VIINI

08/04/2022

Już jutro! Dzień, o którym piszemy na mediach społecznościowych od czasu naszej wiekopomnej decyzji - WIELKIE POŻEGNANIE 👽💋💋

Oficjalnie zaczynamy od 18. Miejsca ostatniej sali FAMu są trzymane dla nas do godziny 20, więc jeżeli chcecie mieć zagwarantowane miejsce obok nas - przychodźcie na czas! Dla spóźnialskich coś wymyślimy(zwłaszcza dla właścicieli sklepów zamykanych po 20;)), natomiast apelujemy o punktualność!

O 21 wybieramy skład naszych familii (Pekka Natalii i na odwrót) i zaczynamy z blindem! Będzie 8 różnych win, więc nie lada wyzwanie 😬, później quizz z zakresu wiedzy o winie, parę pytań do VIINI i voilà - party mood excellence! 😗😗😗😗

28/03/2022

This week is the last. 💔 We are open from Monday to Saturday. Today 28.3. Monday 13-17 & Tuesday to Saturday 13-19. Search for the last available wines with less than 100 bottles left. A big thank you to everyone and see you in Helsinki! We will miss you. Kisses Natalia and Pekka

23/03/2022

🦄Hi guys,
We are packing! Officially our last day of being open as a shop is due next saturday - 2.4.2022

Those are the last weeks of .pl! 💜❤️🧡

Our farewell party is yet to be announced, though it is most likely to happen after 7.04.2022

Come get your last bottles from Šwieradowska 🤗🤗

16/03/2022

🥰 Customized farewell boxxes! 🥰

Because we are leaving and ALL MUST GO we have come up with an idea of making customized VIINI boxes!

Those boxes will be works of ours and yours mutual understanding and love for wine and good time ✨

This one was created for a curious sweet tooth! Consisting of dessert wines, a couple of summer party cans of sparkles, Alsace oniric and delicate wines and a mosel giant to be forgotten for now and enjoyed after 2030.

DM or pop up at the garage to discuss details.

For ambitious sets we agree on some proper deals 😍

25/02/2022

RABAT 20%

21/02/2022

🦍 SMUTNE WIEŚCI!

Hej,

Po wielu przemyśleniach i rozmowach związanych z naszą przyszłością, podjęliśmy decyzję o zamknięciu 😪 VIINI i powrocie do Helsinek.

To dla nas bardzo trudna decyzja - zdążyliśmy się tutaj zadomowić, poznać super przyjaciół i uczestniczyć w naprawdę niezwykłej wrocławskiej winicjatywie ❤️

Pomimo naszej miłości do Polski zauważyliśmy, że nasza tożsamość jest bardzo mocno związana z północą i tęsknota wzięła górę 🥺

Za wszystko to co się tutaj wydarzyło jesteśmy niezmiernie wdzięczni i chcemy podziękować Wam za wsparcie i wiarę w nasze przedsięwzięcie.

VIINI będzie działać do momentu sprzedania ostatniej butelki, a godziny otwarcia delikatnie się zmienią: wciąż od wtorku do soboty, od 13 do 19.

Zapowiada się też wielka pożegnalna feta, którą ogłosimy niebawem 👯‍♀️🕴️💃

Wielkie dzięki: - bez Ciebie cały ten projekt byłby wielkim znakiem zapytania

i - dzięki za to, że mogliśmy zaanektować część Waszego domostwa!

Dziękujemy wszystkim naszym klientom! Razem tworzyliśmy VIINI ❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Dla wszystkich naszych importerów - dzięki Wam w Polsce jest ogrom świetnych producentów!

Dziękujemy za współpracę: .wroclaw .wina .grono_winanaturalne
.wino .pl .rascal .wino .krakoslowwines

Buziaki i do zobaczenia na Świeradowskiej ✌🏻

Natalia i Pekka 🦛🦛

30/12/2021

Last little order before we enter 2022 ✨ open still today and tomorrow - we are closing for the first week of the new year. XOXO

03/12/2021

Perfect bottle for a cozy evening 🌝🌝

24/11/2021

🇯🇵 Konbanwa!

Dzisiaj mieliśmy okazję wziąć udział w degustacji win trzech japońskich producentów z portfolio Sundance Wines]

👏Czekaliśmy na ten moment bardzo podekscytowani - japońskie wina to rzadkość w tej części Europy i w ogóle 🤤

🇯🇵Wina z Japonii robione są głównie z odmian hybrydowych i są naprawdę piękne - lekkie, o niskiej zawartości alkoholu, zaskakującym bukiecie zapachów. Być może będzimy więc w stanie inaczej spojrzeć na hybrydy w ogóle - BO tutaj w Europie wciąż przewracamy oczami na myśl o winorośli niewłaściwej, traktując ją totalnie po macoszemu...

🌸A w dzisiejszej Japonii - zaskakujące zapachy, super ciekawe podejście do wina - zupełnie inny kontekst, rozumienie świata 😗 bardzo ciekawe z perspektywy terroir - nagle w nosie pojawiają się: jaśmin, shiso, różne cytrusy, inne, nie znane tak dobrze zioła i owoce.

Wszystkie wina bardzo czyste i eleganckie; precyzyjne ale poetyckie.

Dziękujemy jeszcze raz! Sundance Wines]

Na tą okazję przypominam, że organizuje festiwal online 5 i 6 grudnia, w którym weźmie udział Hiroki Fukuoka - farmer i wnuczek Masanobu Fukuoki - autora One Straw Revolution i jednego z najważniejszych przedstawicieli naturalnych metod kultywowana ziemi, twórcy Fukuoka no-farming philosophy. Hiroki będzie mówił o swoim niezwykłym gospodarstwie i filozofii. Bardzo polecamy!

24/11/2021

🍀 My również dziękujemy i pozdrawiamy! Teatr Polski we Wrocławiu

19/11/2021

The three utmost delicious flavored sakes are back with us! Plum, Yuzu, and summer mandarin Natsu Mikan. Packed with vibrant flavors, they are to be enjoyed either straight, on the rocks or in cocktails. Yummy yum yum yummy yum yum yums. in Poland thanks to and

17/11/2021

Natural nouveau just arrived 🥴🥳 It's an easy, juicy, smashing wine perfect with cheesy toasties or pâté.
Come and get yours! 🦛


wroclaw .wina

29/09/2021

Hi dear friends of VIINI! Many of you are writing messages to us, yet it is very often we see our answers to you unread. Please check your message folders for maximum satisfaction.

Xoxo,

Natalia & Pekka

21/09/2021

Na dworze już jesienne klimaty, a w kielychu la bella toscana 🍂 z jednej strony lekkie i eleganckie Chianti Classico, z drugiej kultowa GAJA - moc i magia 🧚‍♂️

Saluti 🖖🏻

15/09/2021

POST NR 100
to post z polskim winem

Polska scena winiarska jest niezwykle frapująca. Rodzime winnice są za zwyczaj bardzo małe w skali świata, łatwiej o wysoką jakość, manualne zbiory i kreatywność.

Nasza perspektywa na polskie winiarstwo jest bardzo otwarta, lubimy i wspieramy z głębi serca i Wy też powinniście 🤝❤️

Think outside the box - Pij polskie wino!

08/09/2021

Ahoj! Mamy parę wolnych miejsc!

Ósma degustacja Pekki w naszym ogrodzie, w tą niedzielę 12.9.2021 o 16:00

J. Dumangin Fils to mały ale zacny rodzinny Champagne House w Chigny-les-Roses na południe od Reims. Pięcio-pokoleniowa rodzina winiarzy rozpoczęła produkcję szampana w baroku, a wizja tego przedsięwzięcia zawsze była ta sama - produkcja najlepszego szampana z własnych winorośli.

Spróbujemy 6 różnych win od Gilles'a Dumangin'a w trzech zestawieniach:

Dumangin, L' Extra Brut, Premier Cru
Dumangin, La Cuvée 17 Brut, Premier Cru
Dumangin, Le Rosé Brut, Premier Cru

Dumangin, Le Vintage 2009 Extra-Brut, Premier Cru
Dumangin, Single Vinyard ("Dessus le Mont") 2009 Extra-Brut, Premier Cru

Dumangin, Ratafia Champenois

Koszt degustacji to 210zł z przekąskami włącznie.

Santé!

01/09/2021

🇮🇹 Południowe Włochy - Apulia, obcasik i wino od old-schoolowego dziadka Natalino.

Natalino del Prete
TORRE NOVA
Negroamaro 2017
IGP Salento

Posiadłość Natalino obejmuje 11 hektarów - na pierwszych czterech rośnie gaj oliwny, całą resztę zajmuje winorośl. Odmiany tutejszej winorośli to typowe dla regionu : Negroamaro, Malvasia Nera, Primitivo i Aleatico.
Hodowla ma certyfikat organiczny od 2004 roku, wina robione są bez siarki, fermenty są naturalne, a na nowy dąb nie ma tutaj miejsca.

Negroamaro ze zdjęcia jest super na koniec lata. Ze skąpanych w słońcu winogron z 2017 powstało wino o miłej, śliwkowej woni, skórzanych i ziołowych - lawendowo rozmarynowych akcentach. 🌞

Fun fact: ponoć Natalino gdyby mógł, żywiłby się wyłącznie makaronem. 🍝



W Polsce dzięki ❤️

27/08/2021

🐉CLOS LENTISCUS🐉

Cric Cric Blanc 2019

Cric Cric to Xarel.lo z 40 letnych krzewów, spontaniczna fermentacja i 8 miesięcy dojrzewania w stalowych kadziach. Butelkowane bez siarki.

🍃Lekkie, chrupkie i mineralne, super świeże, z przyjemną słodyczą dojrzałego agrestu. 1L butla, idealna do przyjaznych celebracji z przyjaciółmi.

Clos Lentiscus to rodzinna winnica (tata z córą) z tradycją dziesięciu pokoleń winiarzy od XVIw. Położona w Parque Natural del Graaf, otoczona lasami regionu śródziemnomorskiego, zwrócona na południe na wysokości 225m n.p.m.

Winorośle Clos Lentiscus rosną na piaszczystym, wapiennym podłożu. Odmiany tu kultywowane to lokalne: Malvasia de Sitges, Xarel.lo, Sumoll, Parellada, Cartoixa Vermell, Muskat Aleksandryjski, Carignan i Ull de Ilebre.

🌀Wszystko tutaj jest zaprojektowane z zasadami biodynamiki - począwszy od winiarni, przez praktyki, hodowlę owiec i konia Ringo. Bardzo ważnym aspektem jest i hodowla pszczół, która wpływa na rozwój bioróżnorodności przez zapylanie.

Besos,

Natalia

26/08/2021

Auguri Auguri Auguri!

Jesteśmy z Wami już jeden rok 🦡

Zaczynaliśmy od skromnej selekcji, pełni nadziei i entuzjazmu. Na półkach było wtedy 65 etykiet. Cudowne chwile! Z tej okazji chcielibyśmy zaprosić Was do wspólnego toastu na Świeradowskiej, w tą sobotę od 18!

Natalia🦛 i Pekka🐙

❤️
(artwork by )

04/07/2021

Warsztaty ceramiki i degustacja wina w Pracowni Ceramiki Ursa 🍶 24 lipca 2021 14:00-18:00.

Część ceramiczną poprowadzi Dorota Bugajewska z
Część winną poprowadzi Pekka Rantala z .pl

Wykonaj własne unikalne naczynie z czerwonej gliny do degustacji wina, posłuchaj o zaletach ceramicznych naczyń do picia wina, gruzińskich kvevri i starożytnych metodach fermentacji wina pomarańczowego.

Sprawdź smaki wina i ceramiki:

- Musujące, sEGGS with my EGGS (Novohrad, Słowacja)

- Białe,
Cullerot (Walencja, Hiszpania)

- Białe, Pinot Blanc Beton (Małopolski Przełow Wisły)

- Pomarańczowe, Kvevri Grus (Dolnośląskie)

- Czerwone , Vina Ilusion (Rioja, Hiszpania)

Program:
14:00-15:00: lepienie naczynia* (czarka lub miseczka), degustacja wina (musujące)
15:00-18:00: degustacja win (białe, pomarańczowe, czerwone)

Warsztaty prowadzimy w języku polskim i angielskim.
*Naczynia będą gotowe do odbioru po 2 tygodniach w sklepie VIINI.

Max. liczba uczestników: 15
Cena: 200 zł. Dokonanie wpłaty jest równoznaczne z rezerwacją.
Lokalizacja: Łozińska 8, 51-217 Pruszowice.
Rezerwacje przyjmujmy do 12 lipca.

01/07/2021

Back in business 🦛✌🏻

Open as previously tue-sat 12-20 ✨

Welcome!

P. S. A sweet throwback to our trip to Kiwiland few years back.

One day during one of our visits to Martinborough. Getting accustomed to labeling by hand - new vintage made by 💗

24/06/2021

21/05/2021

Hei Suomi ja sen kansalaiset! Natalia on tulossa Suomeen (Helsinkiin) kesäksi ja nyt on taas kerran mahdollista ostaa meidän huikea kultainen viinipullon avaaja logolla varustettuna, Pulltap's. Laittakaa viestiä jos haluatte omanne!

Hello Finland and its citizens! Natalia is coming to Finland (to Helsinki) for the summer and now it is once again possible to buy our amazing golden wine bottle opener with the logo, Pulltap's. Post if you want yours!

20/05/2021

Come and taste 🤤

18/05/2021

🔵 od dzisiaj we Wrocławiu!

Wina od Kamila Barczentewicza to niezwykła ekspresja terroir z Małopolskiego Przełomu Wisły.

12 hektarów winnic obsadzonych głównie szlachetnymi odmianami: 6! różnych klonów pinot noir, pinot blanc, chardonnay, gewurtztraminer, riesling i blaufränkisch. Z hybryd rośnie tu regent, souvignier gris i cabernet cortis.

Przenikliwa mineralność wapiennego wzgórza, na którym rosną krzewy i super elegancki styl Kamila dają subtelne i piękne wina o kompleksowej strukturze z dobrym potencjałem starzenia.

Na naszych półkach znajdziecie pierwsze w Polsce pinot blanc dojrzewające 6 miesięcy na osadzie w betonowym jaju, pinot blanc barrique - dojrzewające na osadzie w dębowych beczkach i stalowych kadziach, piękny pinot noir i różowe wino z regenta - idealne na nadchodzące letnie dni 🌄

Czekając na kolejne butelki 😍,

Kippis! Zdrówko!

12/05/2021

🔥Magnus

Domaine Haut-Campagnau
Dominique Andiran

🍇 Merlot

8102

Obfita w owoc czerwień z piekielną osobowością. Owoce zbierane były bardzo dojrzałe, stąd delikatne garbniki i wielka moc. Ładna, aksamitna konsystencja, dżemowe owoce i lekkie przyprawy. Atlantycka świeżość dodaje harmonii tworząc smakowitą całość.

Bardzo dobre, smaczne wino!



wina

29/04/2021

🗿Testalonga x Viini

Wina z Bandits Kloof/ Swartland / RPA

Para podróżujących winemakerów, która po latach pracy z winiarskim creme de la creme postanowiła kupić własną ziemię i osiąść w północnych górach Swartlandu.

♌Keep on punching
Chenin Blanc z 4ha 59-letnich krzewów rosnących na piaskowcu. Spntaniczna fermentacja w foudrach i stalowych kadziach. Czysta ekspresja Chenin o charakterze białych owoców 🤤

♋Stay brave
Chenin blanc z 1.5ha 39-letnich krzewów, tym razem z granitowego podłoża.
8 dni maceracji, spontniczna fermentacja w foudrach. Kompleksowa, pełna pomarańcz z masą cytrusów i nutą imbiru.

♓Follow your dreams
Carignan/granit/19-letnie krzewy
8 dni maceracji, spontaniczna fermentacja w stalowych kadziach. Precyzyjne, lekkie o fiołkowych aromatach. Z wyczuwalną wiśnią i maliną 😍

♒Chin up
Cinsault z 3ha, 40-letnich winnic rosnących na granicie. 6 dni maceracji na skórkach i dojrzewanie w starych foudrach. Pełne charakteru, złożone i lekkie Cinsault 🍒🍓〰️ super pijalne, dobrze komponuje się z kuchnią południowo wschodniej azji

Wina Baby Bandito i El Bandito pochodzą z winogron z zaprzyjaźnionych okolicznych projektów - organicznych winnic z czego 9ha rośnie na granicie, a 5 na piaskowcu. Najstarsze krzewy pochodzą z 1961.

Winifikacja z minimalną manipulacją - naturalna fermantacja na rodzimych drożdżach i minimalny do zerowego dodatek siarczanów przed butelkowaniem

Kippis! Zdrówko!

28/04/2021

🔴Morjens - Cześć!

Mii No Kotobuki z Fukuoki
Biden 1999 to sake z odmiany Yamadanishiiki, dojrzewające od wspominanego 1999.

Pełne i karmelowe - idealnie pasujące z miso/sosem sojowym, także z pikanterią 🌶️

Super, super pyszne z sezonowanym stekiem 🤤

Pić w temperaturze pokojowej, lub lekkko podgrzane.

A sake podgrzewa się wkładając je w naczyniu (np. aluminiowym kubeczku - bo taki dobrze przewodzi ciepło) do gorącej wody, do uzyskania porządanej temperatury. Po podgrzaniu polecamy przelać sake do pięknej karafki, a z niej do klasycznej czarki.

Sake z kieliszków? Czemu nie? W tym przypadku w temp pokojowej, albo schłodzone.

Kanpai!

17/04/2021

It's weekend!

🥳

14/04/2021

🐼Już są!!

Wina od .marcus - o której pisaliśmy w poście z 9.03.2021 od dzisiaj na półkach .pl i .wroclaw!

Marek nie wypuszcza młodzików - wszystkie cztery etykiety są z 2018

Są białe i bursztynowe hibernale, pinot noir i cuvée z pinot noir, dornfeldera i regenta.

Liczba butelek z 2018 ograniczona - zachęcamy do składania rezerwacji w prywatnych wiadomościach. 🎊

Kippis! Zdrówko!

13/04/2021

Pij tylko dobre wino!

01/04/2021

Orange-time! 🍊

Čotar, Malvazija 2016
Malvazija Istriana
Karst, Slovenia 🇸🇮

Ĉotar family’s 7.5 hectare vineyard. This dry, Mediterranean land receives lots of sun and
with the fierce Bora wind and a cooling effect from the Adriatic Sea, these vines thrive in their organically farmed environment.

The history of the small Ĉotar cellar began in 1974 with their restaurant where wines were produced to serve to customers.
This one white and one red slowly transitioned into a winery with a restaurant and in 1990s when they bottled their first ‘Ĉotar’ vintage.

There is no added sulphur or enzymes, wild yeasts, no fining or filtration, and all of the wines spend time on their skins.

Beautiful copper color, aroma of dried fruit's.
Mineral, dry and balanced after taste.

Na Zdravje!

28/03/2021

Dzisiaj i jutro Pekka jest dla Was od 15 do 18.

Kippis!

27/03/2021

Hej!

Czy wiesz, że w .pl możesz bezpiecznie zaopatrzyć się w swoje ulubione butelki?

☁️Przed naszym sklepem bez problemu zaparkujesz swoje auto/rower etc - wjeżdżaj w bramę!

☁️Dbamy o dezynfekcję powierzchni, także nie obawiaj się chwytać za klamkę, o butelkach nie wspominając!

☁️Oprócz Ciebie i osoby Ci towarzyszącej jest tu jedno z nas - Natalia lub Pekka

Stay safe! Do zobaczenia! 🖐🏻

25/03/2021

Bonjour🇨🇵

Champagne is very suitable, always! 🍾

Dhondt-Grellet
Les Terres Fines, Premier Cru Blanc de Blancs Extra Brut
100% Chardonnay
Cuis Premier Cru
70% 2016 vintage
30% reserve wines

👨‍👩‍👦In 1986, Eric Dhondt and Edith Grellet decided to stop selling off grapes to negociants and started Dhondt-Grellet.
Their focus on farming translated into honest Champagnes across the Côte des Blancs.

👨‍🌾Their son, Adrien born 1991 has taken over the winemaking and is quickly bringing his family's wines to another level.
He has slowly increased the range of Champagnes produced by isolating their holdings across the villages
of Cramant and Cuis and bottling pure expressions of Chardonnay.

The average age of the vines is 45 years.
The vines thrive on 6 hectares of light, calcareous soils and mostly face south.
The vineyards are mainly in the Grand and Premiers Crus communities of the Côte des Blancs,
in Cuis, Chouilly and in Cramant. They also grow Pinot Noir in the Vallée de la Marne.
Each plot is vinified separately and fermented spontaneously using natural yeasts.
The dosage is used only minimally and sulfur is hardly used so that the character of the champagne is fully expressed.

Santé❤️


-grellet pl

18/03/2021

Fun tasting with different glassware. What difference does it make?

18/03/2021

Fun tasting with different glassware. What difference does it make?

13/03/2021

Weekendowy wypad cz. 2 ✌🏻

-Woda różana
-Jak jest?
-W pytę 🧜‍♂️

Debiut amfory w Jakubowie 07.03.2021

09/03/2021

Weekendowy wypad cz. 1 ✨

W miniony weekend odwiedziliśmy z przyjaciółmi .wroclaw i niesamowite miejsce .marcus.

Założona w 2009 roku przez Marka Bandiaka, winnica obsadzona została vitis vinifera - pinot noir, riesling, dornfelder; z mieszańców rośnie tutaj hibernal i regent.

Wina Marka są dla nas największym odkryciem odkąd przyjechaliśmy do Polski. Naturalna metoda winifikacji, pasja, osiąganie zamierzonego celu, a przy tym jasna wizja tego co się chce osiągnąć sprawiły, że wszystkim nam w ten weekend zmiękły kolana i zakochaliśmy się bezpowrotnie.

Wina od .marcus pojawią się w naszych sklepach .pl .wroclaw ASAP

Stay tuned

Natalia ja Pekka

23/02/2021

VACUVIN

Od dzisiaj mamy na stanie pompki próżniowe i korki od - od lat produkującej najwyższej jakości akcesoria do wina.

Pompki są super! W każdej szanującej się restauracji zawsze pod koniec serwisu pompujemy otwarte wina i wszystkie - czerwone też, wkładamy do chłodziarek, żeby zachować ich świeżość i aromat na dłużej ❤️

Przyjechały do nas pompki w zestawie z dwoma korkami, co w domowym zaciszu powinno wystarczyć; a jeśli nie, mamy też same korki w zestawach po 2szt.

Do zobaczenia!