26/04/2023
Adriano Ramos Pinto Duas Quintas Tinto 2019 Com Caixa De Madeira 2019 3 Lt por apenas 155.38€ com portes de oferta 🎁
Castas:
Touriga Nacional (51%), Touriga Francesa (26%), Castas tradicionais durienses (23%), Tinta Roriz, Tinta da Barca, Tinta Barroca, Sousão, Tinto Cão, Tinta Amarela
Vinificação:
Parcela a parcela, as uvas são provadas sucessivamente no campo até ser encontrado o momento ideal para vindimar. Chegadas à adega as uvas são separadas por casta e parcela, são desengaçadas, suavemente esmagadas e dirigidas para diferentes vasilhas de fermentação – lagares de granito, balseiros de carvalho, cubas de betão e de inox. O conhecimento profundo das parcelas permite escolher qual a vasilha e tipo de fermentação que mais lhe convém. O tempo de maceração entre o mosto e as películas é prolongado, para se conseguir o corpo e estrutura desejados. Após a fermentação maloláctica, 20% do vinho estagia em barricas de carvalho francês, 30% em toneis e balseiros do mesmo tipo de madeira e os restantes 50% em cubas de inox durante cerca de 12 meses.
Notas de Prova
Cor vermelha escura, com reflexos grenat, limpa e brilhante. No nariz revela uma concentração de fruta, aromas frescos de frutos silvestres, tais como amoras, morangos e framboesas. Em seguida, surgem especiarias frescas e aromas quentes e tostados. Na boca mantem-se a intensidade de fruta e a concentração. Termina longo e fresco, com taninos macios. Destaca-se pela perfeita harmonia entre a sua concentração e vivacidade.
Conselhos de armazenar e servir:
Guardar a garrafa deitada em local fresco, seco e ao abrigo da luz. Temperatura de serviço entre 16ºC e 18ºC.
Gastronomia:
Excelente como companhia de leitura, conversa com família, amigos e aperitivo. Dada a sua elegância e frescura é um vinho com uma enorme amplitude e possibilidades gastronómicas: acompanhamento de uma feijoada, pratos vegetarianos, rosbife, pratos à base de carnes brancas e, ainda, um bacalhau na brasa ou um peixe no forno.