株式会社山仁

株式会社山仁 宇都宮市で、こだわりのワイン、日本酒、本格焼酎を販売させて頂いております。日本在住でただ一人のMaster of Wine大橋健一MWが代表を努めています。

宮城の銘酒「山和」を醸す"山和酒造店"と、「伯楽星」「あたごのまつ」を醸す"新澤醸造店"のコラボレーション商品が入荷しております🍶✨
【写真左】山和星 純米大吟醸 2025おりがらみ生【写真右】山和星 純米大吟醸 2025火入れ「山和星」は...
13/01/2025

宮城の銘酒「山和」を醸す"山和酒造店"と、「伯楽星」「あたごのまつ」を醸す"新澤醸造店"のコラボレーション商品が入荷しております🍶✨

【写真左】
山和星 純米大吟醸 2025おりがらみ生
【写真右】
山和星 純米大吟醸 2025火入れ

「山和星」は山和酒造店と新澤醸造店が1年ずつ交代で醸造を担当しており、2025年ver.は新澤醸造店が醸造。
宮城県産米ササニシキで醸した純米大吟醸としてリリースされました！

突き抜けた透明感を見せる上品かつ爽やかな酒質の「山和」と、究極の食中酒をコンセプトに醸す「伯楽星」。
この銘酒のコラボレーションによる特別な1本を、是非この機会に楽しんでみませんか？

ご来店、ご注文お待ちしております。

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プレミアム麦焼酎「百年の孤独」を使用したチョコレート・ボンボンが入荷いたしました！パリと福岡にお店を構える「レ・トロワ・ショコラ・パリ」の佐野恵美子さんとコラボした、チョコレート・ボンボンとなります🍫✨1箱に3種類のチョコが2つずつ計6個入...
10/01/2025

プレミアム麦焼酎「百年の孤独」を使用したチョコレート・ボンボンが入荷いたしました！

パリと福岡にお店を構える「レ・トロワ・ショコラ・パリ」の佐野恵美子さんとコラボした、チョコレート・ボンボンとなります🍫✨

1箱に3種類のチョコが2つずつ計6個入り▼
●百年の孤独と天然バニラ マダガスカルカカオのガナッシュ
●ニホンミツバチの蜂蜜と百年の孤独のミルクチョコレートガナッシュ
●高鍋で育てた麦の実を使ったプラリネ

ココナッツや香ばしい麦の香りが感じられる百年の孤独と、風味豊かなチョコレートとの調和をお楽しみください。

限定6箱のみとなります！
日々のご褒美や、プレゼントにいかがでしょうか🎁✨

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1月のテーマは鍋料理です🍲厳寒の折、気軽に手軽に楽しめる、そして様々なアレンジも利かせられる「鍋料理」は冬の食卓の楽しみの一つですよね。今回は様々なスタイルの美味しい鍋料理に合わせて、微発泡の白1種、白ワイン1種、そして赤ワイン2種のセット...
08/01/2025

1月のテーマは鍋料理です🍲

厳寒の折、気軽に手軽に楽しめる、そして様々なアレンジも利かせられる「鍋料理」は冬の食卓の楽しみの一つですよね。
今回は様々なスタイルの美味しい鍋料理に合わせて、微発泡の白1種、白ワイン1種、そして赤ワイン2種のセットを企画してみました🍾✨
是非ご自宅でお試し頂き、その素晴らしい相性に舌鼓を打ってみましょう！
新年の豊かさ演出のサポートをさせて頂ければ、スタッフ一同本当に嬉しく思います！
今年も皆さま、よろしくお願いいたします🌅

左から▶︎
●綾トピア 2023
〈香月ワインズ 〉
(白ワイン)
(※この商品は数量限定のため4本セットでの販売のみとさせて頂きます。)
ブドウの生育期にいくつかの台風に見舞われる宮崎県の地にして、有機農法で認められている薬剤すら使用しない、真の有機農法にチャレンジするブドウ農家さんが醸す、瑞々しくフレッシュな白ワインです。
まるで伊予柑のような柑橘の風味が特徴のこの微発泡の1本には「チャーカー(ヴェトナム風魚介鍋)」が見事な相性を見せるでしょう🐟

●オールド・ヴァインズ ホワイト 2022
〈マリヌー 〉
(白ワイン)
南アフリカの格付けで堂々の1級を維持し続けている名門中の名門の最高級白ワインです。
古樹の畑から産するシュナン・ブラン種は、高い酸味を見せながらも、トーストやヴァニラ、そして甘夏のようなリッチな風合いが見事です。
「豚バラ豆乳鍋」が美味しく楽しめます🐖

●レコ ガメイ 2022
〈コーナー・ワイン@koernerwine 〉
(赤ワイン)
南オーストラリアの温暖産地となるクレア・ヴァレー。
現地のリーダー格の生産者が冷涼産地で栽培したブドウにフォーカスしたシリーズがこの「レコ」となります。
ボージョレで人気のガメ・ノワール種がこの地だから見せるブラックチェリー、そしてローズマリーの香り、そしてこの超一流の洗練されたテクスチャーには「鰤と芹のしゃぶしゃぶ」が存分に楽しめます🐟

●ムーラン・ナ・ヴァン 2021
〈シャトー・デ・ジャック 〉
(赤ワイン)
フランスはボージョレ地区の頂点に君臨する村名ワイン。
歴史ある有機農法生産者の名門が醸すブラックベリー、シナモン、ペッパーのようなスパイシー感あふれるこの1本には、あっさり目の「鴨すき鍋」が好相性を見せることでしょう🦆

こちらのワインは弊社オンライン・ショップに掲載されております。

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オンライン・ショップは、山仁ホームページの「オンラインショップ」からアクセスが可能です。


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【産土 2024 山田錦 二農醸】再入荷いたしました🍶✨第三弾となる今回のロットは、酸度がこれまでより高く仕上げられ、その酸が甘味と旨味とより調和した素晴らしい味わいとなっています。本日、山仁のショップは17時まで営業しております！ご来店お...
30/12/2024

【産土 2024 山田錦 二農醸】
再入荷いたしました🍶✨

第三弾となる今回のロットは、酸度がこれまでより高く仕上げられ、その酸が甘味と旨味とより調和した素晴らしい味わいとなっています。

本日、山仁のショップは17時まで営業しております！
ご来店お待ちしております。

また、こちらの商品は弊社オンラインショップに掲載しております。


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山仁ホームページの「オンラインショップ」からアクセスが可能です。

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「リビング栃木」12月20日号に、弊社社長大橋健一MWのインタビューが掲載されております。【大橋健一MWに聞く「ワイン×家庭料理」】https://mrs.living.jp/tochigi/page/article/5978695※画像2...
27/12/2024

「リビング栃木」12月20日号に、弊社社長大橋健一MWのインタビューが掲載されております。

【大橋健一MWに聞く「ワイン×家庭料理」】
https://mrs.living.jp/tochigi/page/article/5978695
※画像2枚目のQRからアクセスいただけます。

〈インタビューより一部抜粋〉
素材をおいしく食べるために私たちが日常的に当たりまえにやっていること、例えばおにぎりに好みの具と海苔を合わせる、これこそがペアリングです。
安価なワインでも高価なワインでも、ワインを合わせて最高に食事を楽しめたら、それが「豊かさ」であり「究極のペアリング」だと思います。
 
◯リビングとちぎとは
暮らしに役立つ情報を届けるリビング新聞グループの栃木版です。
宇都宮市を中心に配送され、銀行や商業施設等での設置配布も行われています。
発行部数は120,000部です。

記事をご覧になり、ワインと食にペアリングにご興味を持たれましたら、是非山仁にいらしてください。
ソムリエ有資格者が丁寧にアドバイスさせていただきます。
※こちらの記事は弊社併設のショップでも、お配りさせていただいております。

また、誌面でご紹介させていただいているワインは、弊社オンラインショップにも掲載されております。

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オンライン・ショップは、山仁ホームページの「オンラインショップ」からアクセスが可能です。


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各蔵元の新酒が続々入荷しております🍶✨左から▶︎●陸奥八仙 シルバーラベル 吟醸 あらばしり 生原酒〈八戸酒造 〉(青森県)●山和 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦〈山和酒造店〉(宮城県)●朝日榮 特別純米 本生おりがらみ〈相良酒造 〉(...
21/12/2024

各蔵元の新酒が続々入荷しております🍶✨

左から▶︎
●陸奥八仙 シルバーラベル 吟醸 あらばしり 生原酒
〈八戸酒造 〉(青森県)

●山和 純米吟醸 無濾過生原酒 美山錦
〈山和酒造店〉(宮城県)

●朝日榮 特別純米 本生おりがらみ
〈相良酒造 〉(栃木県)

●惣誉 純米大吟醸 五百万石 生酒
〈惣誉酒造 〉(栃木県)

●大那 特別純米 にごり酒
〈菊の里酒造 〉(栃木県)

●作 新酒 純米大吟醸
〈清水清三郎商店 .seizaburo 〉(三重県)

●恵那山 Pure 純大吟 山田錦 しぼりたて 無濾過生原酒
〈はざま酒造 〉(岐阜県)

●七本鎗 純米 活性にごり酒
〈冨田酒造 〉(滋賀県)
 
新酒のフレッシュな味わいや、にごり酒の独特な味わいがお楽しみいただけますよ！
 
ご来店、ご注文お待ちしております！
 
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二十四節気の大雪を過ぎ、季節はいよいよ本格的な冬シーズンに突入ですね❄️今回は魚介料理との親和性が高く、日本のワイン市場において最も認識され愛好されている高級ワイン「シャブリ」をお得なセットでご用意いたしました🥂✨左から▶︎●シャブリ 20...
20/12/2024

二十四節気の大雪を過ぎ、季節はいよいよ本格的な冬シーズンに突入ですね❄️
今回は魚介料理との親和性が高く、日本のワイン市場において最も認識され愛好されている高級ワイン「シャブリ」をお得なセットでご用意いたしました🥂✨

左から▶︎
●シャブリ 2022
〈ベッサン・トランブレイ〉
フランスで最も影響力のあるワインガイド「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2023」において、三つ星に昇格した注目の生産者の１本。
幾分感じられる溶かしバターの余韻と塩味を呈したミネラル感を有したピュアでクリーンなスタイルには、「牡蠣の旨塩鍋」が良きお供となります🦪

●シャブリ 2022
〈ドメーヌ・デ・マランド〉
バイオダイナミクス農法への転換後初の有機認定でのリリースとなる、シャブリの世界的権威ローズマリー・ジョージMWも絶賛する生産者の1本！
溌溂とした酸味とチョーキーなミネラル感を有したクリーンでスティーリーなこのワインには、「ホタテのレモンマリネ」が素晴らしい相性を見せますよ🍋

●テロワール・ド・ベル 2021
〈シャトー・ド・ベル〉
世界一のレストランであるコペンハーゲンのNOMAをはじめ、世界の名だたるレストランにもオンリストされる冷涼なベル村の生産者が醸す１本！
酸化防止剤を添加しない醸造によるテクスチャーの柔らかさ、そして塩味を感じる滋味深いミネラル感には、「真鱈と白子のかぶら蒸し」との相性をお楽しみ下さい🐟

こちらのワインセットは弊社オンライン・ショップに掲載されております。

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オンライン・ショップは、山仁ホームページの「オンラインショップ」からアクセスが可能です。


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弊社代表大橋MWの２冊目の著書「シャブリ ～日本のワイン市場を俯瞰する」を合わせてお読みいただくと、よりシャブリへの理解が深まり、シャブリの楽しみ方の幅が広がることと思います📕✨
こちらもオンライン・ショップにてご購入が可能となります！

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平素より山仁をご愛顧いただき誠にありがとうございます。年末年始の料飲店様への配送、及び電話応対については例年通り、1月1日のみ休業とさせていただきます。また、弊社社屋一階に併設しているショップにつきましては、1月1日～3日まで休業とさせてい...
16/12/2024

平素より山仁をご愛顧いただき誠にありがとうございます。

年末年始の料飲店様への配送、及び電話応対については例年通り、1月1日のみ休業とさせていただきます。
また、弊社社屋一階に併設しているショップにつきましては、1月1日～3日まで休業とさせていただきます。（12月30〜31日及び1月4〜5日は10時～17時の短縮営業）

お客様にはご不便とご迷惑をおかけいたしますが、ご了承のほど、よろしくお願いいたします。

電話 : 028-633-4821

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待ちにまった産土穂増の新BYが本日発売となります🍶✨【産土2024 穂増 四農醸】以下、蔵元からのコメントです。自然は工場ではない。産土の「農醸」は農業と醸造を分離せず一本の苗から、一匹の虫から既に、酒の仕込みが始まってる。自然の力と人間の...
14/12/2024

待ちにまった産土穂増の新BYが本日発売となります🍶✨

【産土2024 穂増 四農醸】

以下、蔵元からのコメントです。

自然は工場ではない。
産土の「農醸」は農業と醸造を分離せず
一本の苗から、一匹の虫から
既に、酒の仕込みが始まってる。
自然の力と人間の手間の重ね合わせを
可能性とのかけ合わせを
農家と蔵人がひとつになって編み出した
産土の酒づくり十二の道標「農醸」
それはまた未知の味覚や酒質を全員で奏でる
オーケストラでもある。

◾️菊池川流域産米
ー農醸の根本 同水域の水と米ー
日本酒の80%を占める水は、米を洗い、米を蒸し、仕込み水となる。
産土の水は酒蔵の井戸の岩清水を使い、岩清水は阿蘇火砕流岩盤の地下水として稲につながり、菊池川流域米として育まれる。
同水域の蔵と稲。
その２つが離れることなく醸される酒こそ『國酒』日本酒の根本として、守るべき大切な日本の伝統文化。
さらに、近代の品種改良を免れた土地の在来米(江戸肥後米)で醸すことで、最高の相性が実現する。
それが菊池川流域の米にこだわる理由。

◾️生酛
ー自然界に生きる乳酸菌を導くー
効率的な醸造なら醸造乳酸を添加すれば簡単。
産土の哲学の主役は『菌と微生物』。
蔵の中に棲む乳酸菌を導き、約1ヶ月の手間をかけ寄り添い、自然の乳酸菌が生み出す酸が他の菌を抑制する江戸時代から続く古典的な醸造法に、敬意と真理を感じ選択している。
生酛が生み出す複雑さは産土独自の奥深さを生み出す。
伝統を大切にした日本酒づくりの『型』『技』『味』を繋ぐ事も私たちの大切な使命。

◾️無農薬栽培
ー畑や田圃は工場ではない 生物多様性の維持ー
肥沃な土地と言うのは、沢山の植物、虫や生き物、菌と微生物の生命活動の繰り返しが生み出した「溢れるような生命力＝地力」を持った場所のこと。
豊かな地力こそ、産土の生産風土の母体。
農薬は生産性を上げるため、地力の新陳代謝を妨害し、生能系を衰微させることで機能する。
その結果、人の手を入れすぎて工場のように扱われる畑や田圃が増えてしまった。
菌と微生物を中心とした生物多様性を大切に維持し続ける事も、農醸の道標である。

◾️無肥料栽培
ーなぜ豊かにすることがだめなのか？ー
肥料に異議を唱えるとこの言葉が返ってくる。
私たちの経験値として農作物の肥料吸収度は約2割。
8割は余剰窒素として水環境に染み出し、生態系を変化させる。
土地の豊かさとは肥料なのか？
それが素朴な疑問。
私たちの土地は世界で有数の豊かな地力を持つ。
固定化される窒素、大噴火の火砕流に由来する豊富なリン酸と水、菌と微生物を育む気温と湿度。
自然本来の素晴らしい豊かさに溢れている。
その豊かさをもっと育む選択をする。
それが答え。

「産土2024 穂増 四農醸」は弊社オンライン・ショップに掲載されております。

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オンライン・ショップは、山仁ホームページの「オンラインショップ」からアクセスが可能です。


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ご来店、ご注文お待ちしております！

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産土を醸す花の香酒造による、まさに熊本の歴史・文化といえる「赤酒」の2023醸造が入荷しました🍶✨【肥後御国酒 赤酒 2023】 (720ml)赤酒の醸造における最大の特徴は、清酒と同じ工程を踏みながらも、もろみを搾る前に木灰を投入るするこ...
09/12/2024

産土を醸す花の香酒造による、まさに熊本の歴史・文化といえる「赤酒」の2023醸造が入荷しました🍶✨

【肥後御国酒 赤酒 2023】 (720ml)

赤酒の醸造における最大の特徴は、清酒と同じ工程を踏みながらも、もろみを搾る前に木灰を投入るすることと言えるでしょう。
木灰の作用により、アミノ酸と糖によるメイラード反応が促進され、赤褐色の色合いを呈することがその名の由来となっています。
干した杏やシナモンの香り、驚愕の長さを誇る余韻をテクスチャーの粘性と共に感じられる自然な甘口のお酒に仕上がっています。

赤酒は熊本県において、年明け一番に口にするお屠蘇酒(とそしゅ)や冠婚葬祭でのおもてなし、さらには料理酒として古くから親しまれてきた歴史を持ちます。

是非年明けのお屠蘇酒や、お祝いの席でのおもてなし等、ご家庭でのより高い文化性を楽しむ食卓にこの赤酒をお楽しみください！

この商品は弊社オンライン・ショップに掲載されています。

▼山仁オンラインショップはこちらからどうぞ


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数量限定‼️鹿児島県の銘酒「天賦の純米酒(1.8L)」が入荷しました🍶✨【天賦 純米酒】(1.8L)〈西酒造〉これまでは300mlのみの販売でしたが、蔵元に要望が殺到し、1.8Lがリリースされることとなりました！以下、蔵元のテイスティングコ...
07/12/2024

数量限定‼️

鹿児島県の銘酒「天賦の純米酒(1.8L)」が入荷しました🍶✨

【天賦 純米酒】(1.8L)
〈西酒造〉

これまでは300mlのみの販売でしたが、蔵元に要望が殺到し、1.8Lがリリースされることとなりました！

以下、蔵元のテイスティングコメントです。

熟したバナナやアプリコット、オレンジ、イチジクのような果実味が芳醇な印象を与えます。
スパイシーな白コショウの印象や土っぽいミネラル感が骨太な骨格をもたらしながら、最後は全体が球体のようにまとまり、食中酒として飲むのに非常に汎用性が高い日本酒です。

入荷は今回限りの数量限定品です❗️
ご来店、ご注文お待ちしております！

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12月のテーマはストウブ料理です♨️ フランス生まれのクックウェアであるストウブ。密封性が高い鍋容器として有名ですが、カラフルな色調も多くの支持を得ている理由ですよね！寒い冬は特にストウブが大活躍する季節ゆえ、今月はこの「ストウブを使用して...
05/12/2024

12月のテーマはストウブ料理です♨️
 
フランス生まれのクックウェアであるストウブ。
密封性が高い鍋容器として有名ですが、カラフルな色調も多くの支持を得ている理由ですよね！
寒い冬は特にストウブが大活躍する季節ゆえ、今月はこの「ストウブを使用して調理するお料理」にフォーカスを当ててみます。
今回は高品質なスパークリング、日本産白ワイン、オレンジワイン、そして新鋭ワイナリーの赤ワインをご用意させて頂きました🍷✨

左から▶︎
●ミレジマート アルタ・ランガ パ・ドセ 2020
〈コントラット〉
(スパークリングワイン)
世界で最も法定熟成期間が長く設定されているスパークリングが、この北部イタリア産のアルタ・ランガ。
イタリア国内の高級レストランでの定番とも言えるでしょう。
すりおろしたリンゴやドライなレモン・ピールを基調した、存分なる複雑性を見せるこの1本には自家製の「フライドポテト」でちょっとしたブランチを楽しんでみて下さい🍟

●シャルドネ 2021
〈信州たかやまワイナリー〉
(白ワイン)
長野県北部、北信エリア右岸の標高の高い産地となる高山村。
そこに位置するいくつかの畑をブレンドしてこの妖艶さを見せる素晴らしいシャルドネ種が醸されて来ます。
夏ミカンやネーブル・オレンジ、沈丁花やヨード香を有した複雑性のあるこの1本で、「旬の白身魚（タラ等）のポシェ（茹で煮）」で美味しい食卓を演出しましょう🐟

●ジョージアン・サン ムツヴァネ 2020
〈ヴァジスバニ・エステート〉
(オレンジワイン)
ワイン発祥国ジョージア東部のカヘティ地方において、この品種におけるグラン・クリュと称されるヴァジスバニ地区。
熟度の高い高品質ブドウから、凝縮感あふれるこのオレンジワインが歴史的なる甕容器（クヴェヴリ）で醸されてきます。
ユネスコ世界遺産にも認定されたこの伝統製法の1本を「鶏ももとカリフラワーのブレゼ（蒸し煮）」とお試し下さい🍗

●サマニエゴ 2018
〈ボデガ・ビデオナ〉
(赤ワイン)
世界的に大きな注目を集めているスペインの銘醸地「リオハ」。
そのトレンディー産地「アラヴェサ」で村ごとの香味の表現を追求した気鋭のワイナリーの1本が新入荷となりました。
ブラックチェリーや中国茶のようなエキゾティックな香りを見せるこの名品には、「子羊と豆の煮込み」をお楽しみ下さい🫘

こちらのワインは弊社オンライン・ショップに掲載されております。

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オンライン・ショップは、山仁ホームページの「オンラインショップ」からアクセスが可能です。
 

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〜山仁通信で特集の白ワイン🍇✨〜【ブルゴーニュ・シャルドネ ラ・プレジデント2021】※高騰するブルゴーニュワインの高品質な１本を、限定特価でのご案内となります。生産者：シルヴァン・ロワシェ使用品種： シャルドネ生産地： フランス ブルゴー...
19/11/2024

〜山仁通信で特集の白ワイン🍇✨〜

【ブルゴーニュ・シャルドネ ラ・プレジデント2021】
※高騰するブルゴーニュワインの高品質な１本を、限定特価でのご案内となります。

生産者：シルヴァン・ロワシェ
使用品種： シャルドネ
生産地： フランス ブルゴーニュ地方
タイプ： 白ワイン 辛口　　　　
アルコール度数：13.5％

有機農法で実践されたブドウを野生酵母で醸した、人的介入を極力抑えた１本。
レモンやリンゴなどの果実やスイカズラ、ひかえめな樽の香り🍋🍎
ピュアで生き生きとした果実味とキレのある高めの酸味。
チョーキーなミネラル感を有した辛口のスタイルです。
鶏肉と根菜のグリルサラダや、鶏肉のレモンペッパー焼きなど、皮目をパリっと焼いた鶏肉料理との
相性が抜群です🍗✨

ご来店、ご注文お待ちしております！

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弊社代表 大橋MWの二冊目の著書が発刊されました📕✨【シャブリ 日本のワイン市場を俯瞰する】マスター・オブ・ワイン 大橋健一著書世界中のワインを知る大橋健一MWが、「シャブリは世界一と考えるワイン産地」であり、「日本市場における必然性」があ...
17/11/2024

弊社代表 大橋MWの二冊目の著書が発刊されました📕✨

【シャブリ 日本のワイン市場を俯瞰する】
マスター・オブ・ワイン 大橋健一著書

世界中のワインを知る大橋健一MWが、「シャブリは世界一と考えるワイン産地」であり、「日本市場における必然性」があると考える理由を、さまざまな角度から検証し説いていく、214ページにわたる読みごたえがある一冊となります。

こちらの書籍は弊社オンライン・ショップに掲載されております。

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山仁のショップ、麻布台のインタートワイン・ケーエムでもご購入いただけます！

ご来店お待ちしております。

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〜山仁通信で特集の１本〜スペインの泡物「カヴァ」の中でも長期熟成されたグラン･レセルヴァ🍾✨【カヴァ グラン･レセルヴァ アニヴァーサリー･キュヴェ 2017】生産者：ロジャー・グラート使用品種：チャレッロ種80％、ピノ･ノワール種20%生...
20/10/2024

〜山仁通信で特集の１本〜

スペインの泡物「カヴァ」の中でも長期熟成されたグラン･レセルヴァ🍾✨

【カヴァ グラン･レセルヴァ アニヴァーサリー･キュヴェ 2017】
生産者：ロジャー・グラート
使用品種：チャレッロ種80％、ピノ･ノワール種20%
生産地：スペイン ペネデス地方
タイプ：スパークリング / 辛口　　　　
アルコール度数：12.0％　

創業140周年を記念して造られた、瓶内二次発酵後、50か月熟成した特別な1本です。

今が旬のハゼの天ぷらや、イカや太刀魚のフリット等のサクサク感に、クリスピーな食感が相性抜群です🍤
さらに、フランスのシャンパーニュと同様の瓶内二次発酵由来の酵母接触によるブリオッシュの香味や滋味深さが､相性を高めてくれますよ！

ご来店、ご注文お待ちしております！

※140周年記念のオリジナルカバー付きです。

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飲食店様限定スペインワインの最先端が体験できる、試飲会を開催いたします！日時：2024年10月23日（水）　　　14:30～16:30会場：イタリアン酒場 Serata事前予約制レクチャー形式ではありませんので、上記の時間帯に約20種類のワ...
04/10/2024

飲食店様限定
スペインワインの最先端が体験できる、試飲会を開催いたします！

日時：2024年10月23日（水）
　　　14:30～16:30
会場：イタリアン酒場 Serata
事前予約制
レクチャー形式ではありませんので、上記の時間帯に約20種類のワインを無料でご自由に試飲できます！

試飲予定の生産者
①驚愕のヴァリューを誇る、クール・クライメイトガルナチャ＆マカベオを醸す天才マスター・オブ・ワイン
・ボデガス・フロントニオ　　生産地：アラゴン

②アルタネーティブ・ソーヴィニョン・ブランとして人気急上昇中のヴェルデホのスペシャリスト
・カンタラピエドラ・ヴィティクルトール　生産地：ルエダ　⇒なんと当日会場にお越しいただけます！

③魚介料理の世界的な定番として知られるアルバリーニョの造り手
・ボデガス・パソ・デ・ヴィジャレイ　生産地：リアス・バイシャス
・エウロヒオ・ポマレス　生産地：リアス・バイシャス

④魚介類の新たなスタンダートとして注目されるゴデーリョの使い手
・ボデガス・ラ・タパーダ　　生産地：ヴァルデオラス

⑤ロンドン市場で第2位の消費者購買モチヴェーションを誇るリオハにて、ティム・アトキンMWによる格付け第1級の生産者
・ボデガス・イ・ビニェドス・アルトゥケ　生産地：リオハ

⑥バスク地方で初のオーガニック認証を取得。他と一線を画すフェノリックなチャコリの生産者
・J.I.エチェベリア・スビサレタ・イ・オトロ　　　生産地：バスク

⑦火山性土壌から醸されるヴォルカニックワインで知られる、カナリア諸島のトップランカー
・プロ・ロフェ　　生産地：ランサローテ島

⑧シェリーの故郷アンダルシア地方にて、産膜酵母を用いたスティルワインを醸す新進気鋭の小規模生産者
・ボデガス・コタ45　　生産地：アンダルシア地方

スペインワインの最先端をご体験いただける貴重な機会となります！当日は山仁のソムリエチームが
常駐し、各ワインについて解説させていただきます。是非ご来場いただき、世界のトレンドを抑えた
ワインリスト作成のサポートとなれば幸いです！

お申込みはこちらから➡　☎028-633-4821　✉[email protected]
※ご来場される際は、必ず事前予約をお願いいたします。お車でのご来場はご遠慮くださいませ。

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今月の山仁通信では山仁の地元である栃木県のワイナリーをご紹介しています🍷✨【Y's Vineyards(ワイズヴィンヤーズ)】(栃木県那須塩原市)左から▶︎●シャルドネ 2023(白ワイン)●プティ･マンサン シャルドネ 2023(白ワイン...
23/09/2024

今月の山仁通信では山仁の地元である栃木県のワイナリーをご紹介しています🍷✨

【Y's Vineyards(ワイズヴィンヤーズ)】
(栃木県那須塩原市)

左から▶︎
●シャルドネ 2023
(白ワイン)
●プティ･マンサン シャルドネ 2023
(白ワイン)
●カベルネ･フラン ツヴァイゲルトレーベ 2023
(赤ワイン)
●ツヴァイゲルトレーベ  2023
(赤ワイン)

ニュージーランドのリンカーン大学で栽培･醸造を学び､いくつかの海外ワイナリーを経て､山梨県の丸藤葡萄酒工業(ルバイヤートワイン)で､現カーヴ・アン当主の安蔵正子氏の右腕として3年のキャリアを積んだ山崎賢子氏が､2021年に故郷の那須塩原市で独立したガレージワイナリーです。
降雨量が多い那須塩原市にて水はけのよい土壌条件を確保し、素晴らしいワインを生産しています。
総生産量が1万本に満たないため、ほぼ県外でみかけることの出来ない希少なワインとなりますよ！

ご来店、ご注文お待ちしております。

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今月の山仁通信では、『2000年以上に渡って続く、人類の歴史上、他に例を見ない文化的価値』として世界文化遺産に認定されている、フランスはブルゴーニュ地方、コート・ドール産のワインをご紹介しています🍷✨左から▶︎●ブルゴーニュ コート・ドール...
19/09/2024

今月の山仁通信では、
『2000年以上に渡って続く、人類の歴史上、他に例を見ない文化的価値』
として世界文化遺産に認定されている、フランスはブルゴーニュ地方、コート・ドール産のワインをご紹介しています🍷✨

左から▶︎
●ブルゴーニュ コート・ドール ピノ・ノワール 2018
●ブルゴーニュ コート・ドール シャルドネ 2021
〈ドメーヌ・デュ・パヴュヨン〉
（フランス ブルゴーニュ地方）

アルベール・ビショー社が所有する、全量有機栽培認証を持つドメーヌが醸す生粋のコート・ドール産ワイン。そのほとんどが白ワインの銘醸畑がひしめくムルソー村のブドウを使用しています！
さらに、和食、フレンチ、地中海料理（スペイン、イタリア、ギリシャ、モロッコ）と一緒にお楽しみいただくと、ダブル世界遺産が体験できますよ🌍

ご来店、ご注文お待ちしております。

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住所

Kawada 888-1
Utsunomiya-shi, Tochigi
321-0111

営業時間

火曜日 10:00 - 18:30
水曜日 10:00 - 18:30
木曜日 10:00 - 18:30
金曜日 10:00 - 18:30
土曜日 10:00 - 18:30
日曜日 10:00 - 18:30

電話番号

+81286334821

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新入荷の日本ワイン並べました！ ご来店お待ちしております。 #ワイン #日本ワイン #山仁 #山仁酒店

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