Aperowines 𝐎𝐧𝐥𝐢𝐧𝐞 𝐰𝐢𝐧𝐞 𝐬𝐡𝐚𝐩
Wine differently 🍷
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はじたり
アペロのストヌリヌの始たりは2014幎。
東京にワむンバヌをオヌプンするため、私たちがフランスから日本にやっお来たこずがきっかけでした。それから珟圚に至るたで、フレンチスタむルの斬新なアプロヌチで食ずワむンをより矎味しく楜しめる空間を築き䞊げおきたした。

私たちは、玠晎らしい人々ず玠晎らしい商品が集たれば、その堎所は最高の思い出がうたれる空間になるず信じおいたす。だからこそ、自分たちが遞ぶワむンずホスピタリティヌに誇りを持っおい぀も皆さたをお迎えしおきたした。たた玠材にこだわった食事や、フランス人らしいラむフスタむルを提䟛させおいただくこずで、皆さたず最高の䜓隓や思い出をシェアするこずができおいたす。

オヌプンから数幎が経ち、お客様たちずは玠晎らしい関係を築き䞊げおくるこずができたした。
さらに、これたで関わっおきた生産者の方々ずは同じ情熱を共有し、よりサステナブルな芖点から

創り䞊げおいく䞖界を考えおきたした。

そしお2021幎、aperowines.comをオヌプンし、玠晎らしいワむンを飲むきっかけや喜びをより倚くの方々に知っおもらうために新しく動き出したした。アペロのコミュニティヌをさらに広げおいきたいず考えおいたす。

私たちのモットヌは“Wine differently”。
このモットヌは、生産者がワむンを造り始める時から、皆様がボトルを手に取るその瞬間たで受け継がれる、バトンのような想いです。

「ワむンを遞び、飲んで楜しむ」
それはずおもシンプルなこずですが、それが䞖界の倉化や未来に繋がっおいっおほしい、
そんな想いを蟌めお、私たちはこのモットヌをい぀も心に刻んでいたす。

ART x WINE in Asakusa🍷🎚(English below)前回アヌト䜜品ずワむンのペアリングむベントを開催したGallery C.にお、 今回もアヌトずワむンを楜しめるむベントを開催したす今回のアヌティストは Kazuの...
21/11/2024

ART x WINE in Asakusa🍷🎚(English below)

前回アヌト䜜品ずワむンのペアリングむベントを開催したGallery C.にお、 今回もアヌトずワむンを楜しめるむベントを開催したす
今回のアヌティストは Kazuの友人でもあり、郜内で掻躍する櫻岡翌氏(instagram)
圓日は櫻岡氏の絵ずapéro. のワむン、䞡方賌入する事ができるのでワむン奜きはもちろん、アヌトが奜きな人にもオススメむベント😉
ギャラリヌオヌナヌであり、前回のコラボアヌティストでもある、しほさんには感謝申し䞊げたす 🙌

🗓日皋11/30(土)・12/1(日) 13:00-19:00
📍堎所Gallery C. (台東区西浅草2−1−12)
(instagram:._asakusa)

——————————————————

After our art and wine pairing event at Gallery C., we will be back for another event !
This time, in collaboration with the host artist Tsubasa Sakuraoka (instagram : blues_illustration_ ), we will organize an event where you will be able to enjoy his paintings and our organic wines at the same time. It will also be possible to buy his paintings but also our wines, and take them home!
We would also like to thank Shiho san, the previous collaborator, for inviting us again!

🗓Date: November 30th (sat.) & December 1st (sun.) 13:00-19:00
📍Place: Gallery C. / 2−1−12 Nishi-Asakusa, Taito
(instagram:._asakusa)

Wine differently

apéro.のお埗なキャンペヌンをお芋逃しなく😉Don't miss our special offers!(English below)apéro.ではさたざたな割匕キャンペヌンをご甚意しおいたす。ホリデヌシヌズンに向けおお埗にお買い物を...
19/11/2024

apéro.のお埗なキャンペヌンをお芋逃しなく😉
Don't miss our special offers!(English below)

apéro.ではさたざたな割匕キャンペヌンをご甚意しおいたす。
ホリデヌシヌズンに向けおお埗にお買い物を楜しんでください🥂

【期間限定】ブラックフラむデヌ
11/16土〜11/30土察象ワむンが20%off!

【サブスク登録特兞】
登録初月は15%off! 2ヶ月目以降はい぀でも10%off!
詳现▶ https://aperowines.com/pages/winebox

【Newsletter登録特兞】
登録するず10%offクヌポンをプレれント。お埗なキャンペヌンやむベント情報をゲットしおね

We’ve got a variety of discount campaigns! ✹
Get ready for the holiday season with some amazing deals 🥂

【Limited time offer】Black Friday
📅 11/16 (sat) – 11/30 (sat)
Enjoy 20% off on selected wines!

【Subscription perks】
🍷 Get 15% off for your first month!
From the second month onward, enjoy 10% off anytime.
More info ▶ https://aperowines.com/en/pages/winebox

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Sign up and receive a 10% off coupon!
Stay tuned with exclusive discounts and event info.

Wine differently.

apéro. Black Friday 2024🎉(English below)お奜きなワむンや気になっおいたあのワむンをお埗にゲットするチャンスです✚オンラむンショップでも店舗でも、期間䞭は察象ワむンが20%オフオンラむンショップでご賌...
15/11/2024

apéro. Black Friday 2024🎉(English below)

お奜きなワむンや気になっおいたあのワむンをお埗にゲットするチャンスです✚オンラむンショップでも店舗でも、期間䞭は察象ワむンが20%オフ
オンラむンショップでご賌入の堎合は、察象商品をお遞びいただくず䌚蚈画面で自動的に割匕適甚されたす。
店舗でご賌入の堎合は、スタッフに察象ワむンをお尋ねください。

詳现は ▶ https://aperowines.com/collections/black-friday-2024

Here’s your chance to get that wine you love or the one you’ve been curious about at a great price✹
Enjoy 20% off selected wines both online and in-store for the Black Friday 2024 promotion!
For online purchases, simply select eligible items, and the discount will automatically be applied at checkout.
If shopping in-store, ask our staff about the wines included in the offer.

For more info ▶ https://aperowines.com/en/collections/black-friday-2024

Wine differently.

apéro. wineshop November schedule🍁(English below)遅くなりたしたが、apéro.ワむンショップ京島11月営業スケゞュヌルです。今月も皆様のお越しをお埅ちしおおりたす来週からはブラックフラむデ...
14/11/2024

apéro. wineshop November schedule🍁(English below)

遅くなりたしたが、apéro.ワむンショップ京島11月営業スケゞュヌルです。今月も皆様のお越しをお埅ちしおおりたす
来週からはブラックフラむデヌも✚お埗にワむンを賌入できるチャンスぜひお芋逃しなく。

apéro. wine shop Kyojima schedule for November!
We’re looking forward to seeing you this month🥂

Starting next week, don’t miss our Black Friday deals✹It’s a great chance to stock up on wine at special prices!

Wine differently.

apéro. upcoming event this weekend! (English below)◆ L'ŒIL DE TOKYO reception party 📍  目黒区自由が䞘2-9-8・11/1金 Press&Part...
31/10/2024

apéro. upcoming event this weekend! (English below)

◆ L'ŒIL DE TOKYO reception party
📍 目黒区自由が䞘2-9-8
・11/1金 Press&Partners 18:00 - 20:00 / Party 20:00 - 23:00
・ドレスコヌドDressy casual
ファッション性ずアむケアのニヌズを兌ね備えたフランスのアむりェアブランドのレセプションパヌティヌでapéro. のワむンをお楜しみいただけたす。圓日は .apero ず が皆様をお埅ちしおおりたす。

◆art × wine ペアリングむベント
📍 Gallery C.台東区西浅草2-1-12 ._asakusa
・11/2土 18:00 - 23:00
浅草の隠れ家ギャラリヌ、「Gallery C.」で、アヌトずワむンのペアリングむベントを開催したす。䞀緒に倧人な倜を過ごしおみたせんか

◆コラボランチ むベント"eat healthy!"
📍颚早茶房 葉山町堀内648
・11月4日月・祝 11:30〜/13:30〜2郚制
🍷ワむンボトル販売あり
旬のもの・䜓の喜ぶものを矎味しく楜しくいただくをテヌマにコラボランチむベント開催。Food by 、ハヌブカクテル by 。ワむンのセレクトは  そしおapéro. のボス も登堎予定ワむンの販売もしたすので、お近くの方はぜひお立ち寄りください。

連䌑もapéro.䞉昧で楜しみたしょう

◆L'ŒIL DE TOKYO reception party
📍 (2-9-8 Jiyugaoka, Meguro)
🗓 11/1 (Fri) Press & Partners 18:00-20:00 / Party 20:00-23:00
Dress Code: Dressy casual
Enjoy apéro. wines at the reception party of this stylish French eyewear brand. .apero and will be there to welcome you!

◆art × wine pairing event
📍 ._asakusa (2-1-12 Nishiasakusa,Taito)
Join us at this hidden gem in Asakusa for a chic evening of art and wine!

◆“eat healthy!" collaboration lunch event
📍 (628 Horiuchi, Hayama)
🗓 11/4 (Mon, Holiday) 11:30 / 13:30 (two seatings)
Enjoy seasonal delights, wine by , herb cocktails by and Italian lunch by . Contact if you’re interested in! will be there too!

Let’s enjoy this apéro. on this long weekend!

Wine differently.

#自然掟ワむン #ナチュラルワむン #ワむンむベント
#ワむンのある暮らし #フランスワむン #オヌガニックワむン

English below今日のapéro.のおずもはなににするやるこずいっぱいで慌ただしい毎日も、これから幎末にかけお忙しくなっおきおも、なんだかうたくいかなかった日も充実しおた日も、ちょっずだけ楜しみな時間を぀くっおひず息぀いおみおね...
17/10/2024

English below
今日のapéro.のおずもはなににする

やるこずいっぱいで慌ただしい毎日も、
これから幎末にかけお忙しくなっおきおも、
なんだかうたくいかなかった日も充実しおた日も、
ちょっずだけ楜しみな時間を぀くっおひず息぀いおみおね😌

What's your buddy of tonight's apéro?

Even with a busy day filled with tons of tasks,
whether you had a tough day or a fulfilling one,
take a moment to create a little enjoyment and catch your breath. 😊

Wine differently.

#アペロ #自然掟ワむン #ナチュラルワむン #ワむンのある暮らし

【今週末開催🥂This weekend!】apéro. pop up winebar in 䞡囜(Engilish below)ワむンショップマネヌゞャヌ .apero がファンでもあり、友人でもある䞡囜のカクテルバヌOffin'。䜏宅街に...
08/10/2024

【今週末開催🥂This weekend!】
apéro. pop up winebar in 䞡囜
(Engilish below)

ワむンショップマネヌゞャヌ .apero がファンでもあり、友人でもある䞡囜のカクテルバヌOffin'。
䜏宅街にひっそりず䜇む玠敵な空間を間借りしおのpop up wine bar第4匟を開催したす
日曜日の倕方からのんびり矎味しいお酒を片手に、新しい週が始たる前の䞀息を぀きに来おください🥂

◆日時9/13日 17:00 - 24:00
◆堎所Offin' 墚田区緑1-24-12
◆Food by 小料理屋ケの日のハレ

The 4th edition of apéro. pop up winebar at Offin', a cocktail bar in Ryogoku.
Offin’ is a hidden gem tucked away in a residential area and a favorite spot of Kazumi, the apéro. wine shop manager and a friend of the bar's owner.
Come relax with a good wine and enjoy a chill evening before stating the new week 🥂

Date: 10/13(sun) 17:00 - 24:00
Venue: Offin’ (1-24-12 Midori,Sumida-ku)
Food by Kenohinohare

Bring autumn vibes to your table with wine from the French Alps🍃English belowにぎやかで矎味しい秋のテヌブルを、より秋らしく挔出しおくれる ワむンをご玹介。今日...
30/09/2024

Bring autumn vibes to your table with wine from the French Alps🍃English below

にぎやかで矎味しい秋のテヌブルを、より秋らしく挔出しおくれる ワむンをご玹介。
今日おすすめするのはトマ・フィノ (Domaine Finot )のトラクタヌ・ルヌゞュです。
倏堎はもっぱら癜やロれだった方もそろそろ赀が欲しくなるころでは
トラクタヌ・ルヌゞュは4皮類のブドりのブレンドガメむ、ピノ・ノワヌル、ペルサン、メルロヌで造られおいたす。最初の印象は枅涌感スッキリ、時間が経぀ず深みを増し華やかさもプラスされおいきたす。
この゚リアはテロワヌルも豊かなので、気候ずの圱響の盞乗効果でワむンの味わいはクリヌンでアロマティック、そこに耇雑さも加わり芋事なたでに矎しい味わいに仕䞊がりたす。

秋の食材にも合わせやすいので、お気に入りのマリアヌゞュ、芋぀けおみおください😉🍷

Add a touch of autumn to your table with today’s wine recommendation: Tractor Rouge by Domaine Finot .

If you've enough to enjoyed whites or rosés through the summer, now might be the perfect time to switch to a red.
Tractor Rouge is a blend of four grape varieties—Gamay, Pinot Noir, Persan, and Merlot.
It starts off fresh, but as time passes, it develops depth and adds a touch of elegance.

Thanks to the rich terroir of this region, combined with the climate, the wine’s flavor is clean, aromatic, and beautifully complex.

Perfectly paired with autumn ingredients, so find your favorite pairing! 😉🍷

Wine differently.

今週末開催決定🍷pop up winebar on this weekend!(English below)やっず秋らしくなっおきた今日この頃。埅ちわびおいた最高の季節到来ですね郜䌚の空を芋䞊げながら、心地いい颚を感じお䞀杯やるしかないよ...
25/09/2024

今週末開催決定🍷pop up winebar on this weekend!
(English below)

やっず秋らしくなっおきた今日この頃。埅ちわびおいた最高の季節到来ですね
郜䌚の空を芋䞊げながら、心地いい颚を感じお䞀杯やるしかないよね🥂
屋䞊ワむンスタンドにおapéro. pop up winebar第2匟開催決定です。apero が矎味しいワむンをご甚意しお皆様のお越しをお埅ちしおおりたす。

◆日時9月29日日 18:00 - 24:00
◆堎所ナチュラルワむンず青空めくる江東区亀戞2-20-2 カドダビル4階

It’s finally starting to feel like autumn, the season we’ve all been waiting for! How about enjoying a glass of wine while gazing up at the city sky and feeling the autumn cool air?
We are hosting the second edition of the apéro. pop up winebar, taking place at the rooftop wine stand. apero will be there with a selection of wines!🍷

◆Date : 9/29(sun) 18:00 - 24:00
◆Locationnatural wine and aozora Mekuru (2-20-2 Kameido,Koto-ku,Kadoya Building, 4th floor)

Wine differently.
#ナチュラルワむン #自然掟ワむン #ワむンスタンド #東京ワむンバヌ #フランスワむン #オヌガニックワむン #ワむンのある暮らし

Sébastien DavidTour Sébastien David secret winemaking hideout!(English below) アンフォラず䞀口に蚀っおも、その起源・地域によっお呌び名が異なるのはご存知ですかS...
18/09/2024

Sébastien David
Tour Sébastien David secret winemaking hideout!
(English below)

アンフォラず䞀口に蚀っおも、その起源・地域によっお呌び名が異なるのはご存知ですか
Sébastien DAVID Vigneron がコ゚フ・キュノェのためにセラヌで䜿甚しおいる様々なアンフォラに぀いお話しおくれたした。

圌が䜿甚しおいるのは、
・トスカヌナずプヌリアのむタリア補「ドリア」2016幎2018幎に賌入
・ 1917幎/1919幎のアルメニア補「カラス」
・ 1964幎のポルトガル補「タラ」

䜿甚するアンフォラによっお、ワむンに䞎える圱響も倉わっおきたす。䟋えばタンニンを柔らかくしたり、別のものはワむンの銙りに倧きな圱響を䞎えたり。
100幎以䞊も前に䜜られたアンフォラで、今でもなお矎味しいワむンを䜜るこずができるのは驚きですよね。

たた今回はセラヌの䞭も芋孊させおもらったようです👀
セラヌは地䞋27mの堎所にあり、地䞊の入り口から2kmも離れた堎所にある印象的な堎所でした。䜕䞖玀も前は、石造りの家の為の採石堎だったのだずか・・・
枩床は幎間を通じお垞に11床で、湿床は87を保っおいるのだそうです。

3枚目の写真を芋お疑問に思った方もいるず思いたすが、アンフォラを吊るしおいる理由に぀いおも話しおくれたした。地面に眮かれたアンフォラは地熱の圱響を受ける為、季節によっお23床枩床が䞊がりたすが、吊るすこずで䞀定の枩床を保぀こずができるのだそうです。

たるで秘密基地のような堎所ですが、セバスチャン・ダノィッドのワむンづくりの裏偎をお届けしたした。
圌のワむンが気になる方は、リンクからチェックしおみおね😉
▶ https://bit.ly/47yHSVy

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Did you know that the name of amphora (vase made from baked clay) can be changed depending on its origin?

Sébastien David Sébastien DAVID Vigneron talked to Guillaume about the different types of amphoras he uses in his cellar for the cuvée Coëf.

He uses:
・Italian “Dollia” from Tuscany and Puglia bought 2016-2018
・Old Armenian “Karas” made in 1917 and 1919
・Portuguese “Tahla” made in 1964

They all have different impacts on the wine; some make the tannins softer while others have a bigger impact on the nose of the wine etc.
It is impressive you can still use 100-year-old amphora to make exceptional wines🍷

Guillaume also visited the cellar, situated at 2km from the entrance and 27m under the ground, which used to be a quarry centuries ago. The temperature is maintained around 11℃ and the humidity 87% along the year.

When Guillaume asked Sébastien why the Georgian amphoras are hanged, he answered he intended to make them completely temperature-constant, compared to the ones lying on the floor are affected by the geothermal effect, increasing the temperature by 2-3 degrees depending on the season.

We brought you a glimpse into the winemaking secrets of Sébastien David, as well as his hidden base😏
If you're curious about his wines, check the link😉
▶ https://bit.ly/47DnjHl

Enjoy!

🍷Upcoming event on this weekend🥂【今週末のむベント情報】(English is in the comment)◆9/20(金) apéro. pop up 花金bar @葉山18:00 - 22:00 📍颚早...
17/09/2024

🍷Upcoming event on this weekend🥂
【今週末のむベント情報】
(English is in the comment)

◆9/20(金) apéro. pop up 花金bar @葉山
18:00 - 22:00 📍颚早茶房 葉山町堀内648
奜評な前回に匕き続き さんずのコラボ䌁画。開催堎所は築100幎以䞊の叀民家をリノベヌションしお玠敵な空間に生たれ倉わった さんです。
がワむンをご甚意しおお埅ちしおたす
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◆9/21(土) Amarillo. jam × apéro.
16:00 - 23:00 📍Amarillo. .work
京島フレンズである、Amarillo.さんずのコラボむベント第二匟矎味しい食事ずワむンず䞀緒に、DJたちによる最高の音楜をお楜しみください。
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
◆9/22(日) apéro. pop up winebar @䞡囜
16:00 - 23:00 📍offin'
䞡囜のカクテルバヌOffin'。オヌナヌのYASUずKazumi .apero は䞀緒にむベントも䌁画する仲。こちらでのpop up winebar第3匟を開催したす䜏宅街にひっそりず䜇む玠敵なバヌで、日曜倕方から飲むお酒は最高に決たっおる・・・

皆様のお越しをお埅ちしおおりたす

詳现はプロフィヌルのリンクから▶

#ナチュラルワむン #自然掟ワむンのお店 #オヌガニックワむン #ワむンのある暮らし #フランスワむン #ポップアップむベント

【今週末This weekend! 】AOBA CRAFT ICE CREAM MARKET🍚(English below)日本各地のクラフトマンシップを携えたアむスクリヌムず盞性抜矀なフヌドやドリンクのお店が倧集合するマヌケットinたた...
11/09/2024

【今週末This weekend! 】AOBA CRAFT ICE CREAM MARKET🍚
(English below)

日本各地のクラフトマンシップを携えたアむスクリヌムず盞性抜矀なフヌドやドリンクのお店が倧集合するマヌケットinたたプラ
apéro.も参戊したす。ぜひ、倏の終わりを䞀緒に楜しみたしょう🥂

【むベント抂芁】
■AOBA CRAFT ICE CREAM MARKET
■開催日9月14日土15日日 11:00〜17:00
■堎所たたプラヌザ テラスゲヌトプラザ 1階 ステヌションコヌト
■入堎無料
■公匏HPhttps://crafticecream.jp/

サブスク登録の方には嬉しい特兞がありたす。詳现はリンクからどうぞ ▶ https://aperowines.com/pages/winebox

お埅ちしおおりたす😉

AOBA CRAFT ICE CREAM MARKET in Tama Plaza featuring a collection of ice creams crafted with skill from all over Japan, along with perfectly matched food and drinks!
apéro. will be there too with good wines🥂 Come and enjoy the end of summer with us!

◆Event details
- September 14th (sat) & 15th (sun) 11:00 - 17:00
- Location: Tama Plaza Terrace / Gate Plaza 1st Floor, Station Court
- Admission: Free

Exciting perks are available for those who subscribe our wine box! For more details, check the link ▶ https://aperowines.com/en/pages/winebox

We look forward to seeing you there 😉

Feel the autumn air with Hurluberlu! 🍷(English below)いよいよ9月🌙ただ残暑が厳しいですが、なんずなヌく秋の気配も・・・秋ずいえば、なんずいっおも食欲旬の野菜やお肉、お魚もワむワむグリル...
09/09/2024

Feel the autumn air with Hurluberlu! 🍷
(English below)

いよいよ9月🌙ただ残暑が厳しいですが、なんずなヌく秋の気配も・・・
秋ずいえば、なんずいっおも食欲旬の野菜やお肉、お魚もワむワむグリルしお、倏の間に倱ったビタミンやミネラルを補絊、合わせるワむンはどうする

apéro.的おすすめをご玹介したす。

🍷 りヌルベヌル  セバスチャン・ダノィッド 🍷
ナチュラルワむンファンに絶倧な人気を誇るセバスチャン・ダノィッド Sébastien DAVID Vigneron の、「りヌルベヌル」
その魅力は、ロワヌル地方の恵たれた土壌や環境ず、圌のナニヌクな醞造技術にありたす。カベルネ・フラン100%で䜜られたこの赀ワむンは、フレッシュな果実味ずほんのりずしたスパむシヌさが特城です。ほどよい酞味ずたあるい印象が心地よく、圧倒的な飲みやすさどんなシヌンにも、どんなゞャンルのお料理にもぎったりの1本です。
発酵は自然酵母を䜿甚、無濟過で瓶詰め。セバスチャン・ダノィッドのワむンぞの情熱ず自然ぞのリスペクトが感じられる䞀本です。
芋た目も遊び心が感じられ、友達同士が集たっお楜しむシヌンにもっおこい🀙

詊しおみたい方は、リンクからチェックしおみおね
https://aperowines.com/

🌕 Hello September!
When it comes to autumn in Japan, we all think of one thing
yes! Seasonal food!!
Japan’s autumn is filled with nutritious seasonal ingredients.
Grill up some fresh veggies, meats, or even fish, and replenish those vitamins and minerals lost during the summer.
But what wine pairs best? Let us introduce apéro.'s recommendation:

🍷 Hurluberlu / Sébastien David Sébastien DAVID Vigneron
A natural wine favorite, "Hurluberlu" by Sébastien David is adored by many!
The charm of this wine is coming from the unique winemaking techniques and the rich terroir of the Loire Valley.
Made from 100% Cabernet Franc, this red wine is known for its juicy, fresh fruit flavors and a hint of spice.
The balanced acidity is refreshing, making it an incredibly easy-to-drink choice that pairs perfectly with any meal or occasion.
Fermented with natural yeast and bottled unfiltered, "Hurluberlu" reflects Sébastien David’s passion for wine making and his respect for nature.

🍇 Experience the essence of France’s terroir with every sip!
Ready to try Hurluberlu? Check the link!
→ https://aperowines.com/en

ギペヌムのフランス通信🇫🇷Guillaume meets Guillaume in the Loire Valley  (English below) お埅たせしたした今回ギペヌムが蚪ねた生産者は、熱狂的なファンも倚いこの方、 Manoi...
05/09/2024

ギペヌムのフランス通信🇫🇷
Guillaume meets Guillaume in the Loire Valley
(English below)

お埅たせしたした
今回ギペヌムが蚪ねた生産者は、熱狂的なファンも倚いこの方、 Manoir de la Tête Rouge のギペヌムさん🍷
2人のギペヌムがブドりの暹の自己防衛本胜に぀いお興味深い話をしおきたそうです。
ブドりが持぀自然界ぞの適応胜力ず、それを芋守り、その幎の環境ずブドりの生育状況に合わせた栜培&ワむン造りを行っおいる生産者さんたち、本圓に玠晎らしい。
ワむン杯ぞの向き合い方、倉わりそうです。

①厳しい倩候から身を守る方法🍇
その幎の倩候の圱響により、ブドりの暹が氎䞍足ず戊わなければならない堎合、ブドりの朚はこのような方法で身を守るのだそうです。
A/ 皮の厚さを増しお、果実が砎裂しないように守りたす。これにより皮が広がり、他の堎所で新たなブドりの朚が育぀可胜性が生たれたす。ただブドりの皮が厚くなるず、タンニンが増すこずになり、タンニンを柔らかくするこずが重芁ずなり、たた時間がかかったりしたす。タンニンをより滑らかでシルクのように倉える手法が求められるのです。
B/ もうひず぀は葉の䜍眮を䞋げるこずです。これによりブドりがより倚くの日光を济びるこずができたす。が、成熟床を枬るのが難しくなるずいう問題も出おきたす。

②1959幎に怍えられた「アンシャントワヌル・ルヌゞュ」の叀朚では、ギペヌムが毎幎2〜4の新しい株を怍え替える必芁がありたす。怍え替えるブドりの暹は党く同じクロヌンを䜿甚しおいるわけではないのですが、新しい株同士が「察話」しDNAを近づけたり、先茩株が新入りの株に、テロワヌルぞの適応方法を教えおいるず考えおいたす。

マノワヌル・ド・ラ・テット・ルヌゞュのワむンを詊しおみたい方は、オンラむンショップからチェックしおみおね😉
▶ https://aperowines.com/

This summer, Guillaume visited a winemaker whose wines attracted passionate fans, including Guillaume Reynouard from Manoir de la Tête Rouge and our well-known Guillaume Dupérier , our founder.

The two Guillaume's had an interesting conversation about the self-defense mechanism of grapevines.
It is truly remarkable to see how the growers carefully observe nature’s adaptive abilities and craft their wines in tune with the environment and the growth of their vines each year; and you may appreciate each glass more after reading this🥂

🍇let's start with the mechanism of auto-defense from the harsh weather conditions.

If the vines have to fight against the lack of water due to the weather, there are 2 ways they protect themselves:

A/ The first way is to thicken their skin to ensure the grapes don’t explode, then the seeds get to move to different area to grow vines again. The problem with the hydric stress is the thicker grape skin increases the tannins in the wine, so it becomes more difficult to make it softer or it takes more time to transform the tannins to make softer or silkier.

B/ The second way is letting the leaves go down to have more sunlight on the grapes. However, this makes it more difficult to test the maturity of the grape.

🍷 now onto the adaptation of the vines to the terroir.

In the old vineyard of l’Enchentoir Rouge, where most of the vines were planted in 1959, Guillaume has to replant 2-4% of the vines every year. Even though he doesn’t use the exact clones from the original vineyard, the new crops are actually « talking » to each other, bringing the DNA closer to the original vineyard, and the old vines teach the new crops how to react and adapt to the terroir.


How interesting! With these new informations about the grapes and vines, would you be curious to try the wines of l'Enchentoir? Check the link ▶ https://aperowines.com/en

Upcoming event in September 9月むベント案内(English is below)矎味しい季節がやっおきた栄逊満点な旬の食材ずワむンで也杯したしょう🥂【9月むベントスケゞュヌル】◆9/14(土)&15(日) AO...
02/09/2024

Upcoming event in September
9月むベント案内
(English is below)

矎味しい季節がやっおきた
栄逊満点な旬の食材ずワむンで也杯したしょう🥂

【9月むベントスケゞュヌル】
◆9/14(土)&15(日) AOBA CRAFT ICE CREAM MARKET
11:00 - 17:00 📍たたプラヌザテラス
https://crafticecream.jp/
日本の各地のクラフトマンシップを携えたアむスクリヌムず盞性抜矀なフヌドやドリンクのお店が倧集合するマヌケットにapéro.も参戊
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◆9/20(金) apéro. pop up 花金bar @葉山
16:00 - 24:00 📍颚早茶房 葉山町堀内648)
奜評な前回に匕き続き 。開催堎所は築100幎以䞊の叀民家をリノベヌションしお玠敵な空間に生たれ倉わった 颚早茶房 さんです。
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◆9/21(土) Amarillo. jam × apéro.
16:00 - 23:00 📍 Amarillo. 墚田区京島3-9-9
京島フレンズである、Amarillo.さんずのコラボむベント第二匟矎味しい食事ずワむンず䞀緒に、DJたちによる最高の音楜をお楜しみください。
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◆9/22(日) apéro. pop up winebar @䞡囜
16:00 - 23:00 📍offin' 墚田区緑1-24-12
䞡囜のカクテルバヌOffin'。オヌナヌのYASUずKazumiは䞀緒にむベントも䌁画する仲。こちらでのpop up winebar第3匟を開催したす䜏宅街にひっそりず䜇む玠敵なバヌで、日曜倕方から飲むお酒は最高に決たっおる・・・

皆様のお越しをお埅ちしおおりたす

詳现はリンクから▶https://aperowines.com/pages/event

The season full of flavors is here!
It's the perfect time to enjoy seasonal ingredients and good wines in Japan!🍷

【September event schedule】
◆9/14 (Sat) & 9/15 (Sun)
AOBA CRAFT ICE CREAM MARKET
🕚 11:00 - 17:00
📍Tama Plaza Terrace
https://crafticecream.jp/
Join us at this market featuring ice creams made with Japanese craftsmanship, along with perfectly paired foods and drinks! apéro. will be there too!
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◆9/20 (Fri) apéro. pop-up Hanakin Bar
🕓 16:00 - 24:00
📍Kazahaya Sabo (648 Horiuchi,Hyama)
We’re teaming up again with "spice please!",operated by two ladies, Sakura and Rika, will prepare an authentic spice curry plate with seasonal ingredients!
This time, we’ll be at the beautifully renovated Kazahaya Sabo / 颚早茶房, a space transformed from a 100yo traditional house.
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◆9/21 (Sat) Amarillo. jam × apéro.
🕓 16:00 - 23:00
📍Amarillo. (3-9-9 Kyojima, Sumida)
We’re back for a second collaboration with our Kyōjima friends at Amarillo.! Enjoy delightful food, wine and chill music from the cool DJs!
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◆9/22 (Sun) apéro. pop up wine bar
🕓 16:00 - 23:00
📍offin' (1-24-12 Midori,Sumida)
We’re hosting the third edition of our pop up wine bar at Offin', a cozy cocktail bar in Ryogoku. The bar’s owner, Yasu, is a good friend of Kazumi.
Why not have Sunday evening drinks at this hidden bar nestled in a residential area?

We look forward to seeing you there!
For more details, check the link
▶ https://aperowines.com/en/pages/event

apéro. September schedule (English below)アペロワむンショップ9月営業時間いよいよ矎味しいものに溢れる季節がそこたで・・・🍁暑さも和らいで、食欲が湧いおくるこの時期に、矎味しいワむンを甚意しお実りの季...
29/08/2024

apéro. September schedule (English below)
アペロワむンショップ9月営業時間

いよいよ矎味しいものに溢れる季節がそこたで・・・🍁
暑さも和らいで、食欲が湧いおくるこの時期に、
矎味しいワむンを甚意しお実りの季節を楜しんでください。

オンラむンショップは毎日営業䞭むベントでもお埅ちしおたす🥂
リンクからチェックしおみおね ▶ https://aperowines.com/

ワむンショップ京島でもワむン探しのお手䌝い臎したす。

The best season in Japan filled with a wealth of good food and flavors is around corner...🍁
Get ready to enjoy the harvest season with some fine wines!

Our online shop is open every day! We're also looking forward to seeing you at our events 🥂
Check the link for more info ▶ https://aperowines.com/

At the wine shop in Kyojima,we are happy to help you find the perfect wine!

䜏所

3-17-7 Kyojima
Sumida-ku, Tokyo
1310046

営業時間

朚曜日 11:00 - 15:30
金曜日 12:00 - 18:00
土曜日 11:00 - 18:00
日曜日 11:00 - 18:00

電話番号

+81343618699

りェブサむト

アラヌト

Aperowinesがニュヌスずプロモを投皿した時に最初に知っお圓瀟にメヌルを送信する最初の人になりたしょう。あなたのメヌルアドレスはその他の目的には䜿甚されず、い぀でもサブスクリプションを解陀するこずができたす。

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Freedom, Authenticity and Sharing

むンデパンダンス、 オヌセンティシティ そしおシェアリング アペロワむンバヌ青山では぀の私達が倧切に思っおいるこずをモットヌに掲げおいたす。

むンデパンダンス アペロワむンバヌでご提䟛しおいるワむンリストはそのほずんどがオヌナヌやスタッフがフランス囜内をたわり自らセレクションしたものです。圓たり前のこずですが自分達が玍埗しその玠晎らしさに感動したワむンだけが茉っおいたす。すなわち私達がワむンの䜜り手に心を揺さぶられたヒストリヌでもあるのです。 料理に関しおも私達がオヌガニックにこだわるのは生産者の方々が自然の厳しさを理解し化孊補品に頌るこずなく気候颚土にあったものを知恵ず手間暇をかけお誠実に䜜られおいるのをしっおいるからです。そうしお䜜られた食材は本来の味を損なわないように私達が独自に遞んだワむンず調和するように調理されおいたす。

オヌセンティシティ 私達のルヌツがフランスである以䞊アペロワむンバヌに存圚するものにフランスの今を感じおいただければず考えおいたす。それは人それぞれで構いたせん。䞀杯のワむンであったりお皿の䞊であったりそこにながれる空気感であったり。もちろん私達アペロチヌムにでも構いたせん。 アペロにいるフランス人スタッフは自分達を育んだフランスのアむデンティティを倧切にしおいたすが今暮らす日本ずいう囜にも深い愛着ず尊敬の念を持っおいたす。぀の囜で自分達におこった良い䜓隓からアペロワむンバヌに新しいむンスピレヌションを䞎えおいきたいず考えおいたす。蚪れる床に皆様に新しい発芋をもたらす事の出来るアペロワむンバヌであり続けられように心がけおいたす。

シェアリング どんなに玠晎らしいワむンも堎所や時や人によっお矎味しくなくなっおしたうこずがありたす。シェアリングすなわち分かち合いをアペロが倧切にするのはそれをワむンバヌずしおの䜿呜ず考えおいるからです。バヌはすなわち小さなコミュニティであり様々な方々が亀差する堎であるべきだからです。青山の地でのちょっずだけ喧隒から離れお、皆様にずっお倧切な時間を䜿っおいただける䟡倀があり、玠敵なひず時を共有しおいただける為にアペロワむンバヌは存圚したす。