Axolotl Mezcal

05/12/2021

Los invitamos a que vengan a degustar de los deliciosos platillos aquí en Mercado Nepantla

04/12/2021

La receta de la semana:

Charola de verduras con cortesa de queso.

4 porciones
300 gr de zanahoria
300 gr de calabaza
300 gr de papas
300 gr Chile morron
150 gr de cebolla morada
1 kg de jitomate molido y hervido
3-4 dientes de ajo
5 cucharas soperas de aceite de oliva
4 chiles serranos
Un manojito de tomillo
Sal y pimienta molida al gusto
300 gr de queso blanco
Las zanahorias bien lavadas, peladas y cortadas en octavos, la calabaza también bien lavada y cortada de misma manera que la zanahoria. Pelar las papas, lavarlas bien y cortarlas en rebanadas largas como de un cm de ancho. El chile morron lacarlos, quitarle las semillas y cortarlo en tiras largas. Las cebollas cortarlas en julianas. Terminado esto poner la verdura en una bandeja grande para poderlas mezclar muy bien.
Preparar la charola del horno untándole 1-2 cucharadas de aceite de olivo y repartir las verduras cortadas.
Poner a calentar el horno a 200 grados centígrados.
En una bandeja poner el jitomate molido, agregar los ajos bien picaditos, el tomillo, la sal y pimienta. Revólver muy bien y cubrir las verduras con esta salsa, meter la charola al horno y dejar hornear unos 35 minutos.
El queso se desmorona con los dedos y cuando hayan pasado los 35 min de la verdura en el horno se cubre esta con el queso y se hornea por 15 minutos más.
Esta comida se puede acompañar con arroz o baguette.

La mayoría de los productos que necesitas para esta receta la puedes encontrar en Mercado Nepantla.
Verduras de Agricultura de buenas prácticas.
Aceite de oliva producido en México
Baguette integral

04/12/2021

04/12/2021

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A sus ordenes.

04/12/2021

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BIENVENIDOS A CONOCER NUESTRO MEZCAL ARTESANAL DE OAXACA.