Pastelería y repostería DeMi's

10/07/2024

🥰

🩵

30/11/2023

Es mejor adoptar! 🙏😉

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30/11/2023

Pastel con temática Mario Bros! De almendras con betún de queso crema! 🎂🥳🤗😉

22/02/2023

Pastel de naranja con betún de mantequilla!
Y decoraciones con chocolate. 🍫🍊🧈

Felicidades a la cumpleañera!

15/02/2023

Pastelosauria en 3 pasos
- Bate con amor
- Hornea con pasión
- Decora con el corazón
🦖🎂💝🥰🍫😄

09/02/2023

Pastel del fin de semana!
Bizcocho de vainilla con relleno de trozos de durazno. Y betún de mantequilla en rosetones. 🍑🎂🧈😃

Cotiza sin compromiso!!

Gracias a Yadira por su preferencia!! 🥰😃🙏

02/02/2023

Pastel de chocolate con betún de chocolate y drip de chocolate. Relleno de fresas y mermelada. Detalles en fondant y bluberries.

Temática: Rick and Morty. 🧟🥒🎂👀😜

Cotiza sin compromiso.

31/01/2023

Para los que son amantes de la coca! Pastel de cumpleaños con su temática favorita.

Biscocho de chocolate, relleno de trozos de fresa y mermelada, con betún de queso crema.🍓🎂🍫
Gracias por su preferencia 🥰🙏

25/01/2023

Pastel de chocolate con temática de Suga!
Relleno de mermelada de fresa y trozos de fresa natural.
Con betún de queso crema y detalles en fondant, minis florecitas y corazones.😍🥰

25/01/2023

Un poco de humor jajaja 🙊🤭😜😂 bendecido día a todos!

excelente inicio de semana ❤️🍒🍒🍒🎂🎂🎂🎂

14/01/2023

Hojarascas, besitos de nuez, linzer y pasticetas. 🤤😋😜

12/01/2023

¡FELIZ DÍA DEL PASTELERO Y REPOSTERO!
🍰🧁🍩🍪🥧🍭🍮💖🍰🧁🍩🍪🥧🍭🍮💖

Una profesión que se aprende día a día, en dónde cada pastel es un nuevo desafío, hay que capacitarnos en técnicas nuevas que aparecen constantemente, cada pastel creado o pedido es una nueva inspiración y termina siendo muchas veces una obra de arte. Cada pastel siempre lleva un pedazo de nuestro corazón, con cada uno se aprende algo nuevo y al terminar de elaborar cualquiera sentimos una satisfacción enorme, aunque muchas veces también es dolor de cabeza por no saber por dónde empezar y nos cuesta hasta algunas lágrimas, pero que increíble es la pastelería!!! Disfruto mucho este hobby y trabajo a la vez. Que sigan haciendo siempre lo que les gusta. 🥳🎂🥰🎇

10/01/2023

“La energía de la mano :

Creo firmemente en la transmisión de energía mediante las manos durante el amasado. Todos los estudios comparativos que hice en el transcurso de mi vida como panadero me han probado que la masa queda mejor si se mezcla y amasa a mano que si se hace con una máquina. Me parece ver una especie de transmisión de fluido. Lo que traemos adentro se transmite a la masa a través de las manos.
Es una creencia tan irracional como la que indica que hay que hablarle a las flores o a los árboles, y decretar que una persona tiene la "mano verde". ¿Existirá una
"mano color de trigo"?”

Éric Kayser (uno de los mejores panaderos del mundo )

Muy ciertas las palabras de Éric Kayser, estoy totalmente de acuerdo , un 99.9 por ciento de mis panes campesinos los he amasado a mano , y esa memoria que vamos creando en el tacto es maravillosa , es algo que no se logra con una máquina , que no estoy en contra de las máquinas , pero siento que dar los primeros pasos de manera manual , te hace entender después todo de una manera más orgánica , aún usando un aparato .

En estos muchos meses de “incapacidad panadera” por el problema de mi “hombro congelado”, me he dedicado a estudiar , a releer mis libros , aumentar mi biblioteca , y a tomar algunos cursos , si no puede crecer mi experiencia amasando , por lo menos puedo disminuir mi ignorancia estudiando .

Que este año que va iniciando se cumplan sus metas y proyectos , que sigamos en la búsqueda de consumir pan artesano , que sepamos de que esta hecho el pan que consumimos , que sea un pan con alma y corazón .
Les deseo un 2023 de mucho y muy buen pan 🥐🥐🥨

Esta foto es una de mis favoritas , no me di cuenta cuando me la tomó la fotógrafa, pero se puede ver amor y respeto . Es una “mano color de trigo” como escribió Éric Kayser , las cuales ciertamente sí existen.

10/01/2023

🙊🤣

05/01/2023

🤭🙊🤣😄

😅😊

04/01/2023

Primer pedido del año, gracias a Dios!🙏😃

Cupcakes de zanahoria con nuez, y betún de queso crema! 🧁🧁🦋🦋🥰
Me gustaron la combinación de colores, también es mi color favorito, el lila y morado junto con las mariposas. 🦋🦋🥰😍

Puedes cotizar sin compromiso!

04/01/2023

Les presumo que ya tenemos juguete nuevo!! Creo que es un sueño de todo reposter@ tener una ya que te agiliza más el trabajo.
Gracias doy a mi esposo por este regalo que me encantó y por todo su apoyo que me da siempre en cada momento.

Así que ya estamos listos para más pedidos este año que comenzo. Primero Dios 🙏😊
Puedes cotizar sin compromiso. 😃

01/01/2023

🎇🎊🙏 bendiciones para todos