Jueves 5pm - 9pm Viernes 5pm - 9pm Sábado 5pm - 9pm

Ojo de Liebre Sin D.O.

Casa
Mexico
Ensenada
Ojo de Liebre Sin D.O.

Ojo de Liebre Sin D.O. Bodega de Vinos Mexicanos en Baja California

Vinos de garage, con profundo sentido de la importancia de trasmitir la esencia de los viñedos de Ensenada, Baja California basados en una enología intuitiva y de respeto por la fruta proveniente de los hermosos valles.

28/01/2025

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🍇🍷

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27/01/2025

Una de las características mas importantes del tronco de la vid es que su corteza no permanece adherida al tronco sino que se va renovando continuamente desprendiendo las partes viejas
🍇🍷

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04/01/2025

Más o menos paso así
#5
Serie de
Agradecimiento especial a por la gran fotografía que nos regaló
🍇🍷

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01/01/2025

Más o menos paso así
La concepción de Halcónperegrino nos ayudó a comprender de una mejor forma los ciclos que cada variedad experimenta con todos sus acentos. 2020 fue para el un año increíble, lluvias moderadas pero constantes durante tres meses y poco más, una primavera que comenzó con temperaturas frescas para llegar al verano con días bastante calurosos con rangos entre los 35°C y los 43°C pero con viento del norte provocando noches frías que dejaron amaneceres brumos en muchas ocasiones con 5°C como consecuencia la entrada del otoño bien marcada que anticipo un invierno imponente con temperaturas aún menores, llegando a tener mañanas de 1°C. Ese año fue el inicio de un ciclo excepcionalmente favorable para el que estimamos nos dará añadas memorables en intervalos de entre 2 y 3 años prolongándose por al menos 18 años. Así que brindemos porque tendremos grandes vinos para rato.
🍇🍷

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30/12/2024

Más o menos paso así
#4
Serie de
🍇🍷

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25/12/2024

Más o menos paso así
La primer contra etiqueta para este vino tenía un pensamiento que Iván escribió dedicado a Oliver un parte de la familia, tristemente Oliver falleció en los días en qué esté vino estaba por ser presentado y en su honor le dedicamos su primer añada una mezcal de y Para la edición de 2019 se sustituyo esta última variedad por en una menor cantidad quedando en el orden por variedad de 80-20 en porcentaje de cada una. Así es como con compartimos nuestro único
12 mese en roble francés de segundo uso
🍇🍷

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24/12/2024

Más o menos paso así
#3
Serie de
Tintos
🍇🍷

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21/12/2024

Más o menos paso así
Contábamos con cuatro barricas de que fue cosechado en 2018 provenientes de San Antonio de las minas acordamos que Berna se quedaría con dos de ellas mientras que para Ojo de Liebre se destino una tercer barrica y con ella lanzamos Pasoelvenado y para la cuarta restante (la de mayor potencial) apostamos por mantenerla un año más en reposo, esta decisión nos regaló El Piedrón Syrah 2018 uno de nuestros vinos de reserva
Tan solo 280 botellas
🍇🍷

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19/12/2024

Más o menos paso así
#2
Serie de
🍇🍷

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18/12/2024

Más o menos paso así
Matorralero fue el primer vino con el que quisimos salir al mercado, la fruta en 2018 provino del Valle de San Vicente aquí en pero mucho más al sur y más cercano al mar. Aquella añada fue sin duda una de las que nos permitió hacer vinos altamente expresivos como lo fue el con el que vinos nacer está etiqueta.
🍇🍷

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17/12/2024

Más o menos paso así
#1
Serie de
🍇🍷

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05/12/2024

¿Para que sirven los sueños?
Tal vez un día los alcanzamos o tal vez no pero mientras tato se debe seguir caminando hacia ellos
🍇🍷

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25/11/2024

Somos viticultores, nuestros vinos reflejan la tierra de Baja California

🍇🍷

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23/11/2024

Agostamiento
🍇🍷

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18/11/2024

Lo hacemos con todo el corazón
🍇🍷

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14/11/2024

Nuestros vinos son la tierra, son el clima son el Valle de Guadalupe ese es su origen y ese es su estilo Vino mexicano de Baja California
🍇🍷

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13/11/2024

Algo de nuestra forma de entender el mundo del vino

Dirección

Valle De Guadalupe
Ensenada
22750

Horario de Apertura

Jueves	5pm - 9pm
Viernes	5pm - 9pm
Sábado	5pm - 9pm

Teléfono

+525530352606

Página web

https://bit.ly/Web_Bodega_OjodeLiebre

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