De Bierbrigadier Tilburg, Nieuwlandstraat 31, Tilburg (2024)

22/11/2024

Na een wat langere tijd dropte vanmorgen dan eindelijk weer een nieuwe Wortgenoten Podcast vanmorgen.
Roy en Dyon leggen uit waarom het wat langer duurde en waarom de opzet van de Podcast een beetje zal veranderen naar de toekomst toe. En natuurlijk drinken ze bier.
Luister naar Batch 062 van de Wortgenoten op al je favoriete Podcastplatformen.
En dank voor de shout out jongens. 💚

19/11/2024

De Bierbrigadier is verhuisd binnen Tilburg. De verborgen parel voor bierliefhebbers zit nu in het hart van het Dwaalgebied.

16/11/2024

En voordat je het weet staan de feestdagen ook alweer voor de deur. De uitgelezen tijd om mooie, speciale flessen te delen met je beste vrienden en familie.
Hier een paar van die pareltjes die reeds binnen kwamen toen ik druk was met verhuizen en alles een plaatsje geven in de nieuwe Bierbrigadier winkel.
Van LERVIG is er de Foeder Framboise By Rackhouse, een zuur bier van 5,3% dat 24 maanden mocht rijpen in eikenhouten foeders en waaraan een flinke lading frambozen werd toegevoegd. Verwacht complexe tonen van fruit en hout.
Uit hetzelfde Rackhouse programma is er de Paragon 2023, een speerpunt in het jaarlijkse programma van de Noorse brouwer. Het basisrecept van deze Barleywine van 13% is ieder jaar hetzelfde maar de verschillende vaten die gebuikt worden voor de rijping geven het bier ieder jaar een ander karakter. Deze keer lag het bier een jaar in Jim Bram Bourbon vaten.
Giotto van het Italiaanse CRAK Brewery viel vorig jaar reeds goed in de smaak bij jullie en is weer terug. Giotto is een Barleywine van 12%, gerijpt voor 24 maanden in Chardonnay vaten met een grote hoeveelheid Panettone, hét Italiaanse kerstbrood slash cake met suiker, rozijnen en gekonfijte sinaasappel, citroen en limoen. Gun jezelf een 'Natale lussuoso' met deze Giotto.
En dan, ook best speciaal, twee Goose Island Bourbon County varianten!
Ik had in het verleden al een paar keer de basisversie van de Bourbon County, de varianten bleven vooralsnog vooral in Amerika.
Bourbon County Brand Bananas Foster Stout is een Bourbon Barrel Aged Imperial Pastry Stout van 13,9% met banaan, kaneel en amandelen. Een decadent bier met aroma's van vers gebakken bananenbrood en warme tonen van kaneel en amandelen.
Bourbon County Brand Backyard Stout is een Bourbon Barrel Aged Imperial Stout van 12,9% met moerbessen, boysenbessen (een kruising tussen loganbes, braam en framboos) en marionbessen (een soort braam). De zoetigheid en het lichte zuurtje van het fruit combineert perfect met de chocoladetonen van de Stout en de toets vanille verkregen door de rijping in houten vaten.
Fijn weekend!

15/11/2024

Hey, hallo. Langzaamaan begin ik een beetje m'n draai te vinden in me mooie nieuwe winkel.
Met de nadruk op langzaamaan want het is wel wennen hoor. Alles staat anders, ligt ergens anders, al m'n routines, en die had ik veel, kunnen in de kliko.
Maar dat komt allemaal wel natuurlijk, en dus dacht ik dat het ook maar weer eens tijd werd om hier wat te posten.
In de tussentijd zijn er namelijk gewoon weer nieuwe bieren binnengekomen. Ik ga ze hier niet allemaal inhalen, voor een compleet overzicht kun je op Untappd (https://untappd.com/v/de-bierbrigadier-tilburg/5523441) kijken of, nog leuker, hier in de nieuwe winkel.
Vier keer Seven Island Brewery, met vier keer een Amerikaanse partner, heb ik voor je;
God Of Oceans, een collab met 3 Sons Brewing Co., is een Imperial Stout van van 11% met koffie uit Honduras, banaan en fudge.
God Of Souls, een collab met Ology Brewing Company, is een Imperial Stout van 11% met koffie uit Honduras en 'bacon smoked maple syrup'.
Wyrm Reaper, een collab met TapRoom Beer Co. North Park, is een New England Double IPA van 8% met Talus, Motueka en El Dorado hop.
Dragon Slayer, 3en collab met Modist Brewing Company, is een New England Double IPA van 8% met Mosaic, Strata en Bru-1 hops.
Allemaal, zoals we gewend zijn van Seven Island, in blikken met vet artwork.
Fijn weekend!

02/11/2024

Nou, dat was hard werken! Maar we hebben het geschafft! De Bierbrigadier in de Nieuwlandstraat is een feit! 🥳
Natuurlijk heb ik dat niet alleen gedaan. Mijn broer Pim was onmisbaar en verantwoordelijk voor bijna de volledige inrichting en de planning van de verhuizing.
Wat mijn broer ontwerpt zet mijn vader in elkaar met hulp van mijn moeder natuurlijk. Alle drie waren ze het grootste gedeelte van de week hier om te helpen bij het inrichten en verhuizen.
Verdere hulp bij het verhuizen was er van Ineke, Noud, Arjan, Dirk en Dennis.
Super bedankt allemaal! 💪🫶
En ook een bedankje voor mijn lief, die helaas niet kon helpen maar me wel veel moest missen deze week. Vanaf nu weer normale programmering sc***je. ❤️
De nieuwe winkel is dus open! En het is, al zeg ik het zelf, echt mooi geworden. Nog niet alles is helemaal af natuurlijk en ik moet nog een beetje m'n draai vinden maar jullie zijn welkom!
Groetjes.
Koen

25/10/2024

Het zijn de laatste dagen, uurtjes eigenlijk, voor De Bierbrigadier in de Telefoonstraat.
Vandaag en morgen nog, vind je me op de oude, vertrouwde locatie in de Telefoonstraat.
Zondag beginnen we met verhuizen en als alles goed gaat, open ik volgende week zaterdag, 2 november, de deuren van De Bierbrigadier Tilburg 2.0. Je vind me vanaf dan in de Nieuwlandstraat op Nr. 31.
In de tussentijd is de winkel even een paar dagen gesloten dus hou daar rekening mee en sla vandaag of morgen nog in.
Alles wat ik niet hoef te verhuizen is natuurlijk mooi meegenomen. 😄
Ik heb vandaag nog extra bieren in de opruiming gedaan dus ook voor jou zijn er voordeeltjes te halen.
Maar er zijn ook nog gewoon nieuwe bieren binnen gekomen deze week hoor. Wat te denken van de La Trappe Trappist, Zundert Trappist, Mount St. Bernard Abbey samenwerking, of de collab van Pühaste Brewery en Brouwerij Bravoure. Verder nog nieuwe FUERST WIACEK en NORTHERN MONK bieren, Pulfer Brewery Smoothies en Frontaal Brewing Company Stouts. Te veel weer om op te noemen.
Kom dus gezellig nog een laatste keer langs en neem met mij, afscheid van die mooie Telefoonstraat.
Groetjes,
Koen

19/10/2024

Jep, je leest het goed. Na precies acht jaar in de Telefoonstraat gaat De Bierbrigadier Tilburg verhuizen!
Tot en met zaterdag 26 oktober vind je me nog op mijn oude stek.
Vanaf zaterdag 2 november vind je De Bierbrigadier voortaan in de Nieuwlandstraat op nummer 31.
In de tussentijd is de winkel dus even een paar dagen gesloten om een mooie nieuwe inrichting te installeren en de bijna 7000 flesjes en blikjes zorgvuldig en voorzichtig te verhuizen.
Het leek mij wel handig om dat aantal voor die tijd nog wat te verkleinen. Ik heb daarom de afgelopen dagen al ruim 60 bieren van kortingsstickers voorzien en zal daar de komende dagen nog de nodige aan toevoegen.
20% en 25% korting op mooie bieren in allelei stijlen is mooi meegenomen voor jou en in dit geval ook mooi meegenomen voor mij!
Sla dus nog even je slag in de Telefoonstraat en ik verwelkom je vanaf 2 november graag in de Nieuwlandstraat.
Fijn weekend!

15/10/2024

Wegens omstandigheden blijft De Bierbrigadier Tilburg morgen, woensdag 16 oktober, helaas gesloten.
Donderdag ben ik er weer.
Excuses voor het ongemak en dank voor jullie begrip.
Groet,
Koen

05/10/2024

Drie Metal afficionados én brouwers kwamen bij elkaar om deze Unholy Solstice te brouwen in de ketels van Brouwerij De Klep in Venlo.
Brouwer Roy werd bijgestaan door Robert van ons eigen LOC Brewery en Nina van Muifelbrouwerij.
Het resultaat is een Black Lager van 5,2%, gedryhopt met Styrian Wolf hop. Fruitig, roasty, clean en crisp.
Probeer hem nu!
Fijn weekend!

04/10/2024

Met de komst van de herfst komen ook de bieren die daar bij passen.
Zo is er al een hele lading bokbieren binnen, maar vandaag kwamen ook de jaarlijkse Caramel Fudge Stouts van Brouwerij KEES aan. En die wil ik jullie natuurlijk meteen even presenteren.
Drie stuks dit jaar;
Aan de eerste variant van de Caramel Fudge Stout, een Imperial Pastry Stout van 11,5%, gebrouwen met karamel en chocolade, is deze keer ook appelstroop toegevoegd.
De Bourbon Barrel Aged versie is dit jaar gerijpt in Heaven Hill Bourbon vaten.
De derde variant mocht rijpen in Whisky vaten van de Belgische brouwerij en stokerij Het Anker.
Nog niet helemaal toe aan de zware donkere bieren, op Folkingebrew kun je bouwen voor je dosis hop.
Cryo Overture is een Triple New England IPA van 10% met Talus, Citra en Ekuanot hop.
En er zijn twee nieuwe versies van de Blueprint New England Double IPA van 8,5%.
De ene gebrouwen met Citra, Mosaic en Galaxy hop, de andere met Citra, Mosaic en Enigma hop.
Het weekend staat voor de deur dus wat let je?
Groetjes

28/09/2024

Soms is een Lager gewoon de beste keus.
Ticket To Hell van het Poolse Piwne Podziemie Beer Underground is een traditioneel Duitse Helles van 4,9% met Duitse Perle hop en Beierse gist.
Zeitgeist Pils is een Pilsner van 4,2% met Perle en Mandarina Bavaria hop.
99 Luftballoons is een traditioneel Festbier van 5,8% met Mittelfrüh en Perle hops uit de ketels van het Spaanse Cierzo Brewing Co..
Het Noorse LERVIG, is ondermeer bekend van hun geweldige Barrel Aged bieren onder de noemer Rackhouse. Met deze Oak-Aged Pilsner by Rackhouse kleuren ze een beetje buiten de lijntjes want een Pilsner van 5,8% gerijpt in eikenhouten vaten, dat zie je niet zo veel.
De Pils, het bier aan de basis van bovenstaand bier is ook in voorraad, een Premium Norwegian Pilsner van 4,7% gebrouwen met Duitse hop en gist voor optimale 'crispness'
En voor een grauwe regenachtige dag als vandaag is een Dunkeles Lager van 5%, als deze van Camba Bavaria, natuurlijk ook een uitstekende optie.
Ondanks het weer; fijn weekend!

26/09/2024

Wist je dat ik al bijna acht jaar als De Bierbrigadier de meest lekkere bieren aan jullie mag verkopen? Wat vliegt de tijd toch hard!
Misschien wordt het een keer tijd om de boel eens wat op te schudden? Een keer iets anders. 🤔 Ik ga d'r eens op broeden.
Hoe ik er zo bij kwam om even terug te kijken? Ik heb weer bieren van het Noorse Cervisiam binnen gekregen. En hoewel dat 'vroeger' niet uitzonderlijk was, was het nu alweer drie jaar geleden dat we bieren van deze brouwerij in Nederland zagen.
En was je er toen bij dan zullen een aantal van deze namen wellicht nog warme herinneringen oproepen.
Old Maple Pecanisher is een Imperial Pastry Stout van 11,5% met lactose, hazelnoot en walnoot die vier jaar mocht rijpen in Rye Whisky en US Whisky vaten.
En dat vier jaar rijpen is een thema want:
Chocolate Salty Bourbon Balls is een Imperial Pastry Stout van 11,7% met kaneel, esdoornsiroop, karamel en zout die vier jaar kon rijpen in Bourbon en Jamaican Rum vaten.
Satanic Panic is een Imperial Pastry Stout van 11,3% met lactose, vanille, cacao en espresso koffie die vier jaar lag te rijpen in Tequila en Jamaican Rum vaten.
S'Morbidly Obese is een Imperial Pastry Stout van 11,6%, gebrouwen met crackers, marshmallows en cacaosnippers en gerijpt, ook weer voor vier jaar, in Bourbon en US Whisky vaten.
For good measure ook nog twee IPA's:
Django Juice is een New England Double IPA van 8,5% met mij helaas onbekende hopsoorten.
En de Toxic Brewsaders, een New England IPA van 6,2% met Mosaic, Citra en Amarillo hops.
Met de groeten uit Oslo. Skål!

25/09/2024

🎶 Tommy used to work on the docks
🎶 Union's been on strike, he's down on his luck.
🎶 It's tough.
Laatst praatte hij nog een suïcidale vrouw van een brug, vandaag staat hij hier in de winkel als een Pastry Sour met 'apricots on a bed of roses', wat een held.
Van het Roemeense Clandestin Beer heb ik nieuw binnen:
Don Bongiovi, een Pastry Sour van 6,5% gebrouwen met rozenblaadjes en abrikoos.
The Chicken is een New England IPA van 5,5%
Marcelo is een Black IPA van 7%.
Van de landgenoten van Hop Hooligans heb ik voor je:
De Pasta Pomodoro, een Tomato Gose van 4,5% gebrouwen met tomatenpuree, basilicum en peper.
En de Perfect Pearing, een Pastry Sour van 6% met peer en gember.
En dan nog twee megadikke Smoothie Sours genaamd Gelato Sourpuss van 6%
Monday Motivation is gebrouwen met mango en sinaasappelpuree, 'ice cream powder' (Ik weet niet precies wat dat is maar het bier is lactose vrij), pepers, kurkuma, sechuan peper en kaneel.
Cat Concerto is gebrouwen met mango, zoete kersen, zure kersen, ook weer 'ice cream powder', pistachios en amandelen.
🎶 Woah-oh!
Groetjes.

21/09/2024

Ik heb ze pas nog laten vervangen, m'n remblokken!
Had ik er maar even mee gewacht, dan had ik deze van Moersleutel Craft Brewery kunnen gebruiken. Toch een stuk goedkoper.
Het is weer die tijd van het jaar. Remblock is een Bokbier van 6,5%. "Smooth, dark, chocolate" volgens het blik.
Maar er is meer. Natuurlijk Stouts van de jongens uit Alkmaar.
Cinnamon Bun Plasterer is een Imperial Pastry Stout van 12%,gebrouwen met kaneel, rozijnen, vanille, basterdsuiker, tonka bonen en koffie.
Butterscotch Foundry is een Whisky Infused Imperial Pastry Stout van 13% met butterscotch En cacao.
Hazy Nebula is een New England IPA van 6% met Idaho-7, Mosaic en Citra hops.
Florien ten slotte, van het Moersleutel side project Zomerdijk Brewing & Blending, is een goudblonde Wild Ale van 7% die niet minder dan 26 maanden mocht rijpen in Bordeaux vaten.
Fijn weekend!

20/09/2024

Ginne kwats, de Kaatsheuvelse brouwerij Brouwerij Het Zwijn liet hun mooie Quadrupel GeenQuads tien maanden rijpen in een Bourbon vat.
Dit 'smerig krachtig' bier van 11% met een vol moutig karakter en een verrukkelijke toets van donker fruit en vanille staat nu op de planken bij De Bierbrigadier Tilburg.
Naast de basisversie van het bier natuurlijk, zodat je ze eventueel mooi naast elkaar kunt proeven.
En als je dan meteen ook hun Tripel, de PotverDrie, en/of hun Hefeweizen, de EigenWeis, meeneemt heb je gewoon een avondje hoor.
Het is immers weer bijna weekend!
Groetjes.

19/09/2024

Het lukt me de laatste weken niet altijd om zo vaak hier te posten als jullie van me gewend zijn.
Dat betekent niet dat er niet continu nieuwe bieren binnen komen. Dat gaat gewoon door. Wil je helemaal op de hoogte blijven en als eerste weten wat er nieuw in de winkel staat kijk dan op mijn Untappd pagina (https://untappd.com/v/de-bierbrigadier-tilburg/5523441). Ook als je Untappd niet gebruikt kun je daar gewoon zien wat er die dag is binnen gekomen.
Zometeen zie je daar onder ander deze bieren:
Van Whiplash Beer heb ik de Step Steadier, een Juicy IPA van 6.8% met Amarillo en Idaho-7 hop.
Van Azvex Brewing Co. staan er maar liefst drie nieuwe bieren in de koelkast.
Waaronder de nieuwste SCOOP. Deze serie van superdikke Smoothie Sours van 6% is uitgebreid met een Blueberry Cheesecake versie.
Surveillance Does is een New England IPA van 6,5% waarin Citra, Strata en Rakau de hopsoorten zijn die de hoofdrol krijgen.
En in de Helicopter Chainsaw, een New England Double IPA van 8,3% brengen Citra, Nelson Sauvin en Amarillo hops je in vervoering.
De letters P.O.G in P.O.G Punch van Vault City Brewing staan voor Passievrucht, Sinaasappel (Orange natuurlijk in het Engels), Guave en verwijzen naar Hawaii's favoriete drankje. Deze Fruited Sour van 8% is dan ook een tropisch paradijs in een blikje.
Diezelfde brouwer putte voor Cereal Spooner Berry inspiratie uit dat bodempje melk onder in je kommetje ontbijtgranen. Verrijkt met aarbeien en frambozen werd dit een heerlijke Smoothie Sour van 6,3%.
De winkel is vandaag open tot 20u, het is heerlijk weer, wat let je?
Groetjes.

13/09/2024

In Duitsland is de hop oogst, as we speak, in volle gang. Met een gemiddelde groeisnelheid van 10cm per dag is hop één van de snelst groeiende planten ter wereld en de tot wel negen meter hoog groeiende planten zijn in september klaar om geoogst te worden.
Dit indrukwekkende gewas is natuurlijk groen goud voor de bierliefhebber. Al die mooie hoppen zorgen voor ons heerlijke goudgele nectar.
Zo'n 60% van de Europese hop komt uit Duitsland, ongeveer een derde van de wereldwijde productie. En daarmee is Duitsland de grootste hop producent in de wereld.
Nu is het wel zo dat daar vooral klassieke hopsoorten worden verbouwd, hopsoorten die vooral in de productie van Pils worden gebruikt.
Voor die echt lekkere IPA's komt de hop meestal uit Amerika en Nieuw Zeeland. En hoewel de Duitsers in eerste instantie wat achter bleven als het op moderne IPA's weten ze inmiddels wel raad met die 'exotische' hopsoorten en komen er uit het klassieke bierland meer dan genoeg heerlijke hopsapjes die zich met de besten van Europa kunnen meten.
Hier zijn er weer een paar:
Tell Your Mum I Am In Town van is een Juicy IPA van 5,1% met Galaxy en Talus hop.
Hat Phantom van Blech.Brut samen met Дідько, is een New England IPA van 6,5% met Idaho-7 en Azacca hop.
Dodendans van Sudden Death Brewing Co. - Brewery & Pub is een Juicy Rye IPA van 7,2% met Mosaic, Centennial en Riwaka hop.
Lode Of Gold van diezelfde brouwerij is een New England Double IPA van 7,7% met Amarillo, HBC 682, Nugget en Mosaic hop.
En als laatste, ook van Sudden Death, is er de Lübi Libre, een alcoholarme Pale van 0,5%.
Zum Wohl! 🍻

12/09/2024

UPDATE 17:45u: Nou dat duurde allemaal langer dan gehoopt en comfortabel was. Maar mocht je nog langs willen komen; ik ben er weer en nog tot 20u.

Wegens onvoorziene omstandigheden kan ik op dit moment helaas niet in de winkel aanwezig zijn.
De Bierbrigadier Tilburg is voor nu dus nog even gesloten. Hoe laat ik weer daar kan zijn is lastig te zeggen. Ik zal deze post updaten als ik er weer ben.
Sorry voor het ongemak en dank voor jullie begrip.
Groet,
Koen

De Bierbrigadier Tilburg

22/11/2024

19/11/2024

16/11/2024

15/11/2024

02/11/2024

25/10/2024

19/10/2024

15/10/2024

05/10/2024

04/10/2024

28/09/2024

26/09/2024

25/09/2024

21/09/2024

20/09/2024

19/09/2024

13/09/2024

12/09/2024

Adres

Telefoon

Website

Meldingen

Contact

Snelkoppelingen

Delen

Type

Andere Slijterij in Tilburg