LavkaLavka.Кафе - гастрономический проект Кухни фермерского кооператива LavkaLavka.
Мы готовим только из продуктов, произведенных местными
фермерами.
Мы используем только сезонные продукты.
Мы находимся в Москве по адресу Нижний Сусальный пер. д. 5, стр 10.
+7 967 290 76 93
Мы работаем с 9 утра и до 21 вечера каждый день.
МЕНЮ
Завтрак:
Зерновые хлопья с орехами и сухофруктами от Александры Шаф
орост (Москва) с кефиром или молоком от фермера Джея Клоуза (Владимирская область) 200 руб.
Каша овсяная с гречишными и ржаными хлопьями и домашним сливочным маслом от фермера Нины Козловой (Рязанская область). 200 руб.
Творог от Нины Козловой с гречишным медом от семейства Володиных из Воронежской области, кедровым орехом от Алексея Федотова из Забайкалья и клюквой садовой от Юрия Шарца (Московская область). По свидетельствам современников, есть творог с медом, кедровым орехом и клюквой любил Ф. М. Достоевский. 250 руб.
Болтунья из 2 деревенских куриных яйца от Николая Алдушина (Владимирская область) с луком и сезонными овощами + хрустящий тост из пекарни «Булка». 200 руб.
Яйцо пашот. 2 деревенских куриных яйца от фермера Николая Алдушина,тост (белый или черный) с красной икрой кеты от рыбака Антона Искандырова 250 руб.
Закуски
Гороховый кисель с вятским лосем от охотника Ивана Талыбина (Московская область) и топленным сливочным маслом от Виктора Ольхового (Калужская область). 250 руб.
Гороховый кисель – традиционное русское блюдо, его аналогом может быть названа итальянская полента. Гороховый кисель – частый герой творчества Гиляровского.
Салат из свежий тамбовской тыквы от Натальи Пашкевич (Тамбовская область) с нежными солеными белыми груздями от Валентины Николаевой 250 руб.
Теплый салат из копченого цыпленка от Дмитрия Климова (Московская область) с вялеными томатами от Лилит Багдасарян (Армения) и картофелем под сметанным соусом с добавлением хрена 300 руб.
Лепестки моркови от Натальи Пашкевич под французским горчичным соусом 200 руб.
Супы
Суточные щи на бараньем бульоне с суворовской квашеной капустой от Александра Бродовского (Тульская область) 200 руб.
Крем-суп из тыквы от фермера Ивана Новичихина (Краснодарский край) и сливок от Нины Козловой. 200 руб.
Горячее:
Бык-бургер из фермерской говядины от Сергея Чирикова и сезонных овощей + картофель или топинамбур или репа-фри 500 руб.
Щука-бургер из дикой волжской щуки от рыбака Максима Курбатова и сезонных овощей + картофель или топинамбур или репа-фри. 500 руб.
Корейка козленка от Сергея Чирикова (Московская область) подается с фламбироваными самогоном свежими яблоками (самогон от генерал-губернатора острова Святого Луки Вячеслава Фарнасова) 900 руб.
Треска гратинованая от Антона Пономаренко (Мурманск). Филе трески на яблочной подушке под сыром от Джея Клоуза. 800 руб.
Цыпленок, запеченный в можжевеловом маринаде с суворовской квашеной капустой и домашней аджикой собственного приготовления. Цыплята от Дмитрия Климова, капуста квашеная от Александра Бродовского. 700 руб.
Говяжий стейк со свекольным мармеладом. Фермерская говяжья вырезка белгородских бычков от Сергея Чирикова + картофель или топинамбур или репа-фри + огурец соленый бочковой от фермера Александра Почепцова (Московская область). 1200 руб.
Красные котлеты из индейки от Дмитрия Климова с полбой от Валерия Тимофеева (Татарстан) в сливочно-грибном соусе. Полба – каша, героиня сказки Пушкина «О попе и работнике его Балде». 700 руб.
Десерты:
Шанежка овсяная – 50 руб. Тирамису – 200 руб.
Шоколадный кекс- 150 руб.
Блины на выбор со сметаной / вареньем / творогом 200 руб.
Варенье к чаю:
Из дыни от Ивана Новичихина (Кубань) 100 руб.
Из мандаринов от Ильи Андрейченко (Абхазия) 100 руб.
Свекольный мармелад сделанный из свеклы от Натальи Пашкевич и Александра Бродовского 100 руб.
или вы можете по попробовать все 3 варенья сразу
150 руб
Травяной чай от Лилии Суровой (Московская область). Шиповник, мята перечная, душица, листья брусники, лист ежевики, плоды рябины, иван-чай, ромашка, чабрец и др. травы. 150 руб.
Кофе. Американо или эспрессо. Кофе сертифицирован как Fair trade от фермеров Бразилии и Африки. 100 руб.
Черный чай из самовара, компот и морс - в подарок.
От фермеров вам спасибо и приятного аппетита!
Кооператив и Кухня LavkaLavka
LavkaLavka.com
