Viñedos Mina Penélope

15/02/2025

Bonito día para todos. Cheers 🥂 for love 💕 and friendship.

07/09/2024

Feliz día del enólog@, Winemaker ó transformador de uva 🍇 en vino 🍷. Es una profesión hermosa que nos conecta con la naturaleza, la química, la historia, el arte, pero lo más importante que nos une con ustedes, nuestros amig@s y visitantes 🙏💕😘. Son muchos los profesionales del vino que admiro aquí en Valle de Guadalupe y México, pero aquí algunos: .lopez7 .almanzag .sergioheras Salud a tod@s 🥂.

31/07/2024

Súper felices de haber participado junto a profesionales que admiramos y queremos mucho. Siempre es un honor compartir nuestra enologia y gastronomía con los queridos vecinos 🇺🇸, en Baja Wine & Food Javier Plascencia & Family. Gracias infinitas 🥂🍷💕

14/07/2024

Feliz ! Hoy es día de abrir sus Julios 14’s y brindar 🥂🍷por otra maravillosa cosecha. Feliz cumpleaños al papá de las vids Nathan y a la mamá de los vinos. Felicidades a todos nuestros tocayitos de cumpleaños y a nuestros amig@s franceses, feliz 🇫🇷 . Gracias a todos nuestros clientes y visitantes que al final se han convertido en nuestros amigos. Ustedes le han dado vida a este hermoso proyecto de vida. Besos y bendiciones a todos 🥂🍷. Los queremos mucho 😘. Verónica y Nathan

04/07/2024

Happy 4th of July to all our friends and family 🥂🇺🇸!! Celebrate with some bubbles 🍾.

16/06/2024

¡Feliz día del Padre! Que sea un día muy especial para todos. Un fuerte abrazo con mucho cariño 🍷🥂

16/05/2024

Muchas felicidades a nuestro restaurante y al chef-compadre y por haber entrado a la Guía Michelin 2024. Estamos súper orgullosos de este gran logro después de casi 11 años de hacer magia en Malva. Son unos genios creativos junto con el equipo de cocineros profesionales. Súper contentos de formar parte del movimiento gastronómico mexicano, de enaltecer el ingrediente al máximo y poner todo el corazón en cada platillo. En la ceremonia de premiación nos quedó claro el compromiso, responsabilidad humildad de los chefs ganadores de sus primeras estrellas ⭐️ . Siempre reconociendo el trabajo en equipo, los ingredientes y sustentabilidad. Sin duda un momento histórico en donde celebramos la joya y diversidad gastronómica que tenemos en nuestro país. Agradecimiento infinito a nuestros comensales, familia, amig@s, proveedores y equipo de Malvos de ayer y de hoy 🥂🫶🏼. ¡Felicidades a todos los ganadores y debutantes en la guía!

08/03/2024

Hoy agradecemos los esfuerzos logrados a través de generaciones 🙌🏼💜. Gran admiración a las mujeres de este Valle, que trabajan en el campo, hacen deliciosos vinos y dirigen sus empresas con pasión y corazón 🥂🍷.

15/02/2024

Bellos momentos llenos de amor, amig@s, naturaleza y buen vino 🍷🥂🫶🏼.

18/01/2024

Nuestra sidra de manzana 🥂🍎 la empezamos a elaborar de manera súper casera, usando los extractores de jugo que teníamos en la cocina. Ya tenemos un mini molino que nos facilita mucho el proceso y prensamos en canasta manual. Es un mini proyecto que complementa nuestra gama de vinos de la casa. Únicamente usamos las manzanas 🍎 de nuestro huerto orgánico, por lo mismo la cantidad es chiquita. Está elaborada con el método tradicional (como si elaboráramos un vino espumoso) y no le hacemos degüelle para conservar más su esencia. Es muy refrescante y se pueden lograr maridajes increíbles. Localmente únicamente en la en sala de degustación, en y en . Arte por .gamez.r y diseño .design 👏🥰

16/12/2023

Te presentamos a nuestro nuevo Simbiosis Pétillant Naturel, mejor conocido como Pet-Nat de la uva Cabernet Sauvignon. Es elaborado con el método ancestral, en el cual la fermentación primaria termina en la botella, tiene burbuja fina y no se le agregan sulfitos. A la añada 2022 le hicimos degüelle para mayor facilidad al abrir sus botellas. Es una excelente opción para celebrar cualquier ocasión 🥂🥂.

16/11/2023

Excelentes recomendaciones para tu próxima visita al Valle de Guadalupe 🍷🙏🥳

Follow the scent of wood-fired seafood through sprawling vineyards and design-forward bed and breakfasts.

08/10/2023

Hoy 7 de octubre celebramos el "Día del Vino Mexicano", una fecha muy importante para reconocer a toda la cadena productiva que ha demostrado voluntad y talento. Muy felices de pertenecer a esta industria tan fascinante😍🍾

26/09/2023

Así fue la cosecha de Sauvignon Blanc, el 17 de agosto 2023 🥂. Ahora en espera ⏳ de casi todas las variedades tintas 🍇, para que alcancen su madurez, según el estilo de vino deseado 🍷🙏

07/09/2023

Feliz día a tod@s los que nos dedicamos a esta bella profesión de enología. No hay mejor forma de celebrar, que estar cuidando a nuestros fermentos y vinos. Salud a tod@s

17/08/2023

Muy felices por haber sido vinícola invitada junto con en “Dinner under the oak tree” en . Muchas gracias por el cariño y apoyo incondicional. Gracias también a los chefs invitados y .rocha por deleitarnos con sus platillos que armonizaron con nuestro Sauvignon Blanc, simBIOsis Pet Nat y cosecha tardía Moscatel 🥂🍷🫶🏼. 10 agosto 2023

12/08/2023

¡Feliz cumpleaños ! Te deseamos mucho amor, armonía, felicidad y salud. Te queremos mucho y gracias por alegrar la bodega a diario 🫶🏼🥂🍷🥳

03/08/2023

De nuestros eventos favoritos del año: Noche de Cofradia 2023 con y . Este año maridamos nuestro Ámbar Sauvignon Blanc 2022 con una deliciosa tostadita de molleja al pastor y hummus de chiles 🥂🌮🍍🌶️