
31/10/2024
『鶴齢 雄町 特別純米酒 無濾過 生原酒 』
青木酒造
1800ml 4202 円税込
720ml 2079円税込
瀬戸産雄町を100%使用した特別純米酒!!! 雄町は160年の歴史を誇る酒米。酒造りに非常に適しており、山田錦が普及する前は「鑑評会で賞を取るなら雄町」とまで言われた酒米。ただ、背丈が高く倒れやすい、そして晩成の為、栽培が難しく、一時は生産が途絶えてしまった幻の米。ただ、その味わいは非常に評価が高く、近年はその雄町で醸した酒の味わいが再評価され、全国でも取り組む蔵元が増えています。
青木酒造さんの「鶴齢 雄町 特別純米 生原酒」穏やかでマイルドな香り、スムースに広がる甘み酸、膨らみのある豊かな味わいです。
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