TASTING MARKET

30/07/2024

こんにちウイスキー！
まさかの40℃を超えた東京！
オリンピックも始まり、
いろんな意味で熱い夏になりそうな予感がしています。

当店にとっての熱い夏、
それはまさに、先日からご紹介している
新しいウイスキー！！
7月発売予定といいつつ、
いろいろ滞ってすこーし遅れておりますが、
いよいよ販売が具体的に見えてきました。

本日ご紹介するのは、最後の1本

MACINTYRE'S THE GAME
マッキンタイアーズ ザ ゲーム です。

こちらにはストラスミルが選ばれています。

ストラスミル自体、
ボトラーからのリリースがかなり少ない蒸留所なので、
こうしてご紹介できるのはとても嬉しいです！！

バーボンカスクで熟成されており、
フルーティーでモルティーな甘さが特徴。
複雑で丸みがあり、リンゴやパイナップル、
ナッツや柑橘の味わいが楽しめます。
まさにこの暑さにも合いそうな、
サマードラムとしてもオススメ！

ぜひお試しください！

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19/07/2024

こんにちウイスキー！
東京は梅雨らしい毎日が続き、
洗濯物がずーーーーっとジメッとしていて憂鬱・・・
早く夏よ来い！

本日は、弊社が初めて輸入代理店を務めます
ブレイヴ・ニュー・スピリッツ社（以下BNS）の
二つ目の商品をご紹介します！

BNSではウイスキーが高騰し続ける流行により、
ビギナーが気軽にウイスキーを手に取れない現状を憂い、
準オフィシャルと呼べるような位置づけシリーズをリリースしています。、
数樽をバッティングし、一度にある程度の量を生産することで、
コストを抑えつつ本数も潤沢に確保しています。

今回入荷する予定なのは、3アイテム！
こちらのケルティックリバイバル12年は、
リンクウッドです。

熟成にはバーボンカスクおよびシェリーカスクを使用し、
なめらかでバランスがよく、青リンゴのようなフルーティーな香りと、
バニラやシトラス、モルティーなキャラメル、
かすかにオークやあたためたスパイスが感じられる味わいに
仕上げています。

実は今回入荷する3アイテムのうち、
テイスティング中に一番色めき立ったのが
このリンクウッド！
とてもジューシーで、口に含んだ瞬間に
ふわっと広がる麦芽の甘さに驚きました。

これはぜひご賞味いただきたい1本です！！

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12/07/2024

こんにちアップル🍎
東京はジメジメと湿度が高い日々が続き、
まるで大きなサウナの中で生活しているようです・・・

そんなシーズンには、やっぱりこれ！
冷えたシードルを、
涼しい部屋でゴクゴク飲むのが
間違いないんではないでしょうか！

今日は先月大阪で開催されたシードルイベントの
レポートをお送りします。

Osaka Cider Festival - 大阪林檎酒祭り- 2024

と銘打たれたこのイベントは、
大阪の本町でビストロを営まれている
アルモリカさんが主催され、2022年から開催されています。

国内の生産者さんや、海外シードル/サイダーのインポーターさんが
集まり、素敵な音楽やトークショーを挟みながら、
地元の飲食店さんのフードと共に時間を過ごせるイベント！
当日はとても多くの方が参加されていました。

当店がお取引させていただいている生産者さんも多く、
ご挨拶しながら美味しいシードルをゴクゴク♪
ガレット屋さんやピンチョス屋さんなど、
シードルにぴったりなフードと相まって、
新米も予定以上に長居して楽しんでしまいました。

シードルやサイダーは、ワイン同様、
みんなでワイワイ！いろんな種類をシェアして発見！
というシチュエーションが、本当によく合う！

それを実感できたイベントでした。

アルモリカさん、素晴らしいイベントをありがとうございました！
ご出展の皆さまも、美味しいシードルをありがとうございました！
そしてお手伝いに行ったテンチョも、お疲れさまでした～！

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05/07/2024

こんにちアップル🍎
ではなく、またまたこんにちウイスキー！

東京では30℃を超える日々が続き、
キンキンに冷やしたシードルが
ますます美味しいシーズン！
なのにこちらでは、しばらくウイスキー関連の
ポストが続きそうな予感がします。
シーズンに逆行する弊アカウントでございます。

新しく輸入代理店になりました、
BRAVE NEW SPIRITS（ブレイヴ・ニュー・スピリッツ）社(以下BNS）の
商品をご紹介していきます！

今回買い付けを決めた3種類は、
同社の中でもリーズナブルで味も良く、
安定供給できることを掲げているシリーズ。

昨今、需要過多に起因するウイスキーの高騰によって、
ビギナーが気軽に新しいウイスキーを試すことが
難しいのが現状です。

しかし、それでいいのか！？
ウイスキーは、飲みたいときに飲みたい人が、
気軽に試せるべきものであるはず！

BNSではその状況を憂い、準オフィシャルと呼べるような、
数樽をバッティングし、一度にある程度の量を生産することで、
コストを抑えつつ本数も潤沢に確保する、
このシリーズを打ち出しました。

今回入荷する予定なのは、3アイテム！
こちらのハイランドシェパードは、
その名のとおり、
ハイランドにあるブレア・アソール。

熟成樽にはバーボンカスクを使用し、
バニラ、麦芽、バナナ、スイートオレンジに、
クリーミーでナッティなバタースコッチ。
ホワイトペッパーやタイム、ミネラルが感じられます。
熟成年数は5年～10年ですが、
安定感のある味わい。

ぜひご期待ください！

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21/06/2024

こんにちアップル🍎
ではなく、こんにちウイスキー！
本日は、ウイスキー関連のお知らせです。

この度、弊社株式会社 Taste Good では、
イギリスのBRAVE NEW SPIRITS社
（ブレイヴ・ニュー・スピリッツ社;以下BNS社）の
3アイテムの輸入代理店を務めることになりました。
（画像2枚目）

TASTING MARKETを構えたときから目標だった
インポーター業に、いよいよ挑戦します！！

日本は、メジャーマイナーを問わず、
世界中のお酒が手に入る珍しい国ですが、
これだけ人気の高いスコッチウイスキーでも、
まだまだ知らないアイテムがあります。
日本の皆さまに新しい味わいをお届けできる喜びと
同時に、背筋が伸びるような緊張もあります。

発売は7月を予定！
輸入元ですので、卸販売もいたします。
気になるお酒屋様にはご案内をお送りいたしますので、
ぜひお問合せください。

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17/06/2024

こんにちアップル🍎

なんとまぁ間をあけてしまい、
お恥ずかしい限り！
本日は、楽しいイベントのお知らせです。

今週末の6/23(日)に、
大阪でシードルのイベント「大阪林檎酒祭り 2024」が
開催されます！！
JR 新今宮駅から近い YOLO BASE にて
12時～17時半まで、
全国のシードル生産者が集まり、
チケット制にて様々な1杯が楽しめます。

さらにはシードルに合うフードも出展！
シードルとのペアリングも楽しめちゃいます。

「今年もシードル・サイダーで
乾杯せぇへん？」を合言葉に、
大阪でお会いしましょう！
前売りチケット、絶賛発売中です～

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22/03/2024

こんにちアップル🍎
今週のトーキョー、風が強く寒い日が多いのですが
皆さまお元気でお過ごしですか？
自分はいまだにハードコンタクトレンズを使用している
ガラパゴス種なので、風の強い日はサングラス＆マスクという
THE 怪しい人物で歩いています。

本日は、そんなぐったりしがちな身体に
ガツン！と喝をいれてくれたシードルをご紹介！

亀ヶ森醸造所
ガマズミシードル

岩手県花巻市の亀ヶ森醸造所で作られるシードルです。

まずはその真っっっっ赤な見た目がインパクト大！
ガマズミというのは、晩夏から秋にかけて小さくて
真っ赤な実をつける樹木で、
特に晩秋の熟した実は甘みが増し食用にもなります。
いわゆる「赤カブ」のような、赤く染まった漬物に
使用されたりもしています。

が！甘いといえども、ガマズミの特徴は、
クエン酸が豊富なこと。

このガマズミシードルは、
リンゴ果汁とブレンドされて作られておりますが、
一口含むと、その酸味の強さにハッと目が覚めるよう！
野趣あふれる「野生の実」の味わいを一番に感じます。
「野生の実」って何よ、と言われると困りますが、
子どものころその辺の実をむしって食べてみて、
「すっっっっっぱ！！！」となったあの味です。

リンゴの味わいは根底にほのかに感じつつ、
ガマズミシードルという名前にふさわしい
ガマズミの酸味がとにかくハッキリ！
この強い酸味を、リンゴと絶妙なバランスで
醸造している亀ヶ森さんの手腕たるや！！

飲んだのがちょっと疲れている日だったのですが、
飲んでいるうちに、クエン酸が身体に染みていき、
スッキリしていくような感覚がありました。
（個人差あります、きっと！）

これは本当に、酸味がお好きな方に
お試しいただきたいです。
この可愛らしい色合いとは裏腹の、
パンチの効いた体験ができますよ！

亀ヶ森醸造所
ガマズミシードル
容量 500ml / 度数 6%

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18/03/2024

こんにちアップル🍎

本日ご紹介するのは、
現役バーテンダーが地元にオープンした
シードルリー（シードルの醸造所）で作る
こちらのシードル！

フキワレシードルリー
ウィンターエディション やや甘口

神田でウイスキーやカルバドス、
そしてシードルが楽しめバー
Eclipes Firstを営まれる藤井達郎さんが、
ご実家のある群馬県に新しく創業した、
シードル専門の醸造所で作られています。
藤井さんご自身も醸造を管理されているため、
神田と群馬を往復しながら
精力的に活動されています。タフネス！

ウィンターバージョンは、
辛口とやや甘口の2タイプがリリースされており、
今回試したのはやや甘口。

香りにはしっかりとリンゴの蜜が感じられ、
かすかに紅茶のようなニュアンスも。

味わうととても優しく、
バニラアイスのようなクリーミーさが、
軽やかな蜜の甘さと混じりあって、
口の中でふくよかに広がります。

甘さそのものはとても抑えめなので、
甘口といってもこってり甘いわけではなく、
リンゴの蜜と花を主体とした
自然な甘さというイメージ。
飽きずに楽しめます。

ぜひお試しを！

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16/03/2024

こんにちアップル🍎
3/5(火)～3/8(金)に国内最大規模の展示会
Foodexが開催されました。
産地の国内外を問わずシードルは少なくて、
寂しい気持ちに・・・。
頑張って周知進めるぞ！おー！

本日ご紹介するのは、
長野県のヴァンヴィさんより届いた1本！

ヴァンヴィ
クリプスピンク

ピンクレディとして知られる
稀少品種のクリプスピンクを、
冬まで追熟させ、最大限に香りが出たところで
シードルにしています。

香りをとると、ドライながらとてもふくよかなことが
分かります。ハチミツのようなコクがある中に、
微かにレモンピールのような好ましい柑橘感があり、
それによってとても複雑なアロマになっています。

味わいもドライで、ボディがふくよかで
長く楽しめる1本。
温度が少し上がったほうがリンゴ感が増し、
より味わい深く楽しめました。
柔らかくて、トロリと舌にまとわりつくよう。

ピンクレディはサイズも小さく
果実1ケ分からとれる果汁量も限られるので、
このように単一品種で作られるものは少ないのが特徴。
ぜひお試しください！

VinVie CRISP PINK
容量 330ml / 度数 6％

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05/03/2024

こんにちアップル🍎

暦は3月になり、明るい時間が延びてきました。
暖かい日もちょこちょこ出てきて、
春が近づいてきましたね！

そうなると、もうシードルの季節到来！！
明るい春の空に、
シードルはぴったり似合うのです。

今日ご紹介するのは、
まさに春色で飲みやすく、
好きな人が多そうな1本。

ミシェルジョドワン
シトラス シードル

カナダで作られているシードルです。

「気品と優美」を哲学とする
格調高いシャンパーニュを生み出すワイナリー
「ポル・ロジェ」にて製法を習得した技術から、
泡立ちがきめ細かい繊細なシードルが楽しめます。

このシトラスには、
リンゴ果汁に加えてグレープフルーツから抽出した
自然な香りが加えられていて、
サッパリとした爽快感が特徴。

グラスに注ぐと、まず色がカワイイ！
ペールオレンジのような、
淡い朝焼けの色合いがついており
ワイングラスで楽しむと食卓が華やかになりそう。

味わってみると、
口に含んだ瞬間にはリンゴが鮮やかに現れますが、
喉を通るときには柑橘に変身。
グレープフルーツよりは、
ブラッドオレンジのようなふくよかさが
しっかりと感じられます。
甘さも抑えめで、食事の邪魔もしません。

口の中で味わいが変化するので
とても不思議にも感じますが、
その変化にとてもワクワクできる1本です。

パッケージも色鮮やかで軽いので、
お土産にもぴったり！
春のお出かけにぜひどうぞ♪

ミシェルジョドワン
シトラスシードル
330ml / 6.4%

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13/02/2024

こんにちアップル🍎

今日は、ちょっと時間が経ってしまいましたが、
当店のニューフェイスをご紹介！

たてしなップル
フェルミエ

長野県北佐久郡立科町で作られるシードルです。

まずはそのフワフワで細やかな泡立ちにビックリ！
グラスに注ぐと、リンゴの香りが
ふわぁと立ち上がります。

香りはリンゴがぎゅっと凝縮された感じ。
味わうと煮詰めた蜜のような
リンゴの甘みが広がりますが、
飲み込んだ後に舌に残るのは綺麗な酸。
飲んでいる途中は気づかないのに、
フィニッシュで現れるので、
甘口な印象を残しません。

温度が上がってくると瑞々しい梨や
ハーブのようなニュアンスも感じられ、
くるくると表情の変わる
飲み飽きない1本でした。

フジ100％でこの酸味がどこから？と
不思議に思ったところ、
同じフジでも、早生をブレンドしているのだとか！
なるほど収穫時期によっても
同一品種でも味が異なることを上手に生かし、
複雑みを生んでいるのだと、
また一つ勉強になりました！

たてしなップルワイナリーは、
立科町に初めてできた醸造所で、
一年に数カ月しか味わえない美味しいリンゴを、
多くの人に知っていただくために
リンゴの加工品を作りたい、という想いで
作られました。
今ではカリフォルニアワインの醸造に携わっていた
醸造家を招き、シードルとワインを作っています。

200mlという、手に取りやすいサイズもオススメ！
たくさん飲みたい方には、750mlもあります。
ぜひお試しください。

たてしなップル
フェルミエ
200ml＆750ml / 9％

#たてしなップル #たてしなップルワイナリー #シードル #サイダー #ハードサイダー #シドラ #リンゴ #りんご #りんご酒 #リンゴ酒 #りんごのお酒 #国産シードル #シードル好きな人と繋がりたい #カルバドス #ウイスキー #スコッチウイスキー #手土産 #おもたせ #低アルコール #かわいいラベル #テイスティングマーケット #有料試飲 #両国 #酒屋 #墨田区

09/02/2024

こんにちモルト！
本日は、ウイスキーのお知らせです。

2023年11月、TASTING MARKET（以下TM）は二周年を迎えました。
小さくて偏ったお店ながら、ご贔屓くださるお客様、
ふらりと立ち寄ってくださるお客様、
お付き合いのある料飲店のお客様のおかげで、
3年目に突入することができました。
誠にありがとうございます。

TMとしては初めてとなる、
記念すべきアニバーサリーボトルに選んだのは、
グラスゴーの老舗ボトラー、ダグラスレイン社より、
ピーテッドのアラン8年です。

アラン蒸留所はロックランザ蒸留所に名称変更され、
2019年にはピーテッドウイスキーをリリースする
ラグ蒸留所が完成し、今後アラン名義でのリリースは
ゆっくりと減っていくであろう、貴重な名前です。

空前のウイスキーブームの中で、失われていく名前を
自社ボトルで残せるのは、いち「町の酒屋」としての
存在意義に繋がるということもあり、
ひときわ愛着のあるリリースになりました。

香りは、しっかりとしたピートの後に、
レモンピールのような爽やかさ。
奥から、焼きたてのクッキー、バニラやオークを感じます。
味わいは、オイリーで、スモーキー、そしてスパイシー。
あとからライムのようなフレッシュ感があり、
バニラ、塩キャラメルなども現れます。
フィニッシュは、ピートの余韻はもちろん、
スパイシーで、同時に甘いフルーツのような
優しい味わいが続きます。

総本数は253本。
両国の店頭で、明日2/10（土）販売開始です！

1人でも多くのウイスキーラバーに
お楽しみいただけますように。

ARRAN 8YO 2014 PEATED
DOUGLAS LAING OLD PARTICULAR
700ml / 59.2%
蒸留年月　 2014年10月
ボトリング年月 2023年７月
熟成樽 バーボンバレル
総生産本数 253本

#アラン #アラン蒸留所 #ダグラスレイン #オールドパティキュラー #シングルモルト #アイランドモルト #ウイスキー好きな人と繋がりたい #カルバドス #ウイスキー #スコッチウイスキー #手土産 #おもたせ #低アルコール #かわいいラベル #テイスティングマーケット #有料試飲 #両国 #酒屋 #墨田区

06/02/2024

こんにちアップル🍎
先週の金曜日、当店もう一つの柱である
ウイスキー案件でバタバタしまして、
早速アップを失念しました・・・
このウイスキーについては、
金曜日にこちらでもご紹介予定です☆

今日ご紹介するのは、
立春如月にとってもぴったりな1本！

サンサンワイナリー
スカーレット

希少性の高いカナダ原産の「ジェネバ」という
赤い果肉のリンゴを主体に、
信州塩尻産の5種類のリンゴをブレンドして作られた
“赤い”シードルです。

なぜ如月にオススメしたいかというと、
「梅っぽい」香りが特徴的だったんです！

香りは梅やすもものような、和の酸っぱさ。
味わうとリンゴの枝葉を感じるスパイシーなニュアンスに、
最後にキュッと酸が目立つ収れん性もあります。
少し温度が上がると、香りは開いて華やかになり、
かすかな甘みも感じられて、食事に合わせやすい1本でした。

ブレンドしているリンゴは、シナノゴールド・ふじ・
グラニースミス・紅玉で、
ほのかに香る甘酸っぱさが与えられています。

色合いも春を感じさせますし、
小さくほころんでくる梅の花のような、
とてもチャーミングなシードルです。
梅の花見にオススメしたい！！
ぜひお試しください～

サンサンワイナリー
スカーレット
375ml / 7%

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30/01/2024

こんにちアップル🍎

久しぶりにホップの効いたシードルが飲みたくなり、
本日ご紹介するのはコチラ♪

Vinvie
ホップシードル

長野県松川町で、ワインとシードルを作る
ワイナリーです。

こちらは2023年の「Japan Cider Cup」にて、
ホップサイダー部門の金賞を受賞。
リンゴだけではなく洋梨もブレンドされたシードルに、
ホップが綺麗に浸漬されており、
ホップシードルの中でも飲みやすい1本です。

香りはしっかりとホップの効いた
グレープフルーツ！

味わうと果実の爽やかな甘みがほのかに現れ、
ふんわり舌の上でひろがったあと、
スッと消えていきます。
フィニッシュがすっきりしていて
とっても飲みやすい！

リンゴと洋梨がブレンドされたことによる
優しくて香りの高いベースに、
ホップの香りが絶妙に交じり合い、
苦みと果実の甘みがそれぞれ引き立てあっていて、
あっという間に飲んでしまいました。

金賞も大納得の1本です。

なお今年のJapan Cider Cup 2024は
4/13（土）に東京都八王子市で開催されます。
国内の生産者だけではなく、
海外からも来日があり、
試飲チケットで様々なシードルを味わえます。

シードル好きな方は、ぜひご注目を！

Vinvie ホップシードル
容量 330ml / 度数 7％

#ヴァンヴィシードル #シードル #サイダー #ハードサイダー #シドラ #リンゴ #りんご #りんご酒 #リンゴ酒 #りんごのお酒 #国産シードル #シードル好きな人と繋がりたい #カルバドス #ウイスキー #スコッチウイスキー #手土産 #おもたせ #低アルコール #かわいいラベル #テイスティングマーケット #有料試飲 #両国 #酒屋 #墨田区

26/01/2024

こんにちアップル🍎

当店では圧倒的に国産シードルの数が多いため、
なかなか順番の回ってこない海外シードル。
今日はその中でも、
飲みやすい！値段も安い！ばっちりカジュアルで
デイリー！な1缶をご紹介します。

HAWKES
デッド＆ベリード

英国ロンドンで作られるサイダーで、
市内で栽培されているリンゴを使っています。
ガラ、ブレイバーン、ブラムリーの3種のブレンドで、
そこにストロベリー、ラズベリー、
そしてブラックベリーが加わった
ベリー三昧な1缶！

開栓した瞬間にジューシーなベリーの香りが噴出し、
昔懐かしロ〇テのチューインガムを
思い出しました！
味わうとリンゴが現れ、
ゴクゴクすすんでしまいます。

まさにピクニックやBBQなどの
アウトドアで楽しみたい味わいでした。
（もっと暖かくなってからご紹介すべきだった・・・）

ホークスのサイダーで定番の
アーバンオーチャード（昨年2/7にご紹介）は
まだこの仕事を始める前の
シードルど素人時代（今もですけど）に
最初に刺さった飲みやすい1缶で、
手に取りやすい価格というのもあり、
何缶も開けました。

こちらのベリーテイストも同様で、
オススメの1缶です！

ホークス
330ml / 4％

#ホークスシードル #デッドベリード #シードル #サイダー #ハードサイダー #シドラ #リンゴ #りんご #りんご酒 #リンゴ酒 #りんごのお酒 #国産シードル #シードル好きな人と繋がりたい #カルバドス #ウイスキー #スコッチウイスキー #手土産 #おもたせ #低アルコール #かわいいラベル #テイスティングマーケット #有料試飲 #両国 #酒屋 #墨田区

22/01/2024

こんにちアップル🍎

本日は、こちらも年明けのおめでたいうちに
ご紹介したい1本！
特にお酒好きな方は要チェック・・・！

シードル RonRon
プロトタイプ　庭酵母

兵庫県の山陽盃酒造さんが手がける
シードルです。

この「庭酵母」なるもの。
お酒好きにはワクワクするストーリーをもとに
作られました。

シードル RonRonが位置する兵庫県宍粟市に
庭田神社という神社があります。
実はここ、「こうじから日本酒をつくった」と
文献に記載がある最古の場所なんです！！
　
713年～715年に成立した「播磨国風土記」に、
「大神（おおかみ）の御乾飯（ミカレヒ）が濡れて
カビが生えたので、酒を醸させ、
庭酒（にわき）として献上させ、酒宴をした」との
記述があり、これがカビを用いた酒、
すなわち麹菌を用いる日本酒についての
最も古い記述であると言われています。

このシードルは、そんな由緒ある神社の境内から
採取した野生酵母「庭酵母（にわこうぼ）」で作り、
庭田神社でご祈祷いただいたもの！！

香りは優しいカスタードパイ。
泡が細かくてシルキーなボディは、
口の中で溶けて広がっていきます。
熟したメロンや洋梨のような味わいから、
キレのよさにつながっていき、
コクがあるのにさらりとしている、
なんとも不思議なシードルです。

昨年からたくさんのシードルを試していますが、
表現しがたい独特な1本だな！と声が出ました。

庭田神社の社印と併せ、
お酒という素晴らしい飲み物を
神様にただただ感謝する1本。
ぜひお正月の余韻に浸りながら
お楽しみください～！

※なお、↓こちらのnoteから庭田神社の写真が
ご覧いただけます。
まさに昔からある地元の神社、という風体で、
ものすごーく行ってみたい！

https://note.com/cidre0790/n/n5c46b616ded9

シードル RonRon
プロトタイプ　庭酵母
容量 360ml / 度数 7％

#シードルロンロン #シードル #サイダー #ハードサイダー #シドラ #リンゴ #りんご #りんご酒 #リンゴ酒 #りんごのお酒 #国産シードル #シードル好きな人と繋がりたい #カルバドス #ウイスキー #スコッチウイスキー #手土産 #おもたせ #低アルコール #かわいいラベル #テイスティングマーケット #有料試飲 #両国 #酒屋 #墨田区

19/01/2024

こんにちアップル🍎

インスタのおかげでジャブジャブシードルが
飲めている日常ですが、
実はあまり甘いものは嗜まず、
お酒もドライな方が好きなので、
どうしてもドライなシードルをご紹介しがち。
ですが・・・
今回試したのはこちら！

CRAZY CIDER
スイート

青森県平川市で作られているシードルです。
日本一のりんごの名産地青森県の中でも、
平川市は傾斜地で水はけがよく、
朝晩の寒暖差が大きいため、
特別高品質なりんごが収穫される地域。
春から秋までの年間日照時間は
青森県内トップクラスで、
果実王国として知られます。

青森が世界に誇る
リンゴ産業を廃れさせないため、
サイダーづくりが始まりました。

香りにはリンゴの蜜がしっかり感じられる
甘さがあり、うーん、甘そう！と
身構えてしましましたが、
味わってみるとびっくり！
乳酸を感じる、リンゴヨーグルトのような風味で、
柔らかい酸味が甘さと一緒に
とろりと口の中で溶けるよう。

たまたま手元にあった
イチゴチョコレートクッキー（あまおう）と
合わせてみたところ、
イチゴの酸味とドンピシャ！！
最高の晩酌になりました。
これはきっと、発酵+酸+甘みという構造が一緒な
チーズケーキとも相性ピッタリだな。

現在、弊社の飲食部門である
新宿三丁目のバー「After Taste」では、
CRAZY CIDERが樽でお楽しみいただけます。
ボトルのシードルとはまた違ったフレッシュ感、
華やかに広がる香りをお楽しみください！

さいごに、ちょっと宣伝も。
本日ご紹介したCRAZY CIDERでは、
現在クラウドファンディングを行っています。
なんとなんと、アップルブランデーを
作るんですって！！
すでに初期の目標額を大幅に超えて達成しており、
次の目標が発表されています。

気になる方は、ぜひこちらもサポートを！

https://camp-fire.jp/projects/view/728739?utm_campaign=cp_share_c_msg_projects_show

CRAZY CIDER スイート
容量 330ml / 度数 5％

#クレイジーサイダー #シードル #サイダー #ハードサイダー #シドラ #リンゴ #りんご #りんご酒 #リンゴ酒 #りんごのお酒 #国産シードル #シードル好きな人と繋がりたい #カルバドス #ウイスキー #スコッチウイスキー #手土産 #おもたせ #低アルコール #かわいいラベル #テイスティングマーケット #有料試飲 #両国 #酒屋 #墨田区

16/01/2024

こんにちアップル🍎
東京は寒い日が続きます。
ようやく冬本番！
こたつで食べるアイスクリームが美味しいように、
こたつで嗜むシードルは冬しか堪能できません！
本日のシードルは、そんな楽しみ方にもピッタリ♪

HOCCA
シードル ドライ

2021年に立ち上げられた、
山形にある新しいワイナリーです。
信頼できる地元の農家さんと共に、
ブドウ本来の個性を活かしたワインと
山形県産の果実味が強いリンゴを使った
シードルを作っています。

「赤ずきんちゃんが運ぶワインのような
飲む人を幸福にするワイン」が目標としており、
ラベルは白黒のデザインを基本に
必ず一か所、目を見張るような赤が使われています。
オシャレ！
イラストもとっても個性的なので、
ぜひ皆さんにHPを見ていただきたい。

このドライは、
最後に心地よい酸が立ち、
この酸味によってまた次の一口が欲しくなる、
エンドレス飲んじゃうタイプの1本。
砂糖とは異なった甘さ、いわゆるリンゴの果実感によって
感じられるかすかな甘みがあり、
食事に合わせやすそうだなと感じました。

飲み込んだあとの「キュッ！」という
酸味がとても印象的！
ビネガーを使った前菜・・・例えば
サーモンのマリネやヴィネグレットソースを使った
サラダに、ピッタリです。

山形県産のシードルは当店でも数が少ないので、
ぜひHOCCAで山形シードルデビューを！

HOCCA シードル ドライ
容量 350ml / 度数 7％

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12/01/2024

こんにちアップル🍎
急に寒くなったトーキョーより
本日ご紹介するのは、
年末に初めて入荷して（私が）喜んだ一品！

サンクゼール
ブラムリー＆ふじ

当店に新登場、長野県飯綱町で作られる
シードルです。
久世福商店という、日本の食材を厳選した
セレクトショップをご存じの方もいらっしゃるかと
思いますが、実は同じ会社です。

Country Comfort をコンセプトに掲げ、
田園の豊かさや心地よさを
農場から食卓まで届けるような商品を
作っています。

こちらのシードルは、
とにかく「作りが丁寧！」というのが
ビシビシ伝わってくる味わい。

アジアの香草のようなスパイスが一瞬漂い、
リンゴのふくよかな香りが後から立ち上ります。
味わいにはしっかりと甘さが感じられますが、
同時に現れる芯のある酸が、
バランスのよいフィニッシュへと導いてくれます。
さらには、甘さの裏側に
かすかにグレープフルーツのような苦みがあるため、
ベタッとした後味にならず、
口に含んだ瞬間と、飲み込んだ後の印象が
ガラリと異なる1本。

ラベルにあるとおり、ブラムリーとふじのブレンドなのですが、
二品種とは思えない様々な味わいが楽しめる1本です。
（セパージュは、ブラムリー57％＆ふじ43％）

なお、ラベルにある

I am the vine, you are the branches. John 15:5

というのは、

わたしはブドウの樹、あなたがたはその枝である。

という、聖書の一節です（ヨハネによる福音書15章5節）。
サンクゼールの丘と呼ばれる見晴らしのよい丘に建つ
手作りの教会では、本格的なキリスト教式ワイナリーウェディングも
行うことができます（一日一組限定、年間20組）。
素敵！！！

環境も味わいも魅力的なサンクゼールのシードル、
オススメの1本です。

サンクゼール
ブラムリー＆ふじ
容量 375ml & 750ml / 度数 6％

#サンクゼール #サンクゼールワイナリー #シードル #サイダー #ハードサイダー #シドラ #リンゴ #りんご #りんご酒 #リンゴ酒 #りんごのお酒 #国産シードル #シードル好きな人と繋がりたい #カルバドス #ウイスキー #スコッチウイスキー #手土産 #おもたせ #低アルコール #かわいいラベル #テイスティングマーケット #有料試飲 #両国 #酒屋 #墨田区

09/01/2024

こんにちアップル🍎
2024年も2週目に入りました。
今年もいろいろなサイダー / シードルをご紹介し、
少しでも多くの方に美味しさ・楽しさをお伝えできればと
思います。

過去にない大変なお正月になってしまい、
無力な自分に葛藤もありますが、
まずはできることを粛々と。
心を能登に寄せながら、
日常を大切に過ごしていきたいです。

さて、本年最初にご紹介するシードルはこちら。

ふくしま逢瀬ワイナリー
MEGRI

年末にリリースされた、新商品です。

ワイナリーのコンセプトである
「めぐる果実。つながる福島」をテーマに、
100年以上つづく「果樹園やまと」さんから
12種類ものリンゴを購入し、作り上げました。
ぞの12種類とは、
ふじ、陽光、王林、紅玉、ルビースイート、ローズパール、
こうこう、 もりのかがやき、ぐんま名月、紅こはく、
ジョナゴールド、秋映。
全然知らない品種も多々あり、ワクワク！

香りには、かすかなカラメルを伴った熟したメロンが感じられ、
口に含むと、レモンのような柑橘の心地よい苦みが
ふんわりと広がります。
全体的には「黄色い皮のリンゴ」を彷彿させる
イメージです。
ブレンドの妙技により、味わいが幾層にも重なって、
複雑みのある1本。

この複雑み、冷やしすぎるとボディが閉じてしまって
なかなか出てきてくれないので、ご注意！
冷蔵庫から出した直後ではなく、
少し置いておいて温度が上がったほうが、
香りも味わいもふくよかに楽しめるので
お試しください。

本年もなにとぞお付き合いくださいませー！

ふくしま逢瀬ワイナリー
MEGRI
容量 375ｍｌ / 度数 7.5％

#謹賀新年 #ふくしま逢瀬ワイナリー #シードル #サイダー #ハードサイダー #シドラ #リンゴ #りんご #りんご酒 #リンゴ酒 #りんごのお酒 #国産シードル #シードル好きな人と繋がりたい #カルバドス #ウイスキー #スコッチウイスキー #手土産 #おもたせ #低アルコール #かわいいラベル #テイスティングマーケット #有料試飲 #両国 #酒屋 #墨田区

01/01/2024

HAPPY NEW YEAPPLE～ 🍎
明けましておめでとうございマップル～ 🍎

上りました。リンゴの初日の出。

今年もなにとぞよろしくお願いいたします。

当店は、1/4(木)より営業いたしますが、
若干変則的になっておりますので、
2枚目の年末年始の営業予定をご確認の上
ご来店くださいませ。

今年もたくさんの佳酒と出会えますよう、
自分にもお客様にもお祈りいたします。

#シードル #サイダー #ハードサイダー #シドラ #リンゴ #りんご #りんご酒 #リンゴ酒 #りんごのお酒 #国産シードル #シードル好きな人と繋がりたい #カルバドス #ウイスキー #スコッチウイスキー #手土産 #おもたせ #低アルコール #かわいいラベル #テイスティングマーケット #有料試飲 #両国 #酒屋 #墨田区

28/12/2023

こんにちアップル🍎
当店も、いよいよ年内最終日を迎えております。

今年の5月に始めたシードル投稿ですが、
若干の中だるみもあり💦、
最終的に59種類でした！惜しい！

来年は、この数を超えられるように頑張ります。

新米にとっては、シードル自体が未知との遭遇でしたので、
とてもとても楽しい1年でした。
特に今年はシードルコレクションも復活し、
様々な生産者さんのシードルを試せたことも、
たいへんにありがたい機会でした。

来年も引き続き皆さまに楽しんでいただける
投稿をお届けできるよう、
お正月休みも返上してシードルを飲み続け、
邁進いたしますので、
お付き合いいただけますよう
深くお願い申し上げます。

なお、二枚目のフクの写真は、
ご近所のとらふぐ亭さんまで
撮りにいきました。
皆さまにフクが届きますように・・・

皆さま、酔いお年をお迎えください！

#シードル #サイダー #ハードサイダー #シドラ #リンゴ #りんご #りんご酒 #リンゴ酒 #りんごのお酒 #国産シードル #シードル好きな人と繋がりたい #カルバドス #ウイスキー #スコッチウイスキー #手土産 #おもたせ #低アルコール #かわいいラベル #テイスティングマーケット #有料試飲 #両国 #酒屋 #墨田区

22/12/2023

こんにちアップル🍎！
そしてMerry Christmas ... !
週末のパーティードリンクは、
もうご用意済ですか？
クリスマスという行事に、背徳の果実である
シードルをオススメするのも複雑な気持ちですが、
大人の楽しみ方ということで。

本日ご紹介するのは、
まさにハレのシチュエーションにふさわしい1本です。

もりやま園
テキカカシードル こうとく

皆さま、「こうとく」という品種をご存じですか？
生産量が少ない稀少品種で、
小粒ながら、蜜の含有率が多いものだと8割という、
パイナップルのようなトロピカルフルーツ香と甘みが特徴の、
まぼろしのリンゴです。

このこうとくを、ふんだんに使ったシードルが届きました！

開けた瞬間からハッキリ立ち上るリンゴのアロマと、
ひそやかな酸味を伴った、コクのあるリンゴの蜜の味わいに、
とにかくビックリ。
フィニッシュは余韻が長いながらもべたつかず、
リンゴの蜜のところだけを集めて、
丁寧にシードルにしたような1本です。
透明感がとにかく高く、発泡も優しいので
ゴクゴク進みます。

本当に、あれよあれよという間に飲んでしまいました。
とっても贅沢な、貴重な味わいということはわかるのに、
手が止まらないんです！

もりやま園さんも、
通常のテキカカシードルでは
摘果リンゴ果汁 7 対 成熟リンゴ果汁 3
という割合で作るのに対し、
この「こうとく」は 摘果リンゴ果汁とこうとく果汁が1対1という、
贅沢な作り！

まさに年末年始のハレの会で
お試しいただきたい1本です。
伝われ～～！

テキカカシードル こうとく
330ml / 4％

#テキカカシードル #もりやま園 #おみやげ #シードル #サイダー #ハードサイダー #シドラ #リンゴ #りんご #りんご酒 #リンゴ酒 #りんごのお酒 #国産シードル #シードル好きな人と繋がりたい #カルバドス #ウイスキー #スコッチウイスキー #手土産 #おもたせ #低アルコール #かわいいラベル #テイスティングマーケット #有料試飲 #両国 #酒屋 #墨田区

19/12/2023

こんにちアップル🍎！
本日は、年末年始営業のお知らせです。

ゆるゆるゆったり営業なのは
ご覧いただける通りですが、
年末年始にご入用のお酒を探しに、
ぜひご来店くださいね。

東京でもなかなか店頭で手に取ってみることのない
シードルを沢山そろえてお待ちしております！

（私もそろそろ、実家に何を持っていくか、
決めなくっちゃな・・・！）

#年末年始 #帰省 #おみやげ #シードル #サイダー #ハードサイダー #シドラ #リンゴ #りんご #りんご酒 #リンゴ酒 #りんごのお酒 #国産シードル #シードル好きな人と繋がりたい #カルバドス #ウイスキー #スコッチウイスキー #手土産 #おもたせ #低アルコール #かわいいラベル #テイスティングマーケット #有料試飲 #両国 #酒屋 #墨田区

15/12/2023

こんにちアップル🍎

クリスマスまで、あとちょうど2週間！
パーティーのお誘いも、ここから俄然増える方も
多いのではないでしょうか。
集まりに持っていく手土産に頭を悩ませることも
多い時期ですが、
ぜひ今年はシードルにしてみませんか？

ワインよりも度数が低くて飲みやすく、
各社こだわりのラベルが目を惹きます。
おっ？と一目置かれる珍しさもあり、
さらにクリスマスメニューの「油」や「スパイス」と
合いやすい！！
サイズも価格も多岐にわたり、
使い勝手がいいよなぁと思っています。

さて、本日ご紹介するのはこちら。

弘前シードル工房
kimoriシードル ドライ

リンゴの生産量日本一の弘前市で作られるシードルです。

kimori ＝ キモリ というのは、木守りと書き、
収穫が終わったリンゴの木に、ひとつだけ果実を残す風習を指します。
その年の実りへ感謝をささげるとともに、
来年の豊作を願って、畑の神様に捧げる木を守る果実です。

この風習と共に、先人が残してきたものを次世代に
バトンを渡していくという気持ちで、名づけられました。

使用しているのはもちろん、弘前産のリンゴ100％。
絞った果汁をを無濾過で醸造し、自然な味わいを残します。
発泡も自然に任せ、できるかぎりやさしい炭酸を生み出します。

このドライも、まず気づくのは「柔らかい泡」！
そこからほのかに香ばしいトースト香が立ち上ります。
飲んでみると、蜜の甘さがゆっくりと後から現れて、
口の中でふくよかさを増していきます。
ボディの安定感たるや！

この1本も、食事に合いやすいだろうなぁと思わせる1本でした。
ラベルも、ほら、ツリーだし。
ぜひクリスマスにどうぞ！

キモリシードル ドライ
750ml & 375ml / 5%

#弘前シードル工房 #つがるりんご #シードル #サイダー #ハードサイダー #シドラ #リンゴ #りんご #りんご酒 #リンゴ酒 #りんごのお酒 #国産シードル #シードル好きな人と繋がりたい #ウイスキー #スコッチウイスキー #手土産 #おもたせ #低アルコール #かわいいラベル #テイスティングマーケット #有料試飲 #両国 #酒屋 #墨田区

27/11/2023

こんにちアップル🍎

今日は、新しく取り扱いを始めた
シードルをご紹介します！

仙台秋保醸造所
秋保クラフトシードル 2022

宮城県仙台市にある、
仙台秋保醸造所が作るシードルです。
東北大震災の傷跡がまだ残る2014年に、
地域資源をつなぎ、はぐくみ、活性化させ、
地域の活性を促す拠点として、
オープンされました。

シードルには宮城県のリンゴ農家さんの
フジが使用されています。

香りは柔らかく、繊細ながら
様々なニュアンスが感じられます。
リンゴはもちろん、ライチや柑橘の皮のような
トロピカルさが含まれています。

味わうと、フジ単体とは思えない
何層もの重なりの中に、
フジのふくよかな甘みと上品な酸味が
一本の芯となって全体をまとめ、
一体感がすごい！
じわじわと身体に染み入るような素直な味わいで、
冷蔵庫から出したてのキリッと冷えた状態が
オススメです。

ぜひお試しください♪

秋保クラフトシードル
容量 330ml / 度数 7％

#秋保醸造所 #秋保ワイナリー #シードル #サイダー #ハードサイダー #シドラ #リンゴ #りんご #りんご酒 #リンゴ酒 #りんごのお酒 #国産シードル #シードル好きな人と繋がりたい #カルバドス #ウイスキー #スコッチウイスキー #手土産 #おもたせ #低アルコール #かわいいラベル #テイスティングマーケット #有料試飲 #両国 #酒屋 #墨田区

24/11/2023

こんにちアップル🍎
この秋は、各地で試飲会やセミナーが増えてきて、
いよいよ本格的なコロナ明けをENJOYしております。
勉強に次ぐ勉強！
大人になってからする、好きなものだけに集中できる
勉強って、楽しいですよね。

今日は、最近ECに追加し始めた、
新米ならではのシードルガイド？をご紹介。

こちらのアカウントでは各アイテムを実際に飲んで、
その感想や味わいをご紹介しておりますが、
ECサイト向けに、もう少し完結で分かりやすいものを
ご用意したく、考え出したのがコチラ！
（画像スワイプ）

商品説明の補足にしましたが、
逆にこの画像から、該当するシードルの銘柄を
当てるという、シードルクイズにも使えそう。
商品の画像と組み合わせて
神経衰弱のようなゲームにもできるかも。
みなさんは、本日ご紹介した画像が、
どのシードルか分かりますか？

これからどんどん追加していきますので、
こちらも併せてぜひご覧くださいね！

#シードル #サイダー #ハードサイダー #シドラ #リンゴ #りんご #りんご酒 #リンゴ酒 #りんごのお酒 #国産シードル #シードル好きな人と繋がりたい #カルバドス #ウイスキー #スコッチウイスキー #手土産 #おもたせ #低アルコール #かわいいラベル #テイスティングマーケット #有料試飲 #両国 #酒屋 #墨田区

05/11/2023

です！

一般販売前のMAH-18です。
サンプルの小瓶の容量でこの色。
少しテイスティングしましたが素晴らしい。明日の沖縄ウイスキーフェスのサイズ酒販様ブースで飲めます！参加される方はぜひお立ち寄りください！

31/10/2023

こんにちアップル🍎
秋の食卓に、野菜が高くて大打撃を受けていますが、
シードルは飲んでくぞ💪なアカウントがこちらです！

本日ご紹介するのはコチラ。

キクスイシードル
スタンダード

長野県飯田市で1944年に誕生した
喜久水酒造が作るシードルです。

喜久水酒造は、もともと37件の酒蔵が
企業合同してできた会社で、
1981年に初めてのアップルワインをリリースしています。

日本酒蔵のつくるシードルらしく、
ふくよかでキレのあるスタイルです。

香りは芳醇で、
味わいには煮込んだリンゴのような甘みが感じられますが、
かすかな酸が絶妙なバランスを保っています。

ボディがあるので飲みごたえがあり、
食前酒にちょうどいい感じ。
清酒酵母ならではのコクと、
喉をと滑っていく時のキレのよさが存分に現れていて、
秋の和食材ともとても相性がよさそう。

月見酒にぴったりの1本ですよ～。

キクスイシードル
スタンダード
275ml / 6%

#キクスイシードル #シードル #サイダー #ハードサイダー #シドラ #リンゴ #りんご #りんご酒 #リンゴ酒 #りんごのお酒 #国産シードル #シードル好きな人と繋がりたい #カルバドス #ウイスキー #スコッチウイスキー #手土産 #おもたせ #低アルコール #かわいいラベル #テイスティングマーケット #有料試飲 #両国 #酒屋 #墨田区