Escuchar a nuestro productor de vinos de la Coulee de Serrant es un lujo!
Aquí te dejamos esta cátedra sobre sus viñedos.
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Sus vinos están en Lima-Perú!
Nicolás Joly después de sus estudios en EE.UU. se había iniciado en el mundo de las finanzas, pero tuvo que hacerse cargo del viñedo familiar en el que en tan sólo dos años conoció los estragos de la agricultura química y esto le llevó hacia la agricultura biodinámica a la que reconvirtió los viñedos en 1984.
Con su experiencia y las mejoras logradas –obtiene uno de los mejores blancos de Francia y da cátedras de Biodinámica en el mundo.
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TOMAR BEBIDAS ALCOHOLICAS EN EXCESO PUEDE SER DAÑINO.
Nuestro manager @juver_aliaga_wine visitó a en emblemático de la biodinámica en el mundo.
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Tenemos sus vinazos en nuestro portafolio.
La Coulée de Serrant en Lima-Perú.
Nicolas Joly (nacido en 1945) es un viticultor francés en la región vitivinícola del Loira, y uno de los pioneros principales personalidades del movimiento del vino biodinámico.
En el momento en que se hizo cargo de la finca familiar, Joly se mostró escéptico sobre la agricultura moderna y el efecto que tuvo en la naturaleza. Encontró un libro sobre la agricultura biodinámica y se interesó activamente por las ideas encontradas allí, y desde 1980 comenzó a experimentar con ellas en su finca vinícola. Desde 1981, el mejor vino de la finca, Clos de la Coulée de Serrant, se elaboró de forma biodinámica y, a partir de 1984, toda la gama de la finca se produjo de forma biodinámica.
Coulée de Serrant es una de las pocas propiedades de una bodega francesa que se le ha otorgado su propio AOC; tales como Romanée-Conti, La Tâche y Château-Grillet.
Joly ha escrito extensamente sobre elaboración de vino biodinámico y ha servido de inspiración para muchos otros productores de vino que han aplicado las mismas prácticas.
Por convicción Joly desaprueba la etiqueta « enólogo » es por ello que en su tarjeta de negocios dice « Nicolas Joly, Gérant de la Société, asistente de la Naturaleza y no enólogo ».
Nicolas Joly y su Château tienen las 7 hectáreas (17 acres) del enclave más famoso de Savennières, Coulée de Serrant, que es una Denominación de origen propia.
El vino de Joly de esta denominación está etiquetado como Clos de la Coulée de Serrant y a menudo se lo menciona como uno de los mejores vinos blancos secos del mundo.
Ruc 20603530048
TOMAR BEBIDAS ALCOHOLICAS EN EXCESO PUEDE SER DAÑINO.
Definitivamente uno de los mejores champagne, @champagne_billecart_salmon
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Una belleza de champagne que además de compleja estructura, tiene una energía que lo marca con su acidez y mineralidad.
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Un top y está en Lima-Perú!
Pregúntame por el, o búscalo en Le Caveau
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Definitely one of the champagnes that I loved, @champagne_billecart_salmon Brut Sous Bois (it means that the base wine is aged in French oak barrels) always looking for balance and complexity.
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A beauty of champagne that, in addition to its complex structure, has an energy that marks it with its acidity and minerality.
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Pequeña Charla con el enólogo de la bodega DURIGUTTI Winemakers sobre sus vermuts.
Los puedes encontrar en nuestra tienda en Miraflores Le Caveau
GRUPO IDALI SAC
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"TOMAR BEBIDAS ALCOHOLICAS EN EXCESO ES DAÑINO"
