27/12/2024
Ortega Ezquerro Tinto DOCa Rioja Vino de Pueblo de
100% Tempranillo
Maceración carbónica, es decir sin estrujado previo, los racimos se introducen enteros en depósitos de acero inoxidable, con el mayor cuidado para no romper el fruto. De esta forma, la fermentación alcohólica se realiza dentro del propio grano de uva. La maceración tiene lugar dentro de 8 a 10 días, fermentando a una temperatura controlada de unos 25°C
Aromas de frutas del bosque rojas y moradas, así como los tonos florales y toques de regaliz.
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