高松の小さなワインショップ&ワインバー わいんびより

高松の小さなワインショップ&ワインバー わいんびより 高松中心街のワインショップ併設のワインバーです。
日替わりでいろんなワインをお楽しみいただけます!
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🍷八木農園さんの       「新漬けオリーブ」               入荷致しました❣️お待たせ致しました‼️毎年楽しみにしているお客様も多い小豆島の八木農園さんの「新漬けオリーブ」今年も入荷しました♪八木さん、ありがとうございます...
19/11/2024

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八木農園さんの
「新漬けオリーブ」
入荷致しました❣️

お待たせ致しました‼️

毎年楽しみにしているお客様も多い
小豆島の八木農園さんの「新漬けオリーブ」
今年も入荷しました♪

八木さん、ありがとうございます❣️

#わいんびより
#高松のワインバー
#高松ワイン
#昼飲み高松
#高松昼飲み
#新漬けオリーブ
#小豆島のオリーブ
#八木農園新漬けオリーブ

🍷「キャラメルくるみ」      作りました♪以前、一度だけ登場しただけなのに、皆様からご要望が多かった「きな粉」バージョも作りましたよ〜❣️「キャラメルくるみ リスのお気に入り」「キャラメルくるみ 和三盆きな粉」どちらも香川県産 和三盆糖...
19/11/2024

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「キャラメルくるみ」
作りました♪

以前、一度だけ登場しただけなのに、皆様からご要望が多かった
「きな粉」バージョも作りましたよ〜❣️

「キャラメルくるみ リスのお気に入り」
「キャラメルくるみ 和三盆きな粉」

どちらも香川県産 和三盆糖使用してます。

#わいんびより
#高松のワインバー
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#高松昼飲み
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#キャラメルくるみ
#和三盆糖使用
#今日は寒いですね

🍷昨日まで3日間の「ホイリゲ祭り」の期間中たくさんの方にお越しいただきました、ありがとうございました❣️ホイリゲとともに好評だった「グーラッシュ」もほぼ完売、あと2名分のみとなりました。こちらもありがとうございました♪このイベントを楽しみに...
18/11/2024

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昨日まで3日間の「ホイリゲ祭り」の期間中たくさんの方にお越しいただきました、ありがとうございました❣️

ホイリゲとともに好評だった「グーラッシュ」もほぼ完売、あと2名分のみとなりました。
こちらもありがとうございました♪

このイベントを楽しみにしていたお客様も多かったみたいですね。
来年の「ホイリゲ祭り」もご期待くださいませ。

画像 3枚目 「松屋」さんで提供している「グジェナパプリツェ」。
チェコ料理だそうですが、ハンガリーやオーストリアなどにも同じような料理があります。

実は、今回の料理、「グーラッシュ」にするか「チキンのパプリカクリーム煮込」にするか迷いました。

来年は「グジェナパプリツェ」にしましょうか?

#わいんびより
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#昼飲み高松
#高松昼飲み
#オーストリアワイン🇦🇹
#ホイリゲ解禁

🍷わいんびよりの  「ホイリゲ祭り」オーストリア🇦🇹ぽいフードこちら!福岡の「サイラー」さんから取り寄せた、・ハム&サラミの盛り合わせ・カイザーセンメル・ライ麦パンさらに、ウィーンのカフェの定番スープ「グーラッシュ」を作りました。ハンガリー...
15/11/2024

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わいんびよりの
「ホイリゲ祭り」

オーストリア🇦🇹ぽいフードこちら!

福岡の「サイラー」さんから取り寄せた、

・ハム&サラミの盛り合わせ
・カイザーセンメル
・ライ麦パン

さらに、ウィーンのカフェの定番スープ「グーラッシュ」を作りました。
ハンガリー🇭🇺のブダペストのマーケットで買ってきたパプリカパウダーをたっぷり使いました。
(グーラッシュはもともとはハンガリー料理)
ウィーンのカフェでは、たいていセンメルが添えられて出されますね。

ワインは、オーストリア🇦🇹いろいろご用意してます。
もちろんホイリゲも❣️

ホイリゲ祭りは、
本日(11/15 金)〜明後日(11/17 日)まで開催してます。
フードは、今回けっこうたくさんご用意してますが、なくなったらおしまいとなります。

皆さまのご来店お待ちしております!

#わいんびより
#高松のワインバー
#高松ワイン
#オーストリア🇦🇹
#オーストリアワイン🇦🇹
#オーストリア料理🇦🇹
#サイラーさんのパン
#オーストリア製ハムとサラミ
#グーラッシュ

🍷今日から3日間(11/15〜17)      🇦🇹ホイリゲ解禁スペシャル🇦🇹ウィーンから届いた新酒「ホイリゲ」とともにオーストリアらしいおつまみを楽しむことができます♪ヴァイングート・ツァーヘル・ホイリゲ 赤・白 2024・ホイリゲ赤 2...
15/11/2024

🍷

今日から3日間(11/15〜17)
🇦🇹ホイリゲ解禁スペシャル🇦🇹

ウィーンから届いた新酒「ホイリゲ」とともに
オーストリアらしいおつまみを楽しむことができます♪

ヴァイングート・ツァーヘル

・ホイリゲ 赤・白 2024
・ホイリゲ赤 2022

ホイリゲ以外もオーストリアワイン🇦🇹🍷

・ケルバー・ムスカテラー「アイヒベルク」2023
アダム・ライレッグ (南シュタイヤーマルク)

・グリューナー・ヴェルトリナー「シュット」スマラクト 2012
ヴァイングート・クノル

ムスカテラーは、今年ウィーンで開催されたワインイベントで気に入ったワイナリーのもので、生産者のブースで無理言って購入させていただいたもの。

グリューナーはリリース後10年以上たったものですね。

それぞれ1本しかないので、なくなっなら終わりです。
(なくなったら違うワイン開けるかも)

#わいんびより
#高松のワインバー
#高松ワイン
#オーストリアワイン🇦🇹
#オーストリアの新酒
#ホイリゲ

🍷🇦🇹11月11日はホイリゲ解禁日です🇦🇹オーストリアの首都ウィーンでビオディナミ農法で栽培されたブドウから造られたワインで、白はウィーン伝統の混植混醸(ゲミシュターサッツ)赤はロートブルガー(ツヴァイゲルト)100%どちらも新酒ならではの...
11/11/2024

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🇦🇹11月11日はホイリゲ解禁日です🇦🇹

オーストリアの首都ウィーンでビオディナミ農法で栽培されたブドウから造られたワインで、
白はウィーン伝統の混植混醸(ゲミシュターサッツ)
赤はロートブルガー(ツヴァイゲルト)100%

どちらも新酒ならではのフレッシュさがありますが、フレッシュさだけではないワインとしての完成度の高さを感じます。

新入荷の森臥さんの「バッカス」2023も届きました❣️

というわけで、本日は届いたばかりのワインがグラスワインに登場します。
昨日のセミナーで紹介された山ブドウ系ワインもまだありますので、引き続きグラスワインでお楽しみいただけます。

ホイリゲと森臥さんの「バッカス」は購入もできます。

#わいんびより
#高松のワインバー
#高松ワイン
#オーストリアワイン
#ホイリゲ解禁
#日本ワイン
#北海道のワイン
#森臥
#ところでアレックスはどうしたの

🍷小西亨一郎氏による「山ブドウワインセミナー」大好評のうちに終了しました。ご参加いただいた皆様、小西さん、ありがとうございました❣️小西さんは、昨夜は「にし阿波の花火」の審査委員長として競技花火大会の審査、その後の表彰式、懇親会などで3時間...
10/11/2024

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小西亨一郎氏による「山ブドウワインセミナー」
大好評のうちに終了しました。

ご参加いただいた皆様、小西さん、ありがとうございました❣️

小西さんは、昨夜は「にし阿波の花火」の審査委員長として競技花火大会の審査、その後の表彰式、懇親会などで3時間しか寝ていなかったそうですが、そんなことを感じさせない情熱あふれるセミナーをしてくださいました。

《登場したワイン》

1 佐々木敏明の白「ペガサスブラン」2023
2 さくらワイン・ロゼ 2022
3 岩木山ぶどう 2023
4 佐々木敏明の赤「ヒマラヤベイリー」2022
5 小公子スィート・プレミアム2023

全て小西さんのプロデュースか監修されたワインです。

どのワインも山ブドウ系の特徴がありながら、非常にエレガントな仕上がりなのはさすがです。

とても希少なワインも含めてセミナー用に特別に出していただいたワインは、今日明日の間、無くなるまでグラスワインでお楽しみいただけます。

山ブドウワインの世界を是非体験してください!

#わいんびより
#高松のワインバー
#高松ワイン
#日本ワイン
#山ぶどうワイン

🍷本日 11月9日(土) わいんびよりは臨時休業となります。ご予定されていた方いらしたらすみません。また、明日はセミナー開催のため14時頃からの営業となります。よろしくお願いいたします。 #わいんびより #高松のワインバー #お休みのお知ら...
09/11/2024

🍷

本日 11月9日(土)
わいんびよりは臨時休業となります。
ご予定されていた方いらしたらすみません。

また、明日はセミナー開催のため
14時頃からの営業となります。

よろしくお願いいたします。

#わいんびより
#高松のワインバー
#お休みのお知らせ

🍷【山ブドウ系ワインセミナー開催🍷】《 まだお席あります。            ご参加お待ちしてます‼️ 》セミナーで使用するワイン届きました🎵〜〜〜〜〜〜〜北東北ワイン開発協議会の会長小西亨一郎氏によるセミナーです。小西氏と店主は、オー...
08/11/2024

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【山ブドウ系ワインセミナー開催🍷】

《 まだお席あります。
ご参加お待ちしてます‼️ 》

セミナーで使用するワイン届きました🎵

〜〜〜〜〜〜〜

北東北ワイン開発協議会の会長小西亨一郎氏によるセミナーです。

小西氏と店主は、オーストリアワイン大使仲間として15年以上のお付き合いをさせていただいております。

実は、数年来セミナーを依頼しておりましたが、なかなかスケジュールが合わず、今回「にし阿波の花火大会」の審査委員長として秋田から四国に来るタイミングで実現しました。

なんと帰りの飛行機を遅らせてのセミナー開催です。

小西氏プロデュースの「さくらワイン」は当店でもファンの多いワインですが、今回はそれ以外の山ブドウ系ワインの魅力も語っていただきます。

日時:11月10日(日) 12時〜13時30
内容:小西氏プロデュースワイン5種類試飲、軽いおつまみ付き
会費:6,600円
会場:わいんびより店内

※小西氏の飛行機の都合で開始時間が通常と異なり12時スタートとなります。

お問い合わせ、お申し込みは店頭、DMでお気軽にどうぞ😊

御参加お待ちしております🍷

#わいんびより

#高松市ワイン
#ワインセミナー
#山葡萄
#日本ワイン
#北東北のワイン

🍷今年もオーストリア🇦🇹、ウィーンの新酒「ホイリゲ」が届きました❣️さぁ、今年はどんな味でしょう?解禁日は(一応) 11月11日です。来週の11月15(金)〜17(日)まで、ホイリゲ解禁スペシャル開催します。オーストリア🇦🇹らしいパンやハム...
08/11/2024

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今年もオーストリア🇦🇹、ウィーンの新酒「ホイリゲ」が届きました❣️

さぁ、今年はどんな味でしょう?

解禁日は(一応) 11月11日です。

来週の11月15(金)〜17(日)まで、ホイリゲ解禁スペシャル開催します。

オーストリア🇦🇹らしいパンやハムなどと軽食をご用意する予定です。

#わいんびより
#高松のワインバー
#高松ワイン
#オーストリアワイン🇦🇹
#ウィーンの新酒

#ホイリゲ
#ホイリゲはフランスの新酒と違って解禁日守れって言われないので
#さあいつ開けましょうか

🍷小豆島の八木農園さんにオリーブ🫒収穫に行ってきました。収穫は一粒づつ手摘みします。オリーブの実が一番痛まない方法です。集中して収穫していると、あっという間に時間が過ぎます。今回は5名で50kgくらい🫒収穫しました。八木さん、今回もありがと...
07/11/2024

🍷

小豆島の八木農園さんにオリーブ🫒収穫に行ってきました。

収穫は一粒づつ手摘みします。
オリーブの実が一番痛まない方法です。

集中して収穫していると、あっという間に時間が過ぎます。
今回は5名で50kgくらい🫒収穫しました。

八木さん、今回もありがとうございました。

#わいんびより
#高松のワインバー
#高松ワイン
#小豆島のオリーブ
#オリーブ収穫
#八木農園  
#🫒

🍷【山ブドウ系ワインセミナー開催🍷】《セミナーワイン決定❗️》小西氏プロデュースと監修ワイン、計5種類登場❣️セミナーのために希少なワインを送ってくださるそうです♪(画像は当店が隠し持っている小西氏のワイン)普段あまり飲む機会がない山ブドウ...
04/11/2024

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【山ブドウ系ワインセミナー開催🍷】

《セミナーワイン決定❗️》

小西氏プロデュースと監修ワイン、計5種類登場❣️

セミナーのために希少なワインを送ってくださるそうです♪
(画像は当店が隠し持っている小西氏のワイン)

普段あまり飲む機会がない山ブドウ系ワインは、実はイクラなど魚卵系を合わせても生臭くならないワインでもあります。
今回もワインと魚卵のペアリングを提案したところ「全く問題ありません!」とおっしゃってました。

さあ、実際のところはどうなのか?

まだお席あります。
ご参加お待ちしてます!

〜〜〜〜〜〜〜

北東北ワイン開発協議会の会長小西亨一郎氏によるセミナーです。

小西氏と店主は、オーストリアワイン大使仲間として15年以上のお付き合いをさせていただいております。

実は、数年来セミナーを依頼しておりましたが、なかなかスケジュールが合わず、今回「にし阿波の花火大会」の審査委員長として秋田から四国に来るタイミングで実現しました。

なんと帰りの飛行機を遅らせてのセミナー開催です。

小西氏プロデュースの「さくらワイン」は当店でもファンの多いワインですが、今回はそれ以外の山ブドウ系ワインの魅力も語っていただきます。

日時:11月10日(日) 12時〜13時30
内容:小西氏プロデュースワイン5種類試飲、軽いおつまみ付き
会費:6,600円
会場:わいんびより店内

※小西氏の飛行機の都合で開始時間が通常と異なり12時スタートとなります。

お問い合わせ、お申し込みは店頭、DMでお気軽にどうぞ😊

御参加お待ちしております🍷

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#北東北のワイン

🍷【山ブドウ系ワインセミナー開催🍷】北東北ワイン開発協議会の会長小西亨一郎氏によるセミナーです。小西氏と店主は、オーストリアワイン大使仲間として15年以上のお付き合いをさせていただいております。実は、数年来セミナーを依頼しておりましたが、な...
02/11/2024

🍷
【山ブドウ系ワインセミナー開催🍷】

北東北ワイン開発協議会の会長小西亨一郎氏によるセミナーです。

小西氏と店主は、オーストリアワイン大使仲間として15年以上のお付き合いをさせていただいております。

実は、数年来セミナーを依頼しておりましたが、なかなかスケジュールが合わず、今回「にし阿波の花火大会」の審査委員長として秋田から四国に来るタイミングで実現しました。

なんと帰りの飛行機を遅らせてのセミナー開催です。

小西氏プロデュースの「さくらワイン」は当店でもファンの多いワインですが、今回はそれ以外の山ブドウ系ワインの魅力も語っていただきます。

日時:11月10日(日) 12時〜13時30
内容:小西氏プロデュースワイン4〜5種類試飲、軽いおつまみ付き
会費:6,600円
会場:わいんびより店内

※小西氏の飛行機の都合で開始時間が通常と異なり12時スタートとなります。

お問い合わせ、お申し込みは店頭、DMでお気軽にどうぞ😊

御参加お待ちしております🍷

#わいんびより

#高松市ワイン
#ワインセミナー
#山葡萄
#日本ワイン
#北東北のワイン

🍷新商品❣️好評の「キャラメルくるみ」に「きな粉」バージョンができました❗️通常の「キャラメルくるみ」もありますよ。(左が新商品のきな粉バージョンであります)2つのラベルの違いは「💛」シールがあるかどうかです。今のところ限定品っぽいのですが...
01/11/2024

🍷

新商品❣️

好評の「キャラメルくるみ」に「きな粉」バージョンができました❗️

通常の「キャラメルくるみ」もありますよ。

(左が新商品のきな粉バージョンであります)

2つのラベルの違いは「💛」シールがあるかどうかです。

今のところ限定品っぽいのですが、好評ならレギュラー商品になるかも?

#わいんびより
#高松のワインバー
#高松ワイン
#オリジナル商品
#ワインにも合う
#キャラメルくるみ
#レギュラー商品になったらラベルも作るかも
#それを決めるのはあなたの評価

🍷あいにくのお天気の三連休スタートですね。わいんびよりは連休中も、いつもと同じ 12時〜21時 の営業です。今日はこんなワインが冷蔵庫に入っていた。グラスワインで出しちゃって良いみたいです。「ヒノデダンケ バッカス」 2018年  千葉ヴィ...
01/11/2024

🍷

あいにくのお天気の三連休スタートですね。

わいんびよりは連休中も、いつもと同じ 12時〜21時 の営業です。

今日はこんなワインが冷蔵庫に入っていた。
グラスワインで出しちゃって良いみたいです。

「ヒノデダンケ バッカス」 2018年
  千葉ヴィンヤードさん

あらためて資料を見ると、この当時は生産本数少なかったんですね!

このワインは157本。

ちなみに、千葉ヴィンヤードさん、今年は豊作みたいですよ。
分けて頂ける本数も増えるかな?

#わいんびより
#高松のワインバー
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#北海道のワイン
#千葉ヴィンヤード
#ヒノデダンケ2018

🍷昨夜は高松某所で夜釣り🎣。アジを25匹くらい釣りました。 大きさはこの2週間あまり変わってないのですが、脂が乗ってきていてどんどん美味しくなっています。今シーズンから、釣れたアジはすぐに生き絞めして血抜きしています。その効果もあってかめっ...
31/10/2024

🍷

昨夜は高松某所で夜釣り🎣。

アジを25匹くらい釣りました。
 
大きさはこの2週間あまり変わってないのですが、脂が乗ってきていてどんどん美味しくなっています。

今シーズンから、釣れたアジはすぐに生き絞めして血抜きしています。

その効果もあってかめっちゃ旨です。

今日は、アジの刺身、たたき、香草パン粉焼きで食べました。

それにしても瀬戸内のアジ美味しい❣️

#わいんびより
#高松のワイン
#高松ワイン
#高松夜釣り
#アジング

🍷【11月のご案内】お休みは6(水)7(木)※9(土)13(水)14(木)20(水)21(木)27(水)28(木)※9日(土)は臨時休業です。💠セミナー10日(日)12時~北東北の山葡萄系ワインセミナー当店でもおなじみの「さくらワイン」をプ...
31/10/2024

🍷
【11月のご案内】

お休みは

6(水)7(木)※9(土)
13(水)14(木)
20(水)21(木)
27(水)28(木)

※9日(土)は臨時休業です。

💠セミナー
10日(日)
12時~
北東北の山葡萄系ワインセミナー
当店でもおなじみの「さくらワイン」をプロデュースしている小西氏によるワインセミナーです。

詳細はまた別途ご案内します。

💠15日(金)~17日(土)
オーストリアの新酒(ホイリゲ)解禁。今年もウィーンの造り手ツァーヘルさんの新酒(赤、白)とオーストリアにちなんだおつまみを楽しめるように準備します。

3日間、いつでもご来店いただけます。(フードはなくなり次第終了)

💠28日(木)16時~20時
高松駅前オルネのチャレンジキッチンに出店します。
近くにお越しの際はぜひお立ち寄りください。

今月も皆様のお越しを心よりお待ちしております🍷

#わいんびより

#高松市ワイン
#11月のお休み

🍷久しぶりの日曜日お休みは…、 フルート🪈のレッスン オペラ「扇の的〜青葉の笛編〜」 演劇「新さぬき弁殺人事件」そして、最後は久しぶりの「Ito」さん❣️お料理もワインも美味しかった♪ #わいんびより #高松のワインバー #高松ワイン #オ...
27/10/2024

🍷

久しぶりの日曜日お休みは…、

 フルート🪈のレッスン
 オペラ「扇の的〜青葉の笛編〜」
 演劇「新さぬき弁殺人事件」

そして、最後は久しぶりの「Ito」さん❣️

お料理もワインも美味しかった♪

#わいんびより
#高松のワインバー
#高松ワイン
#オペラ扇の的
#新さぬき弁殺人事件

住所

片原町9-15 
Takamatsu-shi, Kagawa
7600040

電話番号

0878518100

ウェブサイト

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わいんびより

香川県高松市片原町9-15 1階(片原町商店街とライオン通りの交差するところの建物南側です) https://www.winebiyori.net/

定休日:毎週水曜日、他不定休(Facebookでご確認ください) ワインショップを併設するワインバーです。 日本ワイン・ニュージーランドワイン・オーストリアワインなどちょっと珍しいワインもそろっています。 ワインバーではグラスでいろいろなワインを手ごろな価格で飲むことができますよ♪


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