WAKAZE

MASTERED IN JAPAN, INSPIRED BY FRANCE
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伝統的な手法を活かしながら、極めて革新的なSAKEを造る。WAKAZEは「日本酒を世界酒に」をビジョンに掲げ、日本とフランス2拠点に酒蔵を構えています。WAKAZEがSAKEに仕込むのは【驚き】。日本酒という枠組み、ルールにとらわれない【体験】を価値として、誰も飲んだことのないSAKEで世界中の人々を楽しませ続けています。

※お問合せはメールもしくは公式HPのお問合せフォームからご連絡ください

30/04/2024

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〜5/6月祝まで
最大33%OFF&スパークリング1本無料🥂
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この春夏で最大のお買い得のチャンス!?

期間限定で、人気商品が最大33%OFFに❗️

3種類のお酒が一度に楽しめる「HAPPY BAG」ご購入の方には、
スパークリングを1本プレゼント中🎁

▼詳細はこちら👀✨

https://www.wakaze-store.com/pages/gw-special-2024 #日本酒 #ゴールデンウィーク #お酒 #飲み比べ #贈り物 #日本酒を世界酒に #日本 #日本酒好きな人と繋がりたい #酒造り #クラフトサケ

22/04/2024

酒粕から生まれた、蒸留酒。
フランスから限定でお届け。
酒粕をアップサイクルして生み出した「パリ生まれのUMESHU」は、梅酒の概念にイノベーションをもたらします。

※只今、ご購入の方全員にFONIATERRAを一本プレゼント！4/24（水）までのご注文でGW期間中にお届けします。
※ご購入の希望の方は、プロフィールのリンクからお願いします。
#日本酒を世界酒に
#日本酒 #パリ #酒造り #日本酒好きな人と繋がりたい #酒呑み #日本酒女子 #日本酒男子 #贈り物 #グラス #飲み比べ #日仏 #日本

18/04/2024

スパークリングSAKE「SummerFall」
WAKAZE USA から新たなSAKEライフスタイルを発信
手軽に、気軽に、アウトドアでも。
※USA only
https://www.wakaze-store.com/blogs/news/summerfall-240418

02/08/2023

《WAKAZE & THIERRY MARX カプセルコレクション》
フランス料理のスターシェフティエリーマルクス氏とのコラボレーションによる３種のフランス産SAKE。先行してリリースされたフランスで大きな話題を呼んだカプセルコレクションを日本でも販売を開始しました。

親日家であり、日本をはじめとしたアジア料理からもインスピレーションを得るシェフからのオーダーはシェフの料理を引き立たせるSAKEを作ること、楽しみ方の幅を持たせるために3つのSAKEを造ることでした。

コラボレーションにより生まれた「ICONIQUE」「MAGNIFIQUE」「UNIQUE」の3つのSAKEは、従来のWAKAZEの酒造りをベースにしつつより丁寧で贅沢な製法を取り入れ、洗練された食との相性を追求した3本に仕上がっています。ガストロノミーとの共創による特別なSAKEをぜひお楽しみください。

▼各商品の詳細・ご購入はこちら
https://wakaze-store.com/collections/thierry-marx-collaboration

▼３本セットはこちら
https://wakaze-store.com/collections/box-sets/products/thierry-marx-set

フレンチのスターシェフ　ティエリー・マルクス氏とWAKAZEのコラボレーションによるカプセルコレクション

17/01/2023

【まもなく締切！採用ミートアップ】
WAKAZEでは日本とアメリカでの酒造りを担う「OEM製造マネージャー」とフランス・パリ醸造所の「醸造担当」を募集しており、20日（金）に採用ミートアップを予定しています。当日はパリで酒造りをするメンバーから私たちが目指す酒造りや募集職種についてお話しさせていただきます。WAKAZEでの酒造りにご関心のある方はぜひご参加ください。

＜開催概要＞
日時：1月20日（金）19:00〜（1時間半程度）
会場：オンライン開催
参加申込締切：1月19日（木）

詳細・参加申込↓

【概要】日時：2023年1月20日(金)19:00~20:30 ＊18:50入室開始場所：ZOOMにて開催予定定員：20名内容...

11/01/2023

【資金調達・資本提携のお知らせ】
この度、ジャフコグループ株式会社、宝ホールディングス株式会社、DBJ キャピタル株式会社、エッグフォワード株式会社、SMBCベンチャーキャピタル株式会社と個人投資家 1 名を引受先とした第三者割当増資により、シリーズBラウンドで総額約10億円の資金調達を実施しました
また、宝ホールディングスとは資本提携契約を締結し、業務提携へ向けた協議を開始しました。

これにより私たちがビジョンに掲げる「日本酒を世界酒に」＝「世界中でSAKEが造られ飲まれる世界」の実現を目指して、日本・フランスに続きアメリカ・中国での事業展開を加速してまいります。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000056.000017151.html

事業の成長に伴い採用も強化します。ビジョンの実現に向けグローバルに挑戦していくメンバーを募集します。

＜募集職種＞
・OEM製造マネージャー（日本/アメリカ）
・フランス醸造所-醸造担当（フランス）
・中国事業マネージャー（中国）
・法人営業（日本）

詳細
https://www.wakaze-store.com/pages/recruit

「OEM製造マネージャー」、「フランス醸造所-醸造担当」としてWAKAZEでの酒造りに関心をお持ちの方を対象としたミートアップを開催します。

1月20日（金）19:00～オンライン開催

詳細・ご応募
https://www.wantedly.com/projects/1223253

WAKAZEのプレスリリース（2023年1月11日 13時00分）宝ホールディングスと資本提携契約を締結業務提携へ向けた協議を開始／シリーズBラウンドで総額約10億円の資金調達を実施

26/12/2022

【POP UP STORE 出店のお知らせ】
本日から1月5日（木）までエキュート上野にて試飲販売を開催しています。THE CLASSICをはじめ、フレンチウイスキー樽熟成SAKE、ボタニカルを使ったスパークリングSAKEなどをご用意しています。お出かけのお帰りや帰省のお手土産に。ぜひお立ち寄りください。

■開催場所
エキュート上野（JR上野駅3階入谷改札内）

■期間
2022年12月26日（月）〜2023年1月5日（木）

■営業時間
12月26・27日：10:00〜22:00
12月28・29日：8:00〜22:00
12月30日：8:00〜21:00
12月31日：8:00〜20:30
1月1〜3日：9:00〜20:00
1月4・5日：10:00〜22:00

16/12/2022

06/12/2022

【WAKAZE POP UP STORE @ NEWoMan新宿】
12月7日（水）よりNEWoMan新宿にて試飲販売を開催します。ギフトやパーティーにもピッタリな年末を彩る日本酒をご紹介します。お近くへお越しの際はぜひお立ち寄りください。

■期間
12月7日（水）〜11日（日）

■営業時間
11:00〜20:30（日祝 11:00〜20:00）

■開催場所
ニュウマン新宿 2階 JR新宿駅ミライナタワー改札外

09/11/2022

【セールスアシスタント募集】
WAKAZEではPOP UP STOREでの販売補助や東京オフィスでの営業事務サポートをしていただくセールスアシスタントを募集しています。

▼詳細・ご応募方法
https://radial-salt-9b2.notion.site/2d4d757d76e949ffbb644a45ae82e421

ご不明点などお気軽にお問合せください。
ご応募お待ちしております！

25/08/2022

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《送料無料》最大25%オフ！夏の福袋セット🎁
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WAKAZEから、お得なSAKEセットのご案内です🥂

日本・フランスで造られた多様なお酒のラインアップから、ランダムで5本お届けいたします。

▶︎▷送料無料、最大25%で手に入るのは今だけ！◁◀︎

セットの本数に限りがあるので、気になるかたはお早めに👀
https://www.wakaze-store.com/products/summerset_2022

※お好みの味わいやお酒がある場合は、ご購入時に備考欄にご記入ください。なるべくリクエストにお応えします☺️
※画像はイメージです

27/07/2022

「三軒茶屋醸造所」および併設レストラン「WAKAZE TOKYO」一時休止のお知らせ

いつもWAKAZEをご愛顧いただき、ありがとうございます。

この度、WAKAZEはグローバル展開の加速に向けた経営資源集中のため、東京都世田谷区の自社醸造所「三軒茶屋醸造所」および併設レストラン「WAKAZE TOKYO」を、4周年を迎える2022年8月をもって一時休止いたします。三軒茶屋醸造所の仕込みは8月をもって、WAKAZE TOKYOの営業は8月28日をもって休止期間に入ります。

2018年7月28日の営業開始から4年間、多くのお客さまにSAKEをご愛顧いただき、店舗にも訪れていただき、ありがとうございました。この場を借りて、厚く御礼申し上げます。

応援くださった皆さまのおかげで、三軒茶屋から多くのお酒を生み出すことができました。
今後もWAKAZEは、ビジョン「日本酒を世界酒に」を日本を含む世界中で実現できるよう、フランスと日本の2拠点からサケ文化を築けるよう邁進してまいります。

WAKAZEのお酒は変わらず日本国内にも届けてまいりますので、引き続きWAKAZEをお楽しみくださいませ。

■三軒茶屋醸造所の休止前最終醸造
・サンチャスミサケ三茶
（※現在はクラフトサケブリュワリー協会のMakuakeプロジェクトのみで販売中https://www.makuake.com/project/craft_sake_breweries/）
2022年9月以降も、在庫のある限り三軒茶屋醸造所のお酒は直営オンラインストアおよび全国の取扱店さまで販売を継続いたします。

■WAKAZE TOKYOの休止前最終営業日
・8月28日(日)

8月も下記のとおり通常営業いたします。
［木・金］19:00
［土日祝］17:00／20:00（2部制）
ご予約はこちらよりお申し込みくださいませ。
https://www.wakaze-store.com/pages/restaurant

■期間限定「三茶SAKEスタンド」のお知らせ
「一時休止前に、これまでWAKAZE三軒茶屋醸造所を支えてくださった皆さまに気軽にお越しいただきたい」という想いから、1杯からWAKAZEのお酒を楽しめる「三茶SAKEスタンド」を企画いたしました。
7月末および8月末の計6日間のみ、開催します。
WAKAZEがこれまで造ったお酒のごく一部、およそ30種類をご用意してWAKAZE社員がお待ちしております。（ペアリングフードの提供はございませんので、WAKAZEのペアリングを体感されたい方は「WAKAZE TOKYO」をご予約ください）

ご予約等も不要ですので、お気軽にお越しくださいませ。

「三茶SAKEスタンド」
・開催日程
7月29日(金)、7月30日(土)、7月31日(日)
8月29日(月)、8月30日(火)、8月31日(水)
・開催時間
17:00-20:00（ラストオーダー19:30）
・会場
WAKAZE三軒茶屋醸造所
東京都世田谷区太子堂１丁目１５−１２（東急田園都市線三軒茶屋駅より徒歩5分）

2022年7月27日
株式会社WAKAZE

27/06/2022

【クラフトサケブリュワリー協会設立のお知らせ🌾】
プロジェクトページ：https://www.makuake.com/project/craft_sake_breweries/

クラフトサケ醸造所のWAKAZE、木花之醸造所、haccoba、LIBROM、稲とアガベ、LAGOON BREWERYが、同業者組合として「クラフトサケブリュワリー協会」を立ち上げました！
近年注目の醸造所さんとご一緒できて嬉しいです。

Sakeが日本も含めた世界中で飲まれる世界を実現するためにも、熱い想いの協会メンバーとともにサケ文化を盛り上げてまいります！

また、協会パートナー企業である「株式会社マクアケ」の応援購入サービス「Makuake」において、会員である6醸造所による「設立記念酒セット」等を限定発売も開始しました🔥

WAKAZEのプレスリリース（2022年6月27日 14時40分）日本酒とクラフトサケの未来をつくる[クラフトサケブリュワリー協会]6月27日に6醸造所共同で設立

27/06/2022

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「クラフトサケブリュワリー協会」設立📣
＼

この度、クラフトサケ醸造所による同業者組合「クラフトサケブリュワリー協会」を設立いたしました。

rom to.agave

本日より、応援購入サービス「Makuake」にて、クラフトサケ醸造所6蔵による「飲み比べセット」を限定発売いたします！

▼ぜひ応援お願いいたします
https://www.makuake.com/project/craft_sake_breweries

-株式会社WAKAZE 戸田京介より-

今年で三軒茶屋醸造所は創立4周年を迎えます。独自で開発したレシピも積み上がり、今この瞬間にも、新しいSAKEとなる小さな火種が生まれ胎動しています。

この度の協会設立は、まだ誰も見たことのない世界への、大きな一歩となります。造り手も飲み手も自由に楽しめる未来が、きっと皆の手で、日本各地で発酵しはじめるのではないかと思います。

24/06/2022

＼三軒茶屋のどぶろくピスタチオ／

三軒茶屋醸造所の最新作はピスタチオを贅沢に使ったお酒です🍶

ピスタチオを増量してさらにパワーアップ！

コクのある甘みと歯触りのある食感、そしてほんのり香るナッティーな香りをお届けいたします✨

よく冷やすと甘さが際立ち、少し温めるとよりピスタチオの香りやコクの深さを感じられます。

また、塩を少し加えるとピスタチオの輪郭が際立ち、まるでおつまみを食べているかのようにお楽しみいただけますよ😋

▼ご購入はこちらから！
https://www.wakaze-store.com/products/pistachio-doburoku

15/06/2022

【父の日にオススメ】手軽に楽しめるペアリングセットセット🥂

フランス産樽熟成SAKE「THE CLASSIC DRY」×SAKEの魅力を引き出す「2種類の広島県産牡蠣のおつまみ」

《オススメポイント》
●料理いらず！届いたらすぐに食べれるお手軽さ
●WAKAZEスタッフが選んだ間違いなしのペアリング
●オリジナルのギフト箱でそのままプレゼントに使える
※納品書など金額のわかるものは同梱しておりません

6/16木の9:00までのご注文で、父の日当日（6/19）までにお届け致します🎁

▼詳しくはこちらから！
https://www.wakaze-store.com/products/sake-oysterset

08/06/2022

＼＼THE CLASSIC、プラチナ賞受賞／／

フランスで造るWAKAZEの代表作「THE CLASSIC」が、美食の国フランスで行われた日本酒品評会「Kura Master日本酒コンクール2022」の純米酒部門プラチナ賞を受賞しました！🇫🇷🥂

海外醸造、精米歩合90%台という逆境の中で、美食の国フランスのソムリエや飲食業界のプロフェッショナルに認めていただけたこと、メンバー一同とても嬉しく感じております！

パリ市民だけでなく、食のプロからの評価もいただいたことを契機に、SAKE文化のさらなる現地浸透を目指します。

WAKAZEのプレスリリース（2022年6月8日 14時30分）海外醸造酒で唯一フランスの日本酒品評会[Kura Master日本酒コンクール2022]にて、WAKAZEのフランス産SAKE[THE CLASSIC]がプラチナ賞を受賞！

20/05/2022

🥂WAKAZE POP UP at Marunouchi Happ.🥂

WAKAZEのSAKEを気軽に楽しめるPOP UPを東京・丸の内の「Marunouchi Happ. Stand & Gallery」にて開催中！
そして、今夜限定で「WAKAZE COCKTAIL NIGHT」を開催✨
WAKAZEの「THE CLASSIC」の味わいを生かしたカクテル２種類をお楽しみいただけます！

●WAKAZE POP UP at Marunouchi Happ.
【開催期間】
2022年5月16日(月)〜29日(日)
※5月20日(金) 16:00~はWAKAZE COCKTAIL NIGHT！

【会場】
Marunouchi Happ. Stand & Gallery
東京都千代田区丸の内2丁目5番地１丸の内2丁目ビル1F（仲通り側）

【アクセス】
JR各線「東京駅」徒歩3分
東京メトロ千代田線「二重橋前駅」徒歩2分

SAKEや三軒茶屋のどぶろくを、同店の人気フードメニューをアレンジしたカジュアルなペアリングフードとともにお楽しみいただけるほか、フランス産SAKEのボトル販売も行います。
お仕事帰りや、仲通りへのお出かけの際にぜひお立ち寄りください。

https://www.wakaze-store.com/pages/events

17/03/2022

THE CLASSIC DRY、発売！

WAKAZEの代表作「THE CLASSIC」。
甘酸っぱさが魅力の1本ですが、パリならではの硬水醸造を活かして、ドライな味わいに仕上げた特別版の登場です！

今作は、WAKAZE取り扱い酒屋さんでのみ先行販売中です！

＜取扱い店一覧＞
※3/17現在の出荷店舗のため、お取扱い店舗は増える可能性もございます。
※店舗ごと在庫状況につきましては、直接取扱店さんにお問い合わせくだせいませ。
●青森県
加藤酒店
●山形県
山竹商店
●宮城県
銘酒和屋
錦本店
さぶん酒店
●福島県
あわのや酒店
●茨城県
小野酒店
●栃木県
酒のまるや
斉藤酒店
●東京都
東急百貨店渋谷東急フードショー
未来酒店 FUTAKO-TAMAGAWA
未来日本酒店 & SAKE BAR
浅野日本酒店Hamamatsucho
勝鬨酒販
藤小西
三又酒店
内藤商店
●千葉県
IMADEYA
浜田屋酒店
●神奈川県
カーブドアズマヤ
坂口屋
酒のあさの
●新潟県
まいどや
●静岡県
とみた屋
●愛知県
酒泉洞堀一
知多繁
●奈良県
登酒店
酒のあべたや
●大阪府
山本酒店
酒専門店鍵や
●京都府
西本酒店
●鳥取県
酒のたなか
谷本酒店
●大分県
サロンドナチュール
●熊本県
古賀酒店
●宮崎県
さいしょ酒店
●沖縄県
ナガハマ88

▶︎こだわりについて
https://www.wakaze-store.com/blogs/news/20220316

パリ醸造所「KURA GRAND PARIS」の代表作「THE CLASSIC」のスピンオフ作の登場です。米、水、酵母すべての原材料をフランス産にこだわり、日本の技術でSAKEに仕上げます。硬水醸造ならでは発酵力を活かし、すっきりとしたドラ....

11/03/2022

フランス・パリ5区に直営レストラン『WAKAZE PARIS』をオープンします！

WAKAZEがパリに酒蔵設立してからおよそ2年。レストランの計画は、WAKAZE創業の2016年からありました。

ヨーロッパ中にSAKEを届けるWAKAZEですが、SAKE文化をもっと身近に浸透させたい。ビジョン「日本酒を世界酒に」の実現に向け、WAKAZE PARISでは「DEMOCRATIZE SAKE FOR EVERYONE 」をコンセプトに掲げ、パリの中心地からSAKE×日本食の魅力を発信していきます。

オープン時期は5月を予定。ヨーロッパ在住の方、ぜひお越しくださいませ✨
フランス時間の3/11(金)18時からはヨーロッパ向けのクラウドファンディングも始まります！
▶https://www.ulule.com/wakazeparis-opening-sake-izakaya/coming-soon/
※ページはクラウドファンディング開始後公開されまます。

WAKAZEのプレスリリース（2022年3月11日 13時00分）パリ5区に直営レストラン『WAKAZE PARIS』を5月にオープン！フランスで酒造りに挑む日本酒メーカーWAKAZE

17/02/2022

【正社員メンバー募集】拡散いただけますと幸いです！

店長のフランス渡仏に伴い、三軒茶屋醸造所併設レストラン「WAKAZE TOKYO」では正社員のサービススタッフを募集します🥂

醸造所併設、さらにはペアリングコースのみ、というユニークな店舗ですが、
そのリニューアルの影には、働く2人しか知らないストーリーがありました。

店舗リニューアルの秘話や、2人とフランスの意外な接点をインタビュー形式でご紹介します！

https://www.wantedly.com/companies/wakaze/post_articles/379831

久々の更新となった社員インタビュー第六弾は、WAKAZEの直営レストラン「WAKAZE TOKYO」の2人です。酒蔵併設かつ、ペアリングコース限定という異色のレストランである「WAKAZE TO...

13/01/2022

7%の狭き門を突破し、日本人起業家では初めて、世界最大のスタートアップキャンパス「Station F」の起業家プログラムに選出いただきました🇫🇷

フランス・パリにある「STATION F（ステーション・エフ）」は、起業家1,000人以上と投資家100人以上が集まり様々なプログラムを受けることで、多様な知見を共有しあうスタートアップエコシステムを形成しています。

2021年10月発表の経済産業省のスタートアップ支援プログラム「J-Startup」への選出とあわせ、日仏両方のスタートアップ基盤を強化し、SAKEカルチャーのさらなる世界浸透を目指します。

▼詳細はこちらよりご覧くださいませ

WAKAZEのプレスリリース（2022年1月13日 17時31分）日本酒メーカーWAKAZE 日本人起業家初！世界最大のスタートアップキャンパス[Station F]の起業家プログラムに選出

26/10/2021

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#1026はどぶろくの日
【記念LIVE】
in YouTube LIVE
10/26火 20-21時
＼

全国のどぶろくを知りたい！飲んでみたい！
という想いから、Twitterで情報募集していた #1020はどぶろくの日企画。
集めたどぶろくたちのお披露目に、YouTubeLIVEを行います！
都心でどぶろくを造る三軒茶屋醸造所の戸田杜氏をゲストに、どぶろく解説も✨

▼申し込み不要！こちらからご覧ください🌾
https://youtube.com/channel/UC9OIl6nO3RFA4OZihN1ad5w

25/10/2021

【偽アカウントにご注意ください】 #拡散希望

WAKAZE公式Instagramの偽アカウントがあると、複数お問い合わせをいただいております。

ロゴや投稿画像の無断使用だけでなく、不審なDMを送る悪質な挙動も確認されています。

DMを受け取っても返信やURLクリックをせず、ブロックや通報をおねがいします！🙇‍♂️

WAKAZE公式アカウントはこちらです。

https://www.instagram.com/wakaze_japan/

何卒よろしくお願いいたします。

25/10/2021

【10/27水 17:00〜インターン採用説明会】
現在募集中の長期インターン、
応募前にいろいろ聞いてみたい！という方に向けて説明会を開催します✨

▽募集中のポジション
・営業の戦略立案から提案
・SNSの運用分析
・ECサイトの改善
など、WAKAZE社員といっしょに模索しながら進めてくれる方をさがしています🔥

「実際どんなことするの？」
「どんな雰囲気の社員や先輩インターンがいるの？」
▽お気軽にエントリーください✨
https://www.wantedly.com/projects/755814

「日本酒を世界酒に」をビジョンに掲げるWAKAZEですが、それを実現するために一緒に学生インターンとしてSNS運用を担ってくれる方を募...

22/10/2021

＼三軒茶屋のどぶろくかぼちゃ🎃／

三軒茶屋醸造所の最新作はかぼちゃをふんだんに使ったどぶろく！

かぼちゃの優しい甘味と、シナモンやクローブなどのスパイスの風味で、まるでパンプキンパイのような味わい。
温めてもおいしい、今の季節にぴったりなどぶろくです✨

▼ご購入はこちらから！
https://www.wakaze-store.com/products/pumpkin-doburoku

住所

三軒茶屋1-8-15/202
Setagaya-ku, Tokyo
154-0024

ウェブサイト

https://www.wakaze-store.com/

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＼三軒茶屋のどぶろくピスタチオ／三軒茶屋醸造所の最新作はピスタチオを贅沢に使ったお酒です🍶 ピスタチオを増量してさらにパワーアップ！コクのある甘みと歯触りのある食感、そしてほんのり香るナッティーな香りをお届けいたします✨ よく冷やすと甘さが際立ち、少し温めるとよりピスタチオの香りやコクの深さを感じられます。また、塩を少し加えるとピスタチオの輪郭が際立ち、まるでおつまみを食べているかのようにお楽しみいただけますよ😋 ▼ご購入はこちらから！ https://www.wakaze-store.com/products/pistachio-doburoku

“How to Brew our Sake” in 三軒茶屋醸造所 art by Yoriko Newmor

【WAKAZE三軒茶屋醸造所の杉玉（酒林）🍶作成！】 18日月曜日にWAKAZEメンバーが群馬の聖酒造にお邪魔し三軒茶屋醸造所の杉玉をつくって参りました！💪✨ 杉玉は「新酒ができましたよ！」と知らせるもの。 WAKAZEの三軒茶屋醸造所の醸造開始は来月からですが、一足はやく杉玉が到着しました🤩 三軒茶屋で造りたてのお酒を飲むのが待ち遠しい！クラウドファンディングも残り16日！！！もう少しみなさまのお力をお貸しください！ https://www.makuake.com/project/wakaze-sakagura/

樽熟成完了！

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Our Story

日本酒を世界に広めることを目指し、活動しているチーム「WAKAZE」酒蔵の若き蔵人を指す「若勢」と、「和の風」の意味があります。若者の視点から日本酒文化に風を吹き込み、日本酒を世界に誇れる文化と育て上げて行きたいと考えています。 WAKAZE is a team passionate in expanding pleasure of Sake to the world. The term “Wakaze” stands for “若勢 wakaze” a young Sake brewery, and “和の風 wa no kaze” a air of harmony. By bringing our fresh air to the culture of Sake, we aim to contribute in communicating the excellence of Sake across the world.