19/09/2024
| Herfstig rood |
In het zuidelijke Rhônegebied, in Costière de Nîmes, vinden we het historische wijndomein Mourgues du Grès. François en Anne Collard maken hier prachtige biologische wijnen. De wijngaarden van dit domein worden begraasd en bemest door schapen, daarnaast is een lage opbrengst van de druiven erg belangrijk. Deze beperkte opbrengst zorgt voor concentratie in de wijnen.
De Galets Rouges is een rode wijn gemaakt van de typische Rhône druiven, syrah, grenache, marselan en mourvèdre. François oogst de druiven rijp en vergist de wijn in betonnen vaten. Dit zorgt voor knisperende en sappige fruitaroma’s van bramen en frambozen, een hint zwarte peper van de syrah en een milde kruidigheid.
Een heerlijk glas herfstige rode wijn, mooi passend bij kruidige vlees- of groentegerechten.