Jakie są godziny otwarcia?

Poniedziałek 12:00 - 20:00 Wtorek 12:00 - 20:00 Środa 12:00 - 20:00 Czwartek 12:00 - 20:00 Piątek 12:00 - 21:00 Sobota 12:00 - 21:00

Co to jest strona internetowa?

https://www.facebook.com/812387495777642/

Sklep Alembik, Plac Konesera 1, Praga (2024)

05/07/2024

Odwiedź nasz salon i poznaj kolekcjonerskie edycje trunków 🥃. Jeśli szukasz wyrafinowanych smaków, tutaj znajdziesz je wszystkie w jednym miejscu 📍. Alembik – butik tysięcy smaków.

02/05/2023

Wieczór spędzony na Placu Konesera będzie doskonałą okazją do zapoznania się z kulturalnym życiem Warszawy i przeżycia niezapomnianych chwil w gronie przyjaciół.

👉🏻 Na dzień dobry - Muzeum Polskiej Wódki - jedyne takie miejsce na świecie. Wystawy poświęcone historii produkcji wódki, degustacje i wydarzenia w XIX-wiecznej wytwórni tego trunku.

👉🏻 Znajduje się tu także Kameralna sala kinowa - Muzeum Polskiej Wódki umożliwia organizację niezapomnianych projekcji filmowych. Jest też wymarzonym miejscem na sesję zdjęciową.

👉🏻 Bar Setki powodów, który jak sama nazwa wskazuje, to miejsce, w którym:
1. Zawsze COŚ się dzieje
12. Koktajle z nalewaka, klasyczne shoty, odjechane shoty!
73. Share-food autorstwa Michała Brysia
100. Super muzyka, lokalni artyści i koncerty na żywo

👉🏻 Na deser - Pijalnia Czekolady E.Wedel, w której poczujesz magię słodkości.

👉🏻 A na świetny after po tak intensywnym wypadzie nie może zabraknąć Salonu Alkoholi Prestiżowych ALEMBIK. Butik tysięcy smaków - Tu poznasz kolekcjonerskie edycje, doznasz prawdziwych degustacji lub zrobisz prywatne zakupy w kameralnej przestrzeni. https://alembik.com.pl/

28/04/2023

👉🏻 Odkryj kolekcję naszych unikatowych produktów!

🥃 Pakiet Aberlour
Kup butelkę Aberlour 16YO, a Aberlour 12YO kupisz 10% taniej.

🥃 Odkryj smak polskiej wódki
Przy zakupie zestawu Wyborowa Ziemniak + Wyborowa Pszenica (500/700 ml) dedykowany rabat 15% na 2 butelki.

W naszej ofercie znajdziesz przede wszystkim:
👉🏻 Rumy
👉🏻 Giny
👉🏻 Wódki
👉🏻 Szampany
👉🏻 i Whisky

Zapraszamy do Alembiku!
https://alembik.com.pl/

25/04/2023

🥃 Do 1 destylacji alkoholu doszło najprawdopodobniej w VIII wieku, w jednej z pracowni arabskich uczonych w Andaluzji. Odkryli, że dzięki „paleniu wina” w alembiku otrzymuje się ciecz o większej zawartości alkoholu. Bezbarwną ciecz o wyjątkowych właściwościach, nazwali słowem al koh’l.

Ok. XIII wieku powstała 1 chrześcijańska nazwa tego wysokoprocentowego napoju – alcol. W XVI wieku powstała polska, rodzima nazwa, określająca „wodę ognistą” – gorzałka od czasownika „gorzyć”, czyli palić.

I tak po latach gorzenia powstała u nas w Polsce Warszawska Wytwórnia Wódek „Koneser”. To tutaj rozlewano takie flagowe marki polskich wódek jak Luksusowa i Wyborowa.

👉🏻 Tak się składa, że Sklep Alembik jest zlokalizowany przy Muzeum Polskiej Wódki,
w zabytkowym budynku Zakładu Rektyfikacji na terenie Centrum
Praskiego Koneser.

Zapraszamy! https://alembik.com.pl/

20/04/2023

Umiejętności przekazywane od pokoleń. Irlandzka whiskey, która uznaje kunszt rzemiosła i bogactwo drewna.

Kiedy przez pięć pokoleń doskonalisz swój kunszt, zasługujesz na hołd, którym będziesz się cieszyć przez następne pięć.

The Cooper’s Croze to whiskey z serii Whisky Makers. Jej nazwa pochodzi od jednego z narzędzi służących do wykonywania beczek. Edycja ta powstała, by celebrować rzemiosło Gera Buckleya, Mistrza Bendarza (Head Cooper). Jest to hołd dla jego mistrzostwa w selekcji, naprawie i konserwacji cennych beczek w destylarni Midleton.

Jaka jest Cooper’s Croze? Pierwsze wrażenie pochodzi od słodkiej wanilii z amerykańskich beczek po burbonie. Daje to dodatkową głębię bogatym owocom typowym dla beczek po sherry oloroso. Finisz jest przyjemnie długi, z waniliową słodyczą powoli przechodzącą w nuty zbożowe, z odrobiną palonego dębu.

Cooper's Croze to whiskey mocna w charakterze, lecz o niespotykanie łagodnym smaku. Pięć pokoleń wpływów, jedna whiskey.

Zapraszamy do Alembiku!

17/04/2023

Kamień ze Scone, nazywany też Kamieniem Przeznaczenia lub Koronacyjnym, to dosłowna podstawa brytyjskiej monarchii. Jest używany przy koronacji monarchów od stuleci. Kolejne wydarzenie z jego udziałem będzie miało niebawem, bo podczas koronacji Karola III zaplanowanej na maj.

Whisky Royal Salute Stone of Destiny stanowi odpowiedni hołd dla tego artefaktu, dla dumnego, szkockiego dziedzictwa i samej Szkocji, miejsca narodzin szkockiej whisky.

Ta 38-letnia whisky zachwyca swą wykwintnością ze względu na wiek, smak i ekstrawaganckie opakowanie. Ręcznie wykonane, porcelanowe karafki zapieczętowano złoconym korkiem, nawiązującym formą do rękojeści szkockich mieczy.

Stone of Destiny stanowi połączenie niezwykle rzadkich i szlachetnych whisky, starzonych przez robiące wrażenie 38 lat. To whisky o dojrzałym, wyrafinowanym profilu i niezwykłej głębi smaku.

Dostrzeżemy w niej bogate aromaty suszonych owoców, przypraw i kwiatów. W smaku zachwycą drewno cedrowe, migdały, dąb i nuty sherry, które prowadzą do trwającego i gładkiego finiszu.

Wszyscy królowie Szkocji mają swoje własne, niepowtarzalne historie, ale tym, co ich łączy, jest koronacja na szczycie Kamienia Przeznaczenia. Royal Salute stanowi hołd dla dumnego szkockiego dziedzictwa. To uosobienie bardzo dojrzałej szkockiej whisky o intensywnym charakterze, który może stworzyć tylko czas i historia.

14/04/2023

Czy szkocka whisky może leżakować w beczkach po bourbonie? Prawidłowa odpowiedź może wydawać się nieintuicyjna, dlatego przyjrzyjmy się temu bliżej!

Whisky szkocka jest uregulowana prawnie. Powstaje z 3 składników: wody, drożdży i zboża, a starzenie powinno trwać minimum 3 lata i zachodzić w dębowej beczce.

Dlaczego dąb? Posiada on odpowiednią szczelność, ale dalej umożliwia alkoholowi odpowiednie oddychanie. Prawo nie podaje jednak, że dąb musi mieć konkretne pochodzenie. Można zatem wykorzystać (między innymi) dąb europejski i dąb amerykański.

Beczki na użytek produkcji szkockiej są do stolicy whisky głównie importowane, w większości z USA, ale również m.in. z Hiszpanii i Portugalii.

Co przemawia za dębem amerykańskim? Posiada on wyższy udział trzech organicznych związków chemicznych, które wpływają na ostateczną whisky: eugenolu, waniliny i tzw. “laktonu whisky”.

Drugi przeważający argument to fakt, że w Szkocji jest zwyczajnie mało drzew — lepsze warunki do ich wzrostu występują za oceanem. Ponadto, według prawa bourbon musi być leżakowany w nowych beczkach z amerykańskiego dębu, dlatego po okresie starzenia na rynku pojawia się ich duża liczba.

Co ciekawe, beczki w amerykańskim typie (tzw. barrel) w Szkocji są poddawane przeróbce. Wtedy mówimy o tzw. beczce hogshead, lub rzadziej o tzw. quarter casks.

Mamy więc materiał, który jest lepszy jakościowo i ogólnodostępny. Prawidłowa odpowiedź na pytanie zadane na wstępie to: PRAWDA. Szkocka whisky powstaje, leżakuje i jest rozlewana i butelkowana w Szkocji, ale Ameryka, z uwagi na beczki, ma w niej sporo do powiedzenia.

11/04/2023

Szampan to bąbelki, a te lubią się ulatniać. Co zrobić w sytuacji, gdy w butelce został jeszcze alkohol, ale chcemy go tam zostawić, przy okazji starając się nie pozbawić go właściwości?

W tej sytuacji mogliście usłyszeć o prostym, lecz skutecznym triku. Popularny sposób, powstały ponoć we Francji, opowiada o tym, że aby zatrzymać uciekanie bąbelków z szampana, wystarczy użyć…

…łyżeczki. I umieścić ją w szyjce butelki.

Często podaje się również jako konieczne, by łyżeczka była wykonana ze srebra, bo ma mieć ono udział w całym procesie zatrzymywania gazu.

To jednak jedynie mit, który należy włożyć między bajki. Alkohole posiadają bogatą historię tradycji, zwyczajów i opowiastek. Wykonanie triku z łyżką nie zapobiega wywietrzeniu i zwyczaj ten możemy uznać jedynie za romantyczny gest o słusznym celu, bo pragnie się uratować złocisty trunek.

Czy istnieje jakiś sposób na zatrzymanie eskapady bąbelków? Możemy zaopatrzyć się w korek, który pozwoli na ponownie i w miarę szczelnie zamknięcie butelki (pierwotny korek jest rozdęty i nie nadaję się do ponownego użycia). Pamiętajmy jednak, że szampan najlepszy jest od razu po otwarciu.

Możemy również starać się nie marnować szampana i upewniać się, że butelka będzie za każdym razem opróżniona. W przypadku sporej liczby gości zwyczajnie policzmy, w jak wiele szampana powinniśmy się zaopatrzyć. Jeśli mówimy o ilości dla jednej lub dwóch osób, możemy wybrać butelkę o mniejszej niż standardowe 75 cl pojemności: w Alembiku znajdziecie szampany o połowę mniejsze, w pojemności 37,5 cl.

Choć to ciekawy zwyczaj, jest zbyt piękny, by był prawdziwy. Łyżeczka i bąbelki to niestety jedynie mit.

27/02/2023

Polacy i Słowacy mają Janosika, Anglicy Robin Hooda, a Szkoci? Rob Roya!

Rob Roy, czyli Robert Roy Macgregor, był słynnym szkockim zbójnikiem, nazywanym często szkockim Robin Hoodem.

Bohater ludowy i szkockie wzgórza to doskonały przepis na idealną nazwę drinka na bazie szkockiej whisky.

Rob Roy to wariacja klasycznego koktajlu Manhattan, w którym zamieniamy bourbon na scotch whisky.

Szlachetny i honorowy banita zyskał swoje stałe miejsce w wielu balladach, poematach i powieściach.

My gorąco polecamy, by zagościł również podczas następnej wyprawianej przez Was imprezy, bo jest bardzo prosty w przygotowaniu!

Jak przygotować tę szkocką legendę?

Potrzebujemy:
1️⃣ 50 ml Ballantine’s 12 Year Old
2️⃣ 30 ml słodkiego wermutu
3️⃣ 20 kropli bittersów
4️⃣ Wiśnie kandyzowane

Przygotowanie jest bardzo proste. Płynne składniki wstrząsamy z lodem, przelewamy do schłodzonej szklanki i dekorujemy kandyzowaną wisienką.

Sláinte!

25/02/2023

G.H. Mumm Demi Sec, będący wynikiem wieloletniej tradycji szampańskiej, jest odzwierciedleniem upodobań XIX-wiecznych konsumentów, którzy preferowali wyjątkowo słodkie wina, czasami zawierające nawet ponad 150 gramów cukru na litr.

Zawiera wiele żywych bąbelków i ma bogaty kolor ze złocistożółtymi i bursztynowymi przebłyskami.

Wpierw naszą uwagę wrócą aromaty dżemu brzoskwiniowego i morelowego, nugatu i galaretki owocowej, a także zapachy miodu i piernika oraz nuty suszonych owoców.

Na podniebieniu G.H. Mumm Demi-Sec jest dość okrągły, słodki i gładki, ze śladami miodu. Finisz łączy tę słodycz ze szczególną świeżością. Po kilku latach dojrzewania w piwniczkach wyraźne stają się również smaki suszonych owoców.

G.H. Mumm Demi Sec to odkrywanie esencji Pinot Noir. Historia Maison Mumm to historia tego odważnego, charakterystycznego szczepu.

Dzięki swojej mocy i bogatym, eleganckim owocom, czarne winogrona szczepu Pinot Noir zajmują honorowe miejsce w klasycznych kombinacjach domu szampańskiego G.H. Mumm.

Gorąco polecamy — dostępny w Alembiku!
Plac Konesera 1, Warszawa.

23/02/2023

“Dla mnie to kwintesencja koniaków Martell. Bazując na smaku regionu Borderies, wzmocnionym akcentami z Grande Champagne, koniak L’Or de Jean Martell gwarantuje idealne wyważenie pomiędzy bogactwem aromatów a ich mocą.

Powstał dzięki połączeniu ponad 400 niezwykle rzadkich eaux-de-vie, tak harmonijnie skomponowanych, że stanowi idealne odzwierciedlenie filozofii Domu Martell.”

Tak mówi o nim Christophe Valtaud, Mistrz Piwnicy Martell.

L’Or de Jean Martell to niezwykły koniak będący wynikiem ponad 300-letniego doświadczenia i nieustannego dążenia do perfekcji.

Połączenie rzadkich eaux-de-vie, wśród których są i takie, które liczą sobie ponad 100 lat.

Całość zamknięta w szlachetnym krysztale, który możemy kupić w niezwykle gustownym pudełku ze zdobionymi wykończeniami — zobaczcie sami!

Ten prestiżowy trunek to prawdziwy wirtuoz wśród koniaków.

Gorąco polecamy go jako prezent premium dla wyjątkowej osoby.

Będzie również doskonałym wyborem z okazji celebracji ważnej, życiowej okazji: awansu, zamknięcia sporej transakcji lub finalizacji inwestycji.

Zapraszamy do Alembiku!
https://alembik.com.pl/

21/02/2023

Choć beton może nam się kojarzyć z szarą aurą jesieni i zimy, to w tym wydaniu niewątpliwie podbije nasze serca!

Apple Beton to nasza dzisiejsza propozycja koktajlu na bazie słynnej Becherovki, czeskiego likieru ziołowego, produkowanego w 100% z naturalnych składników.

Najlepiej prezentuje się w wysokim szkle.

Oprócz niego będziemy potrzebowali:
🍏 40 ml Becherovka Original
🍏 50 ml toniku
🍏 50 ml soku jabłkowego
🍏 mięta i jabłko do dekoracji

Sposób przygotowania? Bardzo prosty! Szklankę uzupełniamy lodem i wlewamy Becherovkę oraz sok. Mieszamy wysoką łyżeczką lub słomką i uzupełniamy tonikiem.

Do dekoracji dodajemy pokrojone w paski jabłko oraz kilka listków mięty i gotowe!

Na zdrowie!

Po więcej inspiracji zapraszamy na https://alembik.com.pl/

30/12/2022

Sylwester i wyczekiwanie północy rozpoczynającej Nowy rok nieodzownie kojarzy nam się z szampanem.

Smukły kieliszek pełen bąbelków to klasyk sam w sobie, jeśli jednak chcielibyście spróbować czegoś nowego, nie rezygnując z przyjemności płynącej z szampana, dzisiaj mamy dla Was koktajl stanowiący jedną z najbardziej znanych szampanowych wariacji: Bellini!

Według wielu źródeł Bellini został po raz pierwszy przyrządzony w weneckim barze Harry’s Bar 70 lat temu.

Dziś to jeden z najbardziej klasycznych koktajli. To prosty i elegancki drink na bazie szampana, wódki i puree z brzoskwini.

Polecamy użyć wódki Absolut oraz szampana G.H. Mumm Millésimé. Świeże brzoskiwiowe i kwiatowe nuty Millésimé idealnie połączą się z puree.

Czego potrzebujemy?
🎆 25 ml wódki Absolut
🎆 25 ml puree z brzoskwini
🎆 Szampan G.H. Mumm Millésimé

⭐ Jak miksować?
Sposób przygotowania jest bardzo prosty. Napełniamy kieliszek do szampana lodem, dodajemy wódkę i puree z brzoskwini, na koniec dopełniając szampanem.

Puree z brzoskwini możemy przygotować sami. Wystarczy obrać i pokroić kilka brzoskwiń, pamietając o usunięciu pestek, a następnie zblendować je z dodatkiem syropu cukrowego.

Można również wykorzystać brzoskiwnie z puszki, wtedy pomijamy dodawanie syropu cukrowego, a dosładzamy ewentualnie tym znajdującym się już w puszce.

Puree jest też dostępne do kupienia w gotowej postaci.

Przygotujcie Bellini dla swoich gości na tegoroczną zabawę sylwestrową!

27/12/2022

Jabłka i imbir to dwa z kilku głównych aromatów, z jakimi kojarzy nam się zima.

Co może być zatem lepszego od koktajlu, który łączy te dwa smaki?

Sprawdźcie sami naszą dzisiejszą recepturę na Ginger Apple - drink na ginie podawany na ciepło, idealny na zimne wieczory i spotkania w świątecznych nastrojach.

Aksamitna owocowość jabłka łączy się idealnie z aromatami ginu i subtelną ostrością imbiru.

Podawanie na ciepło spowoduje rozchodzące się po całym ciele wrażenie rozgrzania i miłego ciepła ♨.

🍏 Składniki:
50 ml ginu Beefeater
150 ml soku jabłkowego
200 ml piwa imbirowego
15 ml soku z cytryny
5 ml płynnego miodu
Plasterek imbiru
Laska cynamonu

Jak przygotować Ginger Apple?
1️⃣ Wlej sok jabłkowy, piwo i miód oraz dodaj laskę cynamonu do małego garnka lub rondelka i podgrzewaj na małym ogniu.
2️⃣ Zdejmij naczynie z gazu i dodaj gin oraz sok z cytryny.
3️⃣ Przelej ciepły płyn do dzbanka (pitchera) lub szklanki z uchwytem (szkło powinno mieć grube ścianki i być przystosowane do gorących napojów).
4️⃣ Uderokuj laską z cynamonu oraz plastrami jabłek.

My nie wyobrażamy sobie zimy i świątecznego okresu bez aromatów jabłek i imbiru.

Jeśli Wy też jesteście zwolennikami takiego połączenia, gorąco polecamy naszą dzisiejszą gorącą propozycję, jako genialną alternatywę dla popularnego grzańca. Na zdrowie!

23/12/2022

Christmas in Hollis to świąteczny utwór autorstwa zespołu Run DMC. Jeśli klasyki amerykańskiego rapu nie są wam obce, polecamy wykonać go samemu!

Nie mamy jednak na myśli rapowania przed rodziną po wigilijnej kolacji, bo Christmas in Hollis możecie przygotować w szklance! 🥃

Zamiast tekstu i podkładu będziemy potrzebować:
🎤 45 ml wódki Absolut
🎤 25 ml Lillet Rouge
🎤 5 ml syropu cukrowego
🎤 Bittersy czekoladowe
🎤 Pomarańcza do dekoracji

Do barmańskiej szklanicy (lub dowolnego wysokiego naczynia) dodajemy lód oraz wszystkie składniki.

Mieszamy kilkanaście sekund i przelewamy zawartość do szklanki typu tumbler. Dekorujemy skórką z pomarańczy i gotowe!

W te święta Christmas in Hollis może zagościć nie tylko w formie płynącej z głośnika, ale także ze szklanki. Wykonajcie go sami, na zdrowie!

20/12/2022

Świąteczne podejście do klasycznej Margarity na bazie ginu Beefeater. Nuty limonki, pomarańczy i odrobina ostrego sosu.

Taka właśnie jest Christmas Margarita 🍹🤶🏻.

To drink stworzony na bazie oryginalnej receptury Margarity.

🍹 By przygotować 1 drinka potrzebujemy:
- 50 ml ginu Beefeater
- 15 ml syropu z agawy
- 10 ml świeżego soku z limonki
- 15 ml świeżego soku z pomarańczy
- 2 dashe Sosu Tabasco
- limonka i sól do dekoracji

Sposób przygotowania:
1️⃣ Schłodz kieliszek - koktajlowy, coupe lub do margarity, umieszczając w nim kilka kostek lodu.
2️⃣ Dodaj płynne składniki i lód do shakera, i wstrząśnij.
3️⃣ Usuń lód z kieliszka, przesyp sól na talerzyk, przetnij limonkę na pół i przejedź nią po krawędzi kieliszka, a następnie umieść krawedź w soli. Dekoracja gotowa!
4️⃣ Przecedź zawartość shakera przez sitko do kieliszka.

Na zdrowie!

16/12/2022

Dzbanek pełen jagód i charakteru whisky Ballantine’s.

Stay Berry to idealna propozycja na tłum gości na każdej imprezie.

Nie zapominajmy tylko rozlać go do szklanek. Drinka możemy przygotować w dzbanku lub słoiku.

Do przygotowania 1 dzbanka Stay Berry potrzebujemy:
🔴 100 ml Ballantine’s Finest
🍋 25 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
🍷 25 ml Crème de Mûre
🍷25 ml likieru z dzikiego bzu
🍒 50 ml soku żurawinowego
💦 ok. 250 ml wody gazowanej
🍏 1 jabłko i 🍓 drobne czerwone owoce jagodowe

Przygotowanie jest niesamowicie proste:
1. Napełniamy dzbanek 15–20 kostkami lodu.

2. Dodajemy jabłko w plasterkach i ulubione owoce jagodowe (np. jagody, truskawki, maliny, jeżyny).

3. Wlewamy wszystkie płynne składniki, na samym końcu uzupełniając wodą gazowaną.

4. Porządnie mieszamy i rozlewamy do szklanek.

Stay Berry to prosty, smaczny i szybki w przygotowaniu drink, który zachwyca gamą smaków, a przy tym nie jest oczywisty i oklepany.

Jagody, jabłko, dziki bez, żurawina i szkocka whisky stworzą kompozycję, o której Twoi goście będą pamiętać przez długi czas.

Polecamy gorąco!

13/12/2022

Bourbon, czy też burbon (obie formy są poprawne), to rodzaj amerykańskiej whiskey. Nie pomyli się zatem ten, kto stwierdzi, że burbon to whiskey. W kontekście burbonu whiskey jest po prostu grupą nadrzędną.

Burbony produkuje się wyłącznie w USA, głównie w stanach Kentucky oraz Tennessee (choć nie tylko, i nie ma ograniczeń w tym zakresie). By mówić o burbonie, destylat musi spędzić minimum dwa lata w nowych, dębowych beczkach, wypalanych od środka.

Producenci wykorzystują różne mieszanki zbóż takich jak żyto, pszenica, jęczmień, czy kukurydza, ale by burbon był burbonem, musi posiadać minimum 51% udziału kukurydzy w składzie zbóż.

Prawidłowa odpowiedź to zatem: FAŁSZ. Burbon to whiskey!

09/12/2022

Według jednej z legend Szkoci nauczyli się produkcji whisky od Irlandczyków, a konkretniej od mnichów iryjskiego kościoła, obecnego w owym czasie na Irlandii. I choć trunek ten miał wtedy niewiele wspólnego z dzisiejszą whiskey, opowieść pokazuje, że Irlandia stanowi niezwykle ważny punkt na mapie whisky od początków jej istnienia.

Whiskey irlandzka przeżywała chwile chwały w XIX wieku, głównie za sprawą importu do Wielkiej Brytanii. Była tam uważana za bardziej szlachetną z uwagi na bardziej delikatny smak w porównaniu z rodzimą produkcją. Obecnie w Irlandii zostało kilka destylarni dalej produkujących słynną i bogatą w historię Irish whiskey.

Ile razy się ją destyluje? By mówić o irlandzkiej whiskey, alkohol musi być destylowany i leżakowany na terenie Irlandii (i Irlandii Północnej). Proces destylacji odbywa się trzykrotnie, w porównaniu do dwukrotnej destylacji na terenie Szkocji. Oczywiście w obu przypadkach są wyjątki, także dzisiejsza prawidłowa odpowiedź to PRAWDA, lecz stanowi to jedynie znaczącą większość.

Po co potrójna destylacja? Dzięki dodatkowej rundzie whiskey z Irlandii uzyskuje większą delikatności i mniej nasycony kolor w porównaniu z kuzynkami ze Szkocji. To może z kolei oznaczać, że dla wielu irlandzka whiskey będzie po prostu bardziej “pijalna”.

Lubicie irlandzką whiskey?

21/11/2022

Four Roses Single Barrel to pozycja dla wprawionych w świecie amerykańskiego bourbonu.

Odznacza się wysoką zawartością słodu żytniego, który jest tu obecny aż w 35% miksu.

Użyte przy wytwarzaniu drożdże również nadają słodowi charakteru — producent opisuje je jako „lekko owocowe”.

Four Roses Single Barrel to bourbon, którego zawartość butelki pochodzi wyłącznie z jednej beczki.

Trwałość smaku na przestrzeni lat uzyskuje się ich niezwykle staranną selekcją.

Mimo to każda beczka jest wyjątkowa, dlatego minimalne różnice między różnymi partiami z kolejnych beczek są nieuniknione, a wręcz pożądane.

Każda butelka Four Roses to nowe, sensoryczne doświadczenie!

Destylat zawarty w beczkach dojrzewa minimum 9 lat, dając nam bourbon klasy premium, którego nie sposób zapomnieć.

Wyjątkowości nadaje też fakt, że każda butelka oznaczona jest ręcznie wypisaną etykietą.

Wyczuwalne nuty dojrzałych śliwek i wiśni oraz owocowe i pikantne aromaty, między innymi syropu klonowego i kakao, czynią Four Roses niezwykle miłą propozycją na wieczorne spotkania ze znajomymi.

18/11/2022

Idealna okazja, by zrobić wyjątkowej osobie wyjątkowy prezent 🥃.

Nie pozostaje nic innego, jak znaleźć nas na mapie:
http://bit.ly/3UPmt36 - tutaj mała wskazówka!

📆 Promocja ważna do końca grudnia.

17/11/2022

ABSOLUT Kurant to wódka smakowa produkowana wyłącznie z naturalnych esencji smakowych pochodzących ze świeżych składników.

Nie zawiera cukru, a jej smak jest naturalny i bogaty w czarną porzeczką, z odrobiną cierpkiej nuty.

Co więcej, ta szwedzka wódka niezmiennie od 1879 roku produkowana jest według idei One Source (ang. “Jedno Źródło”).

Destylat powstaje na jednym obszarze, otaczającym miasteczko Åhus na południu Szwecji.

Do produkcji używa się jednego rodzaju pszenicy ozimej, uprawianej na polach dookoła Åhus.

Używa się także jednego ujęcia nieskazitelnie czystej wody, a cały proces kończy się w jednym miejscu destylacji i butelkowania.

Dzięki tak starannej i tradycyjnej metodzie opartej o lokalne składniki i surowce, ABSOLUT Kurant stanowi gwarancję idealnego smaku w każdej butelce.

Polecamy również wykorzystać ją do koktajli.

Naszą dzisiejszą propozycję stanowi prosty i szybki w przygotowaniu Sizzling Apple Currant.

Na początek do wysokiej szklanki wlewamy 45 ml ABSOLUT Kurant i sok z połowy limonki.

Następnie uzupełniamy szklankę lodem oraz dopełniamy cydrem.

Do dekoracji można posłużyć się cząstką jabłka i kilkoma porzeczkami.

Na zdrowie!

14/11/2022

Co jest potrzebne, by stworzyć whisky? 🥃

Zboże, woda, drożdże? Oczywiście.

Dziś jednak o równie ważnym elemencie, czyli drewnianej beczce.

Nie byłoby whisky bez beczek.
To właśnie ona odpowiada za sporą część rezultatu, który otrzymuje się po kilku latach od przelania do niej bezbarwnego destylatu.

Końcowy produkt nazywamy już whisky.

Czy beczka wpływa na jej smak?

Tak, i to w dużej mierze.

Dojrzewanie w beczkach wzbogaca młody trunek wychodzący z destylarni o złożone warstwy smaków, aromatów, kolorów i tekstur.

Dlatego dębowe beczki należą do najważniejszych narzędzi szefa destylarni.

Z jakich drzew otrzymujemy drewno na produkcję beczek?

Najpopularniejszy jest dąb, a w szczególności ten amerykański — co ciekawe, większość whisky szkockiej leżakuje właśnie w dębowych beczkach po amerykańskim burbonie.

Whisky może jednak leżakować też w innych beczkach, które oddają jej swój charakter.

Popularne jest wykorzystanie beczek po sherry.

Alan Wi******er, szef destylarni The Glenlivet, mówi, że “ponieważ aż 60–80% bogatych nut smakowych naszych whisky pochodzi z beczek [...], bednarze odgrywają kluczową rolę w budowaniu wyrazistych aromatów i długich finiszów naszych najpopularniejszych single malt”.

Jak widzimy, mamy sporo do zawdzięczenia pracującym w destylarniach bednarzom, jak i samym beczkom. 😊

Prawidłowa odpowiedź to: PRAWDA! 😎

10/11/2022

Prosty w przygotowaniu.

Wybitnie malinowy i pełen charakteru whisky.

Wiesz, że to będzie dobra noc, kiedy zamiast “Daddy, daddy” cool pomyślisz o berry, berry good!

Dziś mamy dla Was przepis na niesamowicie malinowego drinka opartego o szkocką whisky Passport.

To Berry good, idealnie zbalansowane połączenie słodkiego likieru malinowego z nutą cytrusów.

Składniki:
➡ 40 ml whisky Passport
➡ 20 ml likieru malinowego
➡ sok z połowy cytryny
➡ Do dekoracji: 2 maliny i plasterek cytryny

1️⃣ Wszystkie składniki dodajemy do shakera i uzupełniamy go kostkami lodu.

2️⃣ Energicznie wstrząsamy przez kilkanaście sekund (można w rytm Daddy cool!).

3️⃣ Przecedzamy mieszankę do szklanki z grubym dnem, wypełnioną lodem.

4️⃣ Dekorujemy plasterkiem z cytryny i malinami.

I gotowe. Na zdrowie!

07/11/2022

Grzane wino, czyli popularny grzaniec, to najlepszy sposób na coraz ciemniejsze i leniwe wieczory.

Aromat przygotowywanych składników rozchodzi się po całym domu, stanowiąc doskonałą barierę dla tego, co znajduje się za oknem: jesieni, deszczu i zimnego wiatru.

Domowe grzane wino doskonale rozgrzewa, roznosząc ciepło po całym ciele i podnosząc jednocześnie pogodę ducha.

Dziś mamy dla Was nasz ulubiony przepis na grzańca opartego na winie!

Co musimy przygotować?
🍷 Półsłodkie lub słodkie wino - 0,5 l
🍷 Sok pomarańczowy - 100 ml
🍷 Pół pomarańczy
🍷 2 łyżki cukru lub łyżka miodu
🍷 2 szczypty cynamonu
🍷 Opcjonalnie: kardamon, goździki i gwiazdki anyżu

Dzięki dodaniu soku pomarańczowego otrzymamy napój lepiej nadający się do picia, ponieważ nie uderzy nam on do głowy, ale zachowa swoje grzejące właściwości.

Koniecznie dodajcie cynamonu, ale resztę przypraw oznaczamy jako opcjonalną: dodawajcie je według własnych upodobań.

Nie uważamy ich za konieczne, by grzaniec był smaczny, także nie przejmujcie się, gdy macie na niego ochotę, a akurat brakuje Wam w szafce z przyprawami anyżu lub kardamonu - wyjdzie i tak bardzo smacznie!

Jak przygotować grzaniec?
1️⃣ Do małego garnka lub rondelka wlewamy wino i sok.

2️⃣ Dodajemy pół pomarańczy pokrojonej w plastry, cukier (lub miód) oraz cynamon (i jeśli chcemy, resztę przypraw). Jeśli została nam połowa pomarańczy, możemy do środka wycisnąć z niej sok.

3️⃣ Całość podgrzewamy na małym ogniu do momentu aż grzaniec zacznie delikatnie parować. Nie doprowadzamy do gotowania ani wrzenia.

4️⃣ Przecedzamy przez sitko gotowy płyn do ulubionego kubka lub kieliszka (upewnijcie się, że jest przystosowany do cieplejszych płynów).

5️⃣ Dekorujemy plasterkiem pomarańczy.

Jeśli macie swoje przepisy na grzaniec, chętnie się z nimi zapoznamy - dodawajcie je w komentarzach! ⏬

31/10/2022

Czy whisky musi być pita na czysto?

Rozwiewamy dziś popularny mit!

Whisky należy do kategorii alkoholi mocnych i nie każdy będzie w stanie raczyć się nią w wersji „na czysto”.

Czy popełnia się wtedy gafę, dodając do bursztynowego trunku gazowanego napoju, lub decydując się na wykorzystanie jako składnika koktajlu?

Oczywiście, że nie! Odpowiedź to ❤ fałsz.

Smak i tolerancja to kwestie subiektywne.

Podawanie whisky nie jest prawnie usankcjonowanym rytuałem 😉, więc nie ma żadnego przeciwwskazania, by degustować tak, jak lubimy.

Odwołując się jednak do tradycji, ta wskazuje właśnie nie na jedyny prawidłowy sposób, a na degustowanie tak, jak się lubi.

W końcu od dziesięcioleci istnieją klasyczne pozycje wśród koktajli, jak chociażby Old Fashioned, Whisky Sour czy Sazerac.

Mieszanie whisky z dodatkami jest zatem wieloletnią i osadzoną w historii tradycją, a nie towarzyską wpadką lub okazaniem braku wytrzymałości na wysoki procent alkoholu.

Większym faux-pas może więc być napominanie współdegustujących, że powinno się pić w określony sposób, a inne są złe.

Picie na czysto nie stanowi konieczności, lecz jest jedną z wielu możliwych form.

Od siebie polecamy zatem degustować tak, jak nam się podoba, i nie zwracać uwagi na ewentualnych malkontentów. 😊

Na zdrowie — pijcie jak lubicie!

28/10/2022

Jak powstaje whisky, i co tak naprawdę przemienia alkohol w ten bursztynowy płyn?

Whisky, zanim trafi do beczek, bardziej przypomina swym wyglądem i smakiem wódkę.

Jest bezbarwna i nie posiada jeszcze wielu smakowych nut.

To dopiero odpowiednie leżakowanie w drewnianych beczkach nadaje jej większość jej charakteru, smaku, aromatu i koloru.

Można więc powiedzieć, że whisky tworzy… czas.

Spokojnie leżakująca w magazynach, whisky jest jednak potem przelewana do butelek, które możemy nabyć.

Na przykład w Alembiku, do czego oczywiście gorąco zachęcamy! :)

W końcu ciężko beczkę mogłaby się nie zmieścić w bagażniku. 🤔

Dzisiaj jednak rozwiewamy popularny mit.

Czy whisky po przelaniu do butelki dalej się w niej starzeje?

Czy jeśli kupimy whisky 18-letnią i zostawimy ją w barku na 10 lat, otrzymujemy whisky w wieku 28 lat?

Do nas, czyli klientów, whisky nie trafia w drewnie, a szklanych butelkach z korkiem lub zakrętką.

Czy proces starzenia trwa w butelce, a whisky dalej nabywa walory smakowe?

Obawiamy się, że byłoby to zbyt piękne, by było prawdziwe.

Szkło nie przekazuje w końcu niczego do płynu.

Whisky w beczce ma kontakt ze sporą drewnianą powierzchnią, nierzadko odpowiednio przygotowaną (np. odpowiednio wypalaną).

Drewno nie jest też tak szczelne, a więc whisky wsiąka w nie i wraca, a cykl wielokrotnie się powtarza, przenosząc do płynu smaki i aromaty.

Prawidłowa odpowiedź to zatem fałsz.

Whisky po przelaniu do butelek przestaje się starzeć, mimo upływu lat.

24/10/2022

Spora część charakteru każdej butelki whisky pochodzi od beczki, w której niegdyś miał okazję leżakować znajdujący w niej trunek.

Drewno to jednak nie plastik lub szkło.

Gdy wylejemy coś na surowe drewno, płyn częściowo wnika w jego pory i strukturę.

Czy producenci zabezpieczają jakoś beczki przed utratą zawartości, czy to samo zachodzi z leżącej w drewnie whisky?

Okazuje się, że… tak. Whisky wsiąka w drewno beczki, i paruje, mililitr po mililitrze zmniejszając jej zawartość.

Prawidłowa odpowiedź to więc: 👍🏻 PRAWDA.

Proces ten ma nawet swoją nazwę!

Określa się go mianem doli anioła (ang. “angel’s share”) lub podatkiem dla aniołów.

To niezwykle poetyckie określenie odnosi się do faktu, że część whisky po prostu znika w powietrzu.

A tam już zajmują się nim anioły! 👼🏻

Jaka cześć?

Niemała!

Mówimy to nawet o od 1 do 2 procent na rok.

To sporo zakładając, że whisky musi leżakować minimum 3 lata, a niektóre spędzają w magazynach lat dwanaście, osiemnaście, czy nawet czterdzieści lub więcej.

To tłumaczy też, oprócz możliwej zwiększonej złożoności smakowej, wzrost ceny whisky wraz z wiekiem.

W końcu whisky starszej, przez proces wchłaniania w drewno i parowania, zostaje po prostu mniej, a więc jest rzadsza.

Niezależnie od tego, czy zgadliście prawidłową odpowiedź, czy nie, tak samo gorąco zapraszamy Was do Alembiku, po whisky i młodsze, i starsze!

Do zobaczenia!

Sklep Alembik