火曜日 10:00 - 18:30 水曜日 10:00 - 18:30 木曜日 10:00 - 18:30 金曜日 10:00 - 18:30 土曜日 10:00 - 18:30 日曜日 10:00 - 18:30

株式会社山仁

宇都宮市で、こだわりのワイン、日本酒、本格焼酎を販売させて頂いております。日本在住でただ一人のMaster of Wine大橋健一MWが代表を努めています。
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19/11/2024

〜山仁通信で特集の白ワイン🍇✨〜

【ブルゴーニュ・シャルドネラ・プレジデント2021】
※高騰するブルゴーニュワインの高品質な１本を、限定特価でのご案内となります。

生産者：シルヴァン・ロワシェ
使用品種：シャルドネ
生産地：フランスブルゴーニュ地方
タイプ：白ワイン辛口　　　　
アルコール度数：13.5％

有機農法で実践されたブドウを野生酵母で醸した、人的介入を極力抑えた１本。
レモンやリンゴなどの果実やスイカズラ、ひかえめな樽の香り🍋🍎
ピュアで生き生きとした果実味とキレのある高めの酸味。
チョーキーなミネラル感を有した辛口のスタイルです。
鶏肉と根菜のグリルサラダや、鶏肉のレモンペッパー焼きなど、皮目をパリっと焼いた鶏肉料理との
相性が抜群です🍗✨

ご来店、ご注文お待ちしております！

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17/11/2024

弊社代表大橋MWの二冊目の著書が発刊されました📕✨

【シャブリ日本のワイン市場を俯瞰する】
マスター・オブ・ワイン大橋健一著書

世界中のワインを知る大橋健一MWが、「シャブリは世界一と考えるワイン産地」であり、「日本市場における必然性」があると考える理由を、さまざまな角度から検証し説いていく、214ページにわたる読みごたえがある一冊となります。

こちらの書籍は弊社オンライン・ショップに掲載されております。

ec.yamajin.com

オンライン・ショップは、山仁ホームページの「オンラインショップ」からアクセスが可能です。

www.yamajin.com

山仁のショップ、麻布台のインタートワイン・ケーエムでもご購入いただけます！

ご来店お待ちしております。

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20/10/2024

〜山仁通信で特集の１本〜

スペインの泡物「カヴァ」の中でも長期熟成されたグラン･レセルヴァ🍾✨

【カヴァグラン･レセルヴァアニヴァーサリー･キュヴェ 2017】
生産者：ロジャー・グラート
使用品種：チャレッロ種80％、ピノ･ノワール種20%
生産地：スペインペネデス地方
タイプ：スパークリング / 辛口　　　　
アルコール度数：12.0％　

創業140周年を記念して造られた、瓶内二次発酵後、50か月熟成した特別な1本です。

今が旬のハゼの天ぷらや、イカや太刀魚のフリット等のサクサク感に、クリスピーな食感が相性抜群です🍤
さらに、フランスのシャンパーニュと同様の瓶内二次発酵由来の酵母接触によるブリオッシュの香味や滋味深さが､相性を高めてくれますよ！

ご来店、ご注文お待ちしております！

※140周年記念のオリジナルカバー付きです。

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04/10/2024

飲食店様限定
スペインワインの最先端が体験できる、試飲会を開催いたします！

日時：2024年10月23日（水）
　　　14:30～16:30
会場：イタリアン酒場 Serata
事前予約制
レクチャー形式ではありませんので、上記の時間帯に約20種類のワインを無料でご自由に試飲できます！

試飲予定の生産者
①驚愕のヴァリューを誇る、クール・クライメイトガルナチャ＆マカベオを醸す天才マスター・オブ・ワイン
・ボデガス・フロントニオ　　生産地：アラゴン

②アルタネーティブ・ソーヴィニョン・ブランとして人気急上昇中のヴェルデホのスペシャリスト
・カンタラピエドラ・ヴィティクルトール　生産地：ルエダ　⇒なんと当日会場にお越しいただけます！

③魚介料理の世界的な定番として知られるアルバリーニョの造り手
・ボデガス・パソ・デ・ヴィジャレイ　生産地：リアス・バイシャス
・エウロヒオ・ポマレス　生産地：リアス・バイシャス

④魚介類の新たなスタンダートとして注目されるゴデーリョの使い手
・ボデガス・ラ・タパーダ　　生産地：ヴァルデオラス

⑤ロンドン市場で第2位の消費者購買モチヴェーションを誇るリオハにて、ティム・アトキンMWによる格付け第1級の生産者
・ボデガス・イ・ビニェドス・アルトゥケ　生産地：リオハ

⑥バスク地方で初のオーガニック認証を取得。他と一線を画すフェノリックなチャコリの生産者
・J.I.エチェベリア・スビサレタ・イ・オトロ　　　生産地：バスク

⑦火山性土壌から醸されるヴォルカニックワインで知られる、カナリア諸島のトップランカー
・プロ・ロフェ　　生産地：ランサローテ島

⑧シェリーの故郷アンダルシア地方にて、産膜酵母を用いたスティルワインを醸す新進気鋭の小規模生産者
・ボデガス・コタ45　　生産地：アンダルシア地方

スペインワインの最先端をご体験いただける貴重な機会となります！当日は山仁のソムリエチームが
常駐し、各ワインについて解説させていただきます。是非ご来場いただき、世界のトレンドを抑えた
ワインリスト作成のサポートとなれば幸いです！

お申込みはこちらから➡　☎028-633-4821　✉[email protected]
※ご来場される際は、必ず事前予約をお願いいたします。お車でのご来場はご遠慮くださいませ。

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23/09/2024

今月の山仁通信では山仁の地元である栃木県のワイナリーをご紹介しています🍷✨

【Y's Vineyards(ワイズヴィンヤーズ)】
(栃木県那須塩原市)

左から▶︎
●シャルドネ 2023
(白ワイン)
●プティ･マンサンシャルドネ 2023
(白ワイン)
●カベルネ･フランツヴァイゲルトレーベ 2023
(赤ワイン)
●ツヴァイゲルトレーベ 2023
(赤ワイン)

ニュージーランドのリンカーン大学で栽培･醸造を学び､いくつかの海外ワイナリーを経て､山梨県の丸藤葡萄酒工業(ルバイヤートワイン)で､現カーヴ・アン当主の安蔵正子氏の右腕として3年のキャリアを積んだ山崎賢子氏が､2021年に故郷の那須塩原市で独立したガレージワイナリーです。
降雨量が多い那須塩原市にて水はけのよい土壌条件を確保し、素晴らしいワインを生産しています。
総生産量が1万本に満たないため、ほぼ県外でみかけることの出来ない希少なワインとなりますよ！

ご来店、ご注文お待ちしております。

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19/09/2024

今月の山仁通信では、
『2000年以上に渡って続く、人類の歴史上、他に例を見ない文化的価値』
として世界文化遺産に認定されている、フランスはブルゴーニュ地方、コート・ドール産のワインをご紹介しています🍷✨

左から▶︎
●ブルゴーニュコート・ドールピノ・ノワール 2018
●ブルゴーニュコート・ドールシャルドネ 2021
〈ドメーヌ・デュ・パヴュヨン〉
（フランスブルゴーニュ地方）

アルベール・ビショー社が所有する、全量有機栽培認証を持つドメーヌが醸す生粋のコート・ドール産ワイン。そのほとんどが白ワインの銘醸畑がひしめくムルソー村のブドウを使用しています！
さらに、和食、フレンチ、地中海料理（スペイン、イタリア、ギリシャ、モロッコ）と一緒にお楽しみいただくと、ダブル世界遺産が体験できますよ🌍

ご来店、ご注文お待ちしております。

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18/09/2024

いつもご利用ありがとうございます。

9/13より、インタートワインケーエム山仁のinstagramが閲覧いただけない状態となっており、ただいま原因を調査中です。
いつも更新を楽しみにして下さっている皆様には、大変ご迷惑をお掛けすることとなり、誠に申し訳ございません。
復旧まで今しばらくお待ち下さいますようお願い申し上げます。

なお、Facebook、Xは閲覧・DMの送信ともに可能です。
また、intertWine K×Mメンバーズクラブの会員の皆様は、LINEのチャットからメッセージをお送り頂くことが可能です。
店舗へのお問合せ等ございましたら、こちらをご利用下さいますようお願い申し上げます。

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17/09/2024

残暑が厳しいですが、朝晩は秋の気配を感じられるようになりましたね🍁
今回は秋の食卓を彩りたい汎用性の高いロゼワインをお得なセットでご用意いたしました✨

【YAMAJIN 厳選秋の食卓を彩りたいシリアスロゼ3本セット】

左から▶︎
●ブリュットロゼ 2019
〈ハッティングレイ・ヴァレー〉
ブリティッシュ・エアウェイズ創立100周年記念の公式ワインにも採用された、ブリティッシュ・スパークリングワインを代表する生産者のロゼ泡の1本！
クランベリーなどの赤系果実や酵母の香り、フレッシュで高い酸味と旨味を有した辛口の泡物には、デュカとピンクペッパーをあしらった「燻製玉子」とお楽しみ頂きたいです🥚

●ペイザンロゼ 2022
〈アイ・ブランド・アンド・ファミリー〉
2019年にサンフランシスコ・クロニクル誌のワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた、生産者が醸す、バンドール・ロゼと同じ品種構成による高品質なロゼの1本！
フレッシュな酸味を有した滋味あふれる優しいテクスチャーのこのワインには、塩ポン酢でいただく「さしみゆばの生ハムのせ」が素晴らしい相性を見せますよ🥩

●アガソトロゼ 2021
〈キリ・ヤーニ〉
MWをはじめとしたワイン有識者達から、ギリシャ最高峰のひとつとして賞賛され「ギリシャのロマネ・コンティ」と称されることもある生産者が醸すロゼワインの1本！
イチゴやの柑橘類の香りにフレッシュな酸味、そして、塩気を感じるこのワインには、「生ハムと海苔のサンド」との磯の香りと塩気の同調をお楽しみ下さい🥩

こちらのワインは弊社オンライン・ショップに掲載されております。

ec.yamajin.com

オンライン・ショップは、山仁ホームページの「オンラインショップ」からアクセスが可能です。

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13/09/2024

〜山仁通信9月号で特集の１本〜

世界的な魚介類の消費国である我が国日本において､その相性の良さから確実に押さえておくべき品種「アルバリーニョ」の白ワイン✨

【リアス･バイシャスアルバリーニョ 2022】
〈ラガール・デ・セルヴェラ〉
生産地：スペインリアス・バイシャス地方
ブドウ品種：アルバリーニョ種
アルコール度数：13.5%

ティム･アトキンMWによるリオハ格付け第1級に君臨し、世界的に名を馳せる老舗ワイナリー「ラ･リオハ･アルタ」が所有する、スペイン北西部リアス･バイシャスのワイナリーの１本となります。
オ･ロサルとヴァル･ド･サルネスに所有する自社畑のアルバリーニョ種を100％使用。
海風の影響を受けた塩味を感じる存分なるミネラル感と溌溂とした高い酸味が、マリスカーダ（魚介のグリル盛り合わせ）と抜群の相性を見せますよ🐟✨

9/30まで限定特価でご案内させていただいております。

ご来店、ご注文お待ちしております。

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08/09/2024

〜山仁通信9月号で特集の１本〜

その生産量の少なさから、かつては貴族だけの楽しみだった、陰干しブドウから造られる赤ワイン🍷✨

【アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラモンティゴーリ2019】

生産者：カンティナ・ヴァルポリチェッラ・ネグラール
生産地：イタリアヴェネト州
使用品種：コルヴィーナ種 65%、コルヴィノーネ種 15%、ロンディネッラ種 15%、その他 5%

現在北欧や米国圏を中心に世界中で爆発的に人気が高まっているアマローネ。
ほのかな甘味と苦味、そしてスパイシーな風合いを特徴とするこのワインは、ソースで食すメンチカツやナツメグをたっぷり効かせたハンバーグ、そしてしっかり煮込んだ牛肉の赤ワイン煮込みに抜群の相性を見せます！

ご来店、ご注文お待ちしております。

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22/08/2024

【夏特別限定産土2023穂増五農醸 fuchinsai】

いよいよ明日23日発売となります❗️

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21/08/2024

〜山仁通信8月号で特集の１本〜

年間1人当たりの魚介類の家計消費量において、イカは毎年ベスト5以内にランクインする日本人が大好きな食材です🦑
そんなイカのなかでも今が旬の「夏イカ」と称されるスルメイカに抜群の相性を見せるスパイン産白ワインとなります✨

【リオハブランコ 2021】
〈ゴメス・クルサード〉
⚪︎生産地：スペインリオハ地方
⚪︎ブドウ品種：ヴィウラ、テンプラニーリョ・ブランコ、ガルナチャ・ビアンカ種
⚪︎アルコール度数：13.0%

ティム･アトキンMWによるリオハ格付け第1級に君臨する､1886年に創業した､リオハ･アルタの主要都市アロにおいてトンドニア､クネに続く3番目に長い歴史を持つワイナリーの１本となります。
香ばしく揚げられた旨味たっぷりのスルメイカのフリットに、オーク樽のニュアンスとリース･コンタクト由来の滋味深い味わいが抜群の相性をみせますよ！

8/31まで限定特価でご案内させていただいております。

ご来店、ご注文お待ちしております。

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20/08/2024

先月の『kawamaturi』に続き、産土の夏特別限定商品がリリースされます❗️

【夏特別限定産土2023穂増五農醸 fuchinsai】

川祭りと比べ、さらにドライな酒質に仕上げられた個性は、まさに残暑にぴったりな１本となります。

風鎮祭とは…
風の神をお鎮め台風などから農作物を守り五穀豊穣となるように祈願する伝統行事。
台風の多い九州地方では大切な農耕儀礼となっています。

発売は8/23日(金)となります！

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19/08/2024

〜山仁通信8月号で特集の１本〜

猛暑を乗り切るスタミナ満点の食材といえば牛肉ですよね🥩✨
その牛肉料理に抜群の相性を見せるアルゼンチン産赤ワインとなります🍷

【ヴァレ・ド・ウコ 2018】
〈クロス・デ・ロス・シエテ〉
⚪︎生産地：アルゼンチン、ウコ・ヴァレー
⚪︎ブドウ品種：マルベック58%、メルロ23%、カベルネ・ソーヴィニョン10％、シラー8%、プティ・ヴェルド1%
⚪︎アルコール度数：14.5%

世界的なワインコンサルタントであるミシェル・ロラン氏が手掛けたマルベック種主体の１本となります。
リッチなテクスチャーと力強いタンニンを有するこのワインには、韓国風のタレで食す牛カルビや、油脂分がしっかり感じられるサーロインステーキがおすすめですよ🥩

アルゼンチンではマルベック種の赤ワインが牛肉料理とのお供として親しまれていますが、ステーキ大国であるアメリカやワイン消費先進国である英国でもマルベック種の人気が高まっています🍷✨
是非この機会に牛肉料理とマルベック種のマリアージュを楽しんでみませんか？

ご来店、ご注文お待ちしております。

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16/08/2024

営業時間短縮のお知らせ

本日8/16(金)
非常に強い台風7号の接近により、ショップの時間を17時までに短縮させていただきます。

急なご連絡となり大変申し訳ありません。
明日17日は通常営業となります。

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01/08/2024

今月のテーマは「精進料理」です！

世界市場でヴィーガンのムーヴメントが広がりを見せる中、日本には古くから、仏教の戒律を遵守し、肉や魚類を使用しない日本料理形態の一つとして「精進料理」が存在しています。
身近なところではお盆のお供え物として有名な精進料理ですが、意外と日常の食卓でも楽しむことが可能です。
今回は白ワイン2種、そして赤ワイン2種を合わせてゆきたいと思います🍷✨

左から▶︎
●万力ブラン 2023 （375ml）
〈カーヴ・アン〉
（白ワイン）
山梨県山梨市に風光明媚な斜面の畑を保持する小さなワイナリーの希少品。
オーナー兼醸造家はかつて同県の名門「丸藤葡萄酒」で敏腕を奮った安蔵正子氏。
伊予柑やレモンヴァ―ベナの香り、そしてほのかな甘みがありながらも高い酸味を見せるライトウエイトのこの白ワインには、「とうもろこしの白和え」をお楽しみ下さい🌽

●セカトゥールシュナン・ブラン 2023
〈A.A.バーデンホースト〉
（白ワイン）
有機農法を採用する南アフリカのスーパースター生産者が、実に50-60年もの樹齢の古木から醸すこの白ワイン。
カリンやセージの香りと非常に高い酸味、そしてスモーキーなフィニッシュが特徴的なこの白ワインには、「なますの稲荷」をお楽しみ下さい🍆

●タスマニアピノ・ノワール 2021
〈スターゲイザー〉
（赤ワイン）
世界でもワイン通垂涎の1本として知られる同ワイナリーの赤ワイン。
その生産量も年間2,000本強程度で、世界市場で取り合い合戦が繰り広げられています。
松の葉のようなスパイシーなハーブ香に、プラム、芍薬、そして土っぽいこの複雑性には「酢豚風テンペ」をお試し下さい🫘

●キシスケヴィサペラヴィクヴェヴリ 2019
〈テリアニ・ヴァレー〉
（赤ワイン）
8000年の世界一長い歴史を有するジョージアの名門ワイナリーの実に滋味深い赤ワイン。
このワインの品種となるサペラヴィは、特にポリフェノール含有が高く、しっかりとしたタンニンを感じながらも、砂糖漬けのプルーンやシナモン、そしてなめし皮のような香味の複雑性を存分に感じる1本です。
「豆腐ハンバーグ海苔の佃煮ソース」を是非お試し下さい⬜️

こちらのワインセットは弊社オンライン・ショップに掲載されております。
単品でもご購入が可能です。

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オンライン・ショップは、山仁ホームページの「オンラインショップ」からアクセスが可能です。

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28/07/2024

夏限定の産土がいよいよリリースとなります❗️

【夏特別限定産土2023 穂増木桶醸造五農醸Kawamatsuri】（720ml）

これまでの産土の味わいとは異なり、自然の乳酸菌の導きによって産み出された高い酸、穂増が産み出す複雑な旨味、古来の伝統技法である生酛の奥深さが織り成す爽やかで豊かな味わいがお楽しみいただけます。

名前の由来となっている川祭りは熊本水遺産の一つであり、田畑に必要な水の恵みに感謝し、水害や子供の水難防止などを祈る日本の伝統行事です。

2022年1月に発売されたエフェルヴェセントを感じさせる個性はまさに菌と微生物を導く産土思想の作品であることから、「川祭り」の名が付けられました。

7/29は店休日のため、山仁店頭での発売は7/30からとなります。
オンラインショップでは7/29から販売開始いたします。

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20/07/2024

能登半島地震復興応援酒🍶
【Toh! Hoku! Let’s Go 奈良美智×ARABAKI×伯楽星】
入荷しております❗️

東北地方において最大級の音楽フェスである「ARABAKI ROCK FEST.」が発案。
奈良美智氏がラベルデザインを手がけ、新澤醸造店が醸した能登半島地震復興応援酒としてリリースされた１本となります。

売り上げの30％が能登半島地震復興支援金として石川県に寄付されます。
美味しい日本酒を飲むことで復興支援に貢献してみませんか？

お問合せ、ご来店お待ちしております。

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