歷史文化！

#上班開車不無聊

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28/06/2023

【B.CHeers酒知識】
買精釀啤酒的時候，常常看到ABV、IBU以及SRM 等等不同的英文單字，大家知道它是什麼意思嗎？
這三個都是可以辨識出啤酒酒精度數、啤酒苦度、顏色色度的數值，大家都可以在喝之前先看看那瓶酒的數值，就能知道自己所拿的啤酒的濃度、苦味和色澤，只要知道其中意義，也許你就能稍微想像得到這杯酒的風味囉。

#喝啤酒也要懂啤酒🍺

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24/06/2023

【B.CHeers 解酒小知識 】

不少人會因為害怕隔日宿醉而有所節制地飲酒，但偶爾和朋友相聚時又想放縱自己一次，提供一些可以避免嚴重宿醉或改善宿醉症狀的方法給大家！
在飲酒前或飲酒中進食，可以透過減緩胃排空的速度，幫助身體較慢處理酒精。
再來喝酒前喝大量的軟性飲品，且在每杯酒之間穿插一杯水。上床睡覺前，也可喝一點電解質飲料，幫助身體保持水分。
另外，提供七種解酒食物飲料供大家參酌，但也記得要理性飲酒啊～～🍻
* 蜂蜜水—舒緩酒後頭痛
* 番茄汁—舒緩酒後頭暈症狀
* 葡萄—舒緩酒後反胃
* 柚子—消除酒後口氣
* 乳酪—舒緩酒後酒精吸收
* 香蕉—舒緩酒後胸悶
* 水—解酒基本步

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21/06/2023

【B.CHeers 有關啤酒的有趣冷知識🤔️】

有關啤酒的專業知識我們耶介紹了許多，這次就來聊聊有關啤酒有趣的冷知識吧！

1. 中世紀糟糕的水質讓啤酒成為一種安全的飲料。那時候修道院會製作大量的葡萄酒、啤酒、櫻桃酒作為主要的產業。

2. Cenosillicaphobia是一種心理疾病，主要癥狀是害怕空的啤酒杯...為了避免心理壓力，請保持滿杯

3. 你看到這邊的此刻有0.7% 的人類在喝酒，大概是5千萬人

4. 一個蘇格蘭人用60品脫啤酒創造了史上最長的宿醉——持續了4周

5. 芬蘭背老婆競標賽的獎品是和老婆一樣重的啤酒。

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17/06/2023

【B.CHeers 夏天喝酒趣】

暑假快到了，天氣越來越熱，也是該開始喝啤酒降暑啦🤩🤩
只要3個步驟，今天就來教大家做一個聚會必備的啤酒桶🍺

🌟要準備の準備材料🌟

1.鍋子裡面放些冰塊
2.加入喜歡的水果打底（最後加點薄荷跟話梅）
3.然後選3-4款水果風味啤酒加進去
這樣就完成啦 是不是很簡單🤩🤩🤩

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14/05/2023

【B.CHeers 新酒介紹】欸

【Another Fading Paradise失樂園】

充滿舊日情懷的C hops，是每個IPA愛好者心底永難 忘懷的『失樂園』。DEYA最新西岸風格IPA投入大 量的C-hops，包括Citro以及三大美式經典Centennial ，Columbus和Chinook。每一口都讓您感受到強烈的 苦味、松樹氣息和粉紅色葡萄柚的風味。您準備好 體驗並且回味一款讓您回到往日美好回憶的IPA嗎?

【As I Walked Out One Spring Morning我從春日清晨走來】

受享譽英倫的詩人Laurie Lee作品『我從夏日清晨走 來』所啟發的DIPA。我們將原作的夏日改為春日， 以Citra與Strata啤酒花帶來優美的柔軟口感與豐富風 味為筆墨，將酒花帶來的甜橘、柑橘與熱帶水果化 作春日的氣息

【Into The Haze走入迷霧森林】

『走入迷霧森林』是DEYA的招牌IPA。柔美、多汁 ，帶有柑橘和熱帶水果的風味。本酒款的穀物風味 結構簡單俐落，酵母帶來桃子般的酯味，Citro和 Simcoe啤酒花帶來飽滿風味。是款乾淨、清爽，風 味豐富卻又不甜膩的佳釀!

【Meet Me In The City都市人】

『都市人』是以大量低溫冷萃Citro Cryo和Galaxy啤 酒花冷泡的西岸風格IPA，柔滑、多汁、熱帶水果、 柑橘等強烈的啤酒花風味。讓你的味蕾瞬間感受到 美式酒花的豐沛活力!

【Senescence老派浪漫】

懷念那種老派的浪漫，不張揚，有節有度。DEYA 的『老派浪漫』以風味優雅綿長的紐西蘭Nelson Sauvin與Motueka啤酒花為風味主體，帶來豐富的熱 帶水果、萊姆風味為主體，果汁感十足的NEIPA。 不以猛暴的風味讓你快愛也快冷。『老派浪漫』帶 你重回當年與新世界酒花美好的初次邂逅。

【Steady Rolling Man藍調時光】

藍調時光』啟發自我們有幸品嘗過，來自世界各 地以啤酒花為風味核心的各款美味佳釀。我們以此 啟發並開始釀造自己的版本，一邊播放著經典藍調 音樂，一邊著迷於各種美國啤酒花所帶來橫跨多個 時代的多樣迷人風味!品嘗『藍調時光』，你會感 受到我們對啤酒花的無盡熱愛。每一口都充滿了清 新的水果香氣，輕柔的麥芽味道和微妙的苦味，使 這款啤酒更加平衡。它就像永不退流行的藍調一樣 ，輕盈且百聽不厭。

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13/05/2023

【B.CHeers 營業公告🪧】

這陣子有來店要買酒的朋友應該會想說我們是不是很久沒開店了？

是的！因為販售給店家的業務繁忙造成人力不足
因此決定5月開始店面改為預約取貨就不固定營業時間了
造成任何不便敬請體諒🙏
想要選購的朋友歡迎利用我們的網站 ！
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南部精釀啤酒專賣店、水鹿精釀、小矮人啤酒、stigel、白熊白啤酒等...南部經銷商，可內用可外帶，也可與店家合作，一同提升南部精釀市場！

14/04/2023

【B.CHeers 啤酒新體驗】
敲碗已久的釀酒體驗即將在5月啟動❗️❗️
想體驗的朋友記得繼續關注😍😍

#釀酒體驗


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⏰營業時間：19:00-24:00（週一、二、六、日公休）
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07/04/2023

【B.CHeers酒知識 什麼是酵母】

簡單來說，啤酒用的酵母可以分為兩大族群：
愛爾型酵母（Ale）：發酵溫度攝氏18∼23°C
拉格型酵母（Lager）：發酵溫度攝7∼13°C

我們常喝的精釀啤酒，就是用愛爾形型酵母釀造的，而由於愛爾酵母在主發酵旺盛時期，會產生大量的酵母泡沫漂浮在麥汁上，讓早期的釀酒師們以為這種酵母菌都在頂層工作，因而有「頂層發酵（Top-fermenting）」的稱號

拉格酵母是在工業革命後冷藏的技術發展蓬勃，得以大量釀製啤酒，拉格酵母才開始迅速佔領主流啤酒工業的地位

不同國家的酵母都有其風味

比利時風格酵母：水果香氣、酯類香氣

英國風格酵母：木質香氣、或帶點花香的走向

美國風格酵母：乾淨與平順香氣的特性，也
被稱為中性風格酵母

德國風格酵母：麥芽味相對明顯、散發類似丁香的香料風格

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22/03/2023

【B.CHeers 公休公告】

3/22（三）公休一天
3/23（四）就開始開始就正常營業囉🤩🤩

#公休公告🪧

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18/03/2023

【B.CHeers-B.CLass】

平常在家裡看烹飪節目後都會有自己動手做的念頭，那啤酒呢 ？
自釀啤酒是啤酒愛好者的新興趣，透過課程可以了解啤酒怎麼產生，風味怎樣變化，讓你更深入了解啤酒的世界。

#努力趕工中
😎

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02/03/2023

【B.CHeers 新酒介紹】

第一款杜瓦橡木桶陳啤酒（Duvel Barrel Aged）於2017年問世，使用美國著名波本酒廠的木製威士忌酒桶陳釀。歷經六款成功的杜瓦橡木桶陳啤酒之後，這一次杜瓦啤酒廠（Duvel）釀酒師前往愛爾蘭，從都柏林（Dublin）市中心著名的Teeling酒廠購買橡木威士忌桶，與杜瓦啤酒廠一樣對品質、工藝和創新充滿熱情。

比一般Duvel啤酒顏色更深、味道更濃，帶有香草、淡淡的泥炭和橡木味。最佳飲用溫度為攝氏八到十度。

#限量發售🍺

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