"Wijn is zonlicht, bij elkaar gehouden door water," sprak Galileo Galilei ooit. Een treffender omschrijving van het hemelse vocht had de wetenschapper niet kunnen bedenken. Wijn is weliswaar nog steeds zonlicht. Maar het wordt allang niet meer bij elkaar gehouden door water alleen. Additieven en chemische bestrijdingsmiddelen hebben massaal hun intrede gedaan in de wijnindustrie. Met als resultaat
wijnen die weinig boeien en die vanwege de restanten van pesticiden niet bepaald bevorderlijk zijn voor de santé. Met haar medische achtergrond is dat reden genoeg voor Alice Eddes om op zoek te gaan naar Echte Wijnen. Wijnen die met respect voor de natuur worden geproduceerd. Bijzondere wijnen, vol van karakter, puur en gezond. Wijnen die geen jaargang hetzelfde zijn. Wijnen die hun smaak ontlenen aan de kennis, het vakmanschap en de liefde en passie van de wijnboer. De zoektocht van Alice Eddes heeft geresulteerd in een prachtig aanbod van Eerlijke Wijnen. Wijnen die subliem zijn in hun klasse en die zich onderscheiden van het industriële product. Echte Wijnen voor echte wijnliefhebbers.
