Wat zijn de openingstijden?

Maandag 10:00 - 17:30 Dinsdag 10:00 - 17:30 Woensdag 10:00 - 17:30 Donderdag 10:00 - 17:30 Vrijdag 10:00 - 21:00 Zaterdag 10:00 - 17:00

Het Proeflokaal Elburg

Startpagina
Nederland
Elburg
Het Proeflokaal Elburg

Delicatessen, kookworkshops en masterclasses
(39)

01/11/2024

Dit weekend is onze 🍋Limoncello-corner🍋 geopend voor de laatste lichting flessen, wilt u nog een fles van onze huisgemaakte limoncello? 😍

Dan zien wij u graag ! 🙋🏻‍♂️

🏡 Vischpoortstraat 23

📞 0525 655413

📩 [email protected]

24/10/2024

Zojuist weer afgevuld…😍🥂🍋 Onze huisgemaakte Limoncello gemaakt van Amalfi-citroenen!! 😋

11/10/2024

Gisteravond hebben de heren van kookclub
‘De Smaeckmakers ‘ uit Elburg weer heerlijk mogen kokkerellen !!👌👨🏼‍🍳

Met de kookworkshop hadden we dit keer als thema :
———————————————————————————
🥢🥟🇨🇳🫶ASIAN STREETFOOD🫶🇯🇵🍜🥟🥢
———————————————————————————

De gerechtjes bestonden uit :

▪️Bao Bun gevuld met buikspek gemarineerd in Char Siu / Japanse mayonaise / kimchi / shiso leave

▪️Geroosterde kippendij spiesjes op Oosterse wijze / pikante ketjap-satésaus / kokos / krokant gefrituurde uitjes / rode peper / bosui

▪️Huisgemaakte loempia gevuld met Peking eend / diverse groenten / 5-spices kruiden / glasnoodles / Thaise chilisaus

▪️Indonesische garnalenkoekjes

▪️Krokant gefrituurde wonton gevuld met kippengehakt / zwarte bonensaus / Chinese kool / zwarte bonen / sesam / sambal

▪️In tempura gefrituurde rode mul / koenjit / furikake / oestersaus / krokante knoflook

▪️Gebakken eendenborst in rode curry / chutney van mango-rode peper-koriander / Thaise basilicum

—————————————————————————

Wilt u nou ook eens zo’n geheel verzorgde kookworkshop?

Laat het ons weten via :

🏡 Vischpoortstraat 23

📞 0525 655413

💻www.hetproeflokaalelburg.nl

📩[email protected]

Aan de Gracht Elburg, wederom bedankt weer voor het beschikbaar stellen van jullie keuken! Top! 😁👍

10/10/2024

Ook hebben we als maaltijd voor deze week de ravioli gevuld met pompoen / jus van spekkaantjes / langzaam gegaarde hertensukade / gebakken shiitake paddenstoelen / bosui / balsamico-uitjes

10/10/2024

Één van onze huisgemaakte maaltijden…😋

Ravioli gevuld met gorgonzola, gekarameliseerde walnoten en groene asperges

02/10/2024

We hebben in onze winkel de afgelopen jaren prachtige antieke of brocante spullen mogen toevoegen, alles voor de sfeer…😁🇮🇹

Gezien wij nu gaan richten op catering / kok aan huis / traiteur en kookworkshops gaan wij alles te koop aanbieden in onze winkel qua antiek & brocante spullen, alles is dus die dag te koop qua interieur, van religieuze beelden tot putti’s, emaille borden, schilderijen, Venetiaanse dienbladen, barok-spiegels, opgezette fazanten enz. kortom alles is te koop 😉

Data :

▪️Donderdag 10-10

▪️Vrijdag 11-10

▪️Zaterdag 12-10

Geopend van 10.00 uur tot 18.00 uur

❗️Op deze dagen hebben wij ook weer voor afhaal/traiteur onze heerlijke huisgemaakte maaltijden ❗️🍝👌

Graag tot dan! 🙋🏻‍♂️

27/09/2024

Het heeft even geduurd om ze te kunnen krijgen gezien eind van het seizoen maar ze zijn zojuist binnengekomen !!!😍🍋😍🍋😍🍋

Verse citroenen uit de Amalfi kust!! 👌
Ruim 70 kilo! te schillen vandaag..

Nog even 2 weekjes geduld en dan is onze huisgemaakte limoncello weer te verkrijgen! 🥂

24/09/2024

Nog één van onze huisgemaakte maaltijden voor deze week :

Ravioli gevuld met bospaddenstoelen / sukade van hert / wildjus / geroosterde shiitake / poeder eekhoorntjesbrood / bosui

24/09/2024

Ook hebben we voor deze week :

Ravioli gevuld met kreeft / Rose Harissa / langzaam gegaarde kalfswang / gekarameliseerde ganzenlever / gamba’s 😋👌

Omschrijving Rose Harissa :
———————————————
Rose Harissa is eenzelfde soort kruidenmengsel als gewone harissa. De ‘normale’ harissa kennen de meeste mensen inmiddels wel. Dit is van oorsprong een Tunesische chilipasta die wordt gemaakt van (gedroogde) rode pepers, knoflook, komijn, tomaten en specerijen zoals karwij, koriander en geroosterde paprika. Rose Harissa wordt dan gemaakt door de normale variant alleen nog op smaak te brengen met zoals de naam je al doet vermoeden; rozenblaadjes. Hierdoor smaakt het een stuk bloemiger en is het ook minder pittig van aard.

24/09/2024

Één van onze huisgemaakte maaltijden voor deze week :

Tortellini gevuld met parmezaanse kaas / rundersukade / jus van truffel / truffelboter / vers geschaafde truffel 😍😋

20/09/2024

“Borrel-broodje” voor het weekend ! 😋☀️🍻

Turks brood met knoflook / rode peper / kebab / Rose Harissa / tomaat / feta / bosui / jalapeño

Alleen nog even in de oven…👌

18/09/2024

🍂🍄🍁🎃 Daarnaast hebben we ook als maaltijd voor deze week de :

Ravioli gevuld met pompoen / hertensukade / wildjus / gebakken king oyster paddenstoelen / terrine van ree met een vulling van foie gras & vijgen ( terrine apart ernaast eten 😋 )

18/09/2024

Zo langzaam aan gaan we weer richting de herfst..☀️🍁🍂🍄🐗

Persoonlijk één van de mooiste seizoenen van het jaar, daarom hebben we deze week o.a als hoofdmaaltijd :

Langzaam gegaarde schweine haxe / aardappelmousseline met knolselderij, uitgebakken spekjes en bieslook / gebakken shiitake paddenstoelen / tijm / rookworst van wildzwijn

11/09/2024

Ook hebben we voor deze week als huisgemaakte maaltijd :

Linguine pasta / gekarameliseerde uien / verse Italiaanse worst / truffel-jus / bieslook / bosui / truffel-boter en gepocheerd ei… 😍👌

11/09/2024

Één van onze huisgemaakte maaltijden van deze week is de ravioli gevuld met pompoen / kalfsjus / shiitake paddenstoelen / lavas / bosui / poeder van cepes / Zeeuws spek van Slagerij Schiffmacher 😋🍂🎃

10/09/2024

Zojuist hebben we weer Zeeuws spek opgehaald in Harderwijk bij Peter Schiffmacher, 100% de lekkerste !! 😋👌🥓 al is de vakman gestopt, voor sommigen maakt ie nog een uitzondering…😉

Vanaf morgen verkrijgbaar bij ons in de winkel!

06/09/2024

Urk! Tony & Derrekien 😁

04/09/2024

We hebben voor deze week weer heerlijke nieuwe huisgemaakte maaltijden❗️👌😋

Lekker makkelijk als takeaway en alleen thuis nog even opwarmen..♨️🥘

O.a deze week :

▪️Ravioli gevuld met bospaddenstoelen & truffel / kalfsjus / rundersukade ( langzaam gegaard ) / laurier / poeder van eekhoorntjesbrood ( wegens succes verlengd )

▪️Ravioli gevuld met kreeft / kreeftenbisque / zeevenkel / rivierkreeftjes / bieslook / extra vergine olijfolie ( wegens succes verlengd )

▪️Ravioli gevuld met gehakt / tomaten-groentensaus / kalfsgehakt balletjes op Toscaanse wijze / parmezaan / knoflook / rode peper / basilicum

▪️Pasta aioli, met tomatensaus, verse Italiaanse kruiden, tomaatjes, rode peper. Knoflook en parmezaan

▪️Tortellini gevuld met ricotta & spinazie / pikante salami / verse burrata uit Puglia / verse tuinkruiden

▪️Lasagne Bolognese, o.a met gehakt en bechamelsaus

▪️Diverse soorten Tapas & Antipasti, waaronder :

- Champignons, knoflook 🧄

- Geroosterde kipspiesjes

- Gehaktballetjes op Italiaanse wijze

- Gamba’s aioli, met knoflook & rode peper 🍤

- Diverse soorten olijven 🫒

- Mini pizza’s 🍕

————————————————————————-

Bestellen ? 👇

📩 [email protected]

📞 0525 655413

🏡 Vischpoortstraat 23

💻 www.hetproeflokaalelburg.nl
( invullen bij “bestelformulier” )

Adres

Vischpoortstraat 23
Elburg
8081EP

Openingstijden

Maandag	10:00 - 17:30
Dinsdag	10:00 - 17:30
Woensdag	10:00 - 17:30
Donderdag	10:00 - 17:30
Vrijdag	10:00 - 21:00
Zaterdag	10:00 - 17:00

Telefoon

0525655413

Website

http://www.hetproeflokaalelburg.nl/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Het Proeflokaal Elburg nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Het Proeflokaal Elburg:

Video's

We hebben zojuist weer nieuwe kazen binnengekregen !! 😋👌🧀Heerlijk voor bij de borrel dit weekend…🍷🍾

Één van onze huisgemaakte maaltijden van deze week ! 😍👌 Ravioli gevuld met krab / kreeften-bisque / gestoofde venkel / lamsoren / Nduja / bronze kervel / basilicum coulis / Arenkha kaviaar / lente ui / verse Zeeuwse mosselen

Lekker voor bij de borrel dit weekend!!! 🥂😋 Gamba’s aioli / Knoflook-kruiden champignons / Huisgemaakte ketjap gehaktballetjes met kimchi,sesam, knoflook en rode peper 👌

🇮🇹🐚PASTA VONGOLE🐚🇮🇹

Één van onze huisgemaakte maaltijden voor deze week : “Mac & Cheese” 😋 Macaroni met verse tuinkruiden / Parmigiano Reggiano / rivierkreeft / knoflook / rode peper 👌