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Zunitecs, sabores de calidad

Casa
Peru
Lima
Zunitecs, sabores de calidad

Líderes en la venta de insumos para pastelería y repostería como saborizantes, colorantes, esenci

10/12/2022

| ➤ PANETÓN SIN AZÚCAR 🍞✨

La época navideña no debe ser sinónimo de alimentación poco saludable. Disfruta de la navidad y sus postres con alimentación sana y sobre todo de calidad.

✨ Ingredientes
✔ 100 ml leche desnatada
✔ 150 gr harina de fuerza integral
✔ 15 gr levadura fresca de panadero
✔ 100 gr de mantequilla light
✔ 2 huevos
✔ La ralladura de una naranja
✔ 100 gr harina de fuerza integral
✔ 200 gr harina de avena integral
✔ Edulcorante al gusto
✔ Una pizca de sal
✔ Un chorrito de leche desnatada (c/n)
✔ 5 ml de ESENCIA DE PANETÓN ZUNITECS✨

Zunitecs, sabores de calidad.

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02/12/2022

🎄🤶 ESTA NAVIDAD OFRECE SOLAMENTE PRODUCTOS DE CALIDAD 👌🔝

Para esta navidad te ofrece solamente los mejores ingredientes con su receta secreta 🤐

🔝FRUTAS CONFITADAS
🔝ESENCIAS (PANETÓN, NARANJA, VAIILLA, ETC)
🔝GLUTEN
🔝 COLORANTES Y MUCHOS MÁS

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25/11/2022

¡LLEGÓ EL A ZUNITECS! 🤯🔥

Pide tus al por mayor y menor al mejor precio con nuestra receta secreta.

Para pedidos envíanos un mensaje o escríbenos al whatsapp 941 400 661 📲

🤭Pregunta por nuestros packs que incluyen esencia de panetón y/ gluten

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20/11/2022

| MUG CAKE NAVIDEÑO 🎄☕️

La navidad se encuentra a la vuelta de la esquina y es hora de ir probando recetas super fáciles y rápidas para acompañar esta fecha. El mug cake es un clásico en la cocina y su versión navideña no podía faltar.

😍Ingredientes
(2 tazas o 1 tazón grande)
30 g de mantequilla
1 huevo
2 cucharadas de azúcar moreno
1/4 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de leche
5 cucharadas de harina
1/4 cucharadita de levadura química (tipo Royal)

🤶PREPARACIÓN:
Derretimos la mantequilla en el microondas, 20 segundos a 800 vatios.
En una taza añadimos los ingredientes secos: azúcar moreno, harina y levadura. Mezclamos bien.
A continuación incorporamos: huevo, mantequilla, leche, extracto de vainilla. Mezclamos bien con un tenedor hasta que no haya ningún grumo y repasando bien por las paredes de la taza para que los ingredientes se integren perfectamente.
Ponemos la taza en el microondas durante 2 minutos a 800 vatios, aproximadamente. Si veis que todavía está crudo, continuar la cocción en tandas de 30 segundos (sin pasarse porque se seca)
Decoramos con grajeas de colores y a disfrutar

Zunitecs, sabores de calidad.
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15/11/2022

| la tiene clara para esta navidad, ¿Y tú ya sabes cuál escoger?

En Zunitecs, tenemos productos para todos los gustos. Pregunta por nuestra 💧 con sabor a panetón o nuestra 🍊

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11/11/2022

| APRENDE A CONVERTIR LAS MEDIDAS PARA TUS RECETAS ⚖️⏰

¿Te ha pasado que estás siguiendo una receta y no tiene cómo saber si es la medida correcta? No te preocupes, hoy te enseñamos un tip para que lo puedas hacer de manera rápida y fácil

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07/11/2022

| LOS POSTRES MÁS CAROS DEL MUNDO 🤑💸

El úlitmo te volará la cabeza 🤯

El Fenix de oro: Su preparación incluye chocolate italiano, vainilla de Uganda, polvo de oro comestible, fresas 100% orgánicas y una funda de 23 quilates de oro. Su valor es de 1.100 dólares

Macaron Haute Couture: Se pueden encontrar en la pastelería Pierre Hermé. Depende del origen de los ingredientes es el precio del macaron, pero el promedio de costo es de 7.000 dólares.

Stilt Fisherman Indulgence: Es una creación exclusiva y está acompañado de aguamarina de 80 quilates. El postre en sí, está preparado a base de crema irlandesa, rodeada de pan de oro, frutas y una salsa de champaña. Puedes encontrar este postre solamente en un parador llamado The Fortress en Sri Lanka y su valor es de 14.000 dólares

Frozen haute chocolate:Este helado está bañado por 5 gr de oro servido en una copa con incrustaciones de diamantes blancos y está compuesto por 28 clases diferentes de cacao. Se sirve con una cuchara con diamantes. El precio de este postre es de 25 mil dólares.

Cannoli de diamantes: La receta no lleva diamantes pero al propietario y chef del restaurante Jasper’s, Jasper Mirabil, se le ocurrió agregar un collar de diamantes. Además envolvió el cannoli en una lámina de oro comestible por lo que el precio total del postre es de 26 mil dólares

Freses Arnaud: Este postre es único en el mundo y el más caro. Nadie nunca lo ha comprado y es que más que el postre en verdad es el anillo que contiene lo que lo hace tan caro y único; un anillo con un diamante que fue posesión de Sir Ernest Cassel, que se encuentra incrustado en un plato de frutillas marinadas en menta y crema. Tiene un valor irreal de 1 millón 400 mil dólares

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05/11/2022

| GOMA XHANTAN, SI QUIERES COCINAR SIN GLUTEN ESTE ES TU ALIADO 💪

La goma Xhantan tiene aspecto de polvo blanco que se disuelve perfectamente en el agua y que se agrega como aditivo natural y espesante. Es un carbohidrato y proviene de la fermentación del maíz. Se utiliza en muchos alimentos que nos rodean como bebidas, salsas o productos lácteos (como helados) por su capacidad de estabilizador.

La Goma Xantana se puede usar como:
✅Espesante
✅Estabilizante
✅Emulsionante

Por ejemplo en:
Salsas: Logra que el aderezo se mantenga en la parte superior, aportando estabilidad a las emulsiones haciendo que parezcan mas cremosas.
Bebidas: La goma xantana se utilizada para dar cuerpo y aumentar la densidad a bebidas, zumos de frutas y verduras o cocteles

Su uso mejora la apariencia sobre todo cuando tienen trozos de fruta o pulpa. Prolonga su apariencia de frescura.

¿CÓMO SE UTILIZA LA GOMA XANTANA EN LA COCINA SIN GLUTEN?🤓
Uno de los grandes problemas del pan sin gluten es que, por lo general, no tienen la esponjosidad, consistencia y elasticidad propia del plan con gluten. Esto produce, entre otras cosas, que se desmigue. Aunque no sólo sirve para el pan. Puedes utilizar este complemento en bizcochos, masas y repostería en general.
De modo que, como decimos, la goma xantana sustituye el efecto “pegante” y espesante de gluten en la panadería y pastelería libre de gluten.

Principalmente hay dos formas de usarla:
👉Directamente sobre la harina sin gluten
👉Disuelta en agua y mezclada. En este caso, que es como más nos gusta utilizarla a nosotros, se forma un gel gomoso que hace que los bizcochos y panes queden mucho más esponjosos.

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31/10/2022

| GLLETA ARAÑAS 🕷🕷

Ingredientes
🦇 125 g. de mantequilla muy fría
🦇 250 g. de harina de repostería
🦇 5g Sal
🦇 70 g. de azúcar
🦇 1 huevo
🦇 20 bombones esféricos de chocolate
🦇 50 g. de chocolate blanco
🦇 75 g. de chocolate negro

Preparación
Cortamos la mantequilla en dados y la mezclamos con la harina, la sal, el huevo y el azúcar.
Mezclamos los ingredientes en un recipiente amplio, batiendo bien antes de incorporar los secos.
Trabajamos la masa sobre una superficie limpia hasta dejarla lisa. Es una masa suave y fácil de manipular.
Envolvemos en papel film transparente, dejamos que tome cuerpo y enfríe en la nevera media hora.

Forma de las galletas
Precalentamos el horno a 180º C, con calor arriba y abajo, y forramos un par de bandejas con papel vegetal.
Retiramos la masa de la nevera y dividimos en 20 porciones.
Boleamos cada una de las porciones de masa y colocamos en las bandejas de horno, dejando algo de separación entre ellas porque se esparcen ligeramente con el calor del horno.
Aplastamos con la palma de la mano y, con el extremo de un mazo de mortero.
Hacemos pequeños agujeros en el centro. No tenemos que llegar a la base, solo hay que dar forma y crear el hueco en el que luego pondremos los bombones.
Introducimos las bandejas en el horno y cocemos 10 minutos. Retiramos y repasamos el hueco apretando con suavidad pues la masa estará caliente..
Devolvemos las bandejas al horno y cocemos 10 minutos más o hasta que las galletas se vean doradas, pero no en exceso.
Retiramos del horno y esperamos cinco minutos antes de transferir las galletas a una rejilla y enfriar por completo.

Decoración de las galletas araña de Halloween
Fundimos el chocolate negro y lo introducimos en una manga pastelera. Hacemos lo mismo con el chocolate blanco.
Dejamos caer un pegote de chocolate negro fundido en el centro de cada galleta y colocamos encima los bombones.
Para hacer los ojos, con el chocolate blanco dibujamos dos círculos en cada bombón y con el chocolate negro dibujamos las pupilas.
Terminamos las galletas dibujando las patitas, cuatro por cada lado, con el chocolate negro.

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31/10/2022

| MOUNSTRITOS DE CHOCOLATE🦇🦇

Ingredientes
Para los bizcochos de chocolate:
🦇100 g. de harina para bizcocho especial repostería (con levadura incorporada)
🦇 80 g. de harina de trigo de todo uso
🦇 140 g. de azúcar
🦇 20 g. de cacao puro en polvo
🦇 1/2 cucharadita de canela molida
🦇 Una pizca de sal
🦇 5 ml. de esencia de vainilla
🦇 15 ml. de vinagre de vino blanco o de manzana
🦇 60 g. de aceite de oliva
🦇 100 g. de leche entera
🦇 125 g. de agua caliente

Para decorar los monstruitos:
🧟‍♀️ 50 g. de chocolate negro para postres
🧟‍♀️ 5 g. de mantequilla
🧟‍♀️ Candy melts de color naranja
🧟‍♀️ Bolitas de azúcar de color verde
🧟‍♀️ Ojos de azúcar

🎃 Preparación de monstruitos de chocolate para Halloween
Preparamos un molde cuadrado o rectangular de unos 22 cm para que, en cuanto tengamos lista la mezcla, lo podamos rellenar y hornear. Forramos la base y las paredes con papel vegetal. Reservamos.
En un recipiente amplio y hondo mezclamos los dos tipos de harina y el azúcar. Removemos para integrar. Añadimos el cacao en polvo, la canela molida y la sal, pasando todo por un colador (es decir, tamizando) para que no caigan grumos.
En otro recipiente hondo mezclamos la leche con el aceite de oliva, el vinagre y la esencia de vainilla. Removemos para integrar y volcamos sobre la mezcla de ingredientes secos. Removemos hasta obtener una masa espesa y densa, pero homogénea.
Calentamos el agua en el microondas y, antes de que alcance el punto de ebullición, la vertemos sobre la masa anterior. Removemos con suavidad para no salpicarnos hasta que todos los ingredientes estén integrados y tengamos una masa de bizcocho homogénea.

🧌 Horneado de los bizcochos de chocolate
Llenamos con ella el molde y lo cogemos de los extremos, lo levantamos un par de centímetros y lo dejamos caer sobre la encimera. Repetimos la operación un par de veces más.
Introducimos el molde en el horno, precalentado a 180º C con calor arriba y abajo, y cocemos durante 25-30 minutos. Podemos hacer la prueba del palillo, introduciéndolo en el centro del bizcocho para comprobar que está bien cocido. Si sale limpio, está listo.
Retiramos el bizcocho del horno y dejamos que se enfríe completamente antes de desmoldar y cortar en ocho porciones.

🧛‍♀️ Para la decoración de los monstruitos
Ahora llega el momento más divertido, el de la decoración. Antes de meternos en faena tenemos que, por un lado, fundir el chocolate junto con la mantequilla y, por otro, los candy melts. También colocamos las bolitas de azúcar en un plato llano y los ojos de azúcar en un cuenquito.
Untamos la superficie de cuatro porciones de bizcocho con el candy melt y, antes de que se seque (ojo que esto ocurre bastante rápido), colocamos los ojos. Reservamos.
Untamos la superficie de las otras cuatro porciones de bizcocho con la crema de chocolate y mantequilla. Tomamos cada porción y la pasamos, boca abajo, por el plato con las bolitas de azúcar.
Con ayuda de un palillo hacemos dos huecos en el centro, de la misma forma que los ojos de azúcar, y los colocamos en su interior. Cuando el chocolate se enfríe del todo endurecerá y se quedarán las bolitas de azúcar y los ojos bien pegados.
Podemos guardar los monstruitos de chocolate en la nevera, dentro de un recipiente hermético, hasta el momento de consumirlos. Están deliciosos con un vaso de leche, para una merienda de rechupete.

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28/10/2022

| Si hasta a le pasó....🤣

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🫀

26/10/2022

| TEAM ALFAJOR VS TEAM MACARRON 🍪🍩

1. El alfajor está hecho con una base de galleta, cuya masa, sea de maicena o de harina, suele ser más compacta y sólida. En cambio, el macaron se hace con merengue, que puede ser italiano o francés.

2. El alfajor suele ser de mayor tamaño que el macaron. Si bien hay variantes de menor tamaño, como dos tapas untadas con dulce de leche en el medio, estos no son realmente lo que llamamos "alfajores", sino "masas finas" que suelen ir acompañadas por otras variedades de confituras. En cambio el macarón siempre es pequeño, de colores y rellenos variados y suelen servirse varios a la vez.

3. Los alfajores tienden a ser intensamente dulces. Los macarons tienen que tener un equilibrio entre el merengue y el relleno. No empalagan, son aireados y livianos.

4. Al momento de comprarlos queda clara la mayor diferencia. Unos pueden llevar conservantes, los otros no. En ninguna parte del mundo se consguen macarons industriales, siempre son artesanales e incluso cuando se venden empaquetados su envasado permite poco tiempo de duración. No se consiguen macarons en los kioscos.

5. Los ingredientes son completamente distintos. El macaron usa harina de almendras y huevos, en cambio un alfajor se hace con harina de trigo y/o almidón de maíz (maicena). Las técnicas de preparación y horneado también difieren.

¿Y tu qué team eres?

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11/10/2022

| REEMPLAZOS SALUDABLES 🤸‍♀️🧡

Muchas veces nos encontramos con ingredientes que sumados, podrían ser muy sabrosos pero al mismo tiempo podrían no ser muy saludables para nuestro cuerpo. Por eso, te compartimos estás opciones saludables para que puedas aprovecharlas.

¿Cuál es tu ingrediente favorito?

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08/10/2022

| 3 Recetas fáciles con de Naranja 🍊

🍊 MIL HOJAS CON CREMA Y NARANJA 1⃣0⃣0⃣0⃣🍃
1 láminas de Masa de hojaldre de 250 g
4 ud de Naranja
3 ud de Huevos
1 ud de Yemas de huevo
500 ml de Leche
100 g de Azúcar blanco
50 g de Harina
1 rama de Vainilla natural
100 g de Mantequilla
Para decorar menta

Preparación ⏲
1. Precalentamos el horno a 210ºC.
2. Estiramos la lámina de hojaldre y cortamos en 4 trozos rectangulares.
3. Dibujamos en su superficie con la punta de un cuchillo unas líneas para formar rombos.
4. Batimos la yema con 2 cucharadas de agua, pincelamos los rectángulos de hojaldre, colocamos en una bandeja sobre papel sulfurizado y metemos 15 minutos al horno a 210ºC.
5. Cortamos y reservamos unas tiras de piel de naranja.
6. Pelamos las naranjas a lo vivo, sacamos los gajos sin la piel blanca y reservamos en la nevera.
7. Echamos los huevos con el azúcar en un cuenco y batimos con varillas.
8. Añadimos la harina, mezclamos y reservamos.
9. Abrimos la rama de vainilla a lo largo, echamos en un cazo con la leche y las tiras de piel de naranja y llevamos a ebullición.
10. Retiramos del fuego, dejamos enfriar un poco, colamos y vertemos en el cuenco de los huevos.
11. Ponemos al baño María, en una cazuela con agua, y batimos sin cesar, sin que llegue a hervir, hasta que espese.
12. Volcamos en una fuente, dejamos que se temple e incorporamos la mantequilla en pequeños trozos sin dejar de remover.

🍊 MOUSSE DE CHOCOLATE Y NARANJA SIN AZÚCAR 🍫
100 g de Chocolate negro
1 cucharada de Mantequilla
3 ud de Huevo
120 g de Nata baja en calorías
1 unidad de Naranja
1 cucharadita de Canela molida
Menta fresca para decorar

PREPARACIÓN ⏲
1. Funde el chocolate al baño maría o en el microondas.
2. M***a las claras de huevo con una pizca de sal.
3. M***a la nata bien fría.
4. Mezcla las claras y la nata.
5. Lava, seca y ralla la piel de la naranja -reserva un poco para decorar-.
6. Cuando esté el chocolate frío, añade las yemas, la canela y la ralladura de naranja y mezcla muy bien.
7. Incorpora esta mezcla a la de natas y clara con movimientos envolventes.
8. Sirve en copas, vasos o cuencos y deja que se enfríe 2-3 horas.
9. Antes de llevar a la mesa, decora la 'mousse' con la ralladura de naranja reservada y unas hojas de menta.

🍊PASTEL DE CHOCOLATE NEGRO Y PASTA DE NARANJA Y ALMENDRAS 🎂
▪ La base de galleta
350 g de Harina
260 g de Mantequilla
120 g de Azúcar
▪ Pasta de naranja y almendras
500 g de Almendras molidas
0.5 cucharadita de Esencia de naranja
100 g de Castañas
50 ml de Nata de repostería
100 g de Azúcar
▪ Cobertura de chocolate
300 g de Chocolate negro
100 ml de Nata de repostería

PREPARACIÓN
LA BASE DE GALLETA ⏲
1. Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2. Colocarla sobre un molde desmontable de unos 20 cm cubriendo
también la pared.
3. Hornear a 180º hasta que se dore. Dejar reposar.
PASTA DE NARANJA Y ALMENDRAS ⏲
1. Poner la nata con el azúcar en un cazo a fuego medio y llevar a
ebullición.
2. Retirar y añadir la almendra y la esencia de naranja y mezclar hasta
que quede todo integrado.
3. Partir las castañas en trocitos y agregarlos a la mezcla.
4. Verter sobre la base de galleta alisándola todo lo posible.
COBERTURA DE CHOCOLATE ⏲
1. Poner la nata en un cazo a fuego medio hasta que esté caliente.
2. Retirar, echar el chocolate en trozos y remover hasta que esté
disuelto.
3. Verter la cobertura sobre el mazapán y dejar que se enfríe a
temperatura ambiente.
4. Refrigerar 1 hora. A continuación, sacarlo, partirlo en porciones y
servir.

¿Cuál es tu receta favorita?

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06/10/2022

Cuando eres una mami repostera 🥹😂

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02/10/2022

| NO TE QUEDES SIN TERMINAR TU POSTRE 📞🎂

Pide a nuestros whatsapp el ingredientes que te falta, contamos con:
🔝ESENCIAS
🔝GLUTEN DE TRIGO
🔝COLORANTES
🔝SUERO DE LECHE
🔝CARAMELINA
🔝ANTIMOHO
🔝SORBITOL
🔝BICARBONATO DE AMONIO
🔝GOMA XANTHAN
🔝MEJORADOR DE MASA
Y MUCHO MÁS

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28/09/2022

| TIPOS DE MASA: MASAS PESADAS 🎂🏋️

Las masas pesadas son del tipo más común por textura y consistencia. Énterate más sobre este tipo de masas aquí.

¿Cuál es tu tipo de masa favorita?

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24/09/2022

| ¿CANSAD@ DE USAR AZÚCAR EN TUS POSTRES? GUARDA ESTE REEL 😍

1. Miel, el gran clásico
La miel es una de las alternativas naturales al azúcar refinado más populares. Aunque no acostumbramos ver los bizcochos elaborados con ella, ya que la textura no invita a ello, es muy utilizada en una gran variedad de postres.

2. Estevia natural
La estevia natural es uno de los endulzantes más conocidos y populares, ya no solo para añadir el toque dulce a las infusiones y bebidas, sino que también por incluirse en la elaboración de bizcocho u otros muchos postres más.

3. Sirope de agave
El sirope de agave es uno de las opciones más potentes al endulzar hasta el doble que el azúcar. Aún siendo más conocida por su versión líquida, también podemos encontrarlo en polvo. Formato muy utilizado para sustituir el azúcar glas.

4. Sirope de arce
El conocidísimo jarabe de arce canadiense, que tan popular se ha hecho por verlo en películas y series bañando los clásicos gofres y tortitas. Como su propio nombre indica, este sirope proviene de los arces (cuya hoja representa la bandera de Canadá), de su savia más concretamente.

5. Azúcar de coco con sabor a caramelo
Tal vez más desconocido y por consecuencia, algo más difícil de adquirir, el azúcar de coco es una alternativa de fructuosa más baja que sirve como sustituto directo del azúcar. Se utiliza tanto para endulzar el café, infusiones y yogures, como dentro de la repostería en elaboraciones de bizcochos, magdalenas, galletas e incluso flanes.

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22/09/2022

| 4 ERRORES PARA EVITAR AL PREPARAR PASTELES 🥧🍰

¿Te salen pasteles muy blandos, fuera de cocción, se desinflan o muy secos? Estos tips te ayudarán a resolver estos pequeños dolores de cabeza

¿Te ha pasado alguno de estos problemas?

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18/09/2022

| TIPOS DE MASA: MASAS LIGERAS 🌬🍰

Entre todo el universo de masas, compartimos el primer tipo de masas, las masas ligeras las cuales se caracterizan por su consistencia esponjosa.

¿Cuál es tu tipo de masa favorita?

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17/09/2022

¿A quién no le ha pasado? 🥹😂 ¡Dame paciencia!

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15/09/2022

| 5 SUSTITUTOS DE INGREDIENTES PARA REPOSTERÍA (parte 2) 🥚↔🥛

¿Quisiste hacer un rico postre y te faltaba un ingrediente? 😱
No te preocupes, aquí te dejamos unos sustitutos perfectos para ese ingrediente que te faltaba

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10/09/2022

| CINAMON ROLLS 🥮🤭

Ingredientes para la masa:
🥮 600gr. de harina
🥮 250ml. de leche
🥮 75gr. de mantequilla
🥮 2 huevos
🥮 110gr. de Azúcar
🥮 7gr. de levadura
🥮 1cda de Esencia de vainilla Zunitecs
🥮 1 cda de sal

Ingredientes para el relleno:
🍩150gr. de Azúcar
🍩50gr. azúcar rubia
🍩60gr. de mantequilla
🍩1cda de canela

Opcional:
🤭queso crema
🤭pasas

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08/09/2022

| DATOS CURIOSOS DE REPOSTERÍA QUE NO SABÍAS 🫡🧐

Desde el postre más caro del mundo hasta el mejor pastelero del 2022. No te pierdas esta info🔥

¿de qué otro dato curioso sabes?

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Dirección

Calle Cochas Mz H3 Lote 39 Urbanización Los Naranjos, Los Olivos
Lima
15306

Horario de Apertura

Lunes	07:00 - 19:00
Martes	07:00 - 19:00
Miércoles	07:00 - 19:00
Jueves	07:00 - 19:00
Viernes	07:00 - 19:00
Sábado	07:00 - 19:00

Teléfono

+51941400661

Página web

http://linkr.bio/zunitecs/

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