廷漢-威士記事

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史創 Saltram | 炎炎夏至來杯清爽的麗斯玲！🍾🥂✨1859年由威廉．索爾特（William Salter）創立的史創酒莊，致力於釀造高品質葡萄酒，擁有超過160年的悠久歷史，他為家人建造了一座石屋並命名為 “蒙布克（Mamre Br...
20/06/2025

史創 Saltram | 炎炎夏至來杯清爽的麗斯玲！🍾🥂✨

1859年由威廉．索爾特（William Salter）創立的史創酒莊，致力於釀造高品質葡萄酒，擁有超過160年的悠久歷史，他為家人建造了一座石屋並命名為 “蒙布克（Mamre Brook）” 至今仍矗立在史創酒莊。

伊登谷的地理環境非常適合種植「麗絲玲（Riesling）」，較高的海拔有助於保留天然酸度並延長生長季節，這款「史創．蒙布克麗絲玲」特別選用 “倖存老藤（Survivor Vine）” 並以傳統風格釀造，帶有柑橘花香、浴鹽與麝香的氣息，風味清爽卻綿長，炎熱的夏至來杯清爽冰涼的白葡萄酒消暑吧！Cheers! ☀️🥂

Founded in 1859 by William Salter, Saltram Wines has a legacy of over 160 years in crafting quality wines. He built a stone house for his family, naming it Mamre Brook—a landmark that still stands on the estate today.
Eden Valley’s high elevation is ideal for Riesling, preserving natural acidity and extending the growing season. The Saltram Mamre Brook Riesling is made in a traditional “Survivor Vine” style, with notes of citrus blossom, bath salts, and musk. Beat the summer heat with a chilled glass of Riesling—bright, refreshing, and perfect for the season. Cheers! 🍾🥂✨

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#史創 #史創葡萄酒
#史創蒙布克麗絲玲白葡萄酒
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— 匠心不變 風味更進階 艾德多爾10年 43%新裝登場 —來自蘇格蘭高地最迷你蒸餾廠之一的艾德多爾，向來以手工釀造與獨特的濃郁雪莉桶風格深受藏家喜愛。如今，最經典的艾德多爾10年單一麥芽威士忌，帶著全新「43% 酒精濃度」優雅回歸 🥃✨比...
18/06/2025

— 匠心不變 風味更進階 艾德多爾10年 43%新裝登場 —

來自蘇格蘭高地最迷你蒸餾廠之一的艾德多爾，
向來以手工釀造與獨特的濃郁雪莉桶風格深受藏家喜愛。
如今，最經典的艾德多爾10年單一麥芽威士忌，
帶著全新「43% 酒精濃度」優雅回歸 🥃✨

比起過去的40%，新版本更加展現酒體深度與風味層次，
香氣與口感達到最完整釋放，純淨、細膩，卻又充滿個性。
最袖珍的酒廠創造非凡，邀您品味艾德多爾，回歸最初感動❤️

#艾德多爾
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#威士忌 #蘇格蘭 #單一麥芽威士忌 #單一麥芽蘇格蘭威士忌

－禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒－

— 純粹桶藝之作 艾德多爾 IBISCO 11年原酒 —艾德多爾限量發行的精品之作，熟成於初次裝填波本桶中，原桶強度裝瓶保留最原始的酒桶風味，展現純粹自然的威士忌。動人的柔和金色，融入了波本桶熟成所特有的各種風味表現，採用酒壺造型瓶身包裝，...
16/06/2025

— 純粹桶藝之作 艾德多爾 IBISCO 11年原酒 —

艾德多爾限量發行的精品之作，熟成於初次裝填波本桶中，
原桶強度裝瓶保留最原始的酒桶風味，展現純粹自然的威士忌。
動人的柔和金色，融入了波本桶熟成所特有的各種風味表現，
採用酒壺造型瓶身包裝，Ibisco 系列以精緻的水晶瓶包裝聞名，
絕對是艾粉與威士忌愛好者必收藏的限量逸品。

香氣：新鮮採下的檸檬與橘子香氣伴隨青蘋果與哈密瓜甜香，帶有牛奶巧克力、榛果、烘烤堅果，底層有些微乾辣椒與白胡椒以及麥芽牛奶的氣息。
味蕾：酒體飽滿，入口有濃郁的麥芽風味，延續牛奶巧克力與榛果的味道，木質香料、更多辛香料氣息、牛軋糖與更加濃郁柔滑的榛果可可醬風味。
尾韻：中等長度，延續著白胡椒、麥芽牛奶、太妃糖、巧克力瑪芬的風味，最後帶出些許香草尾韻。

— 酒款資訊 —
桶型：初次裝填波本桶 1st Fill Bourbon Barrels
酒精濃度：60%
年份：11年
容量：700ml

#艾德多爾
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#威士忌 #蘇格蘭 #單一麥芽威士忌

－禁止酒駕 未滿十八歲禁止飲酒－

聖佛力『小批次版本系列』2010 Speyside (M) 14年單一麥芽威士忌這次聖佛力帶來這款神秘的「Speyside (M)」酒廠14年單一麥芽威士忌，從窖藏珍釀當中釋出珍貴的小批次系列，於2010年蒸餾，熟成於精選的首注與再注Olo...
13/06/2025

聖佛力『小批次版本系列』2010 Speyside (M) 14年單一麥芽威士忌

這次聖佛力帶來這款神秘的「Speyside (M)」酒廠14年單一麥芽威士忌，從窖藏珍釀當中釋出珍貴的小批次系列，於2010年蒸餾，熟成於精選的首注與再注Oloroso雪莉桶中，口感順滑，咀嚼時會展現出更多果香，帶有烏梅、焦糖、皮革、黑巧克力等應有盡有的雪莉桶風味，以48.2% 酒精濃度裝瓶，口感醇厚卻易於享用，令人愉悅😍🥃✨
千萬別錯過這限量發行的小批次珍釀，趕緊與好友舉杯品味這迷人韻味！

Signatory’s newest release, a small batch 2010 Speyside (M) 14-year-old single malt whisky, bottled in 2025 from an undisclosed Speyside distillery. It was matured in a combination of first-fill and second-fill Oloroso sherry butts. The nose reveals notes of dried fruit, dark chocolate, and spiced oak, followed by rich sherry sweetness, roasted nuts, and baking spices on the palate. Definitely a gem not to be missed!

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聖佛力「100 Proof系列」新作登場！🥃✨來自兩款酒廠風格鮮明、桶陳表現精彩的單一麥芽威士忌——☝🏻2012 Glenlossie酒廠 12年單一麥芽威士忌採用初次Oloroso雪莉桶及初次波本豬頭桶桶陳，帶來溫潤果乾與蜂蜜香草的豐厚層...
11/06/2025

聖佛力「100 Proof系列」新作登場！🥃✨

來自兩款酒廠風格鮮明、桶陳表現精彩的單一麥芽威士忌——

☝🏻2012 Glenlossie酒廠 12年單一麥芽威士忌
採用初次Oloroso雪莉桶及初次波本豬頭桶桶陳，帶來溫潤果乾與蜂蜜香草的豐厚層次，柔和卻不失酒體結構，展現Glenlossie酒廠一貫的細緻草本與優雅風格，在100 Proof（57.1%）酒精濃度下更加立體迷人～

✌🏻2014 Craigellachie酒廠 10年單一麥芽威士忌
桶型控必收！使用初次PX雪莉豬頭桶、二次Oloroso雪莉桶，再加上經過「去炭化／再炙燒」處理的豬頭桶（dechar/rechar hogsheads）熟成，豐厚的糖漬果乾、烘焙堅果與微妙燒烤木質調交織，打造出Craigellachie特有的果香與渾厚口感！

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柯茲沃創辦人之選單一麥芽威士忌｜獻給理想的精選之作🫡創辦人 Dan Szor 認為，柯茲沃與蘇格蘭的風土條件截然不同，來自世界最美麗地區的威士忌理應展現當地獨有的風情。正如他所說：「It should also reflect what i...
09/06/2025

柯茲沃創辦人之選單一麥芽威士忌｜獻給理想的精選之作🫡

創辦人 Dan Szor 認為，柯茲沃與蘇格蘭的風土條件截然不同，來自世界最美麗地區的威士忌理應展現當地獨有的風情。正如他所說：「It should also reflect what is grown in the Cotswolds, namely fruit and grain.」因此他懷抱著夢想，打造出果香馥郁、麥香滿盈的『柯茲沃單一麥芽威士忌』🥃✨

由 Dan 親自挑選最深得他心的 STR 紅酒桶，只為呈現這瓶獻給理想的精選之作—柯茲沃精湛酒桶系列—創辦人之選單一麥芽威士忌。森林深處的莓果香氣、太妃糖與烘焙可可層次交織，飽滿香甜的豐富韻味榮獲多項國際金獎肯定，實至名歸！🏅🏅🏅

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Nestled in the Cotswolds countryside, the Cotswolds Distillery was born from a dream to craft exceptional spirits in one of the most beautiful regions in the world. 🥃✨
“Founder's Choice Single Malt Whisky” is aged exclusively in the founder Dan's favourite casks: STR ex-red wine barriques. These highly active casks give a rich and intense maturation to our fruity new make spirit, offering strong notes of toffee, chocolate and red fruits, as well as a beautiful, deep colour.

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聖佛力「原酒強度系列」| Pulteney 16年姐妹桶單一麥芽威士忌位在蘇格蘭本島最北邊的Pulteney酒廠，時間與海風雕琢著獨一無二的風味，這款2008年姐妹桶獻上北境雪莉的雙重呢喃🌬️來自聖佛力裝瓶，2008年蒸餾，2024年裝瓶的...
06/06/2025

聖佛力「原酒強度系列」| Pulteney 16年姐妹桶單一麥芽威士忌

位在蘇格蘭本島最北邊的Pulteney酒廠，時間與海風雕琢著獨一無二的風味，這款2008年姐妹桶獻上北境雪莉的雙重呢喃🌬️
來自聖佛力裝瓶，2008年蒸餾，2024年裝瓶的單桶原酒，歷經16年靜藏於初次裝填Oloroso 雪莉桶，桶號分別為 #10 與 #12，如同兩位性格迥異卻血脈相連的姐妹，原酒強度保留最真實的風味線條，深藏風味的細膩變奏，絕不能錯過一探其異同的樂趣🥃💞🥃

Pulteney Distillery, the northernmost distillery on the Scottish mainland, time and sea breeze shape a flavor unlike any other. Bottled by Signatory, these 16-year-old single casks— #10 and #12—were matured in first-fill Oloroso sherry casks. Like sisters with distinct personalities yet a shared origin, they reveal subtle variations in depth and complexity, captured in their purest form at cask strength. 🥃✨

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#富特尼 #富特尼酒廠
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｜2025最超值的 Speymalt Macallan｜19年 超值年份初次雪莉桶單一麥芽威士忌 全台限量販售中單桶原酒高酒精度 56.5%裝瓶 麥卡倫酒廠立於 1824 年，坐落在蘇格蘭斯佩賽（Speyside）。使用相對小型蒸餾器，以最...
05/06/2025

｜2025最超值的 Speymalt Macallan｜
19年 超值年份初次雪莉桶單一麥芽威士忌 全台限量販售中
單桶原酒高酒精度 56.5%裝瓶

麥卡倫酒廠立於 1824 年，坐落在蘇格蘭斯佩賽（Speyside）。使用相對小型蒸餾器，以最大化保留酒液的風味和香氣，使其酒體濃郁且層次豐富，生產出極優質複雜的烈酒。高登麥克菲爾(Gordon & MacPhail)結合自身造桶及陳年工藝，將其裝填入特別專為 「麥卡倫酒廠出品的斯佩賽麥芽威士忌 (Speymalt from Macallan Distillery) 」 的系列訂購的優質橡木桶中精心照料、熟成。

高登麥克菲爾 Speymalt from Macallan Distillery，每個瓶身上都有蒸餾的年份和裝瓶年份，珍稀罕見的初次雪莉桶單桶、原酒強度裝瓶，是一個絕佳熟成的單一麥芽威士忌；單一年份，單一桶裝，都是獨一無二的最佳表現。

單一桶裝原酒十分珍貴，尤其來自於麥卡倫蒸餾的單一桶酒更加稀少，以19年單桶原酒裝瓶的雪莉桶，千萬不要錯過了。

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｜Speymalt Macallan 2005 56.5%｜
蒸餾年：2005 | 裝瓶年：2024 | 酒齡：19年
酒精濃度：56.5% 原酒 | 單桶桶號：22606302
橡木桶型：初次雪莉桶 (First Fill Sherry Hogshead)

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🎉 榮耀時刻再度來襲！🎉百樂門單一麥芽威士忌勇奪 2025年SFWSC鉑金獎三冠王 🏆🏆🏆「SFWSC美國舊金山世界烈酒大賽」是第一個綜合性的世界級酒類競賽，以嚴格的品評標準評測參賽酒款，是兼具國際性和權威性的全球四大「酒類奧斯卡競賽」之一...
04/06/2025

🎉 榮耀時刻再度來襲！🎉
百樂門單一麥芽威士忌勇奪 2025年SFWSC鉑金獎三冠王 🏆🏆🏆

「SFWSC美國舊金山世界烈酒大賽」是第一個綜合性的世界級酒類競賽，以嚴格的品評標準評測參賽酒款，是兼具國際性和權威性的全球四大「酒類奧斯卡競賽」之一。

在眾多獎項中「鉑金獎」尤其珍貴，必須要連續三年獲得雙金獎的酒款才能獲得這項榮耀。「百樂門單一麥芽威士忌」在全球眾多創新與潮流交織的威士忌世界裡脫穎而出，一口氣抱回三面「鉑金獎」，意味著無論威士忌如何推陳出新，「百樂門單一麥芽威士忌」手工製作的傳統底蘊，永不退流行。

🎉 A Moment of Glory Returns! 🎉
Palermo Single Malt Whisky proudly clinches Triple Platinum at the 2025 San Francisco World Spirits Competition (SFWSC)! 🏆🏆🏆

The SFWSC is the first comprehensive world-class spirits competition, renowned for its rigorous judging standards. It is one of the "Big Four" global awards—often dubbed the Oscars of the spirits world—recognized for its prestige and authority.
Among its many accolades, the Platinum Award stands out as one of the rarest and most coveted honors. Only spirits that have earned Double Gold for three consecutive years are eligible for this distinction.

In a world of ever-evolving trends and innovation, Palermo Single Malt Whisky has risen above the rest, capturing three Platinum Medals in one sweep. This achievement is a testament to the enduring appeal of traditional craftsmanship—proving that no matter how the whisky world changes, the timeless essence of handcrafted Scotch heritage will always stand strong.

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聖佛力『創辦人精選系列』姐妹桶單桶原酒 風華再現聖佛力新到貨的精湛之作—『創辦人精選系列』皆為創辦人Andrew Symington親自選桶，精選分別來自斯貝賽與高地名廠「姐妹桶」窖藏原酒。兩款姐妹桶來自相同年份與桶型，卻充分地展現出桶與桶...
03/06/2025

聖佛力『創辦人精選系列』姐妹桶單桶原酒 風華再現

聖佛力新到貨的精湛之作—『創辦人精選系列』皆為創辦人Andrew Symington親自選桶，精選分別來自斯貝賽與高地名廠「姐妹桶」窖藏原酒。兩款姐妹桶來自相同年份與桶型，卻充分地展現出桶與桶之間微妙的個性差異，獻給追求獨特風味的威士忌行家與收藏家。

2007 Mortlach酒廠單桶原酒｜Cask #210 & #205
有「達夫鎮野獸」之稱的Mortlach酒廠，以濃郁的肉感（meaty）風格著稱這，這對姐妹桶各具風采，桶號 #210 展現厚實濃郁，帶有黑巧克力與熟成果乾的風味；桶號 #205 則更具辛香、烘焙香料與煙燻調性。兩桶分別展現不同程度的深邃與張力，勾勒出Mortlach標誌性的厚實風格。

2007 Teaninich酒廠單桶原酒｜Cask #2 & #3
這對來自高地Teaninich酒廠姐妹桶，展現清新果香與蜂蜜麥芽的細膩層次，桶號 #2 帶有更多柑橘花香與清爽口感，充滿青草、蘋果與蜂蜜香氣的優雅層次；桶號 #3 細緻的橡木與香料氣息緩緩浮現，與清爽水果調性充分展現出Teaninich酒廠的純粹結構與個性。

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與『小惡魔』一同歡慶西澳日吧！🥳🥳🥳為紀念1829年天鵝河殖民地的建立，在每年六月的第一個星期一就是法定公眾假期「西澳日Western Australia Day」，可以說是公民的園遊會日，在這充滿氛圍與品味節日裡，開瓶來自西澳的好酒向這片...
02/06/2025

與『小惡魔』一同歡慶西澳日吧！🥳🥳🥳

為紀念1829年天鵝河殖民地的建立，在每年六月的第一個星期一就是法定公眾假期「西澳日Western Australia Day」，可以說是公民的園遊會日，在這充滿氛圍與品味節日裡，開瓶來自西澳的好酒向這片風土致敬～🍾🫡
不管是BBQ派對或家庭聚會，『小惡魔紅葡萄酒』的香甜紅醋栗、多汁的桑葚和黑櫻桃層層堆疊，些許亞洲香料和鼠尾草的沈穩增添層次和豐富口感，為你的西澳日增添調皮趣味！😜🍷✨

Western Australia Day is a public holiday celebrated on the first Monday in June to mark the 1829 founding of the Swan River Colony. Celebrate Western Australia Day with a toast to local terroir. Fifth Leg Red Wine brings playful charm with notes of red currant, mulberry, and black cherry, balanced by hints of Asian spices and sage for added depth. 🥳🍷✨

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｜夏日「凍」感小學堂：威士忌會結冰？ ｜⠀炎熱的夏天需要來點冰涼的消暑酒飲那威咖們一定要嘗試威士忌「凍飲（Frozen）」！不過一般家用冰箱較難使威士忌真的結冰（因酒精濃度非常高）而是會使酒體變得較為豐厚濃稠口感也因低溫而顯得更絲滑柔順入喉...
29/05/2025

｜夏日「凍」感小學堂：威士忌會結冰？ ｜
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炎熱的夏天需要來點冰涼的消暑酒飲
那威咖們一定要嘗試威士忌「凍飲（Frozen）」！
不過一般家用冰箱較難使威士忌真的結冰（因酒精濃度非常高）
而是會使酒體變得較為豐厚濃稠
口感也因低溫而顯得更絲滑柔順
入喉後溫度回升、濃郁香氣四溢
為夏日打造沁涼品飲儀式感 🧊

另外還有以下常見品飲方式也加碼分享給大家✨
On The Rock：加入大顆冰塊/冰球，冰塊緩緩融化之際，酒精濃度也逐漸被沖淡，如此一來就可感受酒液巧妙的口感變化。
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Straight Up：加入些許冰塊稍微攪拌並融水後，將冰塊過濾，保留酒體風味，充分感受豐富濃厚香氣。
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除了上述品飲方法以外，
你還有什麼增添品飲樂趣的妙招嗎？
歡迎威咖們不吝留言分享ˊ-

｜Summer "Freeze" Class: Can Whisky Actually Freeze?｜

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Hot summer days call for something cool and refreshing—
Whisky lovers, it’s time to try Frozen Whisky!

While it’s rare for whisky to actually freeze in a regular home freezer (thanks to its high alcohol content), chilling it to that level transforms the texture:
It becomes thicker, richer, and more viscous,
With a silkier, smoother mouthfeel due to the lower temperature.

As it warms in your mouth, deep and complex aromas begin to bloom—
Creating a cool and ritualistic way to enjoy whisky in the summertime. 🧊
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#單一麥芽 #手工製作 #百樂門單一麥芽蘇格蘭威士忌
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廷漢企業創立於1992年，在台灣酒類市場已深耕二十多年，專門經營各種酒類進口與代理，從第一支代表作可樂娜 (Corona) 啤酒，到目前台灣80%的啤酒與烈酒都曾由廷漢代理過。2008年與外資啤酒集團合併，並在幾年後將公司出售。現任廷漢企業執行長柯廷漢先生於2012年獨資再成立廷漢企業，全力經營台灣烈酒市場。

在台灣，廷漢企業持續專注於進口和行銷國際優質品牌、代理單一麥芽蘇格蘭威士忌，包括Gordon＆MacPhail、Douglas Laing、Edradour和Signatory等優質品牌。此外，廷漢企業更是Brown-Forman系列的獨家代理商，所代理的品牌包括傑克丹尼田納西威士忌Jack Daniels、渥福波本威士忌Woodford Reserve、時代波本威士忌arly Times、馬蹄鐵龍舌蘭Herradura、希瑪竇龍舌蘭El Jimador、Finlandia和華冠香甜酒Chambord、Gordon & MacPhail高登麥克菲爾獨立裝瓶廠、Douglas Laing道格拉斯蘭恩蘇格蘭威士忌。另外。包括來自印度的單一麥芽威士忌Paul John、蘇格蘭專營水晶玻璃器皿製造的Glencairn、來自哥倫比亞的陳年蘭姆酒Dictador Rum、道格拉斯蘭恩獨立裝瓶精選等品項。以及法國的艾碧思品牌Absente。

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