Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 10:00 - 16:00 Wtorek 10:00 - 16:00 Środa 10:00 - 16:00 Czwartek 10:00 - 16:00 Piątek 10:00 - 16:00 Sobota 10:00 - 16:00

konserwa.pl / ryby i owoce morza w puszkach

Strona główna
Polska
Warsaw
konserwa.pl / ryby i owoce morza w puszkach

Sklep z rybami i owocami morza w puszkach
(3)

23/10/2024

→ Zapraszamy do naszego nowego sklepu w Hali Mirowskiej w Warszawie.
→ Lokal numer 112 na parterze.

30/09/2024

Ronqueo to tradycyjny hiszpański sposób rozbioru tuńczyka. Jest wykonywany z ogromną precyzją. To ceremoniał, który oddziela każdą część z myślą o jej najlepszym wykorzystaniu w kuchni.

Szczególnie polecamy brzuszek, czyli ventreskę, uważaną za najlepszą część tuńczyka. Jest delikatna i pełna smaku. Dzięki swojej marmurkowej strukturze dosłownie rozpływa się w ustach, oferując głęboki, maślany charakter. To odpowiednik japońskiego toro.

Ventreska to obowiązkowa pozycja dla miłośników wyrafinowanych smaków!

28/09/2024

→ W Prowansji tradycyjnie podaje się zupę rybną z chrupiącymi grzankami.
→ Dzięki zupom rybnym w puszkach można w łatwy sposób odtworzyć ten klasyczny, prowansalski sposób serwowania zupy we własnym domu.
→ Wystarczy podgrzać zupę, przygotować grzanki i cieszyć się smakiem Prowansji bez konieczności podróży do Francji czy wychodzenia do restauracji.

26/09/2024

→ Odkryj fascynujący świat owoców morza! Delikatne mięso kalmarów, zwanych także kałamarnicami, świetnie sprawdzi się w sałatkach, na kanapkach czy jako dodatek do dań z makaronem. Małże, takie jak sercówki, o subtelnym smaku to prawdziwy rarytas. Omułki w zalewie octowej doskonale pasują do sałatek i przystawek, a kremowe sercówki to idealna przekąska solo lub baza do past.
→ Wszystkie te owoce morza zamknięte w puszkach są dostępne przez cały rok i pozwalają się cieszyć morskimi smakami w dowolnym momencie.

26/09/2024

→ Puszki po zupach doskonale nadają się do hodowania roślin.
→ Wystarczy nasypać ziemi, zasadzić nasiona i podlewać od czasu do czasu.
→ Można zrobić w dnie kilka dziurek do odpływu nadmiaru wody i nasypać kamyczków albo keramzytu.
→ Bardzo dobrze sprawdzają się: bazylia, mięta, rukola, rozmaryn, majeranek czy tymianek.

26/09/2024

Makaron z tuńczykiem. Są przepisy trudne, proste i bardzo proste. Ten jest najprostszy.

→ Cebulę pokroić. W międzyczasie ugotować makaron penne (al dente).
→ Wylać oliwę z tuńczyka z puszki na patelnię i podsmażyć na nim cebulę. Po kilku minutach dodać posiekany czosnek, wymieszać i smażyć jeszcze przez chwilę.
→ Wrzucić tuńczyka z puszki, wymieszać i poddusić pod przykryciem 3 minuty na małym ogniu. Wsypać ugotowany makaron. Posolić i popieprzyć do smaku i skropić sokiem z cytryny. Można posypać natką pietruszki.

23/09/2024

Vongole to włoskie określenie dla kilku gatunków z rodziny małży Wenus (Veneridade). Są nieodłącznym elementem kuchni włoskiej. Warto spróbować klasycznego dania spaghetti / linguine alle vongole, aby docenić ich wyjątkowy smak i aromat. Przy wyborze małży należy jednak zwracać uwagę na ich pochodzenie i gatunek, aby mieć pewność co do ich jakości i walorów smakowych.

→ Małż dywanowy (łac. Ruditapes / Venerupis decussatus, ang. grooved carpet shell, fr. palurde croisée, hiszp. almeja fina, wł. vongola verace). Wielkość 4-8 centymetrów. Niezwykle ceniony, uważany za jedynego właściwego małża, który powinien być użyty w potrawie spaghetti / linguine alle vongole.

→ Małż Wenus pasiasty (łac. Chamelea gallina, ang. striped Venus clam, fr. clovisse / petit praire / palourde / venus poule, hiszp. almeja, wł. vongola / vongola comune / lupino di mar / cappa galina / beverazza / poverazza). Wielkość 3-4 centymetry. Muszla jasnobrązowa, ma nierównomierne wyżłobienia, jest koncentrycznie prążkowana. Ma delikatny smak, chętnie wykorzystywany w kuchni.

→ Małż filipiński (łac. Ruditapes philippinarum, ang. Japanese carpet shell, Manila clam, fr. palourde japonaise / clam japonaise, hiszp. almeja japonesa, wł. vongola verace filippina). Wielkość 4-5 centymetrów. Mniej smaczny niż małż dywanowy czy małż Wenus pasiasty. W Europie jest obcym, inwazyjnym gatunkiem. Ponieważ rośnie szybciej niż małż dywanowy, praktycznie wyparł go z rynku i jest powszechnie używany jako zamiennik. We Włoszech formalnie może być nazywany vongola verace, co dodatkowo prowadzi do nieuczciwych praktyk.

21/09/2024

Oliwa jest istotnym składnikiem wielu konserw z rybami i owocami morza, warto poznać jej charakterystyczne właściwości.

Rodzaje oliw opisuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) numer 1308/2013.
→ »Oliwy z pierwszego tłoczenia« to oliwy uzyskane z owoców drzewa oliwnego wyłącznie przy pomocy mechanicznych lub innych fizycznych środków, w warunkach nieprowadzących do zmian w oliwie, które nie zostały poddane innej obróbce niż płukanie, dekantacja, odwirowanie lub filtrowanie.
→ »Ekstra oliwa z pierwszego tłoczenia« / »oliwa ekstra z pierwszego tłoczenia« / »oliwa najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia« to oliwa z pierwszego tłoczenia, o maksymalnej kwasowości nie większej niż 0,8 g na 100 g.
→ »Oliwa z pierwszego tłoczenia« to oliwa z pierwszego tłoczenia, o maksymalnej kwasowości nie większej niż 2 g na 100 g.
→ »Oliwa lampante« to oliwa z pierwszego tłoczenia, o maksymalnej kwasowości większej niż 2 g na 100 g.
→ »Oliwa rafinowana« to oliwa uzyskana w drodze rafinacji oliwy z pierwszego tłoczenia, o kwasowości nie większej niż 0,3 g na 100 g.
→ »Surowa oliwa z wytłoczyn oliwnych« to oliwa uzyskana z wytłoczyn z oliwek w drodze obróbki przy pomocy rozpuszczalników lub środków fizycznych.
→ »Rafinowana oliwa z wytłoczyn oliwnych« to oliwa uzyskana w drodze rafinacji surowej oliwy z wytłoczyn oliwnych, o kwasowości nie większej niż 0,3 g na 100 g.
→ »Oliwa z wytłoczyn oliwnych« to oliwa uzyskana w drodze mieszania oliwy rafinowanej z wytłoczyn oliwnych i oliwy z pierwszego tłoczenia innej niż oliwa typu lampante, o kwasowości nie większej niż 1 g na 100 g.

Niektórzy producenci wyróżniają dodatkowe rodzaje oliw.
→ »Oliwa premium« to oliwa z pierwszego tłoczenia, o maksymalnej kwasowości nie większej niż 0,5 g na 100 g oraz bedąca oliwą zrównoważoną.
→ »Oliwa ultra premium« to oliwa z pierwszego tłoczenia, o maksymalnej kwasowości nie większej niż 0,3 g na 100 g oraz spełniająca kryteria standardu Ultra Premium.

Wyrażenie »oliwa z oliwek« to pleonazm. Słowo »oliwa« oznacza bowiem tłuszcz roślinny wyciśnięty z oliwek. Tłuszcze wyciśnięte z innych roślin nazywa się olejami (na przykład »olej z rzepaku« / »olej rzepakowy«).

18/09/2024

→ Homary i langusty są ze sobą często mylone. Wynika to z podobieństwa ich anglosaskich nazw: homar to american lobster (homar amerykański) albo european lobster (homar europejski), a langusta to spiny lobster.
→ Podstawową cechą odróżniającą te skorupiaki jest obecność szczypiec u homarów, których langusty nie posiadają.
→ Zupę z homara (bisque) można kupić w naszym sklepie.

18/09/2024

Poznaj różne gatunki tuńczyka:
→ Tuńczyk żółtopłetwy: mięso jędrne i mięsiste o łagodnym, świeżym smaku.
→ Tuńczyk błękitnopłetwy: delikatne, mięsiste mięso o bogatym, maślanym smaku.
→ Tuńczyk biały: delikatne, warstwowe mięso o łagodnym, subtelnym smaku.
→ Tuńczyk wielkooki (opastun): delikatne, mięsiste mięso o bogatym, oleistym smaku.
→ Tuńczyk pasiasty (bonito): jędrne, warstwowe mięso o łagodnym, rybnym smaku.

Wypróbuj różne smaki tuńczyków dostępne w naszym sklepie, zapraszamy na zakupy.

18/09/2024

→ Większość naszych konserw rybnych doskonale sprawdza się jako składnik smørrebrødów, klasycznych duńskich kanapek.
→ Aby przygotować kanapkę o wyjątkowym smaku, wystarczy ukroić kromkę żytniego chleba, posmarować ją masłem, a następnie serkiem śmietankowym. Na wierzchu umieścić rybę z puszki albo owoc morza oraz dodać posiekaną cebulę, plasterki ogórka lub kiełki, według własnych upodobań.

26/08/2024

→ Puszkomat: automat z rybami i owocami morza w puszkach.
→ W Hali Mirowskiej w Warszawie na parterze, po prawej stronie od wejścia do samu spożywczego.
→ Dostępny od poniedziałku do piątku od 7.00 do 20.00, a w soboty od 7.00 do 18.00.

24/08/2024

→ Tapenada to pasta z oliwek wywodząca się z Prowansji
→ Przepis na bazie czarnych oliwek, czosnku, ziół prowansalskich i odrobiny solonego anchois. Owocowa oliwa nadaje ostatecznego charakteru.
→ Idealne jako szybka przekąska na chrupiącej grzance, dodatek do sałatek lub wykwintny składnik deski serów.

23/08/2024

→ Ostrobok w puszce ma łagodny smak z nutami charakterystycznymi dla ryb morskich, balansujący pomiędzy delikatnością a wyrazistością.
→ Może przypaść do gustu osobom, które cenią sobie smak ryb takich jak makrela czy sardynka, ale preferują coś nieco łagodniejszego.
→ Ma bardziej delikatną i subtelną konsystencję niż sardynki.
→ Smak ma bogaty i pełen charakteru, ale mniej intensywny niż makreli.
→ Aromat ma lekko słodkawy, z nutą orzechową.
→ To niskokaloryczna i pożywna ryba: źródło wysokiej jakości białka, zdrowych tłuszczów omega-3, witamin (między innymi D i B12) oraz składników mineralnych jak selen.
→ Ostrobok jest bardzo uniwersalny, doskonale nadaje się jako składnik lekkich sałatek, kanapek czy dań głównych, sprawdzi się też po prostu solo jako przekąska.

03/08/2024

→ Odwiedziliśmy Matosinhos, portugalską stolicę sardynek.
→ Nawiązaliśmy kontakt z nowym dostawcą: Propeixe Portugal
→ Te sardynki, które nie zostaną ukradzione przez mewy, wkrótce trafią do puszek i do sklepu konserwa.pl.
→ Polub nasz profil i bądź na bieżąco.

17/07/2024

→ Uwaga, smakosze! Nadchodzi fala doskonałości zamknięta w puszce!
→ Kalmary nadziewane są własnymi mackami podczas delikatnego i rzemieślniczego ręcznego procesu.
→ Każda puszka to symfonia smaków, w której wiodącą rolę odgrywa doskonałość kalmarów podkreślona złotym akcentem oliwy.

16/07/2024

→ Nie ma lepszych sardynek!
→ Sardynki z wyjątkowego rocznika 2019 (millésime 2019) to odpowiednik cennego wina. Jak szlachetny trunek, wymagają czasu, by rozwinąć pełnię swoich walorów. Staranna selekcja, odpowiednie warunki dojrzewania w najlepszej oliwie, a także cierpliwość w oczekiwaniu na idealny moment degustacji – wszystko to przypomina proces tworzenia wyjątkowego wina. Każda puszka kryje w sobie potencjał zaskakujących doznań smakowych, które, podobnie jak w przypadku dobrego rocznika wina, mogą jeszcze zyskać na intensywności z upływem czasu (oznaczenie »de garde«).
→ Dobrej jakości sardynki w oliwie w puszce zmieniają się z czasem w następujący sposób: mięso sardynek staje się bardziej miękkie i delikatne, smak staje się bardziej intensywny i złożony, sardynki nabierają głębszego, bogatszego aromatu, oliwa przejmuje smak ryb, a ryby delikatnie absorbują smak oliwy, tworząc harmonijną całość, skórka sardynek staje się bardziej miękka.

08/07/2024

→ Nożeńce (Tagelus dombeii, hiszp. navajuelas) to małże występujące na wybrzeżu chilijskim. Są one zbierane ręcznie podczas odpływów.
→ Są niezwykle smaczne, uznawane za przysmak. Mają delikatny, wysublimowany słodkawo-morski smak. Ich tekstura jest doskonale al dente – nie są ani za miękkie i ani za twarde.
→ W puszkach są konserwowane w sosie własnym, co pozwala maksymalnie zachować ich naturalne walory.

Adres

Plac Mirowski 1
Warsaw
00-138

Godziny Otwarcia

Poniedziałek	10:00 - 16:00
Wtorek	10:00 - 16:00
Środa	10:00 - 16:00
Czwartek	10:00 - 16:00
Piątek	10:00 - 16:00
Sobota	10:00 - 16:00

Telefon

+48601055275

Strona Internetowa

https://konserwa.pl/

Ostrzeżenia

Bądź na bieżąco i daj nam wysłać e-mail, gdy konserwa.pl / ryby i owoce morza w puszkach umieści wiadomości i promocje. Twój adres e-mail nie zostanie wykorzystany do żadnego innego celu i możesz zrezygnować z subskrypcji w dowolnym momencie.