https://www.facebook.com/104135174866536/

Bordo Salkım

Home
Turkey
Istanbul
Bordo Salkım

Contact information, map and directions, contact form, opening hours, services, ratings, photos, videos and announcements from Bordo Salkım, Wine, Beer & Spirits Store, Fenerbahçe, Bozkır Sk. No:2/D, Kadıköy/Istanbul, Istanbul.

21/05/2022

Yazı en iyi anlatan şeylerden biri de bizce köpüklü şaraplar. Sıcak havalarda içimizi ferahlatan,neşenize neşe katan köpüklüleri en çok tüketeceğimiz günlere girdik.

Peki her köpüklü şarap şampanya mıdır?

Hayır.

Kısaca bir köpüklü şaraba şampanya diyebilmemiz için her şeyden önce Fransanın Champagne bölgesinde üretilmiş olması gerekir. Şampanya üretiminde 3 tür üzüm kullanılır. Bunlar Pinot Noir, Pinot Maunier ve Chardonnaydir. İtalyada üretilen farklı köpüklü şarapların ise en bilineni Proseccodur. Ülkemizde de köpüklü şarapların sayısının yavaş da olsa arttığını görmek bizi hayli sevindiriyor. Ancak üretim yönteminin hayli zor ve maliyetli olması yanı sıra köpüklü şarapların farklı bir vergilendirmeye tabi tutularak ister istemez fiyatlarının ulaşılması güç bir yere oturması malesef en azından bir süre daha coğrafyanın talihsizliği olarak aramızda dolaşacak. Daha bol köpüklü günlere doğru,umutla, iyi haftasonları dileriz. Biz Salkım’dayız yolunuz düşerse bekleriz 🌞🍾🥂

07/04/2022

Arcadia Vineyards’ dan bahar sürprizi geldi. Arcadia Pet-Nat Sauvignon Gris çarşamba itibariyle Bordo Salkım rafında yerini alacak 🍾🥳 Peki nedir pet-nat?

Pet-Nat Fransızca doğal köpüren anlamına gelen Petillant Naturel kelimelerinin kısaltılmasıyla oluşuyor. Bilinen en eski köpüklü şarap yapım tekniği Methode Ancestrale olarak bilinen bu yöntem şampanya tekniğinin de atası olarak kabul ediliyor.

Pet-natlar Geneleneksel köpüklülerden farklı olarak ikinci bir fermantasyon geçirmiyor. Erken hasat edilen üzümlerin şırası fermantasyon tamamlanmadan şişelenerek oluşan karbondioksit şişede hapsediliyor. Hemen hemen her ülkede taç kapakla şişelenen, servisi kolay olan pet-natlar genç, canlı ve içimi oldukça keyifli şaraplar ortaya çıkartır. Etiketindeki cümbüş de şarabın karakteriyle ilgili bize ip uçları veriyor. Tebrikler ve teşekkürler

24/03/2022

Gül rengi şarap içilmez mi böyle günde ? ☺️🌷🌞🍷

19/03/2022

Bir güneş açan bir kar yağan bu dengesiz cumartesi gününde, dengeli ve kompleks yapısıyla güçlü bir cabernet denemeye ne dersin?

03/03/2022

Kapadokya bölgesinde yetiştirilen ilk riesling Turasan Zeynep Bağlarından geldi. 2020 rekolte bu çok özel ikonik beyaz yalnızca 890şişe üretildi. Tebrikler

16/01/2022

Bordo Salkım pazarları da açık 🎄 Bekleriz 🍷🥂🍾

14/01/2022

Daha önce Şırnak şarabı içtiniz mi?

Öncesinde değerli dostumuz Sayesinde ve sonrasında ‘In düzenlediği CMC Etkinliğinde tattığımız bu ilgi çekici şarapları Midin Şaparçılık Şırnak’ta, Cudi ve Gabar dağlarının ortasında yüksek rakımlı ve engebeli arazideki bağlarında Midin Karası, Raşegurnik,Gavdoni gibi endemik üzümler ile hepimizin severek tükettiği boğazkere ve Öküzgözü gibi üzümlerle birlikte işliyor. Yeni ve farklı keşifler yapmak isteyen herkesin tatması gereken bu çok özel ve kendine has şarapları Bordo Salkım rafında bulabilirsiniz.

Türkiye’de nerede şarap üretiliyorsa Bordo orada! 🍷

14/01/2022

Vinolus Syrah 2019

Burunda ve damakta kakao, bitter çikolata, böğürtlen ve hafif baharatsı notalarıyla orta gövde, orta asidite ve orta uzun bitişiyle 12 ay Fransız fıçılarda yuvarlanan tanenleriyle zarif, kompleks ve bir o kadar da kolay içimli bir syrah örneği sunuyor.

13/01/2022

Chateau Kalpak ilk rekoltesinden bugüne hemen herkesin beğenisini kazanan, her yudumda arkasında yatan müthiş titizlik ve mükemmeliyetçiliği damağınızda uzun uzadıya hissettiren güçlü ve bir o kadar da zarif yapısıyla size ülke şarapçılığımızın geldiği ve gidebileceği noktanın ne denli umut verici olduğunu gösteriyor. Yurtdışında aldığı onlarca madalya da bunu kanıtlar nitelikte. Bu büyük emeğin karşısında şapka çıkartmamak elde değil.

Chateau Kalpak’lara Salkım rafında bolca rastlayabilirsiniz.

Peki Sizin favoriniz hangisi?

🍇 🇹🇷

30/12/2021

Sofranıza güç ve zerafet katmak mı istiyorsunuz? Arcadia A Blend 2018 tam size göre bir seçenek!

Lüleburgaz Hamitabat Köyünde üretim yapan ‘ın en iddialı kırmızılarından A Blend bir Cabernet Sayvignon-Cabernet Franc kupajı. 12 ay Fransız meşe fıçılarda yıllandırılmış. Koyu bordo renginde burun ve damakta belirgin karadut, böğürtlen, tütün ve baharat aromalarıyla oldukça gövdeli ve zarif tanenli bu şarap hepimizi keyifli bir geceye davet ediyor. 🍷

30/12/2021

Sevgili dostumuz Levon Bağış imzalı Ararat gerek etiketiyle gerekse damağı şenlendiren lezzetiyle sizlere keyifli bir akşam sunuyor. Bordo Salkım rafında bolca bulabilirsiniz✌️🍷

30/12/2021

Yeni yıla zarif bir giriş yapmak isterseniz bu yılın en sevilen rozelerinden 7Bilgeler Lasos Roze en güzel örneklerden biri! İzmir Selçuk bağlarından gelen üzümlerle işlenmiş ve adını m.ö. 6.yy’da bölgede yaşayan antik çağ filozofu Lasos’dan almış.

Canlı somon renginde, burunda çilek, ahududu gibi tatlı kırmızı meyvelerin patladığı, düşük asiditeli ve belirgin tanenleriyle yılbaşı sofralarınızdaki hafif başlangıçlara çok yakışacak bir eşlikçi 🍷

29/12/2021

Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi nedir diyecek olursanız ben iyi bir köpüklü derim. Geleneksel şampanya metodu ile üretilen Vinkara Yaşasın ise bu bağlamda gönüllerdeki tahtın sahibi konumunda. 🍾🥂

28/12/2021

“Öylece ölüp gidemeyiz, insanın en azından şarap ve şiire ihtiyacı var”

28/12/2021

Yılbaşı gecesi ne içeceğinize henüz karar veremediyseniz biz sizin için bir kaç farklı seçenek düşündük🥳 Salkım’da herkese uygun bir paket bulmak mümkün 🍷

18/12/2021

Bu mevsime en yakışan, içinizi ısıtacak şeylerden biri de bizce sıcak şarap🍷 sizin için Bordo’nun özel tarifiyle nefis sıcak şaraplar hazırladık🥳 yapmanız gereken tek şey ya da moda ‘den sıcak şaraplarınızı alıp evinizde ısıtmak. Belki bardağınıza bir kabuk da tarçın iliştirirsiniz🤤 Bekleriz 🤗

14/12/2021

Bordo Salkım yılbaşı hazırlıkları sürüyor. Seçkimizde de bu süre zarfı içerisinde sizler için yeni ürünlere yer vermeye başladık bunlardan bazıları :

‘tan keyifli bir Öküzgözü 2019 ve her zaman tatmaktan da satmaktan da çok keyif aldığımız Phokaia Foça Karası,winery ‘den yine çok keyifli ve fiyat kalite performansı canavarı iki monosepaj Firuze Merlot ve Firuze Cabernet Sauvignon, ‘Den zerafet timsali bir Pinot Noir ve oldukça dengeli ve ağız sulandıran bir Blend Vinaida5.

Hepsi ve daha fazlası Bordo Salkım raflarında sizleri bekliyor! 🍷

23/11/2021

Nerede yeni üretici, yerel üzüm varsa Bordo orada...
Sommeliers Selection 2021’e katılan bütün üreticileri tebrik ederiz...

17/05/2021

Roze zamanları geldi…

Bize en çok sorulanlardan bir diğeri ile devam etmiş olalım.

Roze şarap, kırmızı üzümler sıkıldıktan sonra kabukların üzüm suyu ile kısa bir süre (birkaç saat) bekletilmesiyle elde edilir. Bu süre tamamen şarap yapımcısının tercihine kalmıştır. Sonrası beyaz şarap yapımı gibi. Anlaşılacağı üzere kabuklar ne kadar çok beklerse o kadar koyu renkli bir roze elde ediyoruz. Eğer kabukları içinde unutursak kırmızı şarap oluyor☺ İşin şakası bir yana üretici hangi üzümden roze hangi üzümden kırmızı şarap yapacağına çoktan karar vermiştir. Roze şarabın bir özelliği yok denecek kadar az tanene sahip olduğu için soğutulurak içilebilmesidir. Aromalarını çabuk kaybettiği için de gençken tüketmek daha iyi olacaktır.
Gelelim blush meselesine. Teknik olarak blush ve roze arasında hiçbir fark yok. 70’li yıllarda Amerikalı bir üreticinin kendi şarabına koyarak meşhur ettiği bir isim. Kağıt peçeteye selpak demek gibi belki de. Anlamı da oldukça tatlı “kızarıklık”. Adına ne dersek diyelim yaz günlerinin en iyi eşlikçileri roze şaraplar.

29/11/2020

Nerede şarap üretiliyorsa...
Yerel üzümler başta olmak üzere Türkiye’nin bütün üreticilerinin şaraplarına Bordo Salkım’dan ulaşabilirsiniz. 🍇
Detaylı bilgi ve sipariş için ☎️
0 (216) 577 44 22
0 (552) 577 44 22 (Whatsapp)
📍Haftanın her günü açığız.

Address

Fenerbahçe, Bozkır Sk. No:2/D, Kadıköy/Istanbul
Istanbul
34726

Telephone

+905525774422

Website

facebook.com

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when Bordo Salkım posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Contact The Business

Send a message to Bordo Salkım:

Videos

Bu mevsime en yakışan, içinizi ısıtacak şeylerden biri de bizce sıcak şarap🍷 sizin için Bordo’nun özel tarifiyle nefis sıcak şaraplar hazırladık🥳 yapmanız gereken tek şey @bordosalkim ya da moda @bordo_saraphane ‘den sıcak şaraplarınızı alıp evinizde ısıtmak. Belki bardağınıza bir kabuk da tarçın iliştirirsiniz🤤 Bekleriz 🤗