火曜日 18:00 - 00:00 水曜日 18:00 - 00:00 木曜日 18:00 - 00:00 金曜日 18:00 - 00:00 土曜日 18:00 - 00:00

JOLLYS LIQUOR STORE&SOUND STUDIO

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Shibuya-ku, Tokyo
JOLLYS LIQUOR STORE&SOUND STUDIO

お酒、音楽を通してご来店された皆様が「Jolly」な気持ちになって頂ける?
(38)

当店は、1921（大正10）年に阿波屋酒店として創業以来、著しく変化する恵比寿の明治通り沿いで地元の皆様に支えられ商いを続けさせて頂いております。

近年、恵比寿はライブハウスやお酒を飲みながら音楽を聴けるBAR等も多く、お酒と音楽が好きな人々が沢山集まる場所でもあります。
「お酒」、「音楽」を通じて、恵比寿が地元の人、恵比寿で働く人、恵比寿に遊びに来た人等、恵比寿に関わる人々が繋がり、皆が『Jolly』な気持ちになって頂けるようなお店を始めたいと思い、この度2016（平成28）年4月より『JOLLYS LIQUORSTORE SOUNDSTUDIO』としてリニューアルオープンする運びとなりました。

店舗は1F、B1Fに分かれております。
1F：リカーストアはお酒、たばこ、食料品の小売販売をしております。店内に角打ち（立ち飲み）スペースがございますので、購入商品を店内でお召し上がり頂く事

が可能です。
B1F：サウンドスタジオは音楽のリハーサルスタジオとして時間貸しをしております。

店名『JOLLYS』の由来は、「愉快」、「陽気」、「お酒で上機嫌」、「ほろ酔い」等の意味を持つ英語『Jolly』に、お客様達、仲間達の複数形「S」を付け『JOLLYS』という造語にしました。

22/11/2024

🇯🇵Fukuoka Craft Brewing
Decadence Milkshake IPA 入荷🍻

スタイル：Hazy IPA
アルコール度数：7.0％

砂糖の代わりとして販売される「代替甘味料」を使用して、
ボディーを強化し、仕上げた1杯。

甘みとフルーツ感の強い「モザイクホップ」をメインに、ベリーを思わせるラカウで仕上げました！
ミルクシェークを感じさせる重みや甘い味わいで、すっきりと味わいを楽しめる1杯です。

マンゴー、アプリコットのストーンフルーツの味の上に、
少しの洋ナシやメロンのネクター感が現れる濃厚で贅沢な造りです。

22/11/2024

🇯🇵Fukuoka Brewing
『X-LARGE HAZY IPA』入荷🍻
スタイル：HAZY IPA
アルコール度数：4.5％

9月13、14日に開催されたTOKYO BEER WEEK2024の企画の一つで「XLARGE」さんとのコラボさせていただきました！
XLARGEの名前を感じさせる、Hazyならではビッグなホップフレーバーが満載◎！この残暑の中でもスッキリと飲める4.5%アルコール度数に仕上げました。
CitraとAmarilloのコンビでオレンジや柑橘系を思わせるリッチなホップの風味でアレンジ！
ラベルはステッカーにもなります♪

22/11/2024

🇺🇸Pizza Port
Swamis IPA 入荷🍻

1992年にピッツァポートが醸造設備を導入して以来人気を博している看板ビール。クラシカルなウエストコーストスタイルのIPAの良さをそのままに、ホップの爽やかなシトラス香とモルトのビスケットのようなほのかな甘みが心地よく、素晴らしくスッキリと飲みやすく後味はドライで南カリフォルニアの気候にマッチした仕上がり。スウォミーとはヒンズー教の賢者や学者を意味することばで「中心」や「心臓」のような意味あいもあるとか！？それだけこのビールがPizza Portにとって大事なポジションにあるということでしょう。

ABV：6.8%
IBU：72
スタイル：American IPA

22/11/2024

🇺🇸Denver
PrincessYumYum Raspberry Kolsh 入荷🍻

2015年5月12日に初リリースとなった季節醸造のPrincess Yum Yumは、煌めくような美しさを有するビールである。ドイツのケルシュスタイルのビールで、発酵時にラズベリーを投入しているため、ルビーのような色と透明感を持つ。4.8%という低めのアルコール度数により非常に魅惑的な飲みやすさと同時に、高貴な複雑さを纏っている。香りはフレッシュなラズベリー、香ばしいパンで、口に含むとやはりラズベリーのピューレのようなフレイバーが一番に感じられ、甘みと酸味が同時にやってくる。しかし他のフルーツビールと比べるとフルーツ感は強すぎず、ケルシュが持つモルト感やラズベリー以外のフルーツのニュアンスも楽しめる、バランスの取れた味わい。フィニッシュはドライでラズベリー。Yum Yumとは幼い子供が使うような言い回しで「おいしい」という意味。Princess Yum Yumという名称から想起されるのは、Richard Williamsというアニメ監督によりイギリスで制作された「The Thief and the Cobbler（泥棒と靴屋）」に出てくるお姫様の名前で、ハート型・ルビー色のジュエリーを身につけている。

ABV：4.8%
スタイル：Kölsch style ale w/ Raspberry

12/11/2024

🇯🇵Setouchi Beer
FLOAT | WAVE series 入荷😎

WAVEシリーズ第一弾、ホップにフォーカスしたビールといえばIPA！FLOAT(フロート)。
モルトの甘みを感じるミディアムボディと IPAらしいシャープな苦味。
Mosaic Cryo、Strata CGX、Simcoeホップ由来のトロピカル、パイニー、グラッシー、シトラス、ベリー、バブルガムなど幅広いアメリカンホップのフレーバーを楽しむことが出来ます。
ドライホップは温度帯を変えて2度行いました。
1度目ではパイナップル、ピーチ、ライチなど明るい雰囲気のフルーツのフレーバー、2度目はよりホップの植物感の強いパイニー、ダンク、グラッシーなフレーバーが出ているのでそのレイヤーもお楽しみください。
スタイル DDH IPA
ABV 6.5%

12/11/2024

🇺🇸Level
Skyward Strike 入荷😎

スタイル Hazy Pale Ale / New England Pale Ale
ABV 5.7%
たっぷりと香るトロピカルフルーツやピーチのようなアロマ。
少し苦みの効いたフィニッシュ。
軽くてジューシー、飲み飽きないペールエール。
名前はゲーム「ゼルダの伝説」に絡めて。
“ハイラルのために!”

#ゼルダの伝説

12/11/2024

🇺🇸Modern Times
Orderville 入荷😎

Modern Timesの定番IPA。Mosaicホップ、そしてdankなニュアンス溢れるいくつかのホップを投入して醸造されるのがこの“Orderville”。ホップのフルーティーなキャラクターが前面に押し出されているだけでなく、何とも形容し難い独特なホップアロマが飲み手の体の中を駆け抜ける。西海岸ではあまり見られないタイプのイングリッシュ酵母を使用しており、ウエスト・コーストスタイルのIPAとは一線を画す酵母由来のフルーティーさが表現された作品。
　名称の“Orderville”とは、アメリカ西部ユタ州にある町の名前。1875年、“自然ないし自然的なものを人間的価値の規準とする”人々の集まりが、United Order（注2）の生き方を実現するために設立された町であった。このコミュニティーの人々は全員が同一賃金で労働し、全員が同じ食事をとり、平等主義を実現することでユートピア（理想郷）の完成を目指していた。もともと限定醸造のウェットホップIPAがOrdervilleと呼ばれていたが、Modern Timesがこの名前を気に入ったためこの定番IPAにOrdervilleと名付けたとのこと。
　グラスに注ぐとく霞みがかった黄金色に真っ白なヘッドが乗る。アロマはベリー、ピーチ、ストーンフルーツ、パイナップル、パパイヤ、メロン、そしてたっぷりのdank（注1）なニュアンス。味わいはジューシーなトロピカルフルーツが弾け、クラッカーに似たドライなモルトをバックボーンに松の苦みが舌を刺激する。フィニッシュはホップのスパイシーさと青々しい苦みが長く残る。
　その濁った見た目から“New England Style IPA”や“Vermont Style IPA” などと呼ばれる東海岸スタイルIPAと思われがちだが、味わい自体はウエスト・コーストスタイル寄りであるため、誤認識しないようご注意。独創的なハイブリッドビールを生み出すModern Timesならではの、さしずめ東西折衷といったところか。

ABV：7.2%
IBU：55
原材料：麦芽、ホップ
ホップ：MOSAIC • SIMCOE • EKUANOT • SULTANA
使用麦芽：TWO ROW • ROLLED OATS • WHITE WHEAT
スタイル：Hazy IPA

12/11/2024

🇺🇸Hardywood Park
Christmas Morning 入荷😎

Style:Imperial Milk Stout with Spices and Coffee
アルコール度数/ABV: 9.2%
ビターネス/Bitterness: 55 IBU

ハーディウッドの逸品・Gingerbread Stoutをさらに贅沢にしました。リッチモンドのブラックハンドココーヒーカンパニーで焙煎したメキシコ産コーヒー豆で熟成することで、甘い蜂蜜、焼きあがったジンジャーブレッド、そして煎りたてのコーヒーが出迎えてくれます。クリスマスの朝にChristmas Morningでお目覚めしてはいかがでしょうか。

29/10/2024

WCB × 電気グルーヴ Collaboration 第3弾！
Baby's on Fire 入荷😎

【ベイビーズ・オン・ファイヤー】
Hazy IPA
Citra / Comet / Riwaka
ABV 6.5%

WCB × 電気グルーヴ
Special Shizuoka Collaboration Ver.3 !!!

「相当"ホップ”が足りません」
WCBの貯蔵庫から忽然と消えた宝の行方。
右往左往しながらHop Dudeが手がかりを探し辿った先に、
大きなタンクを前にして発酵を見守るTakkyu & Takiの影が……。

お待たせしました！『電気グルーヴ』とWCBがタッグを組むHazy IPAコラボ3作目『Baby's on Fire』が完成。
今回はドライホップとして、Citra・Comet・Riwakaをチョイス。

CitraとRiwakaのグレープフルーツやオレンジのようなアロマに、Comet由来の気品あるジュニパーベリーのような香り。黄桃や枇杷のような芳醇さもありつつ、口当たりのボディ感との相性は抜群。

過去作「MAN HUMAN」「NINGEN PRESIDENT」と比べ、アルコール度数を下げ、軽やかな飲み口を実現しながらも
果汁感あふれるフレッシュでホップな味わいのHazyに。
Alchemistの称号を持つ2人だからこそ成せる錬金術は、すべてのHop Dudeたちの心に火をつける。

#ウエストコーストブルーイング

29/10/2024

WCB × 電気グルーヴ Collaboration 第3弾！
UFOholic 入荷😎

【ユーフォリック】
West Coast Lager
Cascade / Citra / Citra CRYO

WCB × 電気グルーヴ
Special Shizuoka Collaboration Ver.3 !!!

Hop Dudeを狂騒の渦に巻き込む中毒性。
ホップの効いた突き抜けるアロマと手を組み、
爽やかで軽快な喉越しはドリンカブル一直線。
おかわりの無限ループから抜け出せない『UFOholic』。
コラボビールを制するならば、まずはココから。

ドライホップにはCitra・Citra CRYO・Cascadeをチョイス。
さらに、今回のコラボレーション記念で作られた
"特製ビアジョッキ”は、このラガーのために
あるといっても過言ではない！

レモンとグレープフルーツを連想させる明るい柑橘アロマに続き、優しく漂うフレッシュな草の印象。モルト由来のビスケットやシリアルのような軽やかな余韻で飲む手が止まらない。

#ウエストコーストブルーイング

18/10/2024

万珍醸造/MANGOSTEEN BREWING LAB
NOTHING IN SOMETHING 入荷😎

STYLE : Sansho Mint Pale Ale ABV : 5.0% IBU : 20
ご近所アーティストのdan &kozy の畑のミントと彼らと同じ集落に古民家ゲストハウスを営んでいるミキさんの畑、さらには私達の所有している万珍畑からもミントを収穫して仕上げに山椒の身をビールに漬け込みました。ラベルのアートはBRAINWATCHのラベルでもお馴染みの河野未彩さんの作品です。彼女の個展で発表された作品を使わせていただきました。ラベルについているQRコードを読み取ると、この個展のためにShhhhhが録り下ろしたDJ MIXにリンクしているので目から、耳から、そして身体の中からこの作品を楽しんでいただけたらと思います。

18/10/2024

SETOUCHI BEER
T-IPA 入荷😎

SETOUCHI BEER醸造通算200バッチ目を記念したTriple IPA！
ABV11%のハイアルコールでありながら知らず知らずのうちに手が伸びる、ホップの甘さが特徴的な満足感のある1杯。
通常とは異なる3時間超のスケジュールで糖化したことで、リッチなモルトの香りと残糖感の少ないキレのあるボディに。
メインホップにNelson Sauvin,Strata,Idaho7を使用。アプリコット、ベリー、オレンジ、洋ナシのようなフルーツの明るいアロマと奥から香るダンクなニュアンス。口いっぱいに広がるホップオイルの甘さがドライなボディとマッチして、するっと飲めるハイアルコールとなりました。
サイズ 350 ml can
スタイル T-IPA
ABV 11%

18/10/2024

Passific Brewing
Passific Lager 入荷😎

Style：Lager
ABV：5.0%

伝統的な製法を用いて麦芽の味をより引き出しつつ、モダンなホップ使いで仕上げました。
クリスピーでありながらしつこくない麦芽感、はっきりと感じつつも引けのいいホップの風味と苦味。満足感があるのに何杯でも飲めるようなラガービールとなりました。

17/10/2024

明日は第3金曜日
ラウンジDJイベント "CHOICE" です♪

・・・
明日はいつもの第3金曜日[CHOICE]です✨
恵比寿のホットスポットで
お待ちしております！
Dj’s はゲストにをお迎えし､
お久しぶりのと､いつもの
& Apple です！

お好みのドリンクをCHOICEして乾杯しましょう🍻

Time table
19:00 kouno
19:30 Apple
20:00 oden
20:30 Kudo-man
21:00 kouno
21:45apple
22:30 oden
23:15 Kudo-man

03/10/2024

明日10/4(金)はLounge DJイベント "CHOICE"です♪
DJのChoiceするGood musicを聴きながら、美味しいお酒を"Choice"してお楽しみください🍻

18/09/2024

・・・
いつもの第三金曜日[CHOICE]です✨
今回はゲストにさんをお迎えし､
いつものホットスポットで
お待ちしてます✨

いつものメンバーは…
Kouno
Apple
Masaki69

お好みのドリンクをチョイスして乾杯しましょう🍻

Time table
19:00 kouno
19:40 masaki69
20:20 apple
21:00 kouno
21:40 miya satoshi
23:00 masaki69
23:30 apple

Satoshi Miya / 宮聡
(BRIGHTON Studio DAIKANYAMA / YOGA FOR EVERY BODY / JAZZY SPORT)

DJ、ヨギ、dancer、ブライトンスタジオ代官山のオーナーなど様々な顔を持つSatoshi Miya。
「何をしている人なの？」と言われれば、一言で表現するのは難しい。

表現することを軸に、自らがダンサーとして表現することもあれば、音楽にのせDJとして、場を活用
しイベントとして表現することなど、まさに表現者としての生き様を体現している。

様々なSituationで多様な顔を持ち、まさに多動力という言葉がふさわしいアーティストの一人。

”ヨガはみんなのためのもの” を掲げ、ヨガインストラクター Maiko Kurataと共に、ヨガをもっと身近なものにしてゆくプロジェクト”YOGA FOR EVERY BODYをプロデューサーとして。
自身がオーナーである”生活を豊かにするレンタルスペース””ブライトンスタジオ代官山”を中心に、2013年にスタートする。

様々な、企画制作にも携わり、モノクロな朝をカラフルに彩る通勤通学前に踊れる「早朝フェス」や騒音公害を抑えるために環境活動家によって広められたワイヤレスヘッドフォンから流れてくる音楽を楽しむ音楽イベント「無音フェス」等で実行委員に参画。

DJとして、tokyoを軸に様々な場面でDJとして活動。
FUJI ROCK FESTIVAL 2022 CITROËN booth , GO OUT JAMBOREE 2023等の大型野外フェスへの招致も受る。
また、”ヨガと音楽” をテーマに情熱を注ぎ探求。ヨガクラスにターンテーブルを持ち込みライブでセッション
するスタイルは国内ではパイオニアとしてその存在感を示し、日本武道館をはじめ全国各地また海外において
大型フェスティバルへの招致も受けている。

2021年ヨガプラクティスをテーマに製作したMIX CDシリーズ “WITH YOUR PRACTICE” は、
ディスクユニオン shibuya -club/techno- weeklyチャート 1位を獲得。

DANCERとしてロンドン発祥の BE BOP style を伝統を重んじ、新しさを融合させたスタイルを提案するダンスユニット BROKEN SPORT のメンバー。国内外の多くのアーティストとのコラボレーションを重ねる。2014 年ダンサーとしては異例の DVD 映像作品『5 SPORT CLOUD ”B” 』を発表全国発売を遂とげる。

07/09/2024

FUKUOKACRAFT BREWING
YATAI STREET 入荷😎

スタイル：DDH　PALE ALE
アルコール度数：5％
飲みやすいボディをベースにcitra,amarilloホップを通常の2倍投入！
クラフトビール欲をかきたてるような華やかフルーティな香りが存分に味わえる革新的なビールです。

06/09/2024

Passific Brewing
[Equis] 入荷😎

Style：Belgian Hoppy Ale
ABV：6.0%

ベルギー系の酵母からくる、フルーティーさとドライな味わいが特徴のビール。
たっぷりと使ったヨーロッパホップの花のような香りや、爽やかな苦味も楽しめる心地良い仕上がりになっています。

住所

東3-15/12
Shibuya-ku, Tokyo
150-0011

営業時間

火曜日	18:00 - 00:00
水曜日	18:00 - 00:00
木曜日	18:00 - 00:00
金曜日	18:00 - 00:00
土曜日	18:00 - 00:00

電話番号

03-3400-1029

ウェブサイト

http://www.jollys.jp/

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当店は、1921（大正10）年に阿波屋酒店として創業以来、著しく変化する恵比寿の明治通り沿いで地元の皆様に支えられ商いを続けさせて頂いております。近年、恵比寿はライブハウスやお酒を飲みながら音楽を聴けるBAR等も多く、お酒と音楽が好きな人々が沢山集まる場所でもあります。「お酒」、「音楽」を通じて、恵比寿が地元の人、恵比寿で働く人、恵比寿に遊びに来た人等、恵比寿に関わる人々が繋がり、皆が『Jolly』な気持ちになって頂けるようなお店を始めたいと思い、『JOLLYS LIQUORSTORE SOUNDSTUDIO』としてリニューアルオープンしました。店舗は1F、B1Fに分かれております。 1F：リカーストアはお酒、たばこ、食料品の小売販売をしております。店内に角打ち（立ち飲み）スペースがございますので、購入商品を店内でお召し上がり頂く事が可能です。 B1F：サウンドスタジオは音楽のリハーサルスタジオとして時間貸しをしております。店名『JOLLYS』の由来は、「愉快」、「陽気」、「お酒で上機嫌」、「ほろ酔い」等の意味を持つ英語『Jolly』に、お客様達、仲間達の複数形「S」を付け『JOLLYS』という造語にしました。