Banketbakkerij Gosselaar

Banketbakkerij Gosselaar Het adres voor ambachtelijk banket, chocolade en ijs!

🧡UITGEZONDERD VAN ONS IJS SEIZOEN 🧡Na lang wikken en wegen hadden Marthijn en ik eigenlijk al besloten hier in 2024 mee ...
02/01/2025

🧡UITGEZONDERD VAN ONS IJS SEIZOEN 🧡

Na lang wikken en wegen hadden Marthijn en ik eigenlijk al besloten hier in 2024 mee te gaan stoppen, toch dit afgelopen jaar er voor gekozen het nog 1 jaar te doen.

Vanaf 1-1-2025 gaan we de koopavonden dicht, het zomerseizoen als we ijs verkopen zijn we wel tot 21 uur geopend

Na een super druk maandje zijn wij donderdag 2-1-2025 nog een extra dagje vrij 😍
01/01/2025

Na een super druk maandje zijn wij donderdag 2-1-2025 nog een extra dagje vrij 😍

🎄KERST 2024🎄Openingstijden:Maandag 23-12 van 8:30 tot 18:00Dinsdag 24-12 van 8:30 tot 17:0025&26-12 zijn wij gesloten, n...
17/12/2024

🎄KERST 2024🎄
Openingstijden:
Maandag 23-12 van 8:30 tot 18:00
Dinsdag 24-12 van 8:30 tot 17:00
25&26-12 zijn wij gesloten, net als 1&2 januari!

Bestellingen kunnen tot en met zondag 22-12 doorgeven worden. Via onze website of winkel.
Daarna zitten we helaas vol, u kunt dan maandag en dinsdag in de winkel uw producten uitzoeken en gelijk meenemen.

📞 0592-312355
✉️ [email protected]
🌍 https://gosselaar.nl/product-categorie/kerst-6-12-t-m-21-12-na-21e-kunnen-we-niet-garanderen-dat-het-product-op-voorraad-is/

Vrijdag ging Sinterklaas voor het eerst mee bezorgen bij onze klanten, het was zo’n gezellige ronde!Zaterdag en dinsdag ...
30/11/2024

Vrijdag ging Sinterklaas voor het eerst mee bezorgen bij onze klanten, het was zo’n gezellige ronde!
Zaterdag en dinsdag komt hij nog een ochtendje helpen, heb jij al besteld?

liffassen Hotel de Jonge Van der Valk Hotel Assen Van der Valk Hotel Spier keurslager_jan_mager

🎁 SINTERKLAAS KOMT BEZORGEN🎁We pakken de traditie weer op en gaan samen met Sinterklaas onze heerlijke producten bezorge...
25/11/2024

🎁 SINTERKLAAS KOMT BEZORGEN🎁

We pakken de traditie weer op en gaan samen met Sinterklaas onze heerlijke producten bezorgen, hoe leuk is dat 😍

-Vrijdag 29-11
-Zaterdag 30-11
-Dinsdag 3-12

We bezorgen in de ochtend tussen 9&11,
Bestellingen kunnen via de winkel of webshop besteld worden

📞 0592-312355
📧 [email protected]
🌍 https://gosselaar.nl/product-categorie/sinterklaas-bestellen-tot-3-12-daarna-kunnen-we-beschikbaarheid-niet-garanderen/

Minimaal orderbedrag €25 aan producten, de bezorgkosten zijn €6,40
U kunt dan de optie bezorgen selecteren in de webshop .
Onder de €25 bezorgen wij helaas niet , en dit kunt u ook niet selecteren dan.
We bezorgen alleen in Assen.
Geef in de opmerkingen even aan •Bezorgen met Sinterklaas• omdat we gezien de vele bestellingen met 2 auto’s gaan bezorgen, en Sinterklaas kan natuurlijk maar met 1 bezorger mee😅

❤️ZATERDAG SINTERKLAAS INTOCHT🩷Wij zijn er helemaal klaar voor😍Hoe leuk zijn deze Chocolade stolpen en red velvet Sinter...
15/11/2024

❤️ZATERDAG SINTERKLAAS INTOCHT🩷

Wij zijn er helemaal klaar voor😍

Hoe leuk zijn deze Chocolade stolpen en red velvet Sinterklaas taartjes 😍

💫 13-11-2023-13-11-2024💫Lieve marthijngosselaar vandaag is het een jaar geleden dat je ons allemaal goed te pakken had m...
12/11/2024

💫 13-11-2023-13-11-2024💫

Lieve marthijngosselaar vandaag is het een jaar geleden dat je ons allemaal goed te pakken had met je laatste “grapje”

Een jaar waarin we veel te vroeg afscheid moesten nemen van onze grootste inspiratie bron, de beste papa, de liefste man, de kritische werkgever, de loyaalste vriend maar ook een vakman in hart en nieren.

Het jaar waarin je weer vader werd, en het jaar dat je meisje op eigen benen ging staan.

Een jaar waarin wij als team ontzettend veel geleerd hebben, waarin wij met zijn allen onze schouders eronder hebben gezet en jouw legacy levend hebben gehouden, “hoe zou Marthijn het gedaan hebben?” Ik denk dat de keuzes die we maakten de juiste waren anders hadden we ze niet gemaakt.
Met vallen en opstaan hebben wij een nieuwe weg gevonden met altijd jouw gedachtegang in ons achterhoofd.

Je zal er altijd bij zijn en stiekem denk ik dat je heel hard lacht, om alles wat je teweeg hebt gebracht .
You hate him or you love him, ik hoor het je zeggen met een dikke grijns.

Vanmorgen om 8 uur komen wij als team samen op de plek waar jij overleed om samen een minuut stil te staan bij jou leven en het gemis 💫

We missen je lieve Marthijn 💙💫

Wij hadden vandaag een sloffenfeestje😍We mochten 55 gezinnen verrassen met een lekkere slof van een opdrachtgever 😍Zo le...
06/11/2024

Wij hadden vandaag een sloffenfeestje😍

We mochten 55 gezinnen verrassen met een lekkere slof van een opdrachtgever 😍

Zo leuk de verbaasde reacties 😍

Vandaag Woensdag 23-10-24 komen collega’s van het Pattisserie College bij ons op bezoek voor een keuring van ons bedrijf...
23/10/2024

Vandaag Woensdag 23-10-24 komen collega’s van het Pattisserie College bij ons op bezoek voor een keuring van ons bedrijf!

Trots op ons team wat zo hard gewerkt heeft alles er tiptop bij te laten staan!

We gaan er een leuke dag van maken!

Wij zijn alweer druk aan het voorbereiden op misschien wel het leukste seizoen van het jaar , de Sinterklaas. De eerste ...
18/10/2024

Wij zijn alweer druk aan het voorbereiden op misschien wel het leukste seizoen van het jaar , de Sinterklaas.

De eerste marsepeinen figuurtjes liggen al in de winkel!

🎃 👻 🧡OKTOBER🧡👻🎃🎃Halloween komt eraan, en in oktober hebben we daarom de hele maand Marthijn💫 zijn gebakje in de winkel🎃🎃...
05/10/2024

🎃 👻 🧡OKTOBER🧡👻🎃

🎃Halloween komt eraan, en in oktober hebben we daarom de hele maand Marthijn💫 zijn gebakje in de winkel🎃

🎃Het profiteroll zoentje verkleed als spookje👻

👻Een torentje van slagroomsoesjes met een laagje chocolade en een jasje van marsepein👻

Dankjewel esther_hoogland voor dit gave ontwerp

🧡Zaterdag 5 oktober is onze laatste ijsdag, we hebben dan 1/2 liter potten voor thuis voor €6,50 om nog even lekker na t...
03/10/2024

🧡Zaterdag 5 oktober is onze laatste ijsdag, we hebben dan 1/2 liter potten voor thuis voor €6,50 om nog even lekker na te genieten van dit mooie ijsseizoen🧡

🚛 BEZORGER GEZOCHT 🚛Wij zijn op zoek naar een f***e krachtpatser die ons wil komen helpen met het bezorgen aan onze rela...
05/09/2024

🚛 BEZORGER GEZOCHT 🚛

Wij zijn op zoek naar een f***e krachtpatser die ons wil komen helpen met het bezorgen aan onze relaties en klanten.

Het gaat om 2 a ochtenden van 8:30 tot Max 12 uur.

Lijkt het je leuk ons team te versterken mail dan naar : [email protected]

Desserts bij Bodega Manolitos😍
28/08/2024

Desserts bij Bodega Manolitos😍

We genieten nog even van het mooie weer!

Wat past er beter bij een zonnige dag dan heerlijk ijs? Bij ons draait alles om topkwaliteit, zowel in de gastvrijheid als in de ingrediënten, en dat zie je ook terug in ons dessertmenu!

We zijn trots om het heerlijke ijs van Gosselaar te serveren, recent nog verkozen als beste van Drenthe en al tijden een grote favoriet bij Bodega Manolitos! 🍦✨

Kom langs en proef het zelf!

🧡Dinsdag 27-8 & Dinsdag 3-9 zijn wij tot 17 uur geopend i.p.v. 18 uur🧡
27/08/2024

🧡Dinsdag 27-8 & Dinsdag 3-9 zijn wij tot 17 uur geopend i.p.v. 18 uur🧡

Vragen op vrijdag, interview met Dagblad van het NoordenPrachtig verwoord, en echt beschreven zoals ik erin sta😊Nuchter ...
22/08/2024

Vragen op vrijdag, interview met Dagblad van het Noorden

Prachtig verwoord, en echt beschreven zoals ik erin sta😊

Nuchter en duidelijk, maar het had er natuurlijk allemaal niet moeten staan💫

—————————————————————
Corine Gosselaar nam na het overlijden van man Marthijn de banketbakkerij in Assen over. 'Je wordt ongelukkig als je in verdriet blijft hangen'

Twee weken na het onverwachte overlijden van haar man Marthijn (51) stond Corine Gosselaar (44) alweer achter de toonbank van hun befaamde banketbakkerij in Assen. Het gemis is groot, de wil om door te gaan ook. „Je moet voor het leven blijven vechten.”

Hij is niet te missen, de ingelijste foto van Marthijn Gosselaar op de toonbank van banketbakkerij Gosselaar in Assen. Met een brede glimlach staat hij op de foto in zijn witte bakkersuniform. „Hij is er altijd bij”, lacht Corine Gosselaar. „Maar hij vond het een verschrikkelijke foto, omdat hij er met samengeknepen ogen op staat.”

Nog zo’n dertien jaar zouden Marthijn en Corine hun bakkerij in het stadscentrum runnen. Daarna zouden ze het voor gezien houden en zou het stel, twintig jaar samen en in 2016 getrouwd, nog meer van het bourgondische leven genieten waar ze allebei zo van hielden. Het liefst samen met zoontje Bink, nu anderhalf, en Marthijns dochter Nina (21) uit een eerdere relatie. Zover kwam het niet. De 51-jarige telg uit de in Assen en omstreken bekende banketbakkersfamilie zakte op 13 november vorig jaar pal voor de winkel in elkaar; een acute hartstilstand. Dezelfde middag overleed Marthijn in het UMCG.

Negen maanden later verraadt, op de foto op de toonbank na, vrijwel niets dat deze tragische gebeurtenis nog zo vers is. Corine zelf lijkt tijdens het gesprek positief en lacht veel. „Mensen maken daar soms opmerkingen over. Maar het klopt, ik lach ook veel. Het helpt echt niet als ik dat niet meer doe.”

Waar kom je ‘weg’?

„Ik ben geboren in het ziekenhuis in Assen en opgegroeid in Rolde. Daar heb ik tot mijn 21ste gewoond. Daarna verhuisde ik naar een appartementje in Assen. Ik heb een fantastische dorpse jeugd gehad.”

Wat bedoel je met dorpse jeugd?

Ze denkt na. „Ja... je kende iedereen op school en er was altijd wel iemand om mee te spelen. Met het gezin gingen we elke schoolvakantie weg. Knap eigenlijk, want alleen mijn vader werkte, mijn moeder was thuis. Iedere vakantie gingen we kamperen. Ja, ik vind wel dat ik een fijne jeugd heb gehad.”

Heb je nooit de behoefte gehad om naar ‘de grote stad’ te gaan?

„Nee. Marthijn en ik waren wel gek op Amsterdam. Zeker toen ons zoontje Bink er nog niet was en zijn dochter Nina om de week bij ons was, gingen we vaak die kant op. Dan zeiden we op zondagochtend, als we weer eens vroeg wakker waren: ‘Dagje Amsterdam doen?’ En dan stapten we in de auto. We waren helemaal verliefd op die stad, maar we wilden er niet wonen. Dat gedoe met parkeren en waar je wel of niet mag fietsen. Nee, ik vind het hier in Assen echt heerlijk wonen.”

Zit het banketbakkersvak in je bloed?

„Dat ik banketbakker ben geworden komt door een vriendinnetje van vroeger. Zij is de dochter van bakker Pots in Rolde, die daar nog steeds zit. Ik wilde altijd naar haar toe, want dan mochten we in de bakkerij spelen. Toen ik acht was, zei ik dat ik bakker wilde worden. Dat is altijd zo gebleven. Ik was toen al heel creatief, altijd aan het knutselen. Ik vond het fijn om met mijn handen bezig te zijn.”

Je wist dus al jong wat je wilde.

„Klopt. Maar het bleek als vrouw nog lastig om banketbakker te worden. Het was destijds nog echt een mannenwereld. Dat merkte ik voor het eerst tijdens de opleiding. Ik begon met tien meiden en maar twee hebben het afgemaakt. Om die opleiding te kunnen doen moest ik een baan hebben, want ik wilde werken en leren. Toen ik ging solliciteren bij bakkerijen kreeg ik alleen maar afwijzingen. Dus dat was heel lastig. Ik dacht: wat moet ik nu?”

Hoe loste je dat op?

„Via mijn vader hoorde ik dat bij Bakker Scholing in Assen, die toen nog bestond, een dame in de bakkerij werkte. Zij wisten dat dames in de bakkerij hebben een pré is. Daar heb ik gesolliciteerd en ik werd meteen aangenomen. Ik vind het ook leuk dat wij meiden in onze bakkerij hebben. Vrouwen hebben een andere touch dan mannen.”

Wat deden die afwijzingen met je?

Ze haalt haar schouders op. „Ik werkte bij café Hofsteenge in Rolde, in de bediening en de keuken. Daar kon ik sowieso blijven. Ik wilde natuurlijk een opleiding doen, maar ik dacht ook: het komt wel goed. Vlak voor de zomervakantie had ik het rond.”

Je maakte je weinig zorgen.

„Op die leeftijd maakte ik me inderdaad weinig zorgen. Ik woonde nog thuis. Het zou wel goedkomen. Zo denk ik nu nog steeds.”

Jij laat je niet makkelijk gek maken?

„Nee, dat heeft geen zin. Marthijn kon altijd goed relativeren. Dan zei hij: ‘Wat is het ergste dat er kan gebeuren?’. Meestal gebeurt er niks. En zo is het natuurlijk. Je kunt je niet druk maken over dingen waar je geen invloed op hebt. Ik denk dat ik dat nu wel echt geleerd heb.”

Tijdens het maken van de interview-afspraak viel op hoe enthousiast je reageerde op de vraag of je over hem wilde praten. Dat verraste me.

„Dat hoor ik heel vaak. Mensen zeggen nog elke week tegen me: ‘Pas maar op, het verdriet komt nog wel.’ Maar die optie heb ik niet. Ik heb de zaak en een kindje, ik moet gewoon 24/7 aan staan. Ik ben de enige die voor mijn zoontje kan zorgen. Ik moet door. Als Marthijn terug zou komen door drie dagen te huilen, dan zou ik dat meteen doen. Maar hij komt niet terug. Ik schiet er gewoon niets mee op om in verdriet te blijven hangen. Voor mij voelt het fijn om het zo te doen.”

Ze is even stil. „Ik ben ook gewoon heel positief. Zoals gezegd, kon Marthijn beter relativeren dan ik. Maar vanaf het moment dat hij is overleden, heb ik die eigenschap van hem overgenomen. Ik maak me nergens meer druk over, alles komt wel goed. Ik heb het ergste meegemaakt dat me kon overkomen en ik ben blijven staan.”

Wanneer ben je weer aan het werk gegaan?

„Na twee weken. Tja, Sinterklaas kwam eraan, ik moest wel. Het was ook fijn, maar ongelofelijk zoeken. Als ik de winkel moet openen en sluiten, kan ik de kleine niet naar de opvang brengen. Uiteindelijk stelde het team voor om alles om te gooien. Nu breng ik eerst Bink naar de opvang, daarna ga ik bij Marthijn langs en laat ik de hond uit.”

Ga je elke dag bij het graf langs?

„Ja, ik steek elke dag een kaarsje aan. Hij ligt begraven op de Boskamp. Het is een geluksmomentje als ik aan kom lopen en het kaarsje van de vorige dag nog brandt. Die vijf stadia van rouw, of vier, hoeveel zijn het er… die ervaar ik niet. Ik besef dat hij nooit meer terugkomt, maar iedere dag naar het graf gaan is voor mij toch een stukje verwerking.”

Je hebt veel ballen in de lucht te houden. Hoe ga je daarmee om?

„Ik heb een fijn team om me heen dat goed zelfstandig kan werken. En omdat ik zelf ook banketbakker ben, kan ik veel zelf doen. Ik mis geen kennis. Marthijn en ik overlegden vroeger veel, maar het werk is voor mij niet nieuw.”

Je besloot al snel de bakkerij over te nemen. Waarom? Je had de zaak ook kunnen overdragen.

„Nee, het was direct duidelijk dat ik het zou doorzetten. Het voelt hier vertrouwd.”

150 dagen na het overlijden plaatste je een bericht op Facebook om Marthijn te gedenken. Je schreef over het besef dat het leven zomaar voorbij kan zijn. Sta je daar vaak bij stil?

„Ik denk dat wij het levende bewijs zijn dat het met een kus en een knuffel voorbij kan zijn. Maar daar moet je niet naar leven. Ik weet dat het kan gebeuren en ik merk dat ik heel bang ben dat er iets met mij gebeurt, omdat ik de enige ben die voor Bink kan zorgen. Maar de angst regeert niet. Wat ons is overkomen, daar lees je over in de krant of je ziet het in een slechte film. Daar moet je niet te lang bij stilstaan. Het helpt je niet.”

Je lijkt op een nuchtere manier met het verlies om te gaan.

„Ik kan niets met mensen die na tien jaar nog steeds jankend op de bank liggen. Dan denk ik: geef jezelf een schop onder je kont en ga iets doen. Natuurlijk, iedereen rouwt op zijn eigen manier. Maar je wordt er zo ongelukkig van als je blijft hangen in je verdriet. Natuurlijk ben ik verdrietig en huil ik weleens. Mensen zeggen dat ik Bink dat moet moet laten zien. Maar ik huil bijna niet. Later kan ik het hem echt wel uitleggen. Het is voor hem ook goed om te zien dat hoe erg alles ook op zijn kop staat, het leven altijd doorgaat. Daar moet je voor blijven vechten.”

🌈 RAINBOW MACARONS🌈Hier word je toch super vrolijk van?😍Verpakt per 7, lekker chewy🌈
16/08/2024

🌈 RAINBOW MACARONS🌈

Hier word je toch super vrolijk van?😍

Verpakt per 7, lekker chewy🌈

🌺 🧡ZOMERGELUK🧡🌺Prachtige nieuwe verpakking met allemaal zomerse chocolaatjes 😍
24/07/2024

🌺 🧡ZOMERGELUK🧡🌺

Prachtige nieuwe verpakking met allemaal zomerse chocolaatjes 😍

Adres

Nieuwehuizen 20
Assen
9401JT

Openingstijden

Maandag 08:30 - 18:00
Dinsdag 08:30 - 18:00
Woensdag 08:30 - 18:00
Donderdag 08:30 - 18:00
Vrijdag 08:30 - 18:00
Zaterdag 08:30 - 17:00

Telefoon

+31592312355

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Banketbakkerij Gosselaar nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar Banketbakkerij Gosselaar:

Video's

Delen