El Catador Rozbrat

18/11/2024

Za nami pierwszy dzień Warsaw Wine Experience. Było tłumnie i ciekawie! Dziękujemy wszystkim za odwiedziny. A dzisiaj część branżowa: już od 10:00 czekamy na przedstawicieli sklepów, wine barów, restauracji, hoteli...

Na stoisku 29 czeka na Was 19 nietuzinkowych win i kilkoro jeszcze mniej tuzinkowych elcatadorowiczów.

Zapraszamy serdecznie!


Ferment Mag

09/11/2024

Bardzo dziękujemy za liczne odwiedziny podczas wczorajszych Otwartych Butelek poświęconych sherry! Frekwencja nas zaskoczyła - mówi się przecież, że sherry jest niemodne. Może więc nie jest tak źle? Waszymi faworytami były energiczna manzanilla Salicornia Bodegas Barbadillo i wielopłaszczyznowe Palo Cortado Viejo / Valdespino. Ale podobały się i inne wina, np. bąbelki Toto, Levante i Poniente z przeciwległych krańców katedry oraz czyste palomino Univers / Muchada-Léclapart. Chcieliśmy pokazać różne oblicza wytrawnego sherry (i szczepu palomino fino), mamy nadzieję, że się nam to udało.

Może za rok podobne spotkanie poświęcone słodkościom?

Salud!

06/11/2024

Już na półkach nowości z Bodegas Barbadillo!
Oczywiście mamy manzanille (aż pięć!): swietną organiczną (!) Salicornia En Rama, Pastora Pasada En Rama oraz parę bliźniaczek Arboledilla Levante i Poniente (jedyną różnicą między nimi jest położenie beczek w katedrze: Levante to wyselekcjonowane beczki z wschodniego krańca bodegi, a Poniente z zachodniego, bliższego morzu). Do tego dobry znajomy Solear.

Ponadto na półce Toto, bąbelki z palomino fino z odrobiną chardonnay z krzewów rosnących na albarizie oraz znakomity wermut na bazie sherry, Ataman.

Trzech z tych butelek możecie spróbować w El Catador na Koszykowej już w najbliższy piątek 8.11 podczas kolejnej edycji "Otwartych Butelek" (w towarzystwie innych pięknych sherry od Valdespino). Zapraszamy!

Salud!

02/11/2024

W sobotę 2 listopada wszystkie sklepy czynne jak w każdą sobotę (Zwycięzców 12-21, Rozbrat 12:30 - 20:30, Koszykowa 12-20).
Zapraszamy.
Salud!

21/10/2024

Serdecznie dziękujemy Ferment Mag za zaproszenie na piątkowy Ferment Show w hotelu Hotel Verte, Warsaw, Autograph Collection ! Podczas masterclass z Wojciech Bońkowski MW mieliśmy okazję spróbować razem z Manuelem Cantalapiedra Cantalapiedra Viticultores jego wyjątkowych win, pokazujących różne oblicza verdejo. Szczególnie zapadły nam w pamięć piękna La Otea z 150-letnich krzewów pie franco oraz La Vigilia 2016, częściowo dojrzewająca pod florem.

Pełen winiarskich emocji dzień podsumowała gala z wyśmienitą kuchnią K*k Restaurant by Maciej Majewski oraz przeglądem win dobranych z mistrzowską wprawą przez zespoły sommelierskie gwiazdkowych polskich restauracji.

A wszystko jak zawsze w znakomitej atmosferze, gwarantowanej przez zespól Fermentu.

Salud!

01/10/2024

Powrót Grandes Lindes de Remelluri i nowe wino z 2005 roku!
Jeśli z niecierpliwością czekaliście na powrót Grandes Lindes de Remelluri, to mamy dobre wieści – właśnie pojawiło się na półkach! Co więcej, towarzyszy mu wyjątkowe wino: Remelluri Jaime Rodríguez Vendimia Especial 2005. To prawdziwa rzadkość, bo winnica zdecydowała się na sprzedaż tego wina aż 19 lat po zbiorach. Ten znakomity rocznik z Rioja dojrzewał 21 miesięcy w beczkach, a następnie kolejne 17 lat w idealnych warunkach w piwnicach bodegi. Teraz trafił do naszych sklepów w bardzo ograniczonej ilości. To wyjątkowa okazja.
Salud!

P.S. W sklepach znajdziecie też dosłownie kilka zestawów Lindes de Remelluri z różnych wiosek Rioja (oczywiście każdą z butelek możecie kupić osobno).

20/09/2024

Nowe wino od Veroniki Ortegi: Kinki! To lekka czerwień z owocow starych (80 lat) krzewów mencii, doña blanca, palomino i godello, rosnących na gliniasto-piaszczystych glebach Bierzo. Zebrane ręcznie winogrona są macerowane przez 10 dni, a następnie starzone przez 7 miesięcy w używanych francuskich beczkach i 800-litrowej glinianej amforze.
Na półkach także nowe roczniki mencii Cobrana '22 i ROC '22 oraz powrót godello z charakterem: Llorona '22.
Salud!

03/09/2024

Co tam w Katalonii? Verema! W Les Parellades dziś winobranie malvasii de Sitges (zresztą do nadmorskiego Sitges stąd tylko 20 km). Zbierane przez Annę Serra i Toniego Carbo (z pomocą Kasi Puk) grona trafią do kolejnego rocznika lubianej, znakomitej pomarańczy Sota els Ametllers (w 2023 ulewy zniszczyły duża część owoców i wino nie powstało).
Powodzenia!
Salud!

14/08/2024

UWAGA! Dziś ostatnia szansa na zakupy na Koszykowej! (w tym tygodniu, rzecz jasna!) W piątek i sobotę sklep El Catador Koszykowa będzie nieczynny.
Zapraszamy w te dni na Zwycięzców i na Rozbrat, w normalnych godzinach.
Udanego weekendu!
Salud!

28/07/2024

Które wino od Cantalapiedra Viticultores "wyraża szczep verdejo, tak jak buntownicze ultramineralne sancerre wyraża odmianę sauvignon blanc"? A które to jedna z najbardziej emocjonujących butelek tego roku? Sprawdźcie w artykule Wojciech Bońkowski MW na stronie Ferment Mag (link w komentarzu).
Dziękujemy!

19/07/2024

Dzisiaj taki zestaw od Juana Antonia Ponce do spróbowania na Koszykowej 58: biodynamiczne bobale, monastrell, garnacha i flagowe Ponce: bobal i moravia agria (98 punktów Parkera). Zapraszamy od 17 do 20.
Salud!

Informacje o winach znajdziecie na naszej stronie: https://elcatador.pl/pl/searchquery/Ponce/1/phot/5

Ponce: bobale i spółka z Manchueli

27/06/2024

Już w przyszłym tygodniu na naszych półkach wina od Juana Antonia Ponce z Manchueli. Biodynamiczne, z minimalną, za to dobrze służącą winom interwencją winiarza. Choć świeżość nie jest cechą charakterystyczną win z tego regionu (gorący klimat kontynentalny, niemal brak deszczu od maja do września), to Juan zbiera ręcznie winogrona wcześniej, niż sąsiedzi. Dzięki temu jego wina, zwłaszcza ze szczepu bobal, zachwycają świeżą kwasowością i dalekimi od dżemu czystymi nutami owocowymi.
Na naszych półkach pojawią się: bobale Clos Lojen, La Estrecha, monastrell Depaula, garnacha La Xara i dwa 'flagowe' wina: Ponce Blanco (albillo) i Ponce (bobal i moravia agria).
Znakomite wina w doskonałych cenach (Clos Lojen i Depaula pokazują, że i poniżej 50 złotych można znaleźć perełki).
Polecamy!

04/06/2024

Pod koniec maja jednoosobowa delegacja El Catadora odwiedziła Jerez. Pretekstem były największe winiarskie targi południowej Hiszpanii, czyli Vinoble. Szukaliśmy nowości, sprawdzaliśmy nowe roczniki znajomych win i odświeżaliśmy wiedzę o sherry.
Dziękujemy za zaproszenie, Andalucía TRADE !

P.S. Czy wiecie, że majowa Andaluzja bywa chłodniejsza od majowego Mazowsza?

01/06/2024

Dzisiaj Aneta i Michał są we Wrocławiu na imprezie 'Wrocław leje wino'. A ponieważ leje też deszcz, degustacja przeniosła się pod dach... Mimo to atmosfera jest świetna, gości tłumy (bilety były wyprzedane już ponad tydzień temu), a dobrym winom - wiadomo - żadna pogoda niestraszna.
Dziękujemy za zaproszenie!
Salud!

21/05/2024

Nowości w bród! Na półkach już nowe roczniki niewzmacnianych win z Jerez od Muchada-Léclapart: powrót Univers i wyczekiwanego Lumiere, a także po raz pierwszy Etoile: palomino z 60-letnich krzewów w Miraflores Alta, starzone na osadzie przez rok w używanych beczkach po sherry lub używanych beczkach francuskich. Jest też Elixir, czyli nie palomino, a moscatel de Chipiona leżajkujący 9-10 miesięcy w używanych bordoskich beczkach.
Piękne wina, salud!

20/05/2024

Jeśli czekaliście na powrót naturalnych win od Diego Losady, czyli bodegi La Senda z Bierzo, to mamy dobrą wiadomość: wróciły 1984 i Vindemiatrix (nowy rocznik). Jest też swieżynka: La Barbacana, czyli wino z ponadstuletnich krzewów alicante bouchet (głównie), starzone przez 11 miesięcy w beczce z kasztanowca.
Salud!

12/05/2024

Dziękujemy, że wpadliście w piątek na Koszykową i osobiście sprawdziliście, że verdejo to nie znaczy zawsze to samo. Zgodnie z vox populi najlepszym winem wieczoru było idealnie zbalansowane, eleganckie Majuelo El Espejo.
Wina od Manuela Cantalapiedra na półkach, poza wyprzedanym już naturalnym Lirondo'23 (pomarańczy Mondo'21 zostało kilka butelek). W kolejnych rocznikach mamy obiecane już większe ilości naturalesów.
Do kolejnych Otwartych!
Salud!

30/09/2021