Dacă ar trebui să enumeraţi cele mai cunoscute produse Hungaricum, atunci palinca are avea toate şansele să fie printre primele care vă vin în minte. Când în provincie au început culesul viei, sacrificarea porcului, dacă vânătoarea de iepuri s-a încheiat sau nu cu succes, trebuiau să se conformeze ritualului cu un pahar de palinca. Palinca este o caracteristică naţională exact ca şi vinul Tokaji A
szú, boia de ardei sau salamul de iarnă. Să ne respectăm pe noi înşine, să-i respectăm pe cei din jurul nostru şi această comoară prin faptul că niciodată nu vom exagera cu consumul acesteia. Deoarece cei 4 centilitri, cantitatea zilnică recomandată pentru un om matur, ajung atât împotriva frigului iernii, cât şi împotriva căldurii verii…
Începând din 1 mai 2004, Ungaria a devenit oficial stat membru al Uniunii Europene. Administratorii cu gusturi fine ai Uniunii au asigurat ţării noastre, considerat Hungaricum, dreptul de utilizare a denumirii „palinca”. Ne-aţi onora dacă aţi ciocni pentru ca Ungaria, în calitate de nouă membră cu succes a Uniunii Europene, să fie într-adevăr casa tuturor maghiarilor.
