月例試飲会スタートしております～本日7/24（水）午後４時まで！カタルーニャから爽やかな甘口ワイン、暑気払いに無添加カバ、スロバキアの新着フラッグシップワインと安定のロゼ、希少な新時代ブルゴーニュのDomaine AMIほか20種以上ご用意してお待ちしております～♪ 試飲イベントなどのご相談も承ります～ご要望もお聞かせください✋
Now Here!
Discover a Beautiful Rosé🌹
酸味を蓄えた軽やかなロゼワインをご紹介🙋
『Rosé d’Anjou 2022』
🇫🇷ロワール渓谷のアンジュ地区で生産される
ロゼワインの中でも仄かに甘めのスタイル
『ロゼ・ダンジュ』は淡い桃色と爽やかで
フルーティな味わいが特徴です
こちら🍇品種はグロロとガメイ
さくらんぼの風味が重要な役割を果たしています
和三盆のように優しくほんのりとした甘みに
新鮮な🍒の香りと甘酸っぱさ✨滑らかな
口あたりもバランス良好🫡
飲み頃適温は8〜10℃
真夏はしっかりめに冷やしてスッキリ♪
AOC Rosé d’Anjouの親しみやすさと軽快な味わいがこれからの季節にオススメ👍🏼
🍕や🍝はもちろん夏のBBQで活躍間違いなし🏕️
Perfect pairing with smoky char‼︎
柔らかくチャーミングなロゼ・ダンジュ〜♪
季節のフルーツとモッツアレラやブッラータのカプレーゼにも相性が良くて美味しさ倍増です
Offの日は早朝から飲めちゃう(*´艸｀*)ｷｬ
ナチュール疲れの方にも♡
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本日、高松市ひさもと酒店様にて試飲会❗️コレ全部お試し頂けます🍷
<太陽の豊かさを感じるワイン>
春爛漫！やっと気持ちの良い陽気になりました！
気持ちも一気に暖かい南に！ということで、ヨーロッパの最南端アンダルシアに皆様をお連れ致します。
連れて行ってくれるのは自然派シャンパーニュの名手、ダヴィッド・レクラパールとアンダルシアの考古学者、アレハンドロ・ムチャーダによるムチャーダ・レクラパールのワイン「リュミエール」！
元々シェリー、マンサニージャがつくられている産地でもあります。
実はこのワイン、昨年１０月にオープンした注目のレストラン、大手町 CYCLE（スィークル）でサービ
スされています！CYCLE のグラン・シェフは、南仏マントンにある３つ星「ミラズール」のマウロ・コ
ラグレコです。ミラズールは、世界トップ 50 のレストランで第一位（2019）になったことでも知られて
います。
CYCLE で「リュミエール」に合わせてサービスされる料理がコレ！
地中海ではあんこうが採れるので、あんこうに黄にらを用いたサフラン風味の一品です。
実に太陽の豊かさを感じさせる料理ではないですか？
「リュミエール」は、熟したパイナップルの果実味にほのかにスダチの青い柑橘風味があり、 樽熟由来の
ほんのりとしたバニラの風味が感じられるワインです。
この料理との相性は抜群！
「リュミエール」を飲んで、アンダルシアにトリップしてみてはいかがでしょうか？
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＜低アルな洋梨のお酒、ポワレと料理を合わせる＞
低アルコール、軽やかさ、食事との合わせやすさ、ペアリングのトレンドがそれぞれ１つの選択肢として日本国内でも成熟してきているように感じられます。
今回ご紹介するアイテムは『Fossey』🙋
実は食前にも食中にも食後にも合うんです
フランスの伝統的な洋梨リキュール“ポアレ”
キュヴェ名のフォッセ🍐単一、先祖伝来の洋梨品種、SO2無添加、農薬も使用していません。alc 5.5%、レモンバーベナや柑橘系の風味、フォッセの繊細な香りとなめらかでクリーミィな泡立ちが魅力の軽やかな１本。
4月に入るとノルマンディ地方にあるリヨニエール農場では林檎や梨の木に花が咲き誇ります。夏を経て完全に熟した実は果皮が柔らかくなり、香りも良いので、牛たちが好むふかふかの草の上にポトリと自然に落ちてから拾い集めて収穫。まろやかな洋梨の甘味と豊かな風味が味わいに反映されるのは、この古来からのプロセスによるもの。
ヴィンテージは2022年, コロナ禍を経て成し遂げた自然の営みを支えるジェロームの情熱と懸命な栽培管理の賜物をお楽しみください🥂✨A la vôtre!
Ferme de L'Yonnière - Jérôme FORGET
（フェルム・ド・リヨニエール）
●商品名：Poiré Fossey（2022）
●参考価格：3,400円（税別）
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Another fantastic Poiré is available!
『Vinot』 🙋
こちらは🍐古代品種のヴィノ主体、ポメラ、プラン・ド・ブランの3品種を使ったキュヴェ。樹齢200年以上の林檎や梨の木々の根元に生い茂る青草の間からキノコが自生する豊かな生態系の牧場"Ferme de l'Yonnière" から届いた2020年ヴィンテー
＜スタッフおすすめワイン、スロバキアのロゼ微泡🍷＞
3/7(木)の月例試飲会へのご来場ありがとうございました。次回は4/3(水)弊社（最寄駅：神楽坂 - 江戸川橋）にて開催します！ご発注権限のある皆さまへオフィスセラーより特別販売も予定しております♪
昨日のラインナップから入社半年の私がご紹介したい１本は💁『Rebela Rosa』の21年。とても美しいヴィンテージ✨
抜栓直後はごく僅かに発泡が感じられ,温度が上がると柔らかく,軽やかな飲み心地です～これからの季節にぴったり！２日目も酸味はしっかりと保たれて,🍓ジャムのニュアンスが現れました。少し時間をかけて風味の変化を愉しめるロゼワイン。
色合いはグレナデンシロップソーダ,まさにザクロの実のルビーのような赤い粒を食べた時のほんのりとした甘味と爽やかな酸味,バンコクで飲む新鮮なウォーターメロンジュース,ワイルドチェリーの風味,ブラウフレンキッシュの赤系果実,そしてカベルネ・ソーヴィニヨンのフレーバー,それぞれをダイレクトプレスし,品種毎に注意深くロゼワインとして醸造された後,見事なバランスでブレンドされています。SO2無添加。Easten Europe farm lifeに想いを馳せて。
SLOBODNE VINARSTVO（スロボドネ・ヴィナルストヴォ）
スロバキア・小カルパチア地方
●商品名："Rebela" Rosa(2021)
●参考価格：¥3,900(税別)
●ぶどう品種：フランコフカ、カベルネ・ソーヴィニヨン
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＜低価格なのに高品質なスペインワイン、ペドロ・エスクデーロ！＞
大変心苦しいですが、諸々のコスト上昇につき本年4月より価格改定の予定です。
それでもこの価格でこの味わい！お隣の韓国などでも人気が出ております。そこで、今回は昨年にワイナリーを訪問した時のことを交えながら彼らのワインの魅力をお伝えできればと存じます。
なお、それぞれのキュヴェのラベルはドメーヌに生えている樹をモチーフにしておりますが、実はラベルの内容が微妙に異なります。こちらは各キュヴェのご説明と合わせてご紹介します！SNSにしては少し長文になりますが最後までお付き合いください。
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彼らのワイナリーが位置するのは2023年時点で人口が1000人ほどしかいない小さな村、ラ・セカ。スペイン語で「乾燥した」という意味のあるこの村は文字通り乾燥した地域らしい家々が立ち並びます。
そんなラ・セカ村で家族で高品質なワインを生み出しているのがペドロ・エスクデーロです。実はこのラ・セカにはルエダの中でも「1級畑」と呼ぶべき6センチほどの石がゴロゴロとしている畑を持つエリアがあります。そんな1級畑に彼らは土地を所有しております。
「良いワインを造るためには日ごろから良い食事をとること」と語ってくれた次男のディエゴ。確かに一級の味わいを知らなければ一級品は造れないでしょう。広い世界を自分の足で歩き、自分の目で確かめ、自分が生まれた土地に戻り世界に通用するワインを生み出す、そんな彼からはペドロ・エスクデーロを牽引するにふさわしい信念が感じられました。
分業が中心のスペ
気がつくと3月、春目前です。
さて3月の定例試飲会、再び銀座開催となります。シュド・ウェストの若きヴィニュロン、シャトー・レスティニャックの新キュヴェを始め21商品をご用意する予定です！多くの方のご来場、お待ち申し上げております♪
お申込フォーム
https://lavenir-wine.com/tasting-form/
【完全予約入替制】
※通常と会場および時間が異なります！
日時 2024年3月7日(木)(飲食店様&酒販店様対象)
11時～15時50分 ※うち50分枠予約制
※16時には完全退室完了となります。
会場 銀座オザミ・デ・ヴァン 本店
東京都中央区銀座1-4-9 銀座オザミビル4F
※ご参加は、発注権限者に限らせていただきます
参加費 500円(税込)
※＜完全予約入れ替え制＞です！
必ず下記案内書をご覧の上、予約サイトから
ご希望時間枠を選択の上お申し込み下さい！
また、ご同伴者がいる場合は必ずお一人様ずつご登録下さい
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【リマインド:ラヴニール12月前倒し試飲会】
なんだか急に肌寒くなりましたが体調等いかがでしょうか？2023年を締めくくる本年最後の試飲会のご案内となります。
忘年会シーズン、年末年始の需要に向けてお力になれる商品をモリッとご案内。
酒販店様、飲食店様限定の会となりますがどうぞお見逃しなくー！
【完全予約入替制】
日時：令和5年 11月28日(火)(※酒販店様対象※)
11月29日(水)(飲食店様&酒販店様対象)
10時～17時
※うち50分枠予約制
会場：ラヴニールオフィス
東京都新宿区西五軒町4-10 伊藤ビル2階
参加費：500円(税込)
お申込みは担当営業または下記(29日のみ)よりお申込み下さい。
https://mailchi.mp/fa261e353479/99jsdo9u8q-11363128
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株式会社ラヴニールは、自然派ワインの専門商社。
