ヒサモト, ワイン、ビール、酒販売, 上天神町768/2, Takamatsu-shiの連絡先情報、マップ、方向、お問い合わせフォーム、営業時間、サービス、評価、写真、動画、お知らせ。
(10)
セップ・ムスター(^.^)
一度は飲んでみたいナチュラルワインの
ひとつ、オーストリア・シュタイヤーマルクの
マリア&セッ・プムスター。
今回は2021年ヴィンテージと
特別にバックヴィンテージの
ご案内です。
彼の両親が300年前からそこにある10haの
畑を購入したのは1978年。
健全で生命力に富んだ葡萄を収穫することが
何よりも大切なのだそうです。
果汁から何かを取り去ることは
ワインの調和を乱すとも言います。
ワインがおいしいかどうかよりも、
飲んだ人の昔の記憶が甦るような
ワインを目指していると言われています。
ご来店のお客様、
先着順ひと家族様２本まで
お選びください。
14アイテム圧巻のラインナップです(^.^)
snow
本日の試飲会は終了致しました！
本当に暑い中たくさんのお客様ご来店
ありがとうございました。
そして来週28日(日)
２週間連続でごめんなさい…
イタリア・ヴェネトより
レ・ヴァティステッレ
ジェレミーノ氏、
グロリア氏親子が来店されます。
時間は13時～15時となります。
よろしくお願いします(^.^)
snow
いよいよ明日です！
明日12時よりディオニー
南口さんの無料試飲&即売会を開催致します。
★🇫🇷アルザス クリスチャンビネール
★🇫🇷ブルゴーニュ セリーヌ・ローラン・ポリトス
★🇫🇷ロワール マリー・チボー
★🇫🇷シュッド・ウエスト ロスタル
★🇫🇷ブルゴーニュ オレリアン・ヴェルデ
★🇫🇷ロワール クレモン・バロー
★🇦🇹オーストリア・ヴァインフィアテル
ミヒェエル・ギンドル
★🇩🇪ドイツ・モーゼル ヤン・マティヤス・クライン
★番外編
後半に試飲&販売分完売の場合、
マリー・チボーのご主人、
🇫🇷ロワール フランツ・ソーモン
以上のアイテムをご用意しています。
試飲時間は12時～16時
ご来店お待ちしています。
snow
猛暑にこそvin rouge！
毎日暑い日が続いていますね。
我が家はワンコの散歩時間が夜になりました。
日が落ちるとぐんと気温が下がり
少し涼しくなるんですが、
それでもここ数日は湿度もあって
つらいですが、やっぱり私が帰宅すると
散歩に行くのを待ってくれています。
ふと、新着の12本限定コーナーを
見ると偶然５アイテム全て赤ワインでした。
暑くなると白やスパークリングの比率が
高くなりますが、実は猛暑の日は赤ワインの
需要がぐんと上がります。
私も無意識に赤ワインを飲んでるような
気がしています。
冷蔵庫で少しだけ冷やして(温度を少し下げる)
そんなイメージで飲んで頂くのがおすすめです。
snow
夏の共栄堂
山梨の共栄堂
小林つよぽんから
夏のワインが届きました。
今回は赤とロゼの２アイテムです(^.^)
～以下つよぽんのコメントです～
◾夏赤
品種メルロー、マスカットベリーAのブレンド
産地 勝沼町+上山市+塩尻市
若干還元臭、口当たりは柔らかく、
キノコ系とピールの感じがします。
低温で3週間程度マセラシオンカルボニックを
行って約５ヶ月樽発酵、樽熟成を
行いました。
◾夏ロゼ
品種 巨峰、シャインマスカットのブレンド
産地 甲府市+勝沼町+石和+牧丘
葡萄をダイレクトプレスし、ステンレス容器で
発酵、その後小樽で約４ヶ月熟成しました。
マスカット系の華やかな香りに
オイリーな口当たりなかなか面白いバランスだと思います。
今回は希望数の約半分の入荷となりますので
共栄堂ファンの方はお早めにご来店ください。
本日より販売致します！
snow
福岡正信氏の教え
待ちに待ったワインが届きました…
ジュラ・ドメーヌ・モレル
(ヴァランタン・モレル)
1985年お祖父様の代から
続く栽培農家。
ヴァランタン・モレル氏は
元々法律を学んでいましたが
アルザスのクレマン・クリュールで
修行中にアルザスの栽培農家の
先人たちの厳しい栽培方法を学び
大きな感銘を受けました。
またアルザス出身の友人から教わった
愛媛県出身、自然農法の父、
福岡正信氏のからも大きな影響を受けたそうです。
数年前、友人のフレンチシェフとの
ワイン会でこのモレルのワインを
合わせました。友人もモレルが
大好きだったのでお料理との
相性が完璧だった事を
モレルのワインが届く度に思い出します。
ちなみに友人は現在、サンフランシスコの
日本領事館でシェフとして活躍中です。
今回のリリースは５アイテム。
入荷数が少ないので、
モレルラヴァーの方はお早めに(^.^)
snow
最強ドメーヌ入荷しました。
ブルゴーニュラヴァーの方は
一度は飲みたい生産者、
フランソワ・ラヴノー、
ニコラ・ラマルシュ。
入荷本数は切ないほど少ないです…
個人的に2021年ヴィンテージは
涼やかで酸がきれい。
おすすめのヴィンテージです。
※フランソワラヴノー完売しました。
ありがとうございます！
snow
妥協なし！
2022ヴィンテージが届きました。
XJAPANのYOSHIKIと
ナパヴァレーの醸造家、
モンダヴィファミリーとの
コラボワイン。
カベルネ・ソーヴィニヨン100％、
一切の妥協を許さないYOSHIKIの
ワインは完熟でタンニンたっぷり
バランスも絶妙です。
本日より限定24本
販売スタートです。
snow
ジュラにショップがありました！
フランス・ジュラ
ステファン・ティソ
1962年設立したドメーヌは
現在３代目のステファン氏が
引き継いでいます。
５年前ドメーヌ訪問
地元のチーズ、シソンなどなどと
目が回るくらいのテイスティング
そして絶景の畑は素晴らしかったです。
それから５年、
今年２月にジュラを訪れると、
アルボワの街になんと
ステファン・ティソの
ワインショップがありました！
地元での人気もすごいんですね。
今回入荷はシャルドネ、
クレマンの2アイテム、
シャルドネはモザイク状の
土地の複雑さから命名されました。
樹齢40～80年の
エネルギーに満ちたシャルドネを
体感してください！
snow
嬉しいバックヴィンテージ
熟成した極上のピノ・ノワールに
出合う旅…
ブルゴーニュラヴァーの方は
この瞬間を体験している方。
多く出合えないからこそ、
出合った時の喜びが大きいのです。
今日はそんな熟成ピノ・ノワールが
届きました。
ドメーヌ・ペロミノ
ドメーヌ・ポンソ
大好きな造り手です。
各１本の限定となります。
snow
【天穏試飲会します】
明日（いつも急でごめんね）天穏ばかりの試飲会をします。
無窮天穏天雲、土雲、KODANE、純米生酛生…
何と言うか、
同じ蔵で思想の高い蔵ですが
出来上がる酒の幅広いこと…。
その全部に意味があって噛み砕くと一つの点に繋がる。
実際に触れて感じてみてください。
明日も暑い暑い予報ですが飲酒運転ダメ、絶対。歩いてくるかドライバーを連れて来てくださいね。
夜は天の川を見ながら一杯やっちゃいましょう🎋
にっしゃんでした。
#ヒサモト酒店 #酒屋 #高松 #日本酒 #香川 #試飲会 #天穏
ブルゴーニュ、ヴォルネイの
古典的な造り手
久しぶりの入荷です。
ミシェル・ラフォルジュ
ブルゴーニュの豊かさは
「テロワールと小規模生産者から
個性が生まれる」を信念として
自然農法で繊細なテロワールを
見事に表現しています。
2011年～2016年は
霜などの被害により
リリースがなかった
コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ
ムルソー隣の畑。
深いアロマ、赤い果実を連想する
フレッシュさと冷涼感
旨味をたっぷり感じられるのも
このドメーヌの特徴です。
限定12本、
セール価格でのご紹介となります
是非お楽しみください。
snow
ピノ・ノワール本来の美しさを…
ドメーヌ・ジョアネ
2008年をファーストヴィンテージとする
ヴォーヌ・ロマネに処を置くドメーヌ。
私snowがこの仕事をはじめ、
はじめてのフランス生産者訪問の時に
お会いしたお父様のミシェル氏、
長男のファビアン氏が迎えてくれました。
もう12年ほど前になります。
2010年に開催されたブルゴーニュ最大の
試飲会で大きな話題となったジョアネのワインはその頃まだ主流だった最新醸造技術による
いわゆる「お化粧」を排し、
ピノ・ノワール本来の美しさを
よりナチュラルに表現する伝統の技を
示しました。
当店でもブルゴーニュラヴァーの方から
根強い信頼を得ているジョアネ、
日本入荷が少なくなり入荷を心待ちに
していました。
ペルナン・ベルジュレス ルージュ18
オート・コート・ド・ボーヌ ルージュ22
オート・コート・ド・ボーヌ ブラン18
各６本のご紹介となります。
ピノ・ノワール本来の美しさを
体感してください(^.^)
snow
～7月ワイン試飲、即売会
そして生産者来店のお知らせ～
今日はとても嬉しいお知らせがあります。
以前よりお知らせしていました
7月21日、ディオニー南口さんの試飲会に
続き、翌週28日(日)13時～15時の間、
イタリア・ヴェネトより
生産者バッティステッレの
ジェルミーノ氏、娘のグロリア氏が
来店されます！
インポーターはメイワの近藤さん。
近藤さんより、ジェレミーノ氏、
グロリア氏に是非会って欲しいとの事で
今回の来店が実現しました！
２週連続の試飲会となますが、
是非どちらもご参加頂けたら嬉しいです(^.^)
snow
本日より販売スタートします(^.^)
昨日、7月号「ラ・ビュヴェット」
発送致しました！
私snowページで特におすすめが
こちら、フランス・ローヌ
ドメーヌ・レ・ドゥーテールです
2月の生産者訪問でお伺いした
マニュとヴァンサンのドメーヌ。
お昼過ぎの訪問でお腹が空いていたのですが、
テンションが上がるキャルキュトリーとチーズを用意して待ってくれていました。
早速写真のジャジャに…
シンプルでおいしい素材に
ドゥーテールのワイン。
改めて相性の素晴らしさを再確認しました。
そのあと、畑に向かい剪定の仕方、
土壌の特徴など教えて頂きました。
聞くこと全てを吸収したくて、
通訳の村木さんの言葉を必死で
聞きながらメモメモ…
今回の訪問は２月なのに
畑に言った15時頃はなんと
上着なしと言う軽装。
マニュが「こんなに暖かいと
春に霜被害がでるから心配。
冬はちゃんと寒くなくちゃ困る。」
と言われてたのが印象的でした。
本日より
軽やかなジャジャ、
芳醇でしなやかなシレーヌ
２アイテム販売致します。
是非お楽しみください(^.^)
snow
ラストヴィンテージです。
ロワールのレヴァン・コンテ
オリヴィエ・ルマッソン氏は
2021年6月他界されました。
インポーターさんからの連絡で
あのときは愕然としました。
当店でもたくさんのお客様から
愛された生産者です。
地元ロワールでも
多くの人たちに愛された
オリヴィエ氏はまっすぐな性格で
努力家、仲間を思いやりる人間性。
葬儀にはフランス中からたくさんの
友人が集まったそうです。
今回のリリースは、
オリヴィエ氏が造った
最後のヴィンテージです。
インポーターである
ディオニーさんが大切に寝かせ、
彼の命日である6月にリリースとなりました。
私もとても思い入れがあるため、
少し時期を考えていましたが、
6月中にご紹介することにしました。
アリゴテで作られたアルゴテスト2019、
2020、ムニュピノ、シュナン・ブランのブレンド、ボワ・サン・ソワフ2020。
3アイテムとなります。
春から夏に飲むの一番似合っている
そう言われていたインポーターさんの
言葉が印象的です。
本日より販売スタート致します。
一人でも多くの方に飲んで頂きたいので
お一人様２本までとさせてください。
よろしくお願いします(^.^)
snow
シャンボール・ミュジニーの名手。
久しぶりの入荷です。
フランス・ブルゴーニュ
ジャック・フレデリック・ミュニエ。
繊細で華やかなシャンボール・ミュジニーらしさを引き出す名手として知られる生産者で、
シャンボールを代表するヴォギュエ、
ジョルジュ・ルーミエと言ったドメーヌと
肩を並べる存在です。
今回のご紹介はモノポール(単独畑)
ニュイ・サン・ジョルジュ
1erクリュ クロ・ド・ラ・マルシャル2021。
「香り高い至高の芸術品」と評される
極上の逸品です。
限定２本となります。
snow
おはようございます(^.^)
先日、23日の試飲会で人気の
3アイテムが再入荷しました！
本日はハッピーフライデー
ワイン&食品が10％OFFとなります。
こちらのアイテムも10％OFFとなります。
是非ご来店ください。
お待ちしています！
snow
神様が毎日飲む珈琲。
２月のフランス生産者訪問で
ラ・ボエムのパトリック・ヴージュの
自宅でディナーをご一緒させてもらった時のこと…
食後に出してくれた珈琲がとても美味しくて、
(私は夜、珈琲を飲むと眠れなくなるので
そのときは飲めず…)ジュラにある焙煎所から
取り寄せているとの事。偶然私達は翌日ジュラの生産者訪問だったので、パトリックに紹介してもらい、翌朝焙煎所にお邪魔しました。
廃駅を利用した焙煎所はシンプルで味があり、
オーナーのシモン氏もとても穏やかな雰囲気の方。シモン氏にいれてもらった珈琲は格別でした。
そしてその時ふと思い浮かんだのが、
「日本の皆さんに飲んで欲しい…」そう思い、
シモン氏に聞いてみると、「大丈夫ですよ！」
と思ってもない返事が！帰国してから、
シモン氏とのやりとりは、ご一緒した
川越角屋の長堀さんが全て対応してくれました。そして昨日、念願の珈琲豆が届きました。
パトリック・ヴージュ氏が
すすめてくれたとき、
ピエール・オヴェルノワも毎日飲んでるよ！
と言われていました。
焙煎所ち、訪問したとき、シモン氏に聞いたところ、決まった豆はなくて、シモン氏がおすすめする色々な種類を飲まれてるそうです。
シモン氏のInstagramには
オヴェルノワ氏が焙煎所で
目を瞑って珈琲を楽しむ姿が…
本日より４アイテム販売しています(全て有機豆)
★アッサンブラージュ ブラジル・エチオピア
★エチオピアナチュール 完売しました
★エチオピアウォッシュド
★ブラジルウォッシュド
是非この機会に神様が飲む珈琲
お楽しみください(^.^)
snow
おはようございます！
本日12時～16時
ラヴニール大園さんの
試飲会開催致します！
有料試飲はブルゴーニュの
ソシエテ・アミです。
ご来店お待ちしています(^.^)
snow
国重も変化しています。
今年の全国新酒鑑評会で金賞を受賞した綾菊酒造。
そのなかでも一部の酒販店でしか取り扱いが叶わない国重。
香川が誇る伝説の国重杜氏の名を冠したブランドです。
オオセトを使用した吟醸が喉越し、キレ。食中酒として高い評価をもつ"国重の味" として認められています。
しかしながら、それだけが国重じゃ無い。
シーンや季節に合わせてテイストを変え様々な味わいを提供してくれます。
今の時期は原酒で軽く飲める純米吟醸原酒15がリリースされています。
讃岐オリーブ酵母を使用し爽やかな香りと少し高めの酸で軽快さを出した味わい。
定番や今までの国重には無かった新しい国重の世界です。
定番の国重と合わせて飲み比べしてみてください。
にっしゃんでした。
#ヒサモト酒店 #酒屋 #高松 #日本酒 #香川 #綾菊 #国重
落ち着いた味わいを…
ラ・ルナは生産者ブルノ・デュシェンが
14年共に過ごした愛犬の名前です。
フランス、スペインの国境バニュルスで
５種類の葡萄を用い軽やかな中に
凝縮感のあるワインを造り続ける
ブルノ・デュシェン。
今回はsnow小部屋で少し寝かせての
リリースとなります。
限定12本、お一人様１本
ご来店のお客様先着順となります。
ご来店お待ちしています！
snow
多分、これが最後の入荷です。
市場から姿を消してしまった、アバフェルディ12年。
コストパフォーマンスに優れた美味しいモルトですが、日本の輸入代理店の入荷がストップしてしまったのて、これが最後の入荷です。
お早めに！
一切の妥協なし。
フランス・ローヌから
ドメーヌ・デュ・パストル
生産者ローラン・ロジェールの
ロゼがリリースとなりましたので
大切に寝かせていた、赤２アイテムと
同時にご紹介します。
ドメーヌ名、パストルはプロヴァンサル語で
「羊飼い」羊飼いだった祖父への
オマージュとして名付けられました。
「羊飼いは群れを率いるよりもその群れに従うもの」ワイン生産者として自分の仕事への
取り組み方を表現していると、ローランは言います。
実家が所有する土地で家族が
葡萄以外にも果物やオリーブ、
動物などいわいるポリカルチャーを
行っています。(ポリカルチャーとは自然の生態系を模倣し複数の種が同時に同じ場所で栽培される農業の一形態。)
彼の哲学はトリックを一切使わず、
テロワール主導の本物のワインを作ること。
なんとローランはオフロードバイクの
プロライダー。プロになるほどのストイックさはワイン造りにも大きく影響されているようです。とにかく所作ひとつひとつが綺麗で
丁寧。几帳面な性格と手間を惜しまない精神力、そして身体の強さは全ての過程で
妥協を許さないことに繋がっています。
少し長文になりましたが、
このローラン・ロジェールのワインは
同じく妥協をしない、インポーターSOUの
まどかさんが日本へ届けてくれました。
人との繋がりから届く生産者のワインは
生産者だけではない携わった人たちの
想いが詰まっています。
是非じっくり味わってみてください。
snow
ルイ・ジュリアンリリースです。
今年も無事届きました。
年間通してとてもお問い合わせの多い
生産者のひとりです。
ローヌの小さな村で造られるワインは
ほとんどが地元で消費されています。
今回入荷は４アイテム
お一人様２本までお選びください。
本日より販売スタートしています。
よろしくお願いします！
snow
サンフランシスコの友人から…
２週間ほど前、サンフランシスコで
ビストロをしている友人のお店に
フランス・ジュラのオーレリアン・ウイヨンが
来店していて、彼のワインを飲んでいるところ
とリアルタイムで連絡がありました。
オーレリアン・ウイヨン。
ジュラコンテ出身で、
14歳の頃からピュピュランの
ピエール・オヴェルノワの元で
兄のエマニュエル・ウイヨン、
姉のアデリーヌと共に20年間、
葡萄栽培、醸造を学びました。
幼い頃から目や耳、そして体全体で
感じてきた自然なワインをローヌ地方
フォコン、モンヴォントゥの麓にある
4haの葡萄畑でワイン造りをしています。
森に囲まれ他からの影響を受けない
立地で樹齢25年～65年の葡萄の畑作業を
馬のヴィクトワール、ロバのカストールが
手伝っています。
ピーエール・オヴェルノワから学んだ
ワイン造りを生かしながら、
奥さまのシャルロットと二人三脚で
リリースされたワインが届いたときの
嬉しさはひとしおでした。
サンフランシスコから
リアルタイムの情報を届けてくれる
友人にも感謝します。
snow
大園さんの溢れる生産者愛。
いよいよ今週末、
23日(日)はラヴニール大園さんを
お迎えして試飲、即売会を開催します！
先週、大園さんから届いたワインリストが
リストと言うよりも、大園さんの生産者愛
溢れる長文のラブレターのようで
読み入ってしまいました…笑
店頭に試飲アイテムを並べながら
数年前大園さんとフランス訪問をしたときの
シルヴァン・ボック氏の事を思い出しました。
今回の試飲アイテムに
オンリストしてますので是非お試しください。
８代続くアルザスのアンドレロレールの
クレマンは地味ですが個人的にとても好きです。
日曜日の12時よりお待しています(^.^)
snow
バンド名は「モリアーティ」
ロワールの生産者、
トマ・ピュエシャヴィ。
シュナン・ブランの素晴らしさを
表現する造り手です。
ワイン造りをする
2003年～2016年まで
フランスで人気のバンド
モリアーティのメンバーでも
知られています。
2010年にはFUJIROCK にも出演、
とてもメロウで30年～50年代の
ポピュラーミュージックをベースしているとか。YouTubeでもアップされていて
私は家の用事をしながら聴いています(^.^)
そんなトマ氏ですが、
コンサートツアーのオフシーズンには
ワイナリーの仕事を手伝っていました。
その後、バンドが活動中止になり
本格的にヴィニュロンを目指し、
2019年初リリース。
のびやかで密度の高い
シュナン・ブラン。
今回はペティアンも含め
３アイテム、各４本の入荷となります。
snow
今日は父の日。
街角調査でも父に贈りたいプレゼントの一位はお酒でした。
美味しいお酒とおちょのペアセットがついた「父に贈る酒」今年の #ヒサモト日本酒祭り でも好評だった芳水の限定酒です。
父の日特設売場にて販売中です。
今日はお酒で話しましょ？
リアルワインガイドNo.86
本日より販売スタート！
独自の目線でワインラヴァーを
魅了しているリアルワインガイド
今回のお題
「5千円台までの世界の美味しい
ピノ・ノワールまたはそういう
味わいのワインを探せ！」
読みごたえある一冊です。
ちなみに表紙のドイツ、
ベルンハント・コッホの
ピノ・ノワールこちらの
上級キュヴェは定番として
店頭販売中です。
snow
上天神町768/2
Takamatsu-shi, Kagawa
761-8056
| 月曜日 | 10:00 - 19:30 |
| 火曜日 | 10:00 - 19:30 |
| 水曜日 | 10:00 - 19:30 |
| 木曜日 | 10:00 - 19:30 |
| 金曜日 | 10:00 - 19:30 |
| 土曜日 | 10:00 - 19:30 |
| 日曜日 | 10:00 - 19:30 |
ヒサモトがニュースとプロモを投稿した時に最初に知って当社にメールを送信する最初の人になりましょう。あなたのメールアドレスはその他の目的には使用されず、いつでもサブスクリプションを解除することができます。
リキュールが飲みたい。 普段日本酒やビールばかり投稿していますが、 昨日や今日みたいなポカポカ陽気の日には さわやかでライトなお酒を飲みたくなります。 ということで美丈夫の柑橘3兄弟入荷しています。 ゆずしゅわ、ゆず、ぽんかん 特にポンカンは見た目も綺麗でずっと眺めてしまいます。 頭の中はもう今年のお花見どうしようかという事でいっぱいのにっしゃんでした。 あ、お花見といえば日本酒の春酒もどんどん入荷しています！ そちらの紹介はまた後日😉
先日、愛媛の成龍酒造さんにいってきました。 5種類のタンクのお酒を利いて、一番気に入ったタンクのものを、直汲みで瓶詰めさせていただきました。 その、直汲みしたものを、明日から販売開始致します！ フレッシュでバランスが良く優しい味わいのものを、選びました。 ぜひ、お試しくださいませ！
