เดอะดื่ม ราชพฤกษ์ Whiskey & Beers

เดอะดื่ม ราชพฤกษ์ Whiskey & Beers ผ่อนคลาย และเติมพลังชีวิต เพื่อสู้?
(10)

ด้วยความคิดถึงลูกค้าทุกท่านครับ เฮงๆปังๆเจริญรุ่งเรืองยิ่งๆขึ้นไปครับผม☺️
09/02/2024

ด้วยความคิดถึงลูกค้าทุกท่านครับ เฮงๆปังๆเจริญรุ่งเรืองยิ่งๆขึ้นไปครับผม
☺️

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=300168272364573&set=a.284471430600924&type=3&mibextid=cr9u03
19/06/2023

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=300168272364573&set=a.284471430600924&type=3&mibextid=cr9u03

เส้นทางของ “India pale ale (IPA)” กับเรื่องราวต้นกำเนิดของคราฟต์เบียร์หลายประเภทในยุคปัจจุบัน

แรกเริ่มเดิมทีเบียร์จะมีอยู่สองประเภทใหญ่ ๆ คือ Ale (เอล) กับ Lager (ลาเกอร์) ที่เปรียบได้ดังต้นไม้ใหญ่สองต้น ยืนสูงตระหง่านคู่กัน และแตกกิ่งก้านสาขาออกมาเป็นเบียร์มากมายหลายร้อยประเภท ที่อยู่ภายใต้ร่มเงาของ Ale และ Lager นี้

เราจะคุ้นเคยกับ Lager กันเป็นอย่างดี เพราะเป็นเบียร์ที่อยู่กับวัฒนธรรมการกินดื่มของคนไทยมาช้านาน ตามร้านอาหาร ร้านสะดวกซื้อก็จะเป็น Lager แบรนด์ที่เรารู้จักกันแทบทั้งนั้น ปกติ Lager จะแอลกอฮอล์ไม่สูง เนื้อน้ำจะใส มีสีอ่อน ๆ ให้ความสดชื่น เก็บได้นาน ราคาจับต้องได้ แต่วันนี้จะขอพูดถึง Lager แต่เพียงเท่านี้และข้ามไปถึงเรื่องของ Ale และ IPA กันก่อนค่ะ

Ale จะมีเนื้อสัมผัสที่แน่นกว่า แอลกอฮอล์ก็มักจะสูงกว่า Lager เนื้อน้ำมีตั้งแต่สีน้ำตาลเข้มดำลงจนถึงสีทอง รสขมค่อนข้างชัด ติดปลายหวานมาบ้างเล็กน้อย มีกลิ่นหอมซับซ้อน ที่จริงแล้ว Ale เป็นเครื่องดื่มที่อยู่กับประวัติศาสตร์ของมนุษย์มาอย่างยาวนานไม่แพ้ไวน์เลย

Ale ในยุคแรกจะหมักกับเครื่องเทศ สมุนไพร และมอลต์จากข้าวบาร์เล่ย์ ได้รับความนิยมขึ้นเรื่อย ๆ ในยุโรปยุคกลาง โดยเฉพาะแถบตอนเหนือและเกาะอังกฤษ จนพื้นที่ดังกล่าวแทบจะกลายเป็นศูนย์กลางการผลิต Ale ของโลกยุคนั้นไปเลย อีกทั้ง Ale ยังเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกชนชั้น รสชาติดีกว่าดื่มน้ำเปล่าที่ดูเหมือนจะไม่ค่อยสะอาดอีกด้วย ด้วยความที่ Ale ผลิตไม่ยาก ใช้เวลาในการบ่มไม่นาน ส่วนใหญ่จึงจะผลิตดื่มกันเองภายในบ้าน

Pale Ale

ในกระบวนการทำ Ale ที่ผ่านมา มอลต์ที่ใช้จะผ่านการคั่วหรืออบแห้ง เชื้อเพลิงจะมาจากไม้ที่มาทำเป็นฟืน ซึ่งมอลต์ก็จะซึมซับเอากลิ่นรสของควัน รวมถึง Ale ที่ได้ก็จะเป็นน้ำที่สีออกน้ำตาล จนกระทั่งในช่วงต้นของปี 1700 โรงเบียร์ในเกาะอังกฤษเริ่มใช้มอลต์ที่ผ่านการคั่วมาอย่างไม่หนักหน่วงมาก เรียกว่า Pale Malt ซึ่งให้สีของน้ำเบียร์ที่จางกว่า ออกไปทางสีทองจนถึงเหลืองอำพัน ไม่มีความ Smoky เหมือนที่ผ่านมา จึงถูกตั้งชื่อว่า Pale Ale ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาและได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ

แล้ว India Pale Ale (IPA) มาได้อย่างไร คือ Pale Ale ที่ผลิตในประเทศอินเดีย โดยชาวอินเดียหรือไม่…คำตอบคือไม่ใช่แน่นอนค่ะ เรื่องราวของ India pale ale (IPA) เริ่มต้นขึ้นในช่วงปลายของปี 1700 เมื่อจักรวรรดิอังกฤษมีบทบาทสำคัญในอินเดีย กองทหารอังกฤษและชาวอาณานิคมที่ประจำการในอินเดียมาอย่างยาวนาน ต่างก็โหยหารสชาติของเครื่องดื่มที่คุ้นเคยในบ้านเกิด เบียร์ที่มีอยู่ก็จะเป็นเบียร์ดำรสหนัก ๆ อุ่น ๆ ซึ่งไม่ช่วยให้ความเป็นอยู่ในสภาพอากาศที่ร้อนชื้นดีขึ้นเลย เพราะเบียร์แบบนี้น่าจะเหมาะกับอากาศเย็น ๆ ที่ลอนดอนเสียมากกว่า

อีกทั้งการขนส่งเบียร์จากอังกฤษมาที่อินเดียนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะการเดินทางค่อนข้างยาวนาน กินระยะเวลากว่า 6 เดือนในท้องทะเล เบียร์ในสมัยนั้นก็มีปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำและรสชาติที่ละเอียดอ่อน จึงมีอายุที่สั้นเกินไปสำหรับการเดินทางในทะเลระยะไกล มักจะเน่าเสียก่อนถึงจุดหมายปลายทาง

เพื่อแก้ปัญหานี้โรงเบียร์ในอังกฤษ George Hodgson's Bow brewery จึงเริ่มทดลองนำพืชชนิดหนึ่งชื่อว่า ฮอปส์ (Hops) ใส่ลงไปในเบียร์ เพราะเชื่อว่าฮอปส์นี้มีคุณสมบัติเป็นสารกันบูดตามธรรมชาติ ช่วยให้เบียร์ไม่เน่าเสียระหว่างเดินทาง เบียร์นี้ชื่อว่า Barleywine หรือ October Ale ซึ่งมาจากการเก็บเกี่ยวผลผลิตบาร์เลย์ในช่วงเดือนตุลาคมและการออกแบบเบียร์ให้สามารถพัฒนารสชาติในระหว่างการเก็บบ่มที่ยาวนานเหมือนไวน์ ในขณะที่ฮอปส์มีส่วนทำให้ปริมาณแอลกอฮอล์ในเบียร์นั้นสูงขึ้น รวมไปถึงทำให้รสชาติของเบียร์นั้นเปลี่ยนไป มีรสขมแต่ดื่มแล้วสดชื่น การค้นพบนี้จึงนับเป็นต้นแบบของ India pale ale (IPA)

ระยะเวลาที่เบียร์ได้รับการบ่มบนเรือขนส่งกว่า 6 เดือน จนกระทั่งเบียร์ถูกส่งมาถึงอินเดีย เหล่าทหารต่างก็ตกตะลึงกับรสชาติของเบียร์ที่เปลี่ยนไป เพราะเบียร์ที่ถูกส่งมาถึงนี้มีกลิ่นหอมของฮอปส์ที่เข้มข้น รสชาติออกไปทางซิตรัสหรือ Fruity อีกทั้งยังมีปริมาณของแอลกอฮอล์ที่ค่อนข้างสูง พวกเขาจึงเชื่อกันว่าฮอปส์ที่ถูกเติมลงไปนั้น นอกจากจะเป็นสารกันบูดแล้วยังมอบความขมและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ช่วยสร้างความสมดุลทำให้เบียร์มีรสชาติที่กลมกล่อมและอร่อยมากยิ่งขึ้น

India pale ale (IPA) ได้รับการตอบรับที่ดีมาก ประสบความสำเร็จเป็นอย่างสูงถึงขนาดที่โรงเบียร์ Hodgson ที่ผลิต IPA นี้ ยกเลิกการขนส่ง Ale กับบริษัท East India Company ที่รับหน้าที่ขนส่งสินค้าและสิ่งจำเป็นต่าง ๆ จาก สหราชอาณาจักรมาอย่างยาวนานและขนส่ง IPA นี้ไปที่อินเดียด้วยเรือของตัวเอง

อย่างไรก็ตามด้วยรสนิยมและความชอบที่เปลี่ยนไปของนักดื่มเบียร์ในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ทำให้ India pale ale (IPA) เริ่มสูญเสียความโดดเด่นไปทีละน้อย เบียร์รูปแบบอื่น ๆ ได้รับความนิยมมากขึ้น อีกทั้งการพัฒนาอุตสาหกรรมตู้เย็นที่ช่วยเก็บรักษา Pale Ale แบบดั้งเดิม India pale ale (IPA) แบบหนักหน่วงจึงเริ่มเสื่อมความนิยมไป จนในช่วงกลางศตวรรษที่ 20 India pale ale (IPA) ได้หายไปจากวงการเบียร์ ไม่มีใครต้องการ Ale ที่อายุยืนนี้อีกต่อไป

IPA กลับมาฟื้นตัวอีกครั้งในช่วงปลายศตวรรษที่ 20 ด้วยการปฏิวัติวงการคราฟต์เบียร์ในอเมริกา ผู้ที่หลงไหลเบียร์ต่างก็แสวงหารสชาติใหม่ ๆ มีความพยายามผลิตเบียร์ในสไตล์อังกฤษหลากหลายแบบที่ครั้งหนึ่ง เบียร์เหล่านั้นเคยสาบสูญไป India pale ale (IPA) ก็เป็นหนึ่งใน Ale ที่ได้รับการชุบชีวิตกลับมาอีกครั้ง ด้วยการผลิตด้วยวัตถุดิบที่มีคุณภาพบวกกับเทคโนโลยีสมัยใหม่ IPA จึงกลับมาเป็นจุดสนใจในวงกว้าง เกิดเป็นกระแสไปทั่วอเมริกา India pale ale (IPA) ก็ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นและได้เดินทางข้ามมหาสมุทรแอตแลนติกกลับบ้านเกิดที่เกาะอังกฤษ

ช่วงการปฏิวัติคราฟต์เบียร์ ผู้ผลิตเบียร์หลายรายยอมรับการผลิตเบียร์สไตล์นี้ โดยทดลองนำฮอปส์พันธุ์ต่าง ๆ มาผสานกับเทคนิคการกลั่นเบียร์ของตัวเอง เพื่อสร้าง India pale ale (IPA) ที่มีความหลากหลาย อาทิเช่น West Coast IPA ที่มีกลิ่นสนและซิตรัสเข้มข้น ไปจนถึง New England IPA ที่มีความสดชื่นตามแบบสมัยใหม่ ใช้ฮอปส์กลิ่นผลไม้เมืองร้อน เช่น Citra, Mosaic, Galaxy, Amarillo และ EL Dorado ในการผลิต

ทุกวันนี้การผลิตเบียร์ India pale ale (IPA) ได้ขยายวงกว้างออกไปดึงดูดต่อมรับรสของผู้ชื่นชอบเบียร์ด้วยความซับซ้อนที่มีการพัฒนาอยู่ตลอดเวลา จนกลายเป็นหนึ่งในรูปแบบเบียร์ที่ได้รับความนิยมและบริโภคกันอย่างแพร่หลายทั่วโลก

โรงงานผลิตคราฟต์เบียร์ทั่วโลกต่างก็ยกย่องต่อสไตล์อันเป็นเอกลักษณ์นี้ โดยการผสมผสานเข้ากับอิทธิพลอันเป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคและขยายขอบเขตของรสชาติให้มีความหลากหลายมากขึ้น ที่บ้านเราเองก็มี IPA หลากหลายแบรนด์ที่ไปคว้ารางวัลระดับโลกมามากมาย ผู้ที่ชื่นชอบเบียร์สามารถดื่มด่ำกับ India pale ale (IPA) ที่หลากหลาย ซึ่งแต่ละรูปแบบก็จะมอบประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสที่แตกต่างกัน เพื่อสร้างประสบการณ์ใหม่ ๆ ให้กับนักดื่มเบียร์ทั่วโลก

เรียกได้ว่าการค้นพบในครั้งนี้ได้เปลี่ยนโลกของการผลิตเบียร์ไปตลอดกาล เพราะการผลิตเบียร์ India pale ale (IPA) ได้กลายเป็นจุดกำเนิดของคราฟต์เบียร์หลากหลายชนิดในปัจจุบัน

สอบถามเพิ่มเติม LINE OA: Rimping Supermarket (LINE ID: ) หรือคลิก https://lin.ee/6yO2Tgq

ในช่วงเย็นๆหลังจากลุยกับชีวิตสังคมนอกบ้านกลับมา ผมมักจะมาหากับแกล้มกึ่งกับข้าวอร่อยๆจากร้านนี้เป็นประจำ เหน็บเครื่องดื่ม...
20/02/2023

ในช่วงเย็นๆหลังจากลุยกับชีวิตสังคมนอกบ้านกลับมา ผมมักจะมาหากับแกล้มกึ่งกับข้าวอร่อยๆจากร้านนี้เป็นประจำ เหน็บเครื่องดื่มนิดหน่อยพอแก้กระหาย เรื่องรสชาติอาหารไม่มีอะไรต้องพิสูจน์กับร้านนี้ ถ้าคุณหิว หรือชอบดื่มแล้วมีกับแกล้มคุณภาพประกอบ ผมแนะนำร้านนี้ครับ ร้านอาหารครัวแม่บังอร
- รับจัดบุฟเฟ่นอกสถานที่
- รับทำอาหารกล่อง
เน้นย้ำ ผมเอาหัวเป็นประกัน เรื่องรสชาติถ้าคุณได้เข้ามาลองแล้วละก็ คุณต้องกลับมาอีก!

🙏ร้านอาหารครัวแม่บังอร..ตั้งอยู่ที่เดียวกับร้านเดอะดื่ม🙏

เตรียมพบกับร้านอาหารไทย "แม่บังอร" รับรองอร่อยเลิศเลอเฟอร์เฟคถูกปากถูกใจแน่นอนติดตามผลงานได้ที่ FB : แม่บังอร
21/05/2022

เตรียมพบกับร้านอาหารไทย "แม่บังอร" รับรองอร่อยเลิศเลอเฟอร์เฟคถูกปากถูกใจแน่นอน

ติดตามผลงานได้ที่ FB : แม่บังอร

10/02/2022
08/01/2022
31/12/2021

ถ้าคืนนี้ไม่มีที่ไป
มาใช้โปร 1000 ยันหว่าง
กันดีกว่านะครับ

ปีใหม่นี้ไม่รู้จะไปไหนมาดื่มด้วยกันดีกว่าครับโปรสำหรับสายแข็งบุฟเฟ่ 1000 บาท ต่อ 1 ท่านแถมกับแกล้ม 1 อย่างหวดกันยันเช้าไ...
30/12/2021

ปีใหม่นี้ไม่รู้จะไปไหน
มาดื่มด้วยกันดีกว่าครับ
โปรสำหรับสายแข็ง
บุฟเฟ่ 1000 บาท ต่อ 1 ท่าน
แถมกับแกล้ม 1 อย่าง
หวดกันยันเช้าไปเลย
เบียร์ สิงห์ ช้าง ลีโอ
เหล้า รีเจนซี่ เบน285 แสงโสม
มิกเซอร์ +เพิ่ม 100 ต่อ 1 ท่าน
#คิดว่าแข็งพอก็ต้องมาลองดูครับ

ฉลองปีใหม่ทั้งที ต้อง Re แล้วละร้านเปิดให้บริการทุกวันนะครับ
30/12/2021

ฉลองปีใหม่ทั้งที
ต้อง Re แล้วละ
ร้านเปิดให้บริการทุกวันนะครับ

อย่าไปรู้เรื่องเขาเยอะเลยมันเปลืองเบียร์เปิดบริการทุกวันนะครับ
29/12/2021

อย่าไปรู้เรื่องเขาเยอะเลย
มันเปลืองเบียร์
เปิดบริการทุกวันนะครับ

28/12/2021

ถ้าปีใหม่ ไม่รู้จะไปไหน
มาหัวทิ่มกับเราได้นะครับ
#ไฟถนนไม่ปิด_กลับบ้านไม่ถูก

พรุ่งนี้วันจันทร์งั้นคืนนี้ขอบางๆก็พอเนอะเปิดให้บริการทุกวันนะครับปีใหม่ก็ไม่ปิดนาจาา🙏🏻🙏🏻🙏🏻
26/12/2021

พรุ่งนี้วันจันทร์
งั้นคืนนี้ขอบางๆก็พอเนอะ
เปิดให้บริการทุกวันนะครับ
ปีใหม่ก็ไม่ปิดนาจาา
🙏🏻🙏🏻🙏🏻

มานั่งฟังเพลงเพราะๆด้วยกันได้นะครับ เปิดให้บริการทุกวันครับผม
25/12/2021

มานั่งฟังเพลงเพราะๆด้วยกันได้นะครับ
เปิดให้บริการทุกวันครับผม

สูตรนี้เค้าบอกว่า ทานง่าย!!!Merry Christmas นะครับทุกๆท่าน
25/12/2021

สูตรนี้เค้าบอกว่า ทานง่าย!!!
Merry Christmas
นะครับทุกๆท่าน

ดึกๆ ยังคึกอยู่😁
24/12/2021

ดึกๆ ยังคึกอยู่😁

Merry Christmas Eveนะครับทุกๆท่าน
24/12/2021

Merry Christmas Eve
นะครับทุกๆท่าน

23/12/2021

ทุกวันศุกร์ เสาร์
ทางร้านเรามีดนตรีสดให้ฟังกันเพลินๆนะครับ
ถ้าอยู่บ้านแล้วมันเหงา มานั่งฟังเพลงที่ร้านเราได้นะครับ

สาวๆมาบอกว่า ไม่อยากดื่มเบียร์ อยากดื่มอะไรที่มันหวานๆอ่ะ...จัดให้เลยจร้าเหล้าปั่น...เปลี้ยวหวาน ชื่นใจไม่เคยขัด...จัดให...
19/12/2021

สาวๆมาบอกว่า ไม่อยากดื่มเบียร์ อยากดื่มอะไรที่มันหวานๆ
อ่ะ...จัดให้เลยจร้า
เหล้าปั่น...เปลี้ยวหวาน ชื่นใจ
ไม่เคยขัด...จัดให้ตลอด
#เดอะดื่ม
#ราชพฤกษ์

เปิดใจก็เจ็บปวดงั้นกลับมาเปิดขวด...แบบเดิมดีกว่าทุกวัน ศุกร์-เสาร์  มีดนตรีสดนะครับ #เดอะดื่ม #ราชพฤกษ์
17/12/2021

เปิดใจก็เจ็บปวด
งั้น
กลับมาเปิดขวด...แบบเดิมดีกว่า
ทุกวัน ศุกร์-เสาร์ มีดนตรีสดนะครับ
#เดอะดื่ม
#ราชพฤกษ์

หวยกินแล้วไงยังไงชั่วโมงนี้ต้องเปิดขวดแล้วละรีบๆมาใช้สิทธิกันนะครับ :)
16/12/2021

หวยกินแล้วไง
ยังไงชั่วโมงนี้ต้องเปิดขวดแล้วละ
รีบๆมาใช้สิทธิกันนะครับ
:)

ตอนนี้
ทางร้านมีโปรโมชั่น มาก่อน 20.30น.
เบียร์ ช้าง/ลีโอ 3 ขวด 200 บาท
จะสั่งกี่โปรก็ได้
#เดอะดื่ม
#ราชพฤกษ์
#3ขวด200บาท

15/12/2021

คนเราควรดื่มน้ำวันละ 8 แก้ว ต่อวัน
ประกอบด้วย
กาแฟ 1 แก้ว
เบียร์ 7 แก้ว
😊😊😊
ไม่เชื่อมาดื่มที่ร้านเราสิ
โปรโมชั่นดีๆยังรอคุณอยู่ทุกวันเลยนะ
#เดอะดื่ม
#ราชพฤกษ์

ตอนนี้ ทางร้านมีโปรโมชั่น มาก่อน 20.30น.เบียร์ ช้าง/ลีโอ 3 ขวด 200 บาทจะสั่งกี่โปรก็ได้ #เดอะดื่ม #ราชพฤกษ์ #3ขวด200บาท
13/12/2021

ตอนนี้
ทางร้านมีโปรโมชั่น มาก่อน 20.30น.
เบียร์ ช้าง/ลีโอ 3 ขวด 200 บาท
จะสั่งกี่โปรก็ได้
#เดอะดื่ม
#ราชพฤกษ์
#3ขวด200บาท

นะครับเปิดพร้อมให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.30-23.00น. #เดอะดื่ม #ราชพฤกษ์
12/12/2021

นะครับ
เปิดพร้อมให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.30-23.00น.
#เดอะดื่ม
#ราชพฤกษ์

11/12/2021

น่ากินขนาดนี้ พี่ทนไหวหรอ😋😋😋

หิวก็สั่งข้าว.....ห้าวก็เปิดขวดเปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17.30-23.00น. #เดอะดื่ม #ราชพฤกษ์
11/12/2021

หิวก็สั่งข้าว.....ห้าวก็เปิดขวด
เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่เวลา 17.30-23.00น.
#เดอะดื่ม
#ราชพฤกษ์

คุณลูกค้ามาใช้สิทธิ โปรเดือนเกิด ทางร้านยินดีจัดให้ครับผมขอบคุณมากครับ #เดอะดื่ม #โปรเดือนเกิด
10/12/2021

คุณลูกค้ามาใช้สิทธิ โปรเดือนเกิด
ทางร้านยินดีจัดให้ครับผม
ขอบคุณมากครับ
#เดอะดื่ม
#โปรเดือนเกิด

อยู่กับเขา.....อย่าลืมลบแชทเรานะเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.30-23.00น. #เดอะดื่ม #ราชพฤกษ์
10/12/2021

อยู่กับเขา.....อย่าลืมลบแชทเรานะ
เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 17.30-23.00น.
#เดอะดื่ม
#ราชพฤกษ์

ที่อยู่

78/9 ต. บางรักน้อย
Nonthaburi
11000

เวลาทำการ

จันทร์ 17:30 - 23:00
อังคาร 18:00 - 23:00
พุธ 17:30 - 23:00
พฤหัสบดี 17:30 - 00:00
ศุกร์ 18:00 - 23:00
เสาร์ 17:30 - 23:00
อาทิตย์ 17:30 - 23:00

เบอร์โทรศัพท์

+66957292000

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

รับทราบข่าวสารและโปรโมชั่นของ เดอะดื่ม ราชพฤกษ์ Whiskey & Beersผ่านทางอีเมล์ของคุณ เราจะเก็บข้อมูลของคุณเป็นความลับ คุณสามารถกดยกเลิกการติดตามได้ตลอดเวลา

แชร์


ร้านจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อื่นๆใน Nonthaburi

แสดงผลทั้งหมด