26/02/2022
Коньячный дом Hine был основан более 200 лет назад, в начале 19 века во Франции. Главой компании стал англичанин Томас Хайн, чья семья занималась продажей коньяка в Англии. Молодой Томас переехал во Францию и поселился в Шампани. Во время Великой французской революции его обвинили в шпионаже и заключили под стражу.
После отбывания наказания Томас женился на дочери владельца коньячной компании и с головой погрузился в семейный бизнес. Он всегда предъявлял самые строгие требования к качеству винограда, что быстро помогло ему заслужить большое уважение в деловых кругах. Датой основания дома принято считать 1763 год, но свое нынешнее название Thomas Hine & Co он получил в 1817 году.
В Hine используют виноград исключительно из Гран Шампани и Пти Шампани и выдерживают все позиции дольше, чем предписано законом. С 1962 года дом поставляет свои коньяки ко двору королевы Елизаветы II.
Секрет усеха Хайн - это в первую очередь строгий отбор исходного сырья, высокие требования к производству и оборудованию, многочисленные проверки качества и «маленькие секреты», которые, впрочем, уже не являются секретами.
Поскольку дом Hine не имеет собственных виноградников, технологическая цепочка начинается с закупки спиртов. Их выдерживают около года в новых бочках, потом переливают в старые бочки - лимузенского и тронсейского дуба - и снова выдерживают. Готовый коньяк не сразу переливают в бутылки, а еще в течение года выдерживают в маленьких бочках, после чего подвергают фильтрации. Интересно, что перед розливом в бутылки каждую бутылку ополаскивают коньяком.
Следование подобному технологическому процессу не позволяет достигать больших объемов производства. Поэтому совершенно заслуженно Hine можно назвать эксклюзивным напитком, который ценят знатоки как во Франции, так и в других странах за его необычайную мягкость и гармоничность вкуса.
Ждем вас по адресу:
Москва, Кутузовский проспект, д. 35.
Мы работаем без выходных:
Пн - Вс: с 10:00 до 23:00.
#СалонТорседор #СигарныйСалон #Сигары #СигарыиАлкоголь #СигарыМосква **rs **rsMoscow #КоньякХайн #Хайн #Коньяк