
23/01/2025
🎼Ode To Immortality-第九章
📌The Mill on the Hill 2012/2024 12Yo 52.8%
📌Rum Cask Finish #115863 201btls
⁉️創立於1966年,深藏斯貝賽區的深處、人煙罕至的純淨之地
也因此被稱為「The Mill on the Hill - 山丘上的磨坊」
雖然曾因集團政策停止營運,然而,美好的事物無法被隱藏
酒廠於2007年重新運作,結合當代細膩的精釀工法
完美詮釋斯貝賽細緻甜美、清新豐富的經典風格
🥃不朽之歌的第九章,我們來到這處被融雪懷抱的秘境
精選一桶於2012年蒸餾,先在初填波本桶中熟成11年之後,再轉到蘭姆酒桶中二次熟成12個月
撲鼻而來精緻優雅的斯貝賽花果香氣
入口後奔放的果汁感與花蜜甜香,綿延出各種熱帶水果、巧克力、辛香料的交互點綴
餘韻多變、饒富趣味,驚喜與雋永兼具!
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