23/10/2024
Duluc de Branaire-Ducru is de 2e wijn van Chateau Branaire Ducru. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar. De tweede wijn, ‘Duluc’ is een selectie van fruit van jongere stokken, wat zeker niet altijd ‘een mindere wijn’ is. Zeker in zijn prille jeugd drinkt Duluc eigenlijk prettiger. De wijngaarden staan op kiezel- en grind alluvium (afzetting door de rivier), wat dit terroir tot een van de warmste in de regio maakt. Als gevolg bereikt de cabernet sauvignon en petit verdot hier een perfecte fenolische rijpheid. Merlot staat op de wat meer klei gedomineerde stukken en heeft het ook goed voor mekaar. De vinificatie is in lijn met vele andere grote Médoc chateaux. Branaire-Ducru pionierde in Bordeaux met het nu zeer populaire ‘zwaartekracht wijnmaken’. Met andere woorden; geen pomp meer gebruiken om de wijn van pers naar vat of van vat naar vat te verplaatsen, dit kan de wijn namelijk verstoren. Afhankelijk van het jaar, maximaal 3 weken maceratie onder strenge temperatuur controle (max 28 ˚ C). Elk plot en druivenras wordt apart gerijpt om later samen geblend te worden. Gerijpt in Frans eikenhout. Een heel verhaal over deze klassieker uit Een fantastische begeleider bij mooie verfijnde gerechten.
