02/05/2024
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EL Monstruo de las Nieves, es una marca mexicana joven, naciente de las recetas, el respaldo y la experiencia de una familia longeva y nevera.
Nuestra familia de apellido "Toscano" inicia el oficio de la nieve artesanal en 1970 con el "Tío David", quien hoy a sus 83 años, continúa preparando nieves en castaña, verdaderamente artesanales.
El oficio, como cualquier arte y conocimiento, fue transmitido a nuestro abuelo "Don Hilario Borjas" quien, con el tremendo sazón de Guadalupe Toscano, su esposa y nuestra abuelita, lograron igualar y casi superar el sabor de las originales nieves de castaña del Tío David.
Esta ocupación, que desde aquí llamaré arte, fue adoptado también por algunas de las hijas de Hilario y Lupita; una de ellas, nuestra madre.