Wijn van de week- Bon Remède Ventoux Signature Rouge 2020⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅Fantastische prijs-kwaliteitverhouding, een echte trouvaille⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅Ook licht gekoeld mooi van smaak⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅Perfect bij kruidige (grill)gerechten⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✅70% Grenache en 30% Syrah⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Frédéric en Lucile Delay, van het succesvolle Domaine du Bon Remède, helpen sinds enkele jaren een jonge, talentvolle wijnmaker in hun dorpje Mazan, aan de voet van de Mont Ventoux.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Het resultaat? Een gezamenlijk project: een nieuwe cuvée met de naam Signature. Deze is samengesteld uit 60% wijn van hun eigen Bon Remède en 40% van de collega (die zich liever richt op het wijn maken en minder affiniteit heeft met de commerciële kant). Een samenwerking die heel goed uitpakt!Volrood van kleur en pittig fris van geur met nuances van rood fruit en kruiden. De soepele smaak ontwikkelt zich rond en zacht en eindigt met een aromatische, fruitige afdronk.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ Prijs: 6,65 per fles. Goede prijs/kwaliteit verhouding!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
📥 Bewaar deze post voor je wijnkopen later⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🍾 Volg ons account zodat je geen enkele aanbieding meer mis @wijnhandeleduardmol
Wijnhelden Badet Clément
..
In deze rubriek zetten wij onze favoriete wijnboeren in het daglicht. Vandaag vertellen wij iets meer over Badet Clément.
..
Wijnproducent Badet Clément & Co. is een bedrijf van deze tijd. Het benadert het wijnmaken vanuit een andere hoek: de jonge eigenaars, het echtpaar Delaunay, zijn gespecialiseerd in de ontwikkeling van merkwijnen. Ze zijn allebei oenoloog, allebei opgegroeid binnen traditionele wijnfamilies in de Bourgogne en allebei geschoold in de Nieuwe Wereld. Een stel dus dat verder kijkt dan de Bourgogne lang is.
..
Inmiddels werkt Badet Clément & Co. samen met wijndomeinen in de Bourgogne, Rhône en Languedoc. Daarbij kiest het alleen voor bedrijven met wijngaarden van hoge kwaliteit en werken ze met een vast team deskundige wijnmakers die het werk begeleiden. Of ze komen zelf langs: de mensen van Badet Clément reizen het hele jaar kriskras door Frankrijk om te overleggen en toezicht te houden op het wijnmaken en blenden. De Vlaamse Hilde Chevillot (oenoloog) is verantwoordelijk voor de Cour des Dames wijnen.
..
De Delaunays hebben een zwak voor de Languedoc, omdat deze streek in veel opzichten op Californië lijkt, waar ze tijdens hun opleiding voor vielen. In de Languedoc wordt meer dan elders in Frankrijk geëxperimenteerd en gezocht naar wijnen die aansluiten bij de smaak van een internationaal publiek. In de Languedoc maakt het dynamische echtpaar daarom ook zelf wijn: de Révélation en de Pontificis. Zeer vakkundig gemaakt, erg lekker en heel aantrekkelijk geprijsd.
..
Wij leveren bijna het hele assortiment van Badet Clément. Vergeet niet om een flesje mee te nemen als je in de winkel bent!
Wijn & Spijs- Domaine de la Tour du Bon Bandol rosé met Venusschelpen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Het vinden van de juiste Wijn Spijs combinatie is belangrijk. Graag helpen wij met het vinden van de juiste wijn voor uw dinner.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
De rosé van mourvèdre, grenache en cinsault is een mediterrane topper met een onweerstaanbare volle en sappige structuur. Heerlijk als kwaliteitsaperitief, maar ook excellent als begeleider van zomerse gerechten. Vooral schelpdieren combineert goed met deze mooie Bandol.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
INGREDIËNTEN Venusschelpen met citroen en knoflook⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
olijfolie⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
3 dikke knoflooktenen, gepeld en gesnipperd⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 citroen, de helft in dunne schijfjes en de helft uitgeperst⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1 kilo verse bruine venusschelpen, schoongemaakt⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
een paar takjes tijm, blaadjes gerist⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
een handvol fijngehakte platte peterselie⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
knapperig brood, om erbij te serveren ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bereidingswijze⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Verhit wat olie in een diepe pan met dikke bodem. Bak de knoflook en citroenschijfjes 30 seconden, zet het vuur hoog, voeg de bruine venusschelpen toe en doe het deksel op de pan. Kook 2 tot 3 minuten tot de venusschelpen allemaal open zijn, schud de pan af en toe heen en weer (gooi de venusschelpen die niet opengaan weg).⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Voeg het citroensap en de kruiden toe en serveer met knapperig brood om lekker mee te dopen.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Eet smakelijk! Kijk op onze website voor meer info over deze heerlijke rosé
Vin Les Prix- Château Mourgues du Grès Costières de Nîmes Fleur d'Eglantine rosé 2020⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Elke week selecteren wij een wijn die verschillende wijnprijzen heeft gewonnen. Vandaag zetten wij Château Mourgues du Grès in het zonnetje.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Deze rosé is al vaak tot dé beste rosé van het jaar uitgeroepen. Zo schreef Harold Hamersma dat deze rosé een sterwijn is en elk jaar weer mee dingt voor de 'ideale rosé' prijs. Daarom een 8,5⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Robert Parket geeft de rosé 89 punten en wij begrijpen waarom. De rosé is mooi droog en heeft een zalmroze tint en een verfijnd aroma van rood fruit en milde kruiden. De smaak zet zacht, mild en rond in ontwikkelt zich evenwichtig en aanhoudend.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ook zo benieuwd naar deze rosé? Bezoek onze winkel, hij is deze week in de aanbieding!
【Ｍｏｅｄｅｒｄａｇ】⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Dit is een van de mooiste dagen van het jaar wanneer je je moeder in het zonnetje mag zetten. Al gedacht aan een mooi cadeau? Mol Wijnen heeft speciaal voor Moederdag een paar mooie Rosé wijnen geselecteerd die je cadeau kan geven voor Moederdag. Uiteraard kunnen wij ook een mooi kistje samen speciaal voor jouw (schoon)moeder.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
..⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ 【Ｃｈａｒｌｅｓ Ｈｅｉｄｓｉｅｃｋ Ｃｈａｍｐａｇｎｅ Ｒｏｓé Ｒéｓｅｒｖｅ Ｂｒｕｔ】⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Unieke zalmroze kleur met oranje schijn. Subtiele, speelse geur met tonen van klein rood fruit (framboos), brioche en kaneel. Genereus en rijk van smaak, maar tegelijk elegant en verfrissend met een fijne mousse. De afdronk is lang en verfijnd.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
𝐇𝐞𝐞𝐫𝐥𝐢𝐣𝐤 𝐛𝐢𝐣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ultieme aperitiefchampagne, of perfect bij gegrilde vis en desserts met rood fruit.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ 【Ｃｈâｔｅａｕ Ｍｏｕｒｇｕｅｓ ｄｕ Ｇｒèｓ Ｃｏｓｔｉèｒｅｓ ｄｅ Ｎîｍｅｓ Ｆｌｅｕｒ ｄ＇Ｅｇｌａｎｔｉｎｅ ｒｏｓé ２０２０】⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Fraaie droge rosé met een zalmroze tint en een verfijnd aroma van rood fruit en milde kruiden. De smaak zet zacht, mild en rond in ontwikkelt zich evenwichtig en aanhoudend.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
𝐇𝐞𝐞𝐫𝐥𝐢𝐣𝐤 𝐛𝐢𝐣⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Kwaliteitsrosé, mooi als aperitief met licht gekruide hapjes, maar ook uitstekend bij vele koude en warme visschotels.⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✨ 【Ｄｏｍａｉｎｅ ｄｅ ｌａ Ｔｏｕｒ ｄｕ Ｂｏｎ Ｂａｎｄｏｌ ｒｏｓé ２０２０】⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Licht rozerood van tint en verfijnd geurend, met nuances van fra
