Van Eyck Wijnkelders

Bert heeft een vakantietip voor je deze week 👇

Op ProWein ontdekten we dit voorjaar een Otello die perfect is voor een broeierige dag als vandaag. Een lambrusco op ijs met intense aroma’s van rijpe kers en wilde bes. Fris en elegant, met een schuimende rode mousse. Precies waar we zin in hebben dit weekend. Serveer hem in een groot glas met flink veel ijs. Feestelijk als aperitief, maar zelf drinken we hem ook graag bij een ietwat vettig gerecht als spareribs van de barbecue. Je vindt de Otellon’ice van Cantine Ceci nog niet in de webshop, maar uiteraard wel gewoon bij ons in de winkel.

Thoma met mevrouw Diana Cocci Grifoni

Thoma in gesprek met Diana, de vrouw van Guido Cocci Grifoni, met Elisa als vertaler! THOMA: Hi Diana, what are your best memories with Guido Cocci Grifoni? ELISA: Ciao Diana, raccontaci il tuo più bel ricordo con tuo marito Guido Cocci Grifoni! DIANA: Il più bel ricordo è l’aver iniziato giovanissimi a intraprendere questa strada che negli anni 60 era veramente molto difficile: lavorare, investire, impegnarsi in campagna quando tutta la gente cercava di andare via e trovare nuove soluzioni. Io e mio marito siamo rimasti qui. Lui ha investito su questa terra, io l’ho sempre accompagnato e oggi sono contenta di aver fatto questa scelta perché ci ha ripagato dei tanti sacrifici che abbiamo fatto. DIANA: the best memory I have is having started very young working with my husband Guido Cocci Grifoni during the 60s. It has been really hard: invest, working in the countryside while other people tried to go away to find new solutions. My husband and me have decided to stay here. He has invested in this land and I’ve been always at his side. Today I’m happy with our choice because this has paid us back for the sacrifices we’ve made. THOMA: Grazie! DIANA: Prego!

Paola Cocci Grifoni over haar favoriete wijn

Thoma in gesprek met Paola Cocci Grifoni, wijnmaker. Op welke wijn ben je het meest trots? "Mijn favoriete wijn is de pecorino, een inheens druivenras dat mijn vader van de ondergang heeft gered en opnieuw op de kaart heeft gezet. Mijn pad in de wereld van wijn leidt altijd terug naar deze druif. Ik draag zorg voor deze druif en ik doe continu onderzoek. Ik heb de pecorino goed leren kennen en ben als het ware met hem opgegroeid. Onze eerste pecorino Colle Vecchio maakten we in de jaren '90. Ik wilde een wijn maken die past bij het terroir, vastgelegd in de Offida DOCG voor de druif. Ik heb me volledig toegelegd om de microbiologie, het terroir en de vinificatie voor pecorino te doorgronden. Pecorino is de pure expressie van het hart van Offida. Wat een genoegdoening geeft het: een vergeten wijn, totaal vergeten in de jaren zestig! Gedurende mijn oenologische carriere heb ik steeds meer waardering gekregen voor de pecorino en zijn terroir, en de aansluiting met de stijl van Tenuta Cocci Grifoni".

Marilena over pecorino

Thoma van Eyck, de oudste zoon van Bert, is net terug uit Italië, waar hij twee weken gewerkt heeft bij Tenuta Cocci Grifoni. Op onze website leest u meer over zijn avonturen. Dit is deel 1 van de videorapportage. Marilena Cocci Grifoni is aan het woord over hun trots; de pecorinodruif.