La petite 9ouffa de Zazou

21/07/2018

Le temps des cerises 🍒

Sucrée ou acidulée, elle peut se consommer au choix crue ou cuite. De forme sphérique, de couleur généralement rouge plus ou moins foncé jusque noire, plus rarement jaune. Certes, elle est un peu plus calorique que les autres fruits. Mais elle possède des qualités nutritionnelles dont il serait dommage de se priver !

Choisissez les cerises fermes et charnues, avec des queues vertes et bien attachées, à la couleur brillante. Elles peuvent être plus ou moins foncées selon les variétés.

Conservez-les une journée dans une corbeille de fruits à l'abris de la chaleur, ou bien pas plus de deux jours dans le bac à légume du réfrigérateur. Dans ce cas, sortez-les au moins 30 minutes avant de les consommer.
Les cerises se congèlent très bien : lavées, égouttées, équeutées et dénoyautées ; nature ou recouvertes d'un sirop de sucre. Pour dénoyauter plus facilement les cerises, faites-les tremper une heure dans une eau glacée après les avoir équeutées.

21/07/2018

L'abricot 🍑
Une belle peau orangée, tâchée de roux, un noyau unique renfermant une amande parfumée et une chair moelleuse et rafraîchissante.

C'est la précocité de l'abricotier, souvent premier arbre du jardin à fleurir, qui est à l'origine de son nom. Venant du catalan abercic, de l'espagnol albaricoque, de l'arabe al barquq, la véritable racine de l'abricot, le latin praecoquum, signifie tout simplement "précoce".

Un fruit sucré, rafraîchissant, moelleux...
En mûrissant, l'abricot gagne en saveur sucrée et en moelleux.
L'abricot est le fruit champion en carotène : 2 petits abricots, soit 100 g apportent 50% de l'apport conseillé pour un adulte.
La seconde est dûe à la mutation des fibres en pectines. Ces dernières ont la capacité de se gorger d'eau et de permettre la prise de la gélatine des confiture par exemple. Elles ont également la propriété d'améliorer le transit intestinal. De plus, très digeste, les pectines sont bien tolérées par les intestins fragiles.

ZAZOU homemade - Tanger propose différentes saveurs en terme de confitures, entre autres, abricot, abricot & lavande, abricot & fleur d'oranger 🍃🌸

21/07/2018

La framboise ! Voilà un fruit qui sent bon l’été et le soleil ! La couleur des framboises varie du rose au rouge profond.

On aime en acheter une barquette sur le marché, et les manger de suite par gourmandise. Légèrement acide, un peu sucrée, fragile et peu calorique, la framboise est un fruit de choix pour des desserts gourmands et légers. Les amateurs l’apprécieront en confiture sur une tartine gourmande ou en coulis sur un cheesecake. Les enfants se régaleront avec une glace ou des muffins aux framboises, à défaut de s’amuser à les placer sur les doigts !
Une tarte aux framboises en fin de repas en plein été fait toujours son petit effet !

Pour toutes ces petites envies, n'hésitez pas à faire appel à ZAZOU homemade - Tanger

Venez découvrir nos confitures au saveurs subtiles : framboise, framboise & rose.

09/05/2018

Le champignon de Paris (ou de couche) est un aliment polyvalent et peu calorique. Légèrement parfumé, et délicat de goût, il absorbe les arômes comme nul autre aliment. Voilà pourquoi il s'accommode dans de nombreuses préparations. 🍄

suggestion : Escalope de poulet aux champignons 😋

04/03/2018

La gypsophile est la fleur qui sait très bien faire son show toute seule, mais elle est vraiment à sa place lorsqu'elle peut faire évoluer un bouquet mélangé.🍃

16/02/2018

🍃🍃🍃
Ça y est, elles sont là, bien rouges 🍓 sur les étals du marché. Les fraises et les framboises font leur retour, même si ce n'est pas encore la saison qui est plutôt en mai.

16/02/2018

L'orange sanguine 🍊

Mais sais-tu pourquoi elle est appelée « sanguine » ?
Parce que sa chair est presque rouge comme le sang.
Elle doit cette couleur a un pigment (anthocyanine) fréquent dans de nombreux fruits mais rare chez les agrumes.
Son écorce présente de minuscules points rouges ; à part ce détail, son apparence est semblable à une orange …orange ! Son jus est doux mais un peu plus amer et moins acide que celui des oranges classiques de table.

Sa peau doit sa belle couleur à la lumière, à la variété et aux grandes variations de température (journées chaudes, nuits froides) selon la région où elle est cultivée.

09/02/2018

Le paradoxe avec ce froid ❄️, ce sont ces jolies fleurs qui annoncent le printemps. 🌾🌸🍃

14/01/2018

Une infusion qui n'a l'air de rien mais qui, je vous l'assure, fait un bien fou ! Du citron pour la vitamine C et sa capacité à détoxifier le foie, du romarin pour ses vertus digestives et une touche de miel pour son côté antibactérien et sa douceur...

Infusion citron, miel et romarin
Pour 2 tasses

1 citron
1 branche de romarin
Un peu de miel selon le goût (acacia ou tilleul)
Suggestion : Pour un miel excellent & de qualité je vous invite à vous rapprocher de Tanja Tijara
Préparation
Faire chauffer de l'eau. Presser le citron et verser le jus dans les tasses. Ajouter le romarin puis l'eau chaude. Laisser infuser 5 minutes puis agrémenter de miel selon le goût. Déguster bien chaud.

14/01/2018

La clémentine 🍊
On aime ce fruit d'hiver, légèrement acidulé et sucré, qu'on emporte facilement pour la pause de 10h ou le goûter. Dès le mois de novembre, les clémentines débarquent sur les marchés. Pour bien les choisir, voici 3 astuces à appliquer lors de vos prochaines emplettes

Choisissez de préférence des clémentines à feuilles, c'est un gage de qualité et de fraîcheur. La clémentine a été cueillie, il y a peu de temps.

Si la clémentine est légèrement verte sur le dessus, ne fuyez pas, au contraire, cela prouve que le fruit n'a pas été coloré en chambre froide. Cette couleur n'altère en rien la maturité ni le goût de la clémentine.

La clémentine doit être ferme au toucher, parfumée et charnue avec une peau bien adhérente. Le pédoncule quant à lui doit être vert et bien attaché au fruit.

Conservation 🍃

La clémentine se conserve facilement 1 semaine à température ambiante. Il est également possible de la stocker au réfrigérateur, dans le bac à légumes, pour la conserver plus longtemps sans crainte qu'elle ne soit déshydratée.

13/12/2017

Mon coup de

13/12/2017

Si vous aussi vous voulez un panier riche en goût mais aussi en couleurs, alors n'hésitez pas à nous contacter 📲

06/12/2017

🥕🥕🥕
Réchauffez vos soirées d'automne et d'hiver avec une bonne soupe chaude aux légumes de saison 🍵 comme le potiron. Pour une grande occasion, apportez une touche raffinée et délicate : crème, patates douces 🍠, gingembre, châtaignes 🌰, lait de coco 🥥, épices diverses (curcuma, curry...).

04/12/2017

02/12/2017

Nos petites 9ouffates à thème 🍇🍆🍉🍅🍊🥕🍋🌽🍏🥦🥔🌰

02/12/2017

Salam alaykounna mes chères soeurises 🍒,

vous pouvez dès à présent me faire parvenir la liste de vos courses pour demain dimanche. 📋

📲 via whatsapp au 06.38.19.50.15 ou en MP

Afin de mener à bien votre commande, merci de bien vouloir me faire parvenir avant minuit 🕛, votre liste de courses et le lieu exact 📍où vous souhaitez être livré. 🛒

Au plaisir de vous servir 🎀

15/10/2017

L'artichaut 🌱
Cette fleur comestible à la saveur fine garnit les tables au printemps et à l’été. Délicate et généreuse, la chair de l’artichaut est gorgée d’antioxydants.

L'aubergine 🍆
C'est un légume facile à vivre qui se cuisine aisément. Sa chair fondante se marie à un grand nombre de préparations salées.