Vughtse Wijnkoperij

10/12/2024

10/12/2024

Nieuw bij de Vughtse Wijnkoperij : Palmer ‘’Historical XIXth Century Wine"

Een bijzondere uitgave van een Chateau dat de Vughtse Wijnkoperij in 2017 heeft bezocht en een warm hart toedraagt. Een uniek cadeau, een mooie bewaarwijn, of een prachtige aanvulling voor je wijncollectie. We hebben slechts een beperkte voorraad van deze wijn, maar voor de echte liefhebbers is dit een unieke kans.

Dit is de 11e moderne versie van Château Palmer's "Historical XIXth Century Wine," een blend van Bordeaux en Syrah uit de Rhônevallei. Château Palmer creëerde deze blend als eerbetoon aan de tijd waarin Bordeaux-eigenaren vaak Syrah toevoegden om hun Cabernet een boost te geven. Syrah geeft de wijn een zachte rijkdom, brede tannines in de mond, en hartige aroma's van truffel en zwarte peper. Het percentage bedraagt 49% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon en 12% Syrah. De productie bedraagt slechts 3000 flessen.

Al sinds 1960 behoren de wijnen van Château Palmer tot de allerbeste van Margaux. Anno 2015 is Palmer in zekere zin een buitenbeentje als het op druivenrassen aankomt. De aanplant omvat namelijk een voor de Médoc ongebruikelijk hoog aandeel van bijna 50 procent merlot. Exportdirecteur Chris Myers spreekt van een, dankzij de Cabernet-bodem, ‘vrouwelijke’ merlot – in tegenstelling tot de krachtpatser merlot van de Rechteroever – die bij Palmer wordt gewaardeerd om zijn vulling in het middenpalet van de smaak. In de assemblage zijn cabernet sauvignon en merlot doorgaans aan elkaar gewaagd. Van de cabernet franc als aanvullend ras is al in 1998 afscheid genomen, maar petit verdot wordt nog in kleine hoeveelheden gebruikt, meestal voor de grand vin en heel af en toe voor de basiswijn Alter Ego.

Directeur Thomas Duroux was de aanstichter van de ommezwaai naar biologisch-dynamisch werken en een bijbehorende certificering. Het wijnhuis doet dat met volle toewijding, maar omarmt tegelijkertijd voortdurend de nieuwste technologische innovaties.

05/12/2024

Wijn van de Week! Heerlijk met kerst uitpakken bij je diner of juist iemand fijn verwennen met deze luxe Serre Nuove, de 2e wijn van de supertuscan Ornellaia.

Ornellaia is een van ’s werelds bekendste Toscaanse wijnen en wordt gemaakt op het 91 hectare grote landgoed Tenuta dell’Ornellaia en Bellaria. Van dit landgoed komt onder meer de beroemde en zeer gewaardeerde Masseto.

Deze “second vin”( klassieke tweede wijn ) van Ornellaia werd voor het eerst geproduceerd in 1997, met als doel een verdere kwaliteitsverhoging van de Ornellaia. Om dat te bereiken voerde men een nog rigoureuzere selectie uit van de vaten, bestemd voor de final blend van Ornellaia.

Na de handmatige oogst worden de druiven ontsteeld en gekneusd en uiteindelijk zacht geperst. De druiven van elk stuk wijngaard en van de druivenrassen worden apart gevinifieërd in deels roestvrijstalen vaten en deels betonnen tanks. Na de vinificatie vindt nog een maceratie van 15 dagen plaats. De rijping vindt plaats voor 15 maanden op eikenhouten vaten waarvan 25% nieuw eiken, in de temperatuur gecontroleerde kelders van Tenuta dell’Ornellaia. Na 12 maanden werd de wijn geblend en rijpt vervolgens nog 3 maanden. De wijn blijft nog zes maanden op fles voordat hij op de markt komt. Dit resulteert in een krachtige, goed gestructureerde, complexe wijn die men eerder kan drinken dan zijn grote broer.

Serveer met diverse gerechten als Beef Wellington van Ossenhaas, entrecote met knoflook en tijm en heerlijk met hert als hartige bladerdeeg taart van hert, pancetta en champignons, hertenbiefstuk met rode portsaus of hertenstoof.

03/12/2024

Terwijl de kids uitpakken, genieten de ouders van een heerlijk glas wijn! 🍷 Want ook volwassenen verdienen een cadeautje tijdens Sinterklaas! 🎁

03/12/2024

Nieuw bij de Vughtse Wijnkoperij: El Perdiguero Crianza

Nog geen Sinterklaascadeau? Geef dit jaar een fles heerlijke wijn! Perfect voor bij de pakjesavond én om de feestvreugde nét dat beetje gezelliger te maken. ‘El Perdiguero Crianza’ is daar bijzonder geschikt voor, en dat tegen een schappelijke prijs van slechts €9,95.

Finca Museum vindt zijn oorsprong in Cigales, een gebied dat oorspronkelijk bekend stond om zijn rosé wijnen. De arme kiezelachtige bodems op een gemiddelde hoogte van 600m geven de druiven een hoge zuurgraad en een lichte mineraliteit.

Wij hadden al twee mooie wijnen van dit huis in ons assortiment, maar hebben nu ook hun ‘instapwijn’ toegevoegd. En wat voor een instap! De Crianza biedt veel waar voor je geld.

De wijngaard staat op een laag kiezelstenen. Tijdens de intense zomerdagen verzamelen ze warmte, die ze teruggeven in de nacht. Hierdoor kunnen de fenolen in de druif perfect rijpen. De 50 jaar oude stokken hebben een zeer lage opbrengst. Betreft vinificatie: persing van de hele trossen en vergisting in RVS-tanks. Gevolgd door rijping in Franse eikenhouten vaten gedurende 12 maanden .

In de geur een verleidelijke geur van rood fruit als aalbessen, veenbessen, gedroogde pruimen en zoete kersen. Kruidig als laurier en aroma’s van karamel en vanille van de rijping op eikenhouten vaten. Fruitige, zachte smaak met goed geïntegreerde zuren en tannines.

Heerlijk glas om zo te drinken of bij je kaasplateau met gerijpte kazen, maar ook in combinatie met gerechten op basis van witvlees, rund of stoofschotels en lamsvlees van de barbecue.

28/11/2024

Wijn van de Week! Kerst-proef-koken… daar kun je niet vroeg genoeg mee beginnen. En daar hoort natuurlijk ook de wijnkeuze bij. Deze Raats Red Jasper is superveelzijdig. Of je nu gaat voor rood vlees, een flinke paddenstoelstoof of wild, je komt er zeer verrassend mee voor de dag!

Een bijzondere wijn, gemaakt op basis van vooral Cabernet Franc. Kruiden, viooltjes, kersen en bosbessen, vanille, kaneel en kruidnagel, prachtig subtiel, verleidelijke smaak, sap en fruit, kersen, chocola, pruimen en vanille, heerlijk elegant en gepolijst. Krachtige rode wijn.

Diep granaatrood. Krachtige geur, kruiden, viooltjes, kersen en bosbessen, vanille, kaneel en kruidnagel, breed en complex, prachtig subtiel. Verleidelijke smaak, kruidig, sap en fruit, kersen, chocola, pruimen en vanille, met een bijzondere lengte, heerlijk elegant en gepolijst. Krachtige rode wijn.

De Cabernet-Franc is dé specialiteit van Raats, en de verantwoordelijke wijnmaker, Bruwer Raats. Dus is het logisch dat de topwijnen die hier worden gemaakt een hoog gehalte aan Cabernet Franc hebben. Dat is bij deze heerlijke Red Jasper niet anders. Het klimaat van Stellenbosch blijkt perfect te zijn voor Cabernet Franc. Het is de ideale combinatie van veel zon en frisheid van het de nabije zee die hem zo goed doet.

Om de wijn wat meer ruggengraat en stevigheid, maar ook rondeur te geven zijn daar kleine hoeveelheden Malbec, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot en Merlot aan toegevoegd. De wijn rijpt op Frans eiken van hoge kwaliteit, met uitsluitend gebruikte vaten, gedurende achttien maanden. Daarmee wordt een perfecte harmonie bereikt tussen hout en fruit. Het eindresultaat is indrukwekkend door zijn prachtige fruit en zachte tannines. Een bijzondere wijn, gemaakt ter ere van vader Jasper Raats, een van de grondleggers van de wijngaarden en het domein van de familie Raats.

26/11/2024

Nieuw bij de Vughtse Wijnkoperij : Clos de Genios wit en rood uit Chili

Op zoek naar een leuk Sinterklaascadeau? Wij hebben twee nieuwe wijnen aan ons assortiment toegevoegd: een elegante Chardonnay en een sappige Carmenère uit Chili.

De Chardonnay is stijlvol met een tropisch fruitkarakter, zacht en rond van smaak, met frisse zuren als mooie ondersteuning.

De Carmenère is toegankelijk en sappig, met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Verwacht een hoge fruitintensiteit met aroma’s van bramen, vijgen, paprika en een kruidige hint van peper. Zacht, maar krachtig, met aangename rijpe tannines.
Perfect om te scoren tijdens het dobbelspel van het jaar!

Chile is 2e als we spreken over grootste wijnproducent na Argentinië, maar ze behalen wel een grotere reputatie op de exportmarkt.

De Central Valley (El Valle Central) van Chili is qua volume een van de belangrijkste wijn producerende gebieden in Zuid-Amerika. Central Valley is een van de grootste wijnregio’s van Chile, die zich uitstrekt van de Maipo-vallei (ten zuiden van Santiago) tot het zuidelijke uiteinde van de Maule-vallei. We spreken dan over een lengte van 400 km en kunnen dan ook spreken over diverse klimaten, terroirs en dus verschillende wijnstijlen

21/11/2024

Wijn van de Week! Zatdag 23 november hebben we een heerlijke Proeverij-op-Inloop voor je. Onze importeur presenteert je 2 super Italiaanse huizen.
Poliziano is een zeer bekende in ons schap en blijft een geweldig fijn huis uit Montepulciano. Di Majo Norante uit de minder bekende wijnregio Molise is een nieuwe aanwinst in onze collectie.
De Poliziano Rosso di Montalcino is toegankelijk en zacht van karakter. Pruimen, leer en een vleugje bessen in de geur, met in de mond een sappige aanzet met veel rood fruit, goede concentratie en mooie zuren. Maak je een heerlijk tomatengerecht, deze Rosso is je beste vriend!

Rosso di Montepulciano (niet verwarren met Montalcino) is in 1989 in het leven geroepen als een aparte DOC voor gedeclasseerde Vino Nobile di Montepulciano. Onder deze noemer kan bijvoorbeeld de meeropbrengst (van het wettelijk vastgestelde aantal liters) op de markt worden gebracht. Ook wijnen uit magere jaren komen in aanmerking om te worden gebotteld als Rosso di Montepulciano. Bij Poliziano wordt de druiven van een apart afgebakende wijngaard gebruikt voor de Rosso di Montepulciano.

Past lekker bij Focaccia met gedroogde tomaat en olijven, verfrissend klassieke gazpacho, kippenleverpaté met kappertjes, diverse pasta’s of pizza’s op tomatenbasis, kip uit de oven met gestoofde venkel, orzo met garnalen en venkelzaad van Otto Lenghi.

19/11/2024

Nieuw bij de Vughtse Wijnkoperij: Di Majo Norante uit Molise

In de regio Molise, tussen de Marken en Puglia, heeft wijnbouw een lange geschiedenis die teruggaat tot de Sannieten en Romeinen. Hier ontwikkelde Di Majo Norante zich tot een toonaangevend wijnhuis, gelegen in het gunstige klimaat en op de zandrijke gronden van Campomarino.

Alessio Di Majo, een innovatieve wijnmaker, streeft naar onderscheidende kwaliteit, overtuigd dat zuidelijke druivenrassen het beste aansluiten bij de Molise-omstandigheden. Sinds 1800 maakt Di Majo Norante wijn, met eigen wijngaarden van 85 hectare, waarin traditie en experiment hand in hand gaan. Het wijnhuis respecteert natuurvriendelijke methoden.

In ons assortiment hebben wij vier nieuwe wijnen opgenomen, die je kunt proeven op zaterdag 23 november! Eén witte wijn, namelijk de Falanghina, en drie nieuwe rode wijnen: een sappige, lichte Sangiovese, een vollere blend van Montepulciano en Aglianico, en een zeer krachtige wijn van 100% Aglianico.

De Falanghina is van nature een druif die stevige wijnen maakt, vol van smaak, met aroma's van perzik, abrikoos en een fijne bitterheid die doet denken aan granaatappelpitjes.

De Sangiovese wordt hier gemaakt als een lekkere, ongecompliceerde wijn zonder enige houtrijping. Het is een fruitige wijn die bij uitstek geschikt is om jong te drinken.

De Ramitello is een blend van Montepulciano en Aglianico, een klassieke druif uit de Romeinse tijd. Montepulciano geeft structuur en lengte, terwijl Aglianico finesse en tannine toevoegt. De wijn rijpt op eiken foeders, wat zorgt voor een mooie balans tussen hout en fruit, met elegantie en finesse als resultaat.

De Contado Riserva is een echte winterwijn: een krachtpatser met een prachtige geur van laurier, zoethout, fruit, kersen, lichte rokerigheid, kaneel en intens zuidelijke tonen.

14/11/2024

Wijn van de Week! Dat een uiterlijk van een wijnfles ertoe doet, is geen geheim. Deze fles is wel heel bekoorlijk. En dan te denken dat er in per doos 6 verschillende labels zijn én dat per jaargang de labels anders zijn.
De binnenkant dan: Contemplations ‘by Katarzyna’ is een assemblage van Merlot en Malbec. Zij heeft een kersenrode kleur met robijnrode schakeringen. In de neus vooral aroma’s van zwart bosfruit, peper en aardse tonen met nuances van tabak en kruiden. De smaak is subtiel met zijdezachte tannines en een opvallende en aangename zuurtegraad.

Het woord Contemplations heeft verschillende betekenissen gaande van beschouwing tot overpeinzing. En geef toe wanneer je de verschillende etiketten bekijkt, heeft iedereen wel een bepaalde gedachte of mening betreffende het verhaal dat de wijn vertelt of oproept.

Het prachtige domein Katarzyna ligt in Thracian Valley, zuidoosten van Bulgarije. Wie Bulgarije hoort maakt niet onmiddellijk de link met fijne wijnen. Dit domein heeft in de laatste 15 jaar bewezen dat het ook anders kan. De wijnen scoren internationaal hoog en flatteren door hun persoonlijkheid en finesse. De jonge getalenteerde tweeling Ivan en Scilen Kisiov staat in voor de vinificatie. Een prachtig gamma, wijnen met karakter en ziel, veel finesse.

12/11/2024

Nieuw bij de Vughtse Wijnkoperij! Feestelijke bubbels in je glas. We werken al jaren met de iets duurdere versie van deze mooie Vertice. Onlangs maakten we kennis met deze Vertice Cuvee van Caves Trasmontanas, een prachtwijn tegen een geweldige prijs. Heerlijke opmaat naar de feestdagen!

De espumantes van Caves Transmontanas zijn afkomstig van het Alijó Plateau op een hoogte van 550 meter. De bodems bestaan uit leisteen en graniet met een specifiek microklimaat, ideaal om intense aroma’s en karakter in wijnen te verkrijgen.

Vertice wordt niet alleen gemaakt in een van ‘s werelds oudste wijngebieden, maar ook op basis van klassieke tradities met moderne technieken. Geen enkel andere producent in de Douro heeft het niveau van kwaliteit en waarde zoals Vertice heeft bereikt. Dit blijkt ook uit de vele internationale prijzen die Vertice met hun wijnen heeft gewonnen, maar ook uit verschillende publicaties die de wijnen zeer goed aanschrijven.

De wijn is een blend van diverse Portugese druivensoorten die met de hand worden geplukt. Om het nog bijzonderder te maken, bestaat 50% van de blend uit witte druiven en de resterende 50% uit blauwe druiven. Klassieke bereiding met maar liefst 24 maanden rijping sur lattes.

Rijp fruit aroma, sobere stijl met kracht en robuustheid, maar zonder het verlies van de elegantie. Nootachtige aroma’s in de mond, met als gevolg dat de smaak zacht en goed is uitgebalanceerd terwijl de zuurgraad goed is geïntegreerd.

07/11/2024

Wijn van de Week! Een ongekende line-up aankomende zondag in onze Masterclass Gaja. Wijnen van de 4 wijnbedrijven van dit fameuze huis, van Rossj-Bass tot aan Conteisa (2011!), van Camarcanda tot deze overheerlijke Brunello Pieve Santa Restituta. We hebben nog enkele plekjes vrij voor de middag, dus je kunt nog inschrijven!

De Vughtse Wijnkoperij ontmoette in de afgelopen jaren meermalen Giovanni en Gaia Gaja. Hoewel er geen duurzaamheidscertificaten op de labels vermeld staan, kennen wij uit die ontmoetingen te bevlogenheid van het huis om zo duurzaam als mogelijk en met blik op de toekomst te werken. Een bewust beleid rond biodiversiteit en gezond bodembeheer speelt een centrale rol in de familie.

De druiven voor de Brunello worden apart geoogst en vergist op RVS. Hierna wordt de wijn gedurende 24 maanden op houten vaten gelagerd, waarna het blenden plaats vindt. Vervolgens rijpt de wijn nog 6 maanden op betonnen vaten. Met aansluitend 2 jaar flesrijping.

De aroma’s zijn geparfumeerd en gedetailleerd met kersenbloesem, viooltjes, vanille eikkruiden en rijp fruit als rode en zwarte bessen, zoete kersentabak en subtiele zoethouttonen. In de mond zijn de tannines rijp maar krachtig ondersteund door pure kersen en cranberry fruit concentratie, hints van balsamico, frisse zuren en een heerlijk lange harmonieuze afdronk.

Onderscheidend en verfijnd, maar met een enorme breedte, diepte en structurele kracht, waardoor dit een perfecte wijn is voor middellange tot lange bewaarperiodes. Serveer met Ossobucco, kalfsoester met Bearnaise saus, lamsrack met tijm en rozemarijn, Bistecca alla fiorentina, gegrilde kalfskarbonade met gestoofde venkel, fazant in rode wijn met pancetta en salie en heerlijk bij risotto met porcino.

05/11/2024

Nieuw bij de Vughtse Wijnkoperij ! Roquette & Cazes Douro Tinto

Het koude weer is nu echt begonnen! Dit seizoen leent zich perfect voor meer rode wijnen, iets wat we ook in de winkel merken. Veel heerlijke wildgerechten komen voorbij, en we hebben al vele mooie wijnen mogen adviseren. Deze nieuwe Douro-wijn is dan ook een ideale match voor wild en perfect voor de koude dagen. Wil je weten welke wijnen goed passen bij wild? Vraag er gerust naar in onze winkel – we hebben een mooie selectie voor je samengesteld en een handige uitwerking klaar liggen.

Roquette & Cazes is een samenwerking tussen Jorge Roquette van Quinta do Crasto en Jean-Michel Cazes van Château Lynch-Bages. De samenwerking leverde tot nu toe twee wijnen op. De Roquette & Cazes en de Xisto.

Sinds 2002 hebben de wijnmakers van beide domeinen hun expertise gebundeld waarbij de kracht en de zon van Portugal wordt gecombineerd met de elegantie en finesse van Bordeaux. De Franse eikenhouten vaten worden voor dit project naar Portugal overgebracht om de touriga nacional, touriga franca en tinta roriz een Frans tintje te geven.

Na strenge selectie worden de druiven gekneusd en in roestvrijstalen tanks vergist. De most wordt regelmatig overgepompt voor optimale extractie. De wijn rijpt 18 maanden in barriques van Frans eikenhout. 70% daarvan is nieuw, 30% is gebruikt.

De Roquette & Cazes wordt gemaakt van 60% Touriga Nacional | 25% Touriga Franca | 15% Tinta Roriz . Een complexe geur waarin bessenfruit, viooltjes en specerijen centraal staan. Gestructureerd, maar elegant van smaak met eveneens bessen en viooltjes, en een frisse, lange afdronk.

Serveer bij kruidige stoofschotels met lamsvlees of rundvlees, hert of hazenrugfilet met wildsaus, beef wellington, Ossobuco met tijm, rozemarijn en sinaasappel of verse worst (chouriço) met linzen of kikkererwten. En heerlijk bij je kaasplank met gerijpte harde kazen.

31/10/2024

Wijn van de Week! Gisteren hebben we met een 20-tal klanten van de Vughtse Wijnkoperij genoten van een Masterclass & Diner van Salentein bij Kasteel Maurick. Wijnmaker Jorge Cabeza presenteerde ons bij de verschillende gangen van het menu een 8 tal wijnen uit de Single Vineyard en Primus lijnen, niet de minste uit het assortiment!

Het is daarmee een goed moment om je onze Salentein aanbiedingen onder de aandacht te brengen, met onder andere de magnum edities van de populaire Barrel Selection Malbec en de Sparkling Cuvee Exceptionelle!

Malbec is dé succesvolle Argentijnse druif, die smaakvolle en intense wijnen oplevert. Deze rode wijn is dieppaars van kleur en heeft aangename aroma’s van bramen, zwart bessenfruit, rijpe pruimen, cacao en vanille. De afdronk is zacht en fruitig. Serveer met lomo tata (ossenhaas, pruimedanten, pancetta & rodenbessengelei), varkenskarbonades, goulash en pulled pork in zoetige pikante saus.

Salentein Sparkling is licht rosé van kleur en parelt prachtig in het glas. Deze Cuvée Exceptionnelle Brut heeft aroma’s van gekonfijte citroen, peer en gele appel. De smaak is fris , zacht en zeer toegankelijk voor iedereen. Serveer als aperitief of lichte gerechtjes als salade geitenkaas of burrata, pan mosselen, vongole met knoflook en kruiden of fijn bij een borrelplank met prosciutto di parma, olijfjes en amandelen.

29/10/2024

Nieuw bij de Vughtse Wijnkoperij: Numina Jubileum Box

Salentein viert dit jaar een 25 jarig jubileum! Om dit te vieren is een pakket samengesteld met 4 verschillende Numina wijnen: Chardonnay, Cabernet Franc, Malbec en Gran Corte.

Deze box is een prachtig geschenk voor de liefhebber tijdens de feestdagen!
In onze winkel heeft het wijnhuis Salentein een mooie plek en voeren we diverse series. We ‘hebben ook wel het een en ander met het huis. In 2016 heeft Naomi een bezoek gebracht aan het huis en de wijngaarden in Argentinië. De mate van toewijding en verfijning hebben veel indruk gemaakt.

De Numina Chardonnay krijgt een gedeeltelijk malolactische vergisting, appelzuur wordt omgezet in melkzuur en dit geeft de wijn zijn zachtheid en typische boterkarakter. Verder ondergaat de wijn ook een rijping op de 'lie', wat de wijn meer body geeft. In de neus frisse en intense aroma’s van rijpe ananas, witte perzik en jasmijn. In de mond ontplooit zich een breed palet met een romige aanzet en mooie verfijnde zuren, afgerond met een lange afdronk.

De Cabernet Franc ondergaat een langere maceratie met de schillen wat de wijn meer intensiteit geeft. Rijping op frans eiken gedurende 16 maanden en daarna 9 maanden op fles. Met geuren van cassis, bosbessen, en zwarte peper. De Numina heeft mooie volle zachte tannines en een intense smaak met tonen van kersen, kruiden, vanille en tabak.

Numina Malbec heeft een complexe neus vol aroma's van zwarte bessen, pruimen en vanille. De wijn is sappig met smaken van bramen, zwarte kersen en ander rood fruit. Mooie structuur met zachte volle tannines, complexe mineralen en een aangenaam fris zuurtje en een lange elegante finish.

De Numina Gran Corte is samengesteld uit 66% Malbec | 19% Cabernet Sauvignon | 6% Petit Verdot | 5% Cabernet Franc en 4% Merlot. Levendige, intense paars / rode wijn. Complexe geuren. Aroma's van donker fruit zoals moerbei, blauwe en zwarte bessen, bramen en cassis. Door de rijping van 16 maanden in Franse eiken vaten, zijn de onmiskenbare geuren van vanille, kruidnagel en kruiden te herkennen. In de mond is deze wijn rijp, complex en met een stevige body en goede tannine structuur, en heerlijk lange afdronk.

Deze wijnen vragen om rijke gerechten en zijn daardoor zeer geschikt voor het herfstige en de winterse kou!

24/10/2024

Wijn van de Week! Deze donderdag hebben wij een geweldige Masterclass & Blendingworkshop van Graham’s Port. Tijdens de Blendingworkshop gaan we in groepjes proberen de juiste blend van de Graham’s 10 jaar oude Tawny Port te benaderen uit 4 componenten A, B, C en D. Geweldig leuk, geweldig leerzaam. Daarna zullen we een aantal zeer exclusieve oude Tawny en Vintage Ports doorproeven. Wat een buitenkans, ook voor onszelf!

De Vughtse Wijnkoperij was in het najaar van 2023 3 dagen te gast bij de Graham’s Lodge in Vila Nova de Gaia en Quinta dos Malvedos. Daar hebben we ook een blendingsessie gedaan en het idee voor de Workshop van vandaag is daar geboren!

De 10 jaar oude Tawny van Graham’s is een luxe Tawny Port met een gemiddelde rijping van 10 jaar. De druiven voor deze Port zijn afkomstig uit verschillende oogstjaren.

De 10 Year Old Tawny van Graham’s wordt na traditionele vinificatie gerijpt in grote houten vaten van 534 liter, hierdoor krijgt de Port zijn karakteristieke Tawny karakter. De fijne roodbruine kleur is kenmerkend voor de Graham’s 10 Year Old Tawny. De geur is rijp en complex. Duidelijke aroma’s van noten, honing en vijgen. Volle rijpe smaak en zeer zacht. De afdronk is intens en lang.

22/10/2024

Nieuw bij de Vughtse Wijnkoperij: Vouvray van Complices de Loire!

Vouvray, een perfecte wijn voor deze tijd van het jaar.
Vouvray is veelzijdig, feestelijk en zijn karakter past bij de typische gerechten en sfeer van deze tijd van het jaar. Heerlijk bij je kaasfondue of serveer het tijdens de feestelijke dagen bij je buikspek of varkenswangen! Deze wijn biedt een boeiende finesse uit de Loire voor een zeer schappelijke prijs.

Complices de Loire is een jonge, hoogwaardige négociant, opgericht in 2010 door François-Xavier Barc, die eerder ervaring opdeed bij het gerenommeerde Joguet in Chinon. Barc koopt druiven van wijnboeren in onder andere Touraine, Chinon, Saint Nicolas de Bourgueil en Saumur, en maakt de wijnen samen met Gérard Vallée op Domaine de Cotelleraie.
Op de originele labels van de flessen zijn de Loire en de appellaties symbolisch afgebeeld – speels en spreekt tot de verbeelding.

Anders dan bij sommige andere négociants draait alles hier om kwaliteit en typiciteit. De wijnen zijn zeer compleet en hebben een rijpe, soepele, fruitrijke en toegankelijke stijl. De verschillende appellaties komen uitstekend tot uitdrukking, zowel in wit als rood – en dit alles met een zeer goede prijs-kwaliteitverhouding.

Fijne, pure Chenin Blanc met een opvallend zuiver mondgevoel – ook door de gedeeltelijke opvoeding op amfoor. Deze Chenin Blanc, afkomstig van een silexhoudende kleibodem, heeft veel inhoud en gelaagdheid, terwijl de wijn prachtig droog, verfijnd en licht mineraal afdrinkt.

17/10/2024

Wijn van de Week! Heerlijke temperaturen en herfsttinten, wat een prachtcombinatie. Tijd voor mooie gerechten. Deze La Nerthe, La Cassagne, AOP Cóte du Rhône kan superveel combinaties aan! Mooi en spannend…

De neus is rijk aan tonen van rijpe citroenen, citroenschil en steenfruit als abrikoos. In de mond tonen van zacht fruit zoals perzik en witte peer, in het midden van de mond heeft het een zeer fris karakter met een fijne ronding van de sur lie lagering. Mooie balans en spannende wijn!

Een wijn om te genieten als aperitief maar ook met diverse gerechten. Denk aan Midden-Oosterse gerechten als Tabouleh met komkommer en munt, parelgort salade met feta kaas, Bastilla met kip en ingelegde citroen en Tajine met abrikozen.

La Nerthe is sinds 1998 biologisch gecertificeerd; men werkt evenwel voor een groot deel biodynamisch.

De oude wijngaarden van de Côtes-du-Rhône Villages van ‘Les Cassagnes’ bevinden zich in Sérignan-du-Comtat op Domaine de la Renjarde en worden beheerd door het team van Château La Nerthe met dezelfde passie en ervaring waarvoor het gewaardeerde landgoed Châteauneuf-du-Pape is erkend. Deze wijn bevat Syrah, Grenache noir, Mourvèdre. De druiven zijn afkomstig van de beste percelen. De naam ‘Les Cassagnes’ verwijst naar de Provençaalse groene eiken die op het domaine staan.