เว็บไซต์คืออะไร?

https://www.facebook.com/MCDelivery2566

MC Delivery Thailand, 20/3 ม. 4 ต. แม่จัน อ. แม่จัน จ. เชียงราย, Chiang Rai (2025)

16/01/2025

สายดิบกินแซ่บระวัง ไข้หูดับ 4 จังหวัดอีสาน ป่วยพุ่งเกือบ 2 ร้อย ดับแล้ว 22 ราย
ารทานอาหารดิบโดยเฉพาะอาหารที่ทำจากหมูดิบ เช่น ลาบดิบ ก้อยหมู หรือเลือดหมูนั้นมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อไข้หูดับ ซึ่งเป็นโรคติดเชื้อแบคทีเรียที่ร้ายแรง เสี่ยงหูหนวกถาวร ถึงขั้นเสียชีวิตได้ โดยเมื่อไม่นานมานี้ นายแพทย์ทวีชัย วิษณุโยธิน ผู้อำนวยการสำนักงานป้องกันควบคุมโรคที่ 9 นครราชสีมา เปิดเผยถึงสถานการณ์โรคไข้หูดับ ใน 4 จังหวัดอีสานตอนล่าง ในเขตสุขภาพที่ 9 ว่า ตั้งแต่วันที่ 1 มกราคม 2567 ถึง 2 มกราคม 2568 เขตสุขภาพที่ 9 พบผู้ป่วย โรคไข้หูดับมากถึง 197 ราย และมีผู้เสียชีวิตถึง 22 ราย
เมื่อแยกเป็นรายจังหวัด พบว่า ยอดผู้ป่วยโรคไข้หูดับมากที่สุดในพื้นที่อีสานตอนล่าง ช่วงปี 2567 มีดังนี้

จังหวัดนครราชสีมา มีผู้ป่วย 120 ราย เสียชีวิต 10 ราย
จังหวัดชัยภูมิ มีผู้ป่วย 37 ราย เสียชีวิต 7 ราย
จังหวัดสุรินทร์ มีผู้ป่วย 24 ราย เสียชีวิต 3 ราย

Expand article logo อ่านต่อ
จังหวัดบุรีรัมย์ มีผู้ป่วย 16 ราย เสียชีวิต 2 ราย

14/01/2025

อัพเดต.... 14/02/2025
"ทุกการให้ คือ มักเป็นการสร้างรอยยิ้ม"
-สาขาห้วยไคร้
-สาขาแม่จัน
-สาขาเชียงแสน
-สาขาบ้านดู่
-สาขาแม่ลาว
-สาขา มหาลัยแม่ฟ้าหลวง
👇👇👇👇👇👇
🛵 พร้อมบริการ 08:00-21:00 ทุกวัน ........
🤗 .............................................................🤗
🍱เปิด "MC Delivery" เลือกจานโปรด 🍱
👉🏼 มีให้โหลดทั้ง Android และ iOS
💾 โหลดเลย 👇👇👇👇👇
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.siamit.mc
✅ สั่งอาหารผ่าน"MC Delivery" ได้เลย

11/01/2025

เผยที่มา ความหมายของสีไข่แดง ในไข่ไก่ สีส้ม สีเหลืองอ่อน แตกต่าง-บ่งบอกอะไร
ผู้เชี่ยวชาญเผยที่มา ความหมายของสีไข่แดง ในไข่ไก่ สีส้ม สีเหลืองอ่อน แตกต่าง-บ่งบอกอะไร

เว็บไซต์ต่างประเทศ รายงานว่า ในขณะที่ชาวอเมริกันบริโภคไข่เฉลี่ยเกือบ 300 ฟองต่อปี คุณอาจตั้งข้อสังเกตว่า สีไข่แดงในไข่ไก่เมื่อตอกออกมาแล้วพบว่า มีสีแตกต่างกันออกไป ไม่ว่าจะเป็นสีส้มสดใสหรือสีเหลืองอ่อน ด้านนักวิจัยด้านสัตว์ปีกได้ออกมาเผยความหมายของสีไข่แดงเหล่านี้ ไม่มีผลกระทบต่อสุขภาพ

ดร.ริชาร์ด แบลตช์ฟอร์ด นักวิจัยด้านสัตว์ปีกและผู้เชี่ยวชาญจากแผนกวิทยาศาสตร์การเลี้ยงสัตว์ มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนีย เผยว่า สีของไข่แดงสามารถมีได้ตั้งแต่เกือบขาวไปจนถึงสีแดงเลือด แต่สีที่สุดโต่งเหล่านี้พบเห็นได้ยากมาก
ภาพประกอบ

ตามหลักการใช้พัดสี DSM Yolk Color Fan (เครื่องมือเทียบสีไข่แดงในอุตสาหกรรมการผลิต) ซึ่งเป็นดัชนีสีมาตรฐาน 16 ระดับ เพื่อประเมินคุณภาพ โดยแต่ละหมายเลขจะตรงกับเฉดสีที่แตกต่างกัน

ด้านดร.ซูโนห์ เช สัตวแพทย์และผู้ช่วยศาสตราจารย์ด้านการจัดการสัตว์ปีกจากมหาวิทยาลัยแมริแลนด์ อธิบายว่า แม้จะมีหลายปัจจัยที่ส่งผลต่อสีของไข่แดง แต่สาเหตุหลักมาจากอาหารและโภชนาการของแม่ไก่

ถ้าอาหารหลักของแม่ไก่ คือ หญ้า ไข่แดงมักจะมีสีแดงสดใส พร้อมเสริมว่าแม่ไก่เหล่านี้ได้รับโปรตีนจากแมลง รวมถึงสารแคโรทีนอยด์และแซนโทฟิลล์จากพืช
ดร.เชอธิบายเพิ่มเติมว่า ปริมาณของแคโรทีนอยด์สีเหลือง-ส้ม อย่างข้าวโพด สามารถส่งผลอย่างมีนัยสำคัญต่อสีของไข่แดง" เช่นกัน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมไข่ที่เราเห็นในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่จึงมีสีเหลือง

นี่คือความหมายของสีไข่แดง ตามคำอธิบายของ ดร.เจน ฮูชินส์ นักโภชนาการและผู้อำนวยการวิจัยด้านโภชนาการจากศูนย์โภชนาการไข่ของคณะกรรมการไข่แห่งอเมริกา
-สีเหลืองอ่อน: บ่งชี้ว่าแม่ไก่กินอาหารที่มีข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ หรือแป้งข้าวโพดขาวเป็นหลัก

-สีเหลืองสด: แสดงว่าแม่ไก่กินอาหารที่มีข้าวโพดและ/หรืออัลฟัลฟา (พืชตระกูลถั่ว) เป็นส่วนประกอบหลัก

-สีส้มถึงสีส้มเข้ม: อาจมาจากอาหารที่มีได้จากการหาอาหารเอง ซึ่งอาจเป็นการเลลี้ยงแบบเปิด แม่ไก่มักจะออกนอกเล้ามากขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน ทำให้มีโอกาสหาอาหารได้มากขึ้น
แม้ว่าสีของไข่แดงจะถูกกำหนดโดยอาหารของแม่ไก่เป็นหลัก แต่ไม่ได้หมายความว่า จะส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของผู้บริโภค ดร.เชเผยด้วยว่า "คุณค่าทางโภชนาการของไข่ รวมถึงวิตามินที่ละลายในไขมัน A, D, E และ K ขึ้นอยู่กับอาหาร สุขภาพ สายพันธุ์ อายุ และสภาพแวดล้อมของแม่ไก่มากกว่าสีของไข่แดง"

อย่างไรก็ตาม ดร.ฮูชินส์เสริมว่า สีไข่แดงสามารถบ่งบอกปริมาณแคโรทีนอยด์ในไข่ได้ ซึ่งตามข้อมูลจากสถาบันสุขภาพแห่งชาติ แคโรทีนอยด์มีความเชื่อมโยงกับสุขภาพตาที่ดี รวมถึงลดความเสี่ยงของมะเร็ง เบาหวาน และการอักเสบในร่างกาย ยิ่งสีส้มเข้มมากเท่าไร ก็มีแนวโน้มว่าจะมีแคโรทีนอยด์มากขึ้นเท่านั้น

นอกเหนือจากแคโรทีนอยด์แล้ว สีของไข่แดงไม่ได้บ่งชี้ว่าไข่จะมีคุณค่าทางโภชนาการมากหรือน้อยกว่ากัน

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : เผยที่มา ความหมายของสีไข่แดง ในไข่ไก่ สีส้ม สีเหลืองอ่อน แตกต่าง-บ่งบอกอะไร

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่

- Website : https://www.khaosod.co.th

08/01/2025

อัพเดต.... 08/01/2058
"ทุกการให้ คือ มักเป็นการสร้างรอยยิ้ม"
-สาขาห้วยไคร้
-สาขาแม่จัน
-สาขาเชียงแสน
-สาขาบ้านดู่
-สาขาแม่ลาว
-สาขา มหาลัยแม่ฟ้าหลวง
👇👇👇👇👇👇
🛵 พร้อมบริการ 08:00-21:00 ทุกวัน ........
🤗 .............................................................🤗
🍱เปิด "MC Delivery" เลือกจานโปรด 🍱
👉🏼 มีให้โหลดทั้ง Android และ iOS
💾 โหลดเลย 👇👇👇👇👇
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.siamit.mc
✅ สั่งอาหารผ่าน"MC Delivery" ได้เลย

06/01/2025

ยุคนี้ใครๆ ก็หันมาใส่ใจสุขภาพ ทำให้ธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพ (Healthy Food) เติบโตอย่างต่อเนื่อง หลังจากสถานการณ์การแพร่ระบาดของโควิด-19 ผู้คนให้ความสำคัญกับสุขภาพมากขึ้น ส่งผลให้ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพขยายตัวอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะในประเทศไทย

ข้อมูลจากศูนย์วิจัยกสิกรไทย ระบุว่า ธุรกิจอาหารในปี 2568 คาดว่าจะมีมูลค่าตลาดสูงถึง 5.72 แสนล้านบาท เติบโต 4.8% จากปี 2567 เมื่อเจาะลึกลงไปในธุรกิจอาหารสุขภาพ พบว่าในปี 2566 มีมูลค่าตลาดราว 4,500 ล้านบาทเติบโตมากถึง 50% เมื่อเทียบกับปี 2564 สะท้อนให้เห็นถึงความต้องการของผู้บริโภคที่หันมาเลือกบริโภคอาหารที่เป็นธรรมชาติ มีประโยชน์ต่อสุขภาพ และช่วยป้องกันโรคต่างๆ
10 เทรนด์อาหารสุขภาพมาแรง
สำหรับ 10 เทรนด์อาหารสุขภาพมาแรงในปี 2567-2568 นี้ ได้แก่ 1. นมทางเลือกจากพืช 2. สารให้ความหวานที่มาจากธรรมชาติ 3. เห็ดชนิดพิเศษเพื่อทดแทนเนื้อสัตว์ 4. กาแฟสกัดเย็น 5. การใส่เครื่องเทศลงไปในอาหารและเครื่องดื่มที่ไม่คาดคิด 6. ช็อคโกแลต Plant-Based 7. การใส่เมล็ดบักวีตในขนมปัง 8. การใส่ผักดองในทุกสิ่ง 9. การรับประทานเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และ 10. อาหารทะเลทางเลือก Plant-Based
อย่างไรก็ดี ผู้ผลิตอาหารของไทยจึงต้องปรับตัวให้ทันต่อการเปลี่ยนแปลง เพื่อผลิตอาหารเพื่อสุขภาพ ให้สามารถตอบสนองต่อความต้องการของผู้บริโภคได้ ซึ่งจะเห็นได้ว่า ผู้บริโภคยังคงให้ความสำคัญกับคุณค่าทางโภชนาการ รวมทั้งแหล่งที่มาของอาหารที่ต้องมีความโปร่งใส รวมทั้งเปิดกว้างต่ออาหารที่ผ่านเทคโนโลยีการเกษตร และอาหารที่มีการดัดแปรพันธุกรรมเพิ่มขึ้น จึงเป็นโอกาสดีที่ผู้ผลิตจะได้พัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพใหม่ ๆ ให้ตรงกับดีมานด์ของผู้บริโภครุ่นใหม่ได้

หน้า 15 หนังสือพิมพ์ฐานเศรษฐกิจ ฉบับที่ 4,059 วันที่ 5 - 8 มกราคม พ.ศ. 2568

28/12/2024

รับสมัคร... เจ้าของธุรกิจ
งานแบบใหม่ ........................MC Delivery 💖
-มีมุมมองธุรกิจแนวใหม่
-มีทัศนคติก้าวหน้ายุคใหม่
-มีใจรักงานบริการทันสมัย
-มีความตั้งใจเติบโตไปพร้อมกัน
👇👇👇👇
-เงินทุนน้อย
-ทีมซัพฟอร์ต 24 ชม
-แบบแผนกว้างขวาง
-รายได้ดี
📣👇📣👇
สนใจติดต่อ
คุณให่ 0631696987
คุณตังค์ 0849416294

24/12/2024

กาแฟ..อุ่นๆ ได้น่ะค่ะ 🥰

21/12/2024

เมนูส้มตำและอเมริกาโน่เย็นมาแรง ยอดสั่งมากที่สุดในบริการฟู้ดเดลิเวอรี่
6 เมนูขายดีแห่งปี 2024 ได้แก่

ส้มตำ
ไก่ทอด
ข้าวมันไก่
หมูปิ้ง
รวมถึงเมนู ไข่พะโล้ และ ข้าวขาหมู ซึ่งมียอดสั่งในเดือนกันยายนโตขึ้นกว่า 38% จากกระแสหมูเด้ง

19/12/2024

6 เมนูไทย ติดท็อป 100 อาหารที่ดีสุดในโลก ปี 2024 พะแนง คว้าอันดับ 5 จากการสำรวจของ TasteAtlas แหล่งสารานุกรมของอาหารท้องถิ่นทั่วโลก

TasteAtlas เว็บไซต์ที่รวบรวมร้านอาหาร สูตรอาหาร เมนู วัตถุดิบท้องถิ่นจากทั่วโลก รวมถึงรีวิวจากนักวิจารณ์ทั่วโลก ถือว่าเป็นแหล่งสารานุกรมของอาหารท้องถิ่นทั่วโลก จัดอันดับ 100 เมนูอาหารที่ดีที่สุดในโลก ประจำปี 2024
ผลปรากฏว่าอาหารไทยอย่าง พะแนง ผงาดติดอันดับ 5 ของโลก ขณะที่ข้าวซอย อีกหนึ่งเมนูซุปขึ้นเชื่อของไทยก็ติดอันดับ 17 แกงมัสมั่น ติดอันดับ 60 ต้มข่าไก่ อันดับ 65 ไก่ย่าง อันดับ 73 และ ผัดกะเพรา ติดอันดับที่ 84

สำหรับท็อป 10 อาหารที่เด็ดสุดในโลกมีดังนี้

1. Lechona โคลอมเบีย

2. Pizza Napoletana อิตาลี

3. Picanha บราซิล

4. Rechta แอลจีเรีย

5. พะแนง ไทย

6. Asado อาร์เจนตินา

7. Cokertme kebabi ตุรเคีย

8. Ravon อินโดนีเซีย

9. Cag kebabi ตุรเคีย

10. Tibs เอธิโอเปีย

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : 6 เมนูไทย ติดท็อป 100 อาหารที่ดีสุดในโลก ปี 2024 พะแนง คว้าอันดับ 5

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่

- Website : https://www.khaosod.co.th

18/12/2024

📣📣 รับสมัครไรเดอร์ส่งอาหารประจำ 1 ตำแหน่ง สาขาห้วยไคร้-แม่จัน 📣📣
งานดี รายได้เยอะ 🕑เลือกเวลาในการทำงานได้
💰💰 รายได้ขึ้นอยู่กับความขยัน ตามจำนวนออเดอร์ 💹
🏠🏠 ประจำพื้นที่ ห้วยไคร้
🔍🔍 คุณสมบัติผู้สมัคร
✔️ อายุ 18 ปีขึ้นไป
✔️ ใช้โทรศัพท์สมาร์ทในการทำงาน
✔️ สามารถทำงานผ่านระบบแอพพลิเคชัน
✔️ มีใจรักในการบริการ, มีทัศนคติและมีมนุษยสัมพันธ์ที่ดี, มีความอดทน รับผิดชอบต่องาน
✔️ ไม่มีประวัติอาชญากรรม
✔️ ไม่จำกัดวุฒิการศึกษา
สนใจติดต่อ 0631696987

14/12/2024

🥰สตรอเบอรี่ จากผลไม้นำเข้าสู่ผลผลิตในประเทศ
ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายนถึงช่วงเดือนเมษายนของปีถัดไป เป็นช่วงที่สตรอว์เบอร์รี (strawberry) ออกผล เรื่องราวของสตรอเบอรี่สมัยก่อน ภาพที่เห็นเป็นพืชต้องปลูกบนที่สูง อากาศหนาวเย็น และเป็นการนำเข้าจากต่างประเทศ ภายหลังก็เปลี่ยนเป็นผลผลิตภายในประเทศ
ประเทศไทยแม้ว่าจะมีพื้นที่ปลูกสตรอว์เบอร์รีส่วนใหญ่อยู่ทางภาคเหนือ มีการปลูกสตรอว์เบอร์รีมานานแล้ว แต่ที่ถือว่าเริ่มมีความสำคัญเป็นพืชเศรษฐกิจคือตั้งแต่ปี 2522 เป็นต้นมา เช่น จังหวัดเชียงใหม่เชียงราย และเพชรบูรณ์ และในพื้นที่บางจังหวัดของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ เช่น จังหวัดเลย และมีแนวโน้มที่จะปลูกได้ผลดีในพื้นที่สูงของภาคกลาง เช่น แถบบนภูเขาของจังหวัดกาญจนบุรี อุทัยธานี
สตรอว์เบอร์รีในไทยนั้น ชาวอังกฤษที่มาทำงานเกี่ยวกับป่าไม้ในจังหวัดเชียงใหม่เป็นผู้นำต้นสตรอเบอรี่เข้ามาเมื่อประมาณปี 2477 ต่อมาสตรอว์เบอร์รีพันธุ์นี้ถูกเรียกว่าพันธุ์พื้นเมือง เพราะไม่ทราบชื่อพันธุ์ที่แน่นอน ผลมีลักษณะนิ่ม มีขนาดเล็ก สีผลออกเป็นสีปูนแห้ง และให้ผลผลิตต่อพื้นที่ต่ำ ต่อมาหลังจากปี 2522 มีเกษตรกรบางรายพยายามปลูกเป็นการค้าในพื้นที่ใหญ่ๆ แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จเท่าที่ควร

เมื่อปี 2512 พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุลยเดช ได้ทรงก่อตั้งโครงการหลวงซึ่งปัจจุบันใช้ชื่อว่า มูลนิธิโครงการหลวง โดยมี หม่อมเจ้าภีศเดช รัชนี เป็นประธานมูลนิธิ ซึ่งมีวัตถุประสงค์ในการอนุรักษ์ต้นน้ำลำธารของพื้นที่ทางภาคเหนือของประเทศ หยุดยั้งการปลูกฝิ่นของชาวไทยภูเขา โดยหาพืชอื่นทดแทนให้ปลูก และช่วยยกระดับการครองชีพตลอดจนความเป็นอยู่ของชาวไทยภูเขาให้ดีขึ้น

ดังนั้น โครงการวิจัยสตรอเบอรี่จึงเป็นอีกโครงการหนึ่งโดยเริ่มดำเนินการในระหว่างปี 2517-2522 โดยมีมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์เป็นผู้รับผิดชอบโครงการและได้รับทุนวิจัยจากทางฝ่ายงานวิจัยกระทรวงเกษตร ประเทศสหรัฐอเมริกา (Agricultural Research Service ของ USDA) ระหว่างการวิจัยนี้ได้มีการนำสตรอเบอรี่พันธุ์ต่างๆ เข้ามา เพื่อทดลองปลูกตามสถานีทดลองเกษตรที่มีระดับความสูงที่ต่างกัน รวมทั้งศึกษาเรื่องของโรคแมลง การจัดการหลังการเก็บเกี่ยว การบรรจุหีบห่อ และตลอดจนทางด้านของการตลาด
ผลจากการวิจัย ทำให้ได้สตรอว์เบอร์รี พันธุ์ที่สามารถปลูกในพื้นที่กว้าง

สตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน 80 ได้ถูกคัดเลือกครั้งแรกในฤดูกาลผลิตปี 2555 ที่แปลงทดลองของสถานีวิจัยดอยปุย สังกัดสถาบันค้นคว้าและพัฒนาระบบนิเวศเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ อำเภอเมืองจังหวัดเชียงใหม่ รูปร่างของผลสวยงาม เนื้อผลสีแดงสดใส รสชาติดีมากและมีกลิ่นหอมจัดเมื่อผลสุกเต็มที่

ปัจจุบันมีปลูกสตรอว์เบอร์รีพันธุ์พระราชทาน 80 ในวงกว้าง

แหล่งปลูกสตรอว์เบอร์รีขึ้นชื่ออยู่ที่อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย อำเภอสะเมิง จังหวัดเชียงใหม่ แต่เมื่อ 2-3 ปีที่ผ่านมา เกษตรกรที่เลย นครพนม สกลนคร ปลูกสตรอเบอรี่ได้ผลดี หรือที่อำเภอวังน้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา ก็ปลูกสตรอว์เบอร์รีกันมาก รวมถึงที่อำเภอบางคล้า จังหวัดฉะเชิงเทรา

คุณเชาว์ แก้วประสิทธิ์ อยู่บ้านเลขที่ 10/4 หมู่ 4 ตำบลหัวไทร อำเภอบางคล้า จังหวัดฉะเชิงเทรา เกษตรกรผู้ปลูกสตรอว์เบอร์รีเล่าว่า

สาเหตุที่สนใจปลูกสตรอว์เบอร์รีนั้น เมื่อกว่า 10 ปีมาแล้ว ตนเองเคยทำงานอยู่ที่โครงการศึกษาการพัฒนาเขาหินซ้อน อันเนื่องมาจากพระราชดำริ อำเภอพนมสารคาม จังหวัดฉะเชิงเทรา สมัยนั้นปลูกสตรอเบอรี่ที่โครงการศึกษาการพัฒนาเขาหินซ้อน เมื่อกลับมาทำเกษตรที่บ้านของตนเอง จึงทดลองดู โดยปลูกพันธุ์พระราชทาน 80 ปรากฏว่าได้ผล จึงปลูกต่อเนื่องมา 3 ปีแล้ว
หมายเหตุ : บทความนี้คัดย่อจาก พานิชย์ ยศปัญญา. “สตรอเบอรี่ เมื่อก่อนเหมือนอยู่ไกล ทุกวันนี้อยู่ใกล้ตัวแล้ว” ใน, ศิลปวัฒนธรรม ฉบับเดือนมกราคม 2565

เผยแพร่ในระบบออนไลน์ครั้งแรกเมื่อ 27 มกราคม 2565

อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : สตรอเบอรี่ จากผลไม้นำเข้าสู่ผลผลิตในประเทศ

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่

– Website : https://www.silpa-mag.com

11/12/2024

เที่ยงนี้ ....ยำกุ้งแสนแสบ 😘

04/12/2024

ยูเนสโกขึ้นทะเบียน “ต้มยำกุ้ง” มรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ
นางสาวสุดาวรรณ หวังศุภกิจโกศล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม เปิดเผยว่า เมื่อวันที่ 3 ธ.ค. 2567 เวลา 16.10 น. ตามเวลาท้องถิ่นสาธารณรัฐปารากวัย (02.10 น. ของวันที่ 4 ธ.ค. 2567 ตามเวลาประเทศไทย) ที่ประชุมคณะกรรมการระหว่างรัฐบาลเพื่อการสงวนรักษามรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ครั้งที่ 19 ขององค์การการศึกษา วิทยาศาสตร์และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ (UNESCO) มีมติรับรองให้ “ต้มยำกุ้ง” ขึ้นทะเบียนเป็นรายการตัวแทนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ (Intangible Cultural Heritage of Humanity)
นับเป็นรายการล่าสุดต่อจาก โขน นวดไทย โนรา และสงกรานต์ ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนในปีที่ผ่านมา

รมว.วธ. กล่าวว่า ในการเสนอ ต้มยำกุ้ง ขึ้นทะเบียนมรดกฯ กับยูเนสโก นี้ คณะรัฐมนตรีมีมติเมื่อวันที่ 23 มี.ค. 2564 เห็นชอบให้ กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม เสนอขอขึ้นทะเบียนต้มยำกุ้งเป็นรายการตัวแทนมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติ ภายใต้อนุสัญญาว่าด้วยการสงวนรักษามรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ ค.ศ. 2003 ของยูเนสโก หลังจากที่ ต้มยำกุ้ง ได้รับการประกาศขึ้นบัญชีมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของชาติเมื่อปี 2554 ในสาขาความรู้และการปฏิบัติเกี่ยวกับธรรมชาติและจักรวาล ประเภทอาหารและโภชนาการด้วยต้มยำกุ้งเป็นมรดกภูมิปัญญาฯ ที่สะท้อนให้เห็นถึงวิถีการดำเนินชีวิตของคนไทย ที่มีความเรียบง่าย มีสุขภาวะทั้งกายและใจที่แข็งแรง รู้จักการพึ่งพาตนเองด้วยวิธีธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมรอบตัว เป็น “กับข้าว” ที่คนในชุมชนเกษตรกรรมริมแม่น้ำในพื้นที่ภาคกลาง นำวัตถุดิบที่มีอยู่ในชุมชนท้องถิ่นมาสร้างสรรค์เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ

โดยชื่อต้มยำกุ้งเกิดจากการนำคำ 3 คำมารวมกันได้แก่ “ต้ม” “ยำ” และ “กุ้ง” ซึ่งหมายถึงกระบวนการทำอาหารที่นำเนื้อสัตว์ คือ กุ้ง ต้มลงในน้ำเดือดที่มีสมุนไพรซึ่งปลูกไว้กินเองในครัวเรือนอย่างข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และปรุงรสจัดจ้านแบบยำ ให้มีรสเปรี้ยวนำด้วยมะนาว ตามด้วยรสเค็มจากเกลือหรือน้ำปลา รสเผ็ดจากพริก รสหวานจากกุ้ง และขมเล็กน้อยจากสมุนไพร นั่นเอง

“ปัจจุบัน ภูมิปัญญาการทำต้มยำกุ้งได้มีการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นอย่างต่อเนื่อง และแพร่กระจายไปยังพื้นที่อื่น อย่างกว้างขวางทั้งในประเทศและต่างประเทศ ก่อให้เกิดการสร้างสรรค์สูตรต้มยำกุ้งที่แปลกใหม่มากมาย เพื่อตอบสนองต่อสภาพทางภูมิศาสตร์ วิถีชีวิต และรสนิยมการบริโภคอาหารที่แตกต่างกันไปของคนกลุ่มต่าง ๆ ทั้งยังเป็นอาหารที่ได้รับความนิยม ชื่นชอบของชาวต่างชาติ ถือเป็น Soft Power ด้าน อาหาร เมนูสำคัญของประเทศไทย ที่กระทรวงวัฒนธรรม พร้อมสนับสนุนให้เกิดการพัฒนาต่อยอดเป็นเมนูยอดนิยมของคนทั่วโลก” รมว.วธ. กล่าวในโอกาสที่น่ายินดีนี้ กระทรวงวัฒนธรรม โดยกรมส่งเสริมวัฒนธรรม จึงขอเชิญพี่น้องประชาชนร่วมกิจกรรม งานฉลองต้มยำกุ้งและเคบายา มรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของมนุษยชาติ ระหว่างที่ 6-8 ธันวาคม 2567 ณ Quartier Avenue ชั้น G ศูนย์การค้า เอ็มควอเทียร์ โดยในวันที่ 6 ธันวาคม เวลา 18.00 น. จะมีพิธีเปิดงานโดย นางสาวสุดาวรรณ หวังศุภกิจโกศล รัฐมนตรีว่าการกระทรวงวัฒนธรรม ให้เกียรติเปิดงานอย่างเป็นทางการ ภายในงานพบกับเชฟไอซ์ ศุภักษร จงศิริ ผู้สร้างประวัติศาสตร์พาร้านอาหารไทย 'ศรณ์' คว้ารางวัล สามดาวมิชลินเป็นแห่งแรกของประเทศไทย และการสาธิตการทำต้มยำกุ้ง โดยเชฟตุ๊กตา (ครัวบ้านยี่สาร) หนึ่งในผู้เข้าแข่งขันเชฟกระทะเหล็กประเทศไทย พร้อมให้ชิมต้มยำกุ้งฟรี รวมถึงการแสดงแฟชั่นโชว์ชุดเคบายา นำโดยนางสาวไทยและรองนางสาวไทย และร่วมชมนิทรรศการ “ต้มยำกุ้ง” และนิทรรศการ/สาธิตการปักชุด-เครื่องประดับ “เคบายา” และอาหารเปอรานากัน จากจังหวัดภูเก็ต พังงา ระนอง กระบี่ ตรังและสตูล และยังได้เพลิดเพลินกับการแสดงดนตรี การแสดงทางวัฒนธรรมให้รับชมตลอดงาน โดยติดตามรายละเอียดได้ที่ www.culture.go.th และเฟสบุ๊คกรมส่งเสริมวัฒนธรรม

28/11/2024

6 ประโยชน์ ที่ได้รับจากการกินแตงโม และข้อควรระวัง ในช่วง หน้าร้อน

*****
1. แตงโม เป็นผลไม้ที่เหมาะกับคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก

2. แตงโม มีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา

3. แตงโม มีกรดอะมิโนในแตงโม ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ

4. แตงโม ป้องกันการสะสมของไขมันเส้นเลือด ควบคุมระดับความดันโลหิต

5. แตงโม ช่วยบำรุงผิวพรรณ และเส้นผมให้แข็งแรง

6. ช่วยลดความมันบนผิวหน้า เพิ่มความชุ่มชื้นให้แก่ผิว และลดอาการอักเสบบวมแดง
สรุป : กินแตงโมเป็นผลดีแต่ควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่รับประทานมากเกินไปจะส่งผลเสียได้ เช่น

1. ทำให้มีปัญหาในระบบย่อยอาหาร เช่น ปวดท้อง แน่นท้อง ท้องอืด มีแก๊สในกระเพาะอาหาร ท้องเสีย โดยเฉพาะในผู้ที่เป็นโรคลำไส้แปรปรวน และโรคกรดไหลย้อน เนื่องจากแตงโมเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งไม่สามารถย่อยและดูดซึมในทางเดินอาหารได้ เช่น น้ำตาลฟรุกโตส
2. อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นได้ เนื่องจากแตงโมมีค่าดัชนีน้ำตาลหรือไกลซีมิกสูง หลังรับประทานเข้าไปอาจทำให้น้ำตาลในเลือดแปรปรวนหรือเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว จนส่งผลให้ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ยากขึ้น โดยเฉพาะในผู้ป่วยเบาหวาน หรือมีภาวะเสี่ยงเบาหวาน

3. การรับประทานแตงโมอาจก่อให้เกิดภูมิแพ้ได้ โดยสามารถสังเกตได้จากอาการ เช่น ลมพิษ ปากบวม หน้าบวม หายใจลำบาก หากพบอาการดังกล่าว ควรหยุดรับประทานแตงโมและเข้าพบคุณหมอทันที เพราะหากปล่อยไว้อาจนำไปสู่ภาวะปฏิกิริยาแพ้รุนแรงซึ่งอาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

ขออนุญาติเสนอข้อมูลต่อ
ข้อมูลจาก : โรงพยาบาลวิภาวดี
เว็ปไซต์-เรื่องราวโดย Thainewsonline

27/11/2024

วิธีหุงข้าวกล้องให้อร่อย และเก็บไว้ได้หลายมื้อ
หุงข้าวกล้องให้อร่อย วันนี้ทีมข่าวไทยนิวส์ออนไลน์ มีเคล็ดลับการหุงข้าวกล้องให้นุ่มถึงขีดสุดแถมเก็บไว้ได้นาน ไม่บูดง่ายอีกด้วย พร้อมแล้วไปดู
หุงข้าวกล้องใส่น้ำกี่ข้อ?

- เวลาหุงใช้น้ำในอัตราส่วนข้าว 1 ส่วนต่อน้ำ 3 ส่วน ข้าวจะนุ่มขึ้น หรือจะใส่ข้าวขัดขาวผสมลงไปในอัตราส่วน 1 ส่วนต่อข้าวกล้อง 4 ส่วน ก็จะช่วยให้ข้าวกล้องนุ่มขึ้นได้เหมือนกัน

ข้าวกล้องต้องแช่น้ำก่อนหุงไหม?

- ให้แช่น้ำก่อนหุงนาน 30 นาที ถึงนานตลอดคืน

การหุงข้าวกล้องให้นุ่มควรใช้วิธีใดที่สะดวกที่สุด?

- เพียงคุณใส่น้ำส้มสายชูลงไปในข้าวกล้องก่อนหุงเพียงเล็กน้อย หรือสัก 1 ช้อนชาต่อข้าวหนึ่งหม้อ(2 ถ้วยข้าวสาร) จะทำให้ข้าวกล้องนุ่มขึ้น อีกทั้งยังทำให้ข้าวมีกลิ่นหอมน่ารับประทานมากขึ้นด้วยค่ะ
วิธีหุงข้าวกล้องให้อร่อย

วัตถุดิบ

ข้าวกล้อง 1 ถ้วยตวง
น้ำ 1 1/4 ถ้วย ถึง 1 1/2 ถ้วยตวง
เกลือโคเชอร์ ¼ ช้อนชา
วิธีทำ ขั้นตอนที่ 1

ผสมข้าวกล้องและน้ำ: ใส่ข้าวกล้อง น้ำ และเกลือ ลงในหม้อ
ต้ม: ตั้งไฟแรง จนน้ำเดือด
เคี่ยว: หรี่ไฟลง ปิดฝาหม้อสนิท เคี่ยวไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 30 นาที
วิธีทำ ขั้นตอนที่ 2
พักและคลุกข้าว
พัก: ปิดฝาหม้อ ทิ้งไว้ 10 นาที เพื่อให้ข้าวซึมซับความชื้น
คลุก: เปิดฝาหม้อ ใช้ส้อมคลุกข้าวเบาๆ ให้เมล็ดข้าวแยกตัว

วิธีเก็บรักษา และอุ่นข้าวกล้อง

เก็บในตู้เย็น: ใส่ข้าวกล้องที่หุงสุกแล้วลงในภาชนะปิดสนิท เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 5 วัน
แช่แข็ง: ตักข้าวกล้องที่เย็นแล้ว ใส่ถุงซิปล็อคขนาดใหญ่ เกลี่ยให้เป็นชั้นหนาประมาณ 1 นิ้ว วิธีนี้สะดวกต่อการแบ่งแยกเป็นมื้อย่อยได้ง่าย

วิธีอุ่นข้าว:

นำข้าวกล้องที่แช่เย็นหรือแช่แข็ง ใส่ภาชนะปิดฝา อุ่นด้วยไมโครเวฟจนร้อนและมีไอน้ำระเหยออกมา ใช้เวลาประมาณ 1-3 นาที

25/11/2024

โรคเกาต์ห้ามกินผลไม้อะไร ผลไม้แบบไหนที่เป็นโรคเกาต์ต้องระวัง
โรคเกาต์ คือโรคข้ออักเสบโดยเฉียบพลัน และสาเหตุของโรคเกาต์ก็เกิดจากร่างกายมีกรดยูริกมากกว่าปกติ ทำให้ร่างกายไม่สามารถขับกรดยูริกออกไปได้หมด ส่งผลให้กรดยูริกที่หลงเหลือตกผลึกแล้วไปสะสมตามข้อต่าง ๆ ของร่างกาย และก่อให้เกิดอาการอักเสบขึ้น ณ จุดนั้น ๆ

👉อาหารสำหรับผู้ป่วยโรคเกาต์
อาหารที่รับประทานสามารถแบ่งได้เป็น 3 กลุ่ม ตามปริมาณของสารพิวรีนในอาหาร

1. อาหารที่มีสารพิวรีนมากมากกว่า 150 มิลลิกรัม ผู้ป่วยโรคเกาต์ควรงดเว้นหรือหลีกเลี่ยง

ตับ น้ำต้มเนื้อ น้ำเกาเหลา ไต น้ำสกัดจากเนื้อเข้มข้น ปลาไส้ตัน น้ำปลาและกะปิจากปลาไส้ตัน ปลาซาร์ดีน ยีสต์และอาหารหมักจากยีสต์ เช่น เบียร์ หอยเซลล์ ปลาทู ปลารัง เนื้อไก่ เป็ด นก ไข่ปลา

ควรงดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เด็ดขาด เช่น เบียร์ , เหล้า เพราะแอลกอฮอล์ทำให้ยูริคสูงขึ้น

2. อาหารที่มีสารพิวรีนปานกลาง (พิวรีนอยู่ 50-150 มก.) ผู้ป่วยโรคเกาต์ทานได้ในปริมาณจำกัด

เนื้อวัว กระเพาะ ผ้าขี้ริ้ว เอ็น เนื้อหมู เนื้อปลา ปู กุ้ง หอย ถั่วเหลือง ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วเขียว ผัก หน่อไม้ฝรั่ง ผักขม เห็ด ดอกกะหล่ำ ชะอม กระถิน

3. อาหารที่มีสารพิวรีนน้อย หรือเกือบไม่มีเลย (0-50 มิลลิกรัม) ผู้ป่วยโรคเกาต์ทานได้โดยไม่แสลง

ข้าว ขนมจีน เส้นก๋วยเตี๋ยวทุกชนิด วุ้นเส้น บะหมี่ เส้นหมี่ ขนมปังปอนด์ มักกะโรนี ข้าวโพด แคร็กเกอร์สีขาว ไข่ นมและผลิตผลจากนม (เนยแข็ง ไอศกรีม) น้ำมันพืช กะทิ เนย น้ำมันหมู ผัก ผลไม้ทุกชนิด เกาลัด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ขนมหวานต่างๆ ทองหยิบ ทองหยอด ฝองทอง เค้ก คุกกี้ เครื่องดื่ม กาแฟ ชา โกโก้ ช็อกโกแลต

23/11/2024

รู้จัก "ไข่ครอบ" วิธีการถนอมอาหารของภาคใต้ นุ่มลิ้นรสเค็มมัน
ทำความรู้จัก "ไข่ครอบ" อีกหนึ่งวิธีการถนอมอาหารของทางภาคใต้ รสชาตินุ่มลิ้น เค็มมัน สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย สามารถทำได้เอง

ปัจจุบัน ดารา-ศิลปิน หลายคน หันมาจับธุรกิจค้าขายกันมากขึ้น นักร้องหนุ่ม "เก่ง ธชย" เองก็เป็นหนึ่งในนั้น เจ้าตัวได้เปิดธุรกิจ ไข่ครอบควนเนียง by เก่ง ธชย แพ็คละ 69 บาท 3 คู่

หลังจากนั้นก็มีคอมเมนต์หนึ่งบอกว่า "ขายแพงมาก" ทำเอาเจ้าตัวต้องอัดคลิปออกมาชี้แจง ว่าทำไมถึงต้องขายราคานี้ ซึ่งจริงๆ ก็เป็นราคาปกติตามท้องตลาด
ไข่ครอบ คืออะไร ?

ไข่ครอบ เป็นการถนอมอาหารของทางภาคใต้ เป็นการถนอมไข่ด้วยเกลือแบบเดียวกับไข่เค็มแต่มีวิธีต่างกัน ซึ่งเกิดจากการนำไข่ขาวมาย้อมแหหรืออวนที่ทำจากด้ายดิบเพื่อให้ใช้งานได้นานขึ้น

ไข่แดงที่เหลือจึงนำมาแปรรูป โดยใส่ไข่แดงกลับลงไปในเปลือกไข่ โดยใช้ไข่แดง 2 ฟองต่อเปลือกไข่ 1 ฟอง เหยาะเกลือลงไป แล้วเอาเปลือกไข่อีกอันมาครอบ ทิ้งไว้หนึ่งคืนจึงนำไปนึ่ง

ไข่ครอบที่นึ่งแล้ว นำมาปรุงอาหารได้หลายวิธี เช่นนำไปยำ ไข่ครอบนิยมทำจากไข่เป็ดมากกว่าเพราะชาวประมงใช้ไข่ขาวของไข่เป็ดในการย้อมด้ายดิบ

ขั้นตอนการทำ ไข่ครอบ

ส่วนผสม ไข่ครอบ

ไข่แดง (ไข่เป็ด)
เกลือ
น้ำเปล่า
วิธีการทำ ไข่ครอบ

ละลายเกลือในน้ำอุ่น แล้วพักไว้
ค่อยๆ เคาะเปลือกไข่ให้แตกรอบๆ แกะเปลือกออก เทไข่ออกใส่ชามไว้
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ใส่ไข่แดงลงในน้ำเกลือที่ละลายไว้ แช่ไว้ 1 ชั่วโมง
ล้างเปลือกไข่ให้สะอาด ตัดแต่งขอบเปลือกไข่ แล้วคว่ำพักให้แห้ง
ค่อยๆ ช้อนเอาไข่แดงขึ้นจากน้ำเกลือ แล้วหยอดลงในเปลือกไข่ เปลือกไข่ 1 เปลือกใส่ไข่แดง 2 ฟอง วางบนถ้วยตะไล ผึ่งไว้ต่ออีก 1 ชั่วโมง
ตั้งลังถึงให้น้ำเดือด ใส่ไข่ครอบลงนึ่งน้ำเดือด 6-7 นาที ยกลง
อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : รู้จัก "ไข่ครอบ" วิธีการถนอมอาหารของภาคใต้ นุ่มลิ้นรสเค็มมัน

ติดตามข่าวล่าสุดได้ทุกวัน ที่นี่

- Website : https://www.khaosod.co.th

MC Delivery Thailand

16/01/2025

14/01/2025

11/01/2025

08/01/2025

06/01/2025

28/12/2024

24/12/2024

21/12/2024

19/12/2024

18/12/2024

14/12/2024

11/12/2024

04/12/2024

28/11/2024

27/11/2024

25/11/2024

23/11/2024

ที่อยู่

เบอร์โทรศัพท์

เว็บไซต์

แจ้งเตือน

ติดต่อ ธุรกิจของเรา

วิดีโอทั้งหมด

ทางลัด

แชร์

ประเภท