一色海岸入口の酒販店です
03/09/2020
秋の酒「ひやおろし・秋あがり」たくさん入荷しました！
そして、7月から取り扱っている『吉乃川 越後純米』も人気です！
おいしい日本酒たちにピッタリな「肴」見つけました！
その名も…『ぽんしゅ漬け』！
新潟「吉乃川酒造」の「純米酒」を使用した、同じく長岡の丸七食品とのコラボ企画商品です。「ぽんしゅ漬」は和食の伝統的な調理法である日本酒を「煮切り」、調味料として使用することにより日本酒の風味とコクを活かした和食の伝統に立ち返った「お漬物」です。
※アルコールはとばしてあります。
①【ぽんしゅ漬け】 いか入割干昆布漬 200ｇ￥500
日本酒の風味とコクを活かした
いか入りのお漬物(干し大根、昆布、するめ、ごま、唐辛子)
②【ぽんしゅ漬け】 生姜入割干昆布漬 200ｇ￥500
日本酒の風味とコクを活かした
生姜入りのお漬物(干し大根、昆布、しょうが、ごま、唐辛子)
③【吉乃川酒粕入れ】 からし茄子漬け 250ｇ￥560
魚沼産十全茄子を塩漬けし発酵熟成させた、地元「丸七食品」の茄子漬け。吉乃川の酒粕と合わせることで、より風味豊かに仕上がりました。
そして…
●吉乃川 越後純米4合￥880/ ♥ちょい呑み300㎖￥370
毎日うまい、新潟の純米酒。新潟県産米を原料に自然の恵みと越後杜氏の技で醸し出した純米酒。アルコール度数を抑えながら、米の風味がしっかりした味わいです。
『ぽんしゅ漬け』はご飯のおともにも最高です！
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