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Akôh, Manakara (2025)

23/06/2020

Salama daholo, inona indray ary ny nahandrotsika anio?

21/06/2020

Brochette de poulet sy sauce voanjo. 🍗🍢🍢

19/06/2020

Mazoto daholo oooo!!! 😊☺️☺️

19/06/2020

CUISSES DE POULET MARINÉES À LA SAUCE TOMATE
Ingrédients (4 personnes):
4 belles cuisses de poulet
10 cl de vin blanc
2 cl d'huile d'olive
1/2 botte de coriandre hachée
2 tomates concassées
1 piment
1 gousse d'ail
1 oignon haché
Sel
Poivre
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans un bol (sauf le poulet) et mixer.
Déposer les cuisses dans un plat et recouvrir avec la marinade.
24 heures après, faire revenir les cuisses pour une belle coloration, ajouter la marinade et cuire au four environ 25 minutes dans un four à 180°C.

18/06/2020

Poulet rôti, frite maison et sauce poivré, mba miala kely @ mahazatra e, tsy voatery ho vary foana ny fangarony fa frite ovy koa. 😃😃

18/06/2020

Blancs de poulet sauce à la moutarde
Ingrédients / pour 4 personnes:
4 blancs de poulet
4 tranches de lard fumé
1 oignon
15 cl de crème fraîche
1 cuillère à soupe de moutarde
15 g de beurre
sel, poivre
Préparation :
1-Salez et poivrez les blancs de poulet, entourez-les de lard et maintenez avec des piques.
2-Faites-les dorez 5 minutes avec l'oignon émincé et le beurre. Ajoutez la crème et la moutarde. Laissez mijoter 5 minutes.
Cuisinez, savourez…

17/06/2020

Marinade de poulet au piment.
Pour épicer votre volaille, misez sur le piment. Dans un petit mixeur, disposez un petit oignon pelé, 3 gousses d'ail et mixez l'ensemble. Dans un bol, versez ce mélange et ajoutez 2 cuillères de sauce teriyaki, le jus d'1/2 citron vert et un 1/2 piment coupé en lamelles. Salez et poivrez. Dans un saladier, déposez les pilons ou blancs de poulet, que vous aurez préalablement incisé et versez la marinade sur la volaille. Laissez mariner environ 2 heures au frais, en les retournant au bout d'une heure. Cuisinez ensuite votre poulet au four ou à la poêle, accompagné d'un wok de légumes.

16/06/2020

Soupe au poulet 🍜🍜
INGRÉDIENTS
4 PERSONNES:
-Blanc de poulet désossé et sans peau
500 g
-Germes de soja
200 g
-Champignons sechés
15 g
-Vermicelles
200 g
-Oignon
4
-Petits pois déjà cuit
150 g
-Carotte
1
-Poireau
1 blanc
-Céleri
1 branche
-Sauce soja
4 c à s
-Curry
1 c à c
-Sel et poivre
-Huille

PRÉPARATION
1-Faire gonfler les champignons dans 1/4 de litre d'eau bouillante. Couper les légumes et les blancs de poulet en petits dés.
2-Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte. Y faire revenir les légumes (sauf les petits pois et les germes de soja) sans les colorer. Saupoudrer de curry. Verser 1 litre d'eau chaude. Saler et poivrer. Ajouter les dés de poulet et les petits pois.
3-Egoutter les champignons et les couper en fines lanières. Ajouter à la préparation antérieure. Assaisonner avec la sauce soja. Porter à ébullition et cuire à feu moyen pendant 25 minutes.
Pour finir
10 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le vermicelle et les germes de soja. Servir très chaud.

15/06/2020

Mirary herinandro mahafinaritra ho antsika rehetra ary oo!!

14/06/2020

Miam miam 😋😋🍛🍛, mazoto homana daholo oooo!!

14/06/2020

Salama tompoko , inona indray ny nahandro-tsika anio ? 😁😁
Mirary tontolo andro feno finaritra ary oooooh . 😍😍🥰🥰

07/06/2020

L'équipe AKÔH souhaite bonne fête des mères à toutes les mamans.

04/06/2020

Bonjour
Recette Poulet Massala
Ingrédients :
4 blancs de poulet
Huile d'olive
1 oignon
1 boîte de pulpe de tomate
1 cube de bouillon de poule dégraissé (ou non) + eau
1 demi de pomme
1 poignée de raisins secs + 1 poignée d'amandes effilées
2 gousses d'ail
Curry doux en poudre
Garam massala en poudre
1 bâton de cannelle
Thym
Laurier
Poivre
Sel
Crème fraîche allégée ou non
Préparation
Découper les blancs de poulet en morceaux.
Les faire dorer dans l'huile.
Réserver.
Ajouter la crème juste avant de servir, sans faire bouillir.
Servir avec un riz ou gratin de courgettes
Émincer l'oignon, couper la pomme en dés, dégermer l'ail et les faire tous dorer ensemble.
Ajouter la poudre de curry et le massala (1/3 de curry pour 2/3 de massala) : quantité selon le goût mais n'hésitez pas pour une vraie saveur indienne !
Ajouter la tomate + le cube de volaille puis le poulet + cannelle, raisins, amandes, thym, laurier, poivre.
Laisser mijoter 20 à 30 mn selon la quantité et saler après la cuisson seulement.
Rectifier le poivre si vous aimez épicé.

03/06/2020

Blanc de poulet mariné prêt à cuire 😋😋😋

02/06/2020

Comment savoir si le poulet cuit est encore bon
1-Sentez son odeur. Ce test fonctionne pour le poulet cuit comme pour le cru. Cependant, il arrive que les épices ainsi que l'assaisonnement rendent la détection de son odeur plus difficile : elle est souvent masquée.
S'il y a une odeur d'œuf pourri ou de soufre, c'est mauvais signe.
2-Si possible, voyez s'il a changé de couleur. Faire cela est parfois impossible : la couleur du poulet a parfois été modifiée par une marinade, un glaçage ou une panure. Un poulet qui était blanc après cuisson et qui vire au gris n'est plus comestible.
3-Cherchez de la moisissure. Il s'agit d'un des signes les plus visibles d'un poulet qui commence à se décomposer. Si vous voyez un duvet noir ou vert ou toute autre forme de vie qui se développe sur votre poulet, c'est que ce dernier doit être jeté le plus vite possible. Il est même possible que son odeur suffise à vous rendre malade !
4-Goutez-le sans l'avaler. En cas de doute et si vous ne voulez pas le jeter de peur de gaspiller, goutez-en un petit morceau. Contentez-vous de le mâcher en vous concentrant attentivement sur son gout sans l'avaler.
S'il a mauvais gout ou qu'il vous semble légèrement aigre, recrachez et jetez tout le reste.

02/06/2020

Nous vous rappelons que nos poulets sont élevés par nous même, sans dopage. Nous respectons, les recommandations des techniciens avicoles , et nous nous engageons à vous fournir un produit de bonne qualité. 🙂🙂🙂

29/05/2020

Voici une simple recette marinade pour du goût à votre barbecue poulet
Mélangez 2 cuil. à s. d’épices viandes volailles avec 3 cuil. à s. de vinaigre de vin. Ajoutez 3 c. à soupe de sauce soja, d’huile, de miel et une gousse d’ail râpée. Terminez par une cuillère à café de gingembre râpée. Nappez bien tous les morceaux avant la cuisson.

29/05/2020

Examiner du poulet congelé
1-Cherchez une croute de glace. Si vous voyez qu'une couche de glace s'est formée autour du poulet, c'est qu'il n'est plus comestible. Cette croute aura la même apparence que la glace accumulée dans un congélateur qu'on n'a pas décongelé depuis un bon moment. Cette croute n'existera pas sur un poulet surgelé de qualité. Si cette glace est blanche, il y a peut-être eu des brulures de congélation.
2-Voyez s'il y a des brulures de congélation. Elles sont similaires à des marques ou des éruptions cutanées blanches et vous les trouverez sur le blanc de votre poulet. Elles sont plus rugueuses que la peau qui les entoure et légèrement en relief.
Elles n'auront aucun impact sur vous, mais votre poulet sera moins bon.
3-Analysez sa couleur. La couleur est plus difficilement décelable sur un poulet congelé. Il ne devrait pas avoir de couleur, qu'il soit cuit ou cru, sa graisse étant légèrement grise ou jaunissante. S'il est plus foncé que du gris, il faut que vous le jetiez.

Akôh

23/06/2020

21/06/2020

19/06/2020

19/06/2020

18/06/2020

18/06/2020

17/06/2020

16/06/2020

15/06/2020

14/06/2020

14/06/2020

07/06/2020

04/06/2020

03/06/2020

02/06/2020

02/06/2020

29/05/2020

29/05/2020

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