Lunes 10am - 2pm 4:30pm - 8pm Martes 10am - 2pm 4:30pm - 8pm Miércoles 10am - 2pm 4:30pm - 8pm Jueves 10am - 2pm 4:30pm - 8pm Viernes 10am - 2pm 4:30pm - 8pm Sábado 10am - 3pm

¿Qué es el sitio web?

https://www.facebook.com/362439424478056/

Gourmetta

Casa
Mexico
Colima
Gourmetta

Tienda gourmet y de alimentos de especialidad en la ciudad de Colima. Ofrecemos las creaciones de ma

21/11/2024

En Colima es muy difícil encontrar QUESO BRIE y nuestra casa tenemos el mejor, de Rancho Cuatro Encinos, orgullosamente mexicano.

07/11/2024

Te invitamos a una cata de café especialmente diseñada para quienes desean adentrarse en el delicioso universo de esta bebida.

¿Qué te espera?
- Aromas envolventes: Iniciaremos la cata disfrutando de la rica fragancia del café recién molido. Aprenderás a identificar diferentes notas aromáticas, desde frutas y especias hasta chocolate y nueces.

- Sabores sorprendentes: Te guiaremos en una experiencia de degustación donde podrás apreciar la diversidad de sabores que cada café ofrece. Notarás la acidez, el cuerpo y el retrogusto de cada taza que pruebes.

- Variedades de café: Degustaremos cafés de distintos productores de Chiapas y Costa Rica. Cada uno con características únicas.

- Charla y descubrimiento: Tendremos un espacio para compartir tus impresiones y preguntar lo que desees. La idea es aprender juntos en un ambiente relajado y amigable.

Jueves 7 de noviembre
6 de la tarde

CUPO LIMITADO
Reserva tu lugar
COSTO: $400

24/10/2024

Este Grana Padano desembarcó en nuestra casa y se agota rápido!! No dejes de probarlo!!

El Grana Padano es un queso italiano con denominación de origen protegida a nivel europeo y Denominazione di Origine Controllata de Italia. El nombre proviene del término grana, que se refiere a su distintiva textura granulosa y el adjetivo Padano, que se refiere a la llanura padana

21/10/2024

Camembert del Rancho 4 Encinos – Directo desde Zacatlán de las Manzanas, Puebla. Este exquisito queso, elaborado al estilo tradicional europeo, se produce con leche de vacas alimentadas de manera natural, gracias a prácticas de agricultura regenerativa y libre pastoreo. 100% orgánico y de calidad excepcional, es una muestra del compromiso con la sostenibilidad y el respeto por la tierra.

15/10/2024

Lo especial del mes, lo tenemos esta semana. Delicioso PAN DE MU**TO ☠️ y las especialidades de pan que tenemos este MARTES DE PANADERÍA

13/09/2024

Conoce más acerca del TRIGO SARRACENO

23/08/2024

¿Por qué se cuelgan los jamones?

Otra de las curiosidades del jamón ibérico. ¿Lo has pensado alguna vez? En todos los bares y restaurantes, así como en tiendas especializadas, encontramos jamones, y otros embutidos, colgados. ¿Por qué?

Según algunas fuentes históricas, durante los siglos XVI y XVII comenzó a llevarse a cabo esta práctica, especialmente en los locales de los pequeños productores cristianos, que colgaban a la entrada los jamones a modo de decir “soy cristiano”, como una especie de bandera, para diferenciarse de los musulmanes y evitar así, líos con las autoridades.

Pero seamos pragmáticos, no resulta difícil imaginar a un productor de jamón que con la experiencia y la observación se da cuenta de que, si el jamón está apoyado en una superficie durante el período de secado y maduración, el resultado no es del todo satisfactorio (más moho, menos transpiración…).

Esta es la explicación: los jamones se cuelgan para favorecer su ventilación y para, con la ayuda de la gravedad, eliminar humedad y grasa sobrante. ¿Has visto alguna vez esos sombreritos de plástico colocados justo debajo? Ahí se recoge toda esa humedad que filtra el jamón.

20/08/2024

Tenemos el mejor Pan BRIOCHE de Colima

03/08/2024

En viernes de quesos, tenemos la visita de emblemático QUESO OVNI elaborado por la Quesera Del Rebaño.

Es un queso totalmente diferente que nació de la inquietud de la maestra quesera, Gabriela Flores, por experimentar. Su sabor es acidito, es como si le estuvieras dando una cucharada a un yogurt de leche de oveja. Lo llamativo es la textura, por fuera es terroso, como si masticaras tierra, pero por dentro es cremoso y tiene ligeras notas de hongos, es un queso muy amigable, no te golpea su sabor.

31/07/2024

Breanas | Disponible en tienda

26/07/2024

A solo 10 kilómetros de la cabecera municipal de Zacatlán, en la Sierra Norte de Puebla, se encuentra el Rancho Cuatro Encinos, un lugar donde se producen quesos de estilo europeo, destacando los deliciosos manchego con trufa y camembert.

La historia de la producción de quesos en el rancho comenzó en 1998, cuando se sembraron pastizales y se adquirieron vacas. Desde entonces, se ha perfeccionado un sistema de producción de leche sencillo, higiénico y eficaz, donde las vacas pastan en libertad.

La leche es pasteurizada en un área específica y de acceso restringido, para luego pasar por un cuidadoso proceso en el que se añaden lactobacilos y enzimas coagulantes. Este proceso separa los sólidos que se convertirán en queso del suero de la leche.

Dependiendo del tipo de queso, estos sólidos se colocan en moldes, se prensan, se dejan secar y se les añade sal. Luego, los quesos deshidratados se introducen a la cava para su maduración, donde adquieren su característico moho en la superficie debido a las condiciones controladas de humedad y temperatura.

En Rancho Cuatro Encinos producen una variedad de quesos excepcionales como manchego, asiago, camembert, brie, crottin, ricota y prensado. ¡Descubre el sabor auténtico de la Sierra Norte de Puebla!

26/07/2024

1 Utiliza un formato de pasta que pueda retener bien el aderezo (pastas cortas con formas irregulares que atrapen el aderezo). ¡Ver abajo nuestras recomendaciones de Pasta Di Martino!

2 Cocinar la pasta "al dente". Queremos una pasta firme que se mezcle bien con los ingredientes. En cada bolsa de pasta Di Martino viene indicado el tiempo de cocción.

3 NO aderezar cuando la pasta este caliente, dejar que esté tibia o a temperatura ambiente.

4 Preparar un buen aderezo. Te recomendamos utilizar nuestros aceites de oliva con mezclas de hierbas para garantizar un sabor espectacular :)

5 Dejar reposar la ensalada con el aderezo en la refrigerador por uno 30 min antes de servir.

6 Agregar los ingredientes más delicados al momento de servir como el queso o hierbas finas.

23/07/2024

Al estar elaborado con un pan fermentado de forma natural y sin levaduras añadidas, está dotada de diversas bacterias benéficas que pueden impactar positivamente a la salud de las personas que lo consumen. Entre otros beneficios, se encuentran:

Mejora la digestión
Por su naturaleza, el pan de masa madre está dotado de lactobacilos, por lo que es más fácil de dirigir, además de ayudar a la absorción de vitaminas y minerales como potasio, magnesio y zinc.

Mayor aporte de vitaminas y minerales
Hablando del aporte nutricional que ofrece este tipo de pan, por sus procesos qupimicos naturales, tiene una gran cantidad de vitaminas B1 a B6, B12, folato, tiamina, niacina, riboflavina, vitamina E, hierro, magnesio, calcio, fósforo, zinc y potasio, además de proteínas y grasas naturales.

Libre de gluten
Una de las razones por las que una persona debería evitar el pan es por su alto contenido en gluten, aunque el hecho con masa madre se encuentra libre de este componente. En realidad, durante su proceso de fermentación, este se convierte en aminoacidos.

Bajo índice glucémico
Esta es una buena noticia para todos aquellos que padecen del azúcar, pues el índice glucémico que se obtiene de la masa madre es mucho menor al de un pan convencional y, por tanto, es más saludable.

Se conserva de manera natural
Al estar elaborado con masa madre, la cual se encuentra viva al momento de su elaboración, este tipo de pan puede mantenerse en mejores condiciones por un periodo de tiempo mayor.

Entre otras cosas, porque en la fermentación se produce ácido acético, lo que a su vez inhibe el crecimiento de moho en comparación con otro tipo de panes.

20/07/2024

En el mundo de los jamones españoles, el jamón serrano y el jamón ibérico destacan como dos de los más apreciados. Sin embargo, a pesar de compartir algunas similitudes, existen diferencias clave que los distinguen.

Jamón Serrano:
El jamón serrano proviene generalmente de cerdos de raza blanca y se caracteriza por su proceso de curación tradicional en la sierra. Este tipo de jamón se cura durante un período que puede variar entre 7 y 16 meses, adquiriendo un sabor suave y equilibrado. Su textura es firme y presenta un color rosado uniforme. Es una opción popular en la cocina española por su versatilidad y su precio más accesible.

Jamón Ibérico:
Por otro lado, el jamón ibérico proviene de cerdos de raza ibérica, conocidos por su capacidad para infiltrar grasa en sus músculos, lo que le otorga al jamón una jugosidad y un sabor únicos. El jamón ibérico se clasifica en diferentes categorías según la alimentación del cerdo: desde el ibérico de cebo (alimentado con pienso) hasta el ibérico de bellota (alimentado con bellotas). Este último es el más prestigioso y valorado, debido a su curación prolongada, que puede durar hasta 36 meses, y su sabor intenso y complejo. La textura es más tierna y el color es más oscuro y marmoleado con vetas de grasa.

En resumen, mientras que el jamón serrano es una deliciosa opción para el día a día, el jamón ibérico representa un auténtico lujo gastronómico, ideal para ocasiones especiales. Ambos jamones son testimonio de la rica tradición culinaria española y, sin duda, una delicia para el paladar.

19/07/2024

El autentico GRANA PADANO en casa Gourmetta. ¡Aparta tu pieza!

Dirección

Manuel Payno 406 Jardines De Vista Hermosa
Colima
28017

Horario de Apertura

Lunes	10am - 2pm
	4:30pm - 8pm
Martes	10am - 2pm
	4:30pm - 8pm
Miércoles	10am - 2pm
	4:30pm - 8pm
Jueves	10am - 2pm
	4:30pm - 8pm
Viernes	10am - 2pm
	4:30pm - 8pm
Sábado	10am - 3pm

Teléfono

+523121043476

Página web

facebook.com

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Gourmetta publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.