Băcănia cu dichis – “Hrană pentru trup, minte şi suflet.” (interviu realizat pentru revista OK)
Trecând prin centrul Romanului este imposibil să nu remarci “Băcănia cu dichis”, un spaţiu superb amenajat în care se întâlnesc sute de produse, perfect ordonate şi aranjate, ce vor să dea frumuseţe, aromă, savoare, culoare şi sănătate vieţii tale. Este un loc magic pentru că fiecare ingredient are pov
estea lui, este un loc plin de creativitate, este un concept proaspăt şi inovator. Povestea acestei afaceri o vom afla în interviul de mai jos de la iniţiatorii ei, doi tineri frumoşi şi ambiţioşi, Adrian şi Oana Ciurea. Băcănia cu dichis - un concept nou în oraşul nostru…Când şi de unde a apărut idea unui magazin cu mirodenii?
În primul rând vrem să vă spunem că Băcănia cu dichis este un concept de magazin specializat pe comercializarea de produse foarte variate pentru un stil de viaţă sănătos: de la condimente, la cărţi de bucate şi prăjituri vegane. Eram deja după o perioadă de aproape 2 ani în care experimentasem dieta vegetariană şi observasem efectele ei benefice. Ne-am întrebat ce putem face să ajutăm oamenii să conştientizeze importanţa alimentaţiei sănătoase şi aşa ne-a venit ideea. Un loc de unde să le poţi cumpăra pe toate. Totuşi, cel mai puternic impuls a fost venirea pe lume a primului nostru băieţel, căruia doream să îi oferim o alimentaţie şi o viaţă sănătoasă. Unii spun că am creeat un concept nou chiar şi pentru România, ceea ce nu poate decât să ne bucure! Care sunt produsele pe care le comercializaţi? Avem o gamă foarte variată de produse de origine vegetală, condimente, nuci de tot felul, seminţe variate, fructe uscate din toată lumea, lapte vegetal, uleiuri vegetale sau esenţiale, cosmetice cât mai natural şi chiar cărţi de bucate. Printre ele se numără aroma ta şi delicioasa cafea grecească, uleiul de măsline presat la rece, produse importate din insula Creta! Are Băcănia o nişă de clienţi de bază? Cum aţi caracteriza-o? Clienţii Băcăniei cu Dichis sunt oameni interesaţi de o alimentaţie sănătoasă, oameni frumoşi care caută şi găsesc în produsele natural remedii la problemele lor de sănătate sau pur şi simplu se menţin sănătoşi cu ele. Avem clienţi care caută soluţii şi remedii pentru tot felul de afecţiuni, diabet, intoleranţă la gluten, probleme digestive, afecţiuni renale, cancer şi lista poate continua. Ne bucurăm foarte mult când clienţii noştri revin şi ne confirmă că au avut rezultate pozitive cu produsele noastre. Momentan sunteţi prezenţi pe piaţa din Roman şi Bacău. Intenţionaţi să vă extindeţi şi în alte oraşe? Am pornit de la început cu ideea de a forma un lanţ de Băcănii cu Dichis în mai multe oraşe din România şi chiar în afara ţării. Pe viitor intenţionăm să ne extindem în Iaşi şi Piatra Neamţ. Ne-am dorit ca experienţa de cumpărător al Băcăniei să fie una special şi aparte, de aceea în oricare Băcănie ai intra, clientul se regăseşte practice într-un loc “altfel” faţă de mediul din care vine. Important pentru noi este ca oamenii să se simtă bine atunci când sunt în Băcănie şi să revină cu aceeaşi plăcere de fiecare dată. Trebuie să recunoaştem că în România nu există un cult al mirodeniilor foarte dezvoltat…Ce faceţi în acest sens pentru a atrage clienţi? Tot mai mulţi clienţi îşi dau seama de beneficiile folosirii condimentelor în alimentaţie. Dar şi de importanţa consumării nucilor, seminţelor şi a produselor pe care le comercializăm în Băcănie. Noi venim mereu cu informaţii pentru clienţi, cu reţete diverse şi cu recomandări în funcţie de fiecare necesitate. Spre exemplu acum am organizat un concurs care avea ca şi premiu un coşuleţ plin de condiment şi o râşniţă, iar cei care au participat trebuiau să facă un comentariu frumos despre condimentele preferate. Astfel stimulăm şi papipele gustative şi creativitatea! Care sunt problemele care se ivesc în viaţa de zi cu zi a Băcăniei din punct de vedere legislativ şi al logisticii? Din punct de vedere legislative bineînţeles că am fost dezamăgiţi de birocraţia din sistem, a fost destul de greu să dăm drumul primului magazin, mai ales că nu aveam experienţă din acest punct de vedere. Însă avem de învăţat foarte mult mereu, în fiecare zi chiar. În momentul de faţă lucrăm la omogenizarea afacerii în ceea ce priveşte aceste două aspect importante. Care este volumul de muncă depus într-o astfel de afacere? Vă mai rămâne timp să faceţi şi altceva? Ca să vă dau un exemplu, acum este 00:23 şi răspundem la întrebările dumneavoastră aşa că volumul de muncă este destul de mare, tot timpul avem ceva de făcut. În acest tip de afacere este foarte important să fii cât mai informat, să cauţi şi să testezi produse, să mergi la târguri, la cursuri şi să citeşti foarte mult. Timpul rămas îl petrecem cu cei doi copii ai noştri care au nevoie de multă atenţie. Care sunt cele mai apreciate produse din băcănie de către romaşcani? Dar de către băcăuani?
Şi romaşcanii şi băcăuanii apreciază mult migdalele, caju-ul şi seminţe precum dovleac, cânepă, chia. Din fructe cred că merişorul, goji şi prunele uscate sunt foarte apreciate. Dacă ne întrebaţi ce apreciem noi, o să răspundem caju-ul, uleiul de măsline, pâinea cu maia naturală, zacusca de vinete, caisele uscate la soare fără zahăr, roşiile uscate şi prăjiturile vegane :)
Ce doriţi să aduceţi nou în viaţa clienţilor voştri?
În fiecare zi vrem să le aducem ceva nou, fie că vorbim de reţete cu produse de la noi din băcănie, informaţii despre alimentaţie şi stil de viaţă sănătos, sau produse de calitate pe care nu le găseşti în altă parte. Noi vrem să îi scoatem din monotonie şi credem că le oferim o experienţă unică, cu ambient musical plăcut, degustări de produse şi bună dispoziţie! Se poate trăi în România dintr-o astfel de afacere? Cum vedeţi România în viitor? Ce vă doriţi pentru ea? Depinde de nivelul de trai pe care ţi-l doreşti dar credem că dacă eşti consecvent, profesionist, bine intenţionat şi ai încredere că viaţa îţi poate oferi tot ce ai nevoie, atunci da, universal te recompensează şi poţi trăi din orice faci cu plăcere! Noi ne ghidăm după o zicală: Fă ceea ce iubeşti iar banii vor urma. România ne-o dorim reîntregită, cu toţi românii întorşi acasă, punând pasiune în ceea ce fac, făcând lucruri frumoase şi de calitate. Noi suntem o ţară agricolă cu un pământ la care alţii doar visează, avem o comoară pe care nu o exploatăm aşa cm trebuie. Pe asta ar trebui să ne axăm, produse naturale, crescute în respect pentru natură, pline de savoare cm numai la noi găseşti. O Românie renăscută, întoarsă la origini, la conexiunea omului cu natura, la o viaţă liniştită şi sănătoasă. Sunteţi doi tineri frumoşi cu 2 copii minunaţi şi conduceţi o afacere cu pasiune şi dăruire…Vrem un sfat, un gând, o reţetă a succesului pentru clienţii dumneavoastră şi pentru cititorii Revistei OK! Vă mulţumim pentru apreciere. Mulţi ne-au considerat nebuni când au auzit ce vrem să facem dar am demonstrat că poţi reuşi orice şi oriunde dacă faci totul din dragoste pentru oameni şi cu încredere în Dumnezeu! Marea problemă a societăţii este frica, acolo trebuie să lucrăm. Credem că este important să fim curajoşi şi să nu renunţăm niciodată la visele noastre, indiferent de părerile altora. Faceţi ce iubiţi, nu vă lăsaţi bătuţi niciodată, aveţi încredere în voi, înconjuraţi-vă de oameni frumoşi care vă inspiră, care vă dau încredere, investiţi în voi, educaţi-vă, citiţi mult, puneţi-vă ţeluri mari şi acţionaţi. Nu uitaţi că voi sunteţi cei mai importanţi!
