26/07/2024
Najlepszy napój roślinny na świecie to ten wykonany w domu. Spróbuj choć raz zrobić go samodzielnie. Możesz go potem nie tylko wypić ale również przygotować na nim smakowite desery a pulpę wykorzystać do ciast lub dań wytrawnych.
Potrzebujesz tylko dwa składniki:
orzechy nerkowca - 1 kg
woda - 2,5 litra
Przygotowanie jest niezwykle proste:
Orzechy nerkowca przepłucz, a następnie zalej wodą ponad powierzchnię orzechów. Odstaw do namoczenia do lodówki na kilka godzin. Wodę z moczenia orzechów odlej, zalej orzechy świeżą wodą i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji. Na naczyniu do którego będzie spływać napój połóż sitko wyłóż gazą i wylej zmiksowany płyn, poczekaj aż płyn przesiąknie do naczynia. Aby przyspieszyć proces można zawinąć płyn w gazę i odcisnąć.
Warto wiedzieć!
• Powstały płyn przechowuj w szklanym pojemniku w lodówce do kilku dni.
• Odciśnięte orzechy (pulpę) wykorzystaj jako dodatek do owsianki, wypieku ciasta, koktajlu lub nernika - sernika bez sera.
• Aby napój z orzechów był słodszy dodaj już na etapie moczenia orzechów suszone owoce (daktyle, morele lub rodzynki), następnie zmiksuj i postępuj jak wyżej. Do otrzymanego napoju możesz również dodać miód, syrop klonowy, wanilię lub słodziki typu erytrytol, ksylitol.
• Lekko podgrzany napój smakuje wyśmienicie.
https://gotujwstylueko.pl/przepisy/napoj-z-orzechow-nerkowca-bio
Przepis pochodzi z broszury EKO przewodnik, zrealizowanej w ramach programu PROW 3.2.